איך לטגן שום במחבת?

אנו חושפים את כל הסודות כיצד לבשל תיבול בריא ומנה ראשונה מעולה של שום מטוגן למנות מוכנות וחמות מוכנות!

מה השימוש בשום מטוגן?

לשום יש ארומה ספציפית וטעם חריף. זה מוערך על תכונותיו השימושיות והריפוי. השימוש בשום בצורתו הגולמית אינו מקובל תמיד בחיי היומיום שלנו, מכיוון שירק זה משאיר נשימה "שום" חדה לאחר האכילה, מה שלא תמיד נעים לאחרים.

ביקורות חיוביות על שום מטוגן נשמעות יותר ויותר. החטיף הפופולרי והתיבול הזה תפס מקום ראוי בתזונה לא רק של עמי דרום מזרח אסיה, אלא גם בארצנו.

כשצלויים שום משנה את טעמו. אם בצורה גולמית הוא נוהג לשרוף, בטיגון הוא הופך ריחני ורך, אינו גורם לבעירה בפה ולריח הנלווה אליו לאחר האכילה.

1. ידוע ששום מטוגן במחבת, בהיותו אנטיביוטיקה טבעית נפלאה, שומר על תכונותיו היקרות.
2. כדי להתנגד למחלות וזיהומים, בעיקר בסתיו ובחורף, מומלץ לאכול שום, לא רק גולמי, אלא גם מטוגן. הוא מכיל למעלה מחמישים נוגדי חמצון בעלי ערך. יש להם השפעה אנטי-מיקרוביאלית, אנטי-דלקתית, אנטי-פרזיטית על גופנו, ועוזרים להתנגד לזיהומים שונים, הצטננות עונתית.
3. שום קלוי נספג היטב בגוף, מחזק את מערכת החיסון, מגביר את ההתנגדות לנגיפים. ושום הפכפך, תנו את האוכל הרגיל לאדם - ארומה מעוררת תיאבון וטעם מתוק ייחודי!

מה נחוץ לטיגון שום?

זמינות של מוצרים:

• 100 גרם חמניות מעודנת או שמן זית;
• שלושה ראשי שום חזקים עם קליפה יבשה.

סכו"ם, כלים:

• סכין ולוח חיתוך;
• מחבת ומרית מטבח מעץ.

לדעת על טעויות נפוצות בעת טיגון שום:

1. שום שומשום מחדש הוא בעל טעם חריף ומר, מכיוון שהוא לא אוהב להתפוגג זמן רב במחבת לוהטת.
2. שום ריסוק לא מוגמר על השיניים ובעל טעם חריף המעניק נשימה "שום".

שלבי טיגון שום

השלב הראשון הוא קילוף השום:

1. הנורות ממוינות לפרוסות.
2. הסכין חותכת את החלק העליון של הציפורן.
3. קילוף רצוף של שום מהקליפה בעזרת סכין. שים שיני שום על קרש חיתוך. על כל פרוסה מלמעלה, לחץ על הצד השטוח של הסכין (הצבע על עצמך). ואחרי קראנץ 'אופייני, ניתן להסיר בקלות את כל שכבת השום המגן המנותקת.

השימוש במכבש שום אינו מומלץ על מנת להימנע משריפת שום במהלך הטיגון.

השלב השני - חתוך שום

1. שיני שום קלופות חתוכות לפרוסות לא יותר מ- 1 מ"מ.
2. כדי לשפר את תכונותיו המועילות, השאר את השום הקצוץ "לנשום" למשך חמש דקות לפני הטיגון.

השלב השלישי - טיגון שום במחבת

1. יוצקים שמן לתבנית קרה ומוסיפים אליו שום קצוץ.
2. שים את התבנית על אש בינונית. כשמחממים את התבנית, מערבבים את השום עם מרית מטבח מעץ.
3. ברגע שהשום מתחיל "לרעוד", מערבבים אותו, בלי להפסיק, עד שהוא צבע זהוב בהיר.
4. לאחר מכן, הסר את התבנית מהאש. מכניסים את השום המטוגן לצנצנת זכוכית ומצננים.

שום קלוי מוכן לאכילה!

הם מתובלים בביצים מטוגנות, סלטי ירקות, כריכים, מרקים ומרקים, כופתאות אהובות, צלעות ותבשילי בשר ודגים אחרים. תיבול שום מבושל ימלא רק אוכל בארומה, תוך שמירה על נשימתך הרעננה!

אם לא בישלתם ולא אכלתם שום קלוי, נסו את זה!

למה לאהוב את התיבול והמתאבון הזה?

לא רק לטעם, אלא גם לתכונות ריפוי.

בהיותו אחד המוצרים הבריאים לבריאות, שום מכיל קבוצה של תכונות ריפוי יקרות ערך. היעילות שלהם, השפעה טיפולית שימשה לטובת האדם מאז ימי קדם, מרפאים, מרפאים, כמו גם בתעשיית התרופות. תכשירים מבוססי שום סייעו תמיד לשחזר ולשמור על בריאות טובה. לכן משתמשים בו באופן פעיל ברפואה המסורתית והמסורתית.

תיבול טעים של שום קלוי אהוב ומוערך מאוד במזרח. בלעדיו המטבח היווני והים תיכוני פשוט יאבד את טעמו הקולינרי.

הטעם והארומה הייחודיים שלו הם תוצאה של ריכוז גבוה של תרכובות גופרית, הנחוצות כל כך לגוף האדם.

אוכל מתובל בשום מטוגן מיועד לאנשים שיש להם:

• רמות גבוהות של כולסטרול רע;
• לחץ דם לא יציב;
• משקל עודף;
• בעיות עיכול;
• הפרעות מטבוליות;
• הצטננות תכופה;
• חסינות מוחלשת.

גם לאחר טיפול בחום שום עוזר לדלל את הדם, וזהו מניעה מצוינת של פקקת, שמשמעותה התקף לב ושבץ!

היתרונות הברורים של שום לבריאות האדם מרחיבים את היקף השימוש בו במזון. תיבול שימושי זה מעשיר את התזונה היומית בוויטמינים, מגוון חומרי ריפוי ומינרלים ומשפר את תכונות הטעם של הכלים האהובים עליכם.

השימוש בשום מטוגן כתיבול אוכל, תוכלו לשכוח מבתי המרקחת, להיות פעילים ובריאים!

יתרון חשוב של שום!

ירק זה נמצא כל השנה על מדפי החנויות. עלותו הנמוכה תמנע את עלות התוספים היקרים ומתחמי הוויטמינים בהרכב המפוקפק.

שום יכול להיות חבר תמידי לבריאותך, ללא קשר לרווחת התקציב המשפחתי שלך.

נסו לתבל את תיבול השום הקלוי פעמיים שלוש בשבוע. תופתעו לטובה לשלומך. זה מאומת! תהנו מארוחה והיו בריאים!

וידאו: איך לאפות שום