Melon Jam: 10 migliori ricette

Il melone può alleviare la tensione e l'irritabilità. Inoltre, la bacca aiuta i tessuti a recuperare più velocemente, stabilizza la pressione sanguigna, migliora la struttura dei capelli e lo stato del derma. Il prodotto normalizza il metabolismo, contiene molti minerali e vitamine per tutto il corpo.

Ricetta classica marmellata di melone

• acqua - 0,8 l.
• carne di melone - 2 kg.
• zucchero - 2,2 kg.
• limone - 1 pz.
• vanillina - 5 gr.

1. Per fare una marmellata insolita, tagliare a cubetti la succosa bacca. Metti l'acqua sul fornello in parallelo. Non appena il liquido gorgoglia, getta un melone.
2. Lasciar cuocere a fuoco lento per 6-7 minuti. Prendi le fette di bacche dalla ciotola, mettile su un setaccio. Attendere il drenaggio dell'acqua in eccesso.
3. Lavare gli agrumi, metà con un coltello affilato, spremere il succo in una tazza piccola. Mescolare lo zucchero semolato, la vanillina e il limone fresco.
4. Fai bollire lo sciroppo per un po 'fino a quando i cristalli non sono completamente sciolti. Quindi i pezzi della bacca devono essere disposti in un contenitore resistente al calore e versare il brodo caldo.
5. Attendere 10 ore, nel tempo assegnato la marmellata troverà il sapore desiderato. Versare la massa dolce in un contenitore smaltato, riaccendere il fuoco.
6. Fai bollire di nuovo lo sciroppo per mezz'ora. Lascia raffreddare la composizione. Versare la delicatezza in contenitori sterili, chiudere il cappone. Invia per archiviazione.

Marmellata di melone allo zenzero

• carne di melone - 1,9 kg.
• zucchero - 1,3 kg.
• arancione grande - 1 pz.
• zenzero fresco - 55 gr.
• cannella in polvere - 4 gr.
• vaniglia - 2 gr.

1. Prendi un melone di zucchero, la bacca sembra un pallone da rugby. Taglia il frutto a metà, taglialo a pezzi di forma quadrata.
2. Metti il ​​melone nella padella con il rivestimento di smalto, grattugia la radice di zenzero nella ciotola. Tagliare a metà l'arancia, spremere il succo in un contenitore comune.
3. Versare 150 g. carteggiare, mescolare, lasciare fermentare il prodotto per 2-3 ore. Versare in 1,5 litri. acqua potabile, aggiungi lo zucchero rimasto.
4. Cuocere il composto fino a quando i chicchi non saranno completamente sciolti. Sciacquare la composizione dopo per altri 20 minuti. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa spessa. Se necessario, prolungare il processo di cottura.
5. Alla fine delle manipolazioni, aggiungi spezie piccanti, distribuisci la delicatezza in barattoli, arrotoli. Attendere il raffreddamento a temperatura ambiente, posizionare al freddo.

Marmellata di meloni nel multicucina

• melone al miele - 950 gr.
• zucchero semolato - 500 gr.
• acido citrico - 4 gr.
• vaniglia - 2 gr.

1. Taglia il melone, taglia i semi, sbuccia. Tritare il frutto a pezzi quadrati, inviare la polpa in una ciotola multipla, versare lo zucchero.
2. Mettere il programma "Estinzione" sull'apparecchio da cucina, cuocere il prodotto per 3,5 ore. Dopo il tempo impostato, aggiungere la polvere di limone, mescolare.
3. Metti il ​​programma "Steaming", attendi la comparsa di bolle. Non allarmarti se la massa dolce è liquida.
4. Quindi, imposta la modalità "Cottura" sul multicucina, sbianca la bacca per 35–45 minuti, apri il coperchio e mescola di tanto in tanto.
5. Sterilizzare contenitori di vetro, versare la massa di melone in barattoli, arrotolare come di consueto. Conservare la marmellata nel seminterrato o nella dispensa.

Marmellata di melone con banana

• banane mature - 900 gr.
• melone - 1,5 kg.
• lime - 8 pezzi
• zucchero - 1,5 kg.
• cognac - 40 ml.

1. Mettere la polpa di melone preparata in una padella, cospargere con la quantità necessaria di zucchero. Copri il contenitore con una garza, lascia la bacca per un giorno.
2. Dopo che il tempo è passato, lava la calce, trita 5 copie in due, spremi il succo dai frutti in una pentola comune. Invia il contenitore per alimenti al forno, fai sobbollire i componenti per 30-40 minuti.
3. Durante la cottura della marmellata, non dimenticare di mescolare gli ingredienti. Tagliare gli agrumi rimasti a fette con una buccia, tritare la polpa di banane in anelli. Aggiungi gli alimenti nella padella.
4. Bollire gli ingredienti allo stato di purea. Tieni presente che il processo di languore dovrebbe essere eseguito a fuoco basso. Mescolare la massa, cuocere fino a che denso.
5. Versare in contenitori porzionati, arrotolare come di consueto. Capovolgere i vasetti, il giorno successivo, rimuovere la marmellata in frigorifero.

Marmellata di melone con pompelmo

• melone (polpa) - 1 kg.
• zucchero - 750 gr.
• pompelmo - 1 pz.

1. Tagliare la polpa della bacca a pezzi sotto forma di cubetti, metterla in una ciotola di plastica, cospargere di zucchero. Lascia il melone per 10-12 ore. Nel tempo assegnato, il prodotto svuoterà il succo.
2. Trasferire il melone preparato in un contenitore di metallo, mettere a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, ridurre la potenza della stufa, far bollire la massa per almeno 8 minuti.
3. Spegni il gas, lascia il brodo per un giorno. Successivamente, ripetere nuovamente la manipolazione della cottura per un quarto d'ora. Spegni il bruciatore, attendi 7 ore.
4. Tritare il pompelmo lavato con la scorza a fettine, mettere in una casseruola al melone. Stufare per 20 minuti.
5. In parallelo, sterilizzare i vasetti, versare la marmellata finita, chiudere i contenitori con nylon. Conservare l'inceppamento nella dispensa.

Marmellata Di Melone Alla Cannella

• cubetti di melone - 1,9 kg.
• limone - 2 pezzi
• zucchero - 950 kg.
• cannella fresca macinata - 7 gr.

1. Lancia i pezzi di melone preparati in una padella dalle pareti spesse. Spremere il succo di agrumi, versare 300 gr. zucchero. Lasciare i componenti per diverse ore.
2. Versare 1 litro nel frattempo. acqua potabile in un contenitore, versare la sabbia rimanente. Invia al fornello, fai bollire lo sciroppo. Non appena la composizione calda è cotta, riempila con il melone.
3. Mescola gli ingredienti, metti la padella sul fuoco. Cuocere la marmellata fino a cottura. Quando la massa si addensa, spegni la stufa. Versare la cannella, mescolare.
4. Distribuire delicatezza di melone su barattoli puliti a secco, arrotolare con coperchi di ferro. Conservare la marmellata in una stanza adatta a bassa temperatura.

Marmellata di melone con pera

• taglio melone - 850 gr.
• pera matura - 1 kg.
• zucchero - 900 gr.
• acqua - 0,5 l.
• piselli rosa - 25 pezzi
• essenza di pompelmo - 110 ml.

1. Risciacquare le pere, rimuovere l'umidità in eccesso con un asciugamano per waffle. Taglia tutti i frutti non necessari, incluso il nucleo. Tritare a fette con un guscio.
2. Separatamente, inizia a cuocere lo sciroppo di zucchero. Dopo la formazione di una composizione trasparente, getta le fette di pera. Bollire la massa per un totale di 3 volte per 5-7 minuti.
3. Nel mezzo, attendi che la composizione dolce si raffreddi completamente. Taglia il melone a pezzi allo stesso tempo. Invia le bacche alla massa di pere. Aggiungi i piselli o macinali in un apparecchio speciale.
4. Ripeti l'ebollizione delle bacche di zucchero in modo simile alla pera. 2 minuti prima della fine dell'ultima manipolazione, versa l'essenza di pompelmo. Distribuire la delicatezza aromatica in contenitori, coprire con un cappone. Conservare in luogo fresco.

Marmellata di melone con mele

• mele - 500 gr.
• carne di melone - 1,4 kg.
• zucchero - 550 kg.
• scorza di limone - 1 pz.

1. Sterilizzare lattine e coperchi, quindi lavare gli agrumi e le mele. Passa la bacca di miele preparata attraverso un frullatore. Versare la sospensione risultante in un contenitore smaltato.
2. Versare lo zucchero semolato nella purea, mescolare bene. Accendi il fuoco al minimo, fai sobbollire la composizione, mescolando continuamente. Fai bollire la massa fino a ottenere una consistenza densa. Tritare finemente le mele. Continua la procedura
3. Grattugiare la scorza di agrumi su una grattugia, mescolare nella composizione generale. Stufare la massa per 5-7 minuti. Spegni la stufa. Versare il composto dolce in barattoli di vetro in porzioni, coprire con i coperchi.Conservare nel seminterrato, evitare l'esposizione alla luce solare.

Marmellata di melone con scorze di anguria

• melone - 500 gr.
• bucce di anguria - 450 gr.
• zucchero - 550 gr.
• acqua - 0,6 l.

1. Taglia un sottile strato di budello da un melone, fai lo stesso con le bucce di anguria. Taglia il cibo a pezzetti in un modo conveniente per te.
2. Versare l'acqua in una tazza, salare un po '. Posiziona i pezzi tagliati nella composizione per mezz'ora. Successivamente, il prodotto deve essere spostato in acqua bollente per 8-10 minuti.
3. Cuocere contemporaneamente lo sciroppo secondo la ricetta classica. Rimuovere il melone e la buccia dell'anguria dall'acqua calda, trasferirli in un contenitore asciutto resistente al calore. Versare il prodotto con sciroppo pronto.
4. Invia la massa alla stufa, cuoci in 3 fasi, portando a ebollizione la composizione. L'intervallo tra le procedure dovrebbe essere di almeno 2,5 ore. Quindi, imballare la marmellata finita in barattoli di vetro, arrotolare. Avvolgi con una coperta, aspetta un giorno.

Marmellata di melone e arance

• arance - 2-3 pezzi
• melone tritato - 1,5 kg.
• acqua - 0,7 l.
• zucchero - 2 kg.

1. Taglia il melone in ordine casuale, mettilo in una tazza di ferro. Versare la polpa della bacca 0,5 kg. zucchero. Mescolare i componenti, lasciare per 3 ore a temperatura ambiente.
2. Quindi, inizia a cucinare lo sciroppo. Unisci lo zucchero rimasto con l'acqua, prepara un liquido dolce. Dopo un po ', riempi il melone con una composizione calda e dolce.
3. Mescolare accuratamente gli ingredienti, coprire con un panno per un giorno. Lasciare in infusione la massa dolce. Successivamente, separare lo sciroppo dalla polpa, mandare a ebollizione.
4. Riempi il melone con una massa calda. Ri-infondere il prodotto per 8-10 ore. Dopo un po ', tagliare le arance a cubetti insieme alla scorza, mescolare nella massa.
5. Infine, fai bollire la marmellata a una consistenza densa, distribuisci caldo su vasetti puliti. Conservare in modo classico in una stanza buia.

Raccomandazioni pratiche

1. Per fare la marmellata dal melone, devi scegliere frutti abbastanza solidi, mentre devono differire nel loro sapore di miele. Il vantaggio di questa bacca è che dopo la cottura la polpa non cade a pezzi.
2. I meloni troppo maturi possono essere passati attraverso un robot da cucina e preparare deliziose marmellate a base di purè di patate. Inoltre, se hai intenzione di fare marmellata sulla base di bucce di anguria, devi immergere la base dura in soluzione salina. Tali manipolazioni in futuro aiuteranno i pezzi a mantenere la loro forma.
3. La marmellata di meloni pronta sembra piuttosto bella e attraente. La tonalità dello sciroppo dipenderà generalmente dalla varietà della bacca. Taglia le fette di melone in ordine casuale; la loro forma influisce solo sull'aspetto originale del trattamento.
4. La consistenza dello sciroppo dipende dalla durata della cottura degli ingredienti. Lo spessore delle prelibatezze non influisce in larga misura sul gusto. Mangia marmellata di melone con pancake, pasticcini, gelato o formaggio. Fai scorta di vitamina per tutto l'anno. Migliora la tua salute con una sorpresa.

Cucinare la marmellata di melone usando le ricette suggerite. Puoi inventare tu stesso la tua delicatezza da tali frutti. Sperimenta con marmellata di melone secondo i tuoi gusti. Ananas, kiwi, mango, pesche, fichi possono andare bene con bacche di miele. Arricchisci la sorpresa con le noci, non c'è limite all'immaginazione.

Video: deliziosa e profumata marmellata di meloni