Curcuma - proprietà benefiche e controindicazioni

È raro che una pianta tropicale possa essere contemporaneamente la spezia originale, la tintura, la sostanza medicinale e utilizzata nella fabbricazione di tessuti o cosmetici. La curcuma è stata in grado di mostrare la sua diversità in tutti i settori.

Informazioni generali sulla pianta

Le condizioni più favorevoli per la pianta sono i territori meridionali dell'Asia e l'India orientale e il Vietnam sono considerati la patria. I documenti sopravvissuti del Medioevo raccontano che la curcuma veniva usata come colorante quando era necessario dare un colore dorato a metallo, legno e guanti.

La pianta può essere riconosciuta da grandi foglie che hanno una forma ovale e un colore: dal verde chiaro al buio. Inoltre, crescono immediatamente dal rizoma. La curcuma non ha paura delle altezze oltre i 2000 metri ed è attivamente coltivata. Questo arbusto raggiunge un'altezza fino a 1 metro.

Nel corso dei molti secoli della sua esistenza, la pianta ha molte varietà, ma le persone hanno scelto principalmente alcune specie. Grazie a loro si ottiene il famoso condimento:

1. Long. Questa varietà è principalmente destinata alla preparazione di piatti a base di carne e pesce.
2. Tseodariya. Viene utilizzato un estratto della sua radice, che viene messo in vendita sotto forma di pezzi. Sono facili da schiacciare con le mani. Utilizzato principalmente nella preparazione di bevande alcoliche, tinture alcoliche.
3. Fragrante. Indispensabile nella preparazione di numerosi piatti di pasticceria e pasticceria.
4. Round. Può sostituire con successo l'amido se provoca irritazione allo stomaco. Tuttavia, questa varietà è classificata come tecnica.

La curcuma, usando le sue proprietà coloranti, conferisce ai piatti una tinta gialla molto insolita, che aiuta a migliorare l'appetito e il processo di digestione, il che significa che lo stomaco e la cistifellea funzionano meglio, i succhi biliari e digestivi vengono elaborati in modo più efficiente. Aggiunta ai prodotti, la curcuma può ammorbidire in modo significativo il gusto aggressivo troppo acuto di molti prodotti, saturando gli ingredienti con grassi sani.

Le persone usano attivamente la pianta perché contiene: oli essenziali con un aroma speciale e curcumina - una tintura che aiuta a dare una tonalità dorata unica. Estrarre da foglie e radici per estrazione.

Il gusto della curcuma è unico come il suo colore. I fan delle spezie descrivono il gusto della curcuma a modo loro, ma tutti sono unanimi nel fatto che ci sono note di piacevole truffa debole, che combina armoniosamente un granello morbido e un gusto salato discreto. Ma una grande dose trasforma la spezia in un componente piccante e bruciante troppo saturo.

La curcuma ha molte sostanze utili per le persone. I principali sono:

• ferro e calcio;
• iodio e fosforo;
• vitamine.

Per non acquistare un falso, puoi determinare la curcuma (un altro nome di spezia) dall'odore. È molto gentile, ma sciatto. Non si dissolve in acqua, a differenza di una base alcolica o grassa.

Dose raccomandata

Ci sono delle limitazioni nel prendere le spezie. È consentito utilizzare in media al giorno per:

• adulti fino a 50 g;
• bambini solo 10 g.

La curcuma viene spesso utilizzata per stimolare l'appetito, ma in piccole quantità per non danneggiare lo stomaco.

Come perdere peso includendo la curcuma nella tua dieta

Usando la curcuma, iniziano i processi attivi nel corpo. La presenza di oli essenziali aiuta ad accelerare il metabolismo, che contribuisce alla disgregazione dei grassi. Il gruppo vitaminico agisce positivamente sulle pareti dei vasi sanguigni e, rafforzandosi significativamente, arricchito con ossigeno vivificante, agisce più facilmente. Il fegato è attivamente coinvolto nel processo di filtraggio e la curcuma è in grado di rimuovere il fluido, ma senza dissolversi in esso. E, se la dieta è correttamente programmata, l'umidità e i carboidrati vanno per primi. Ecco perché si consiglia ai nutrizionisti di mangiare in piccole porzioni, ma soggetti a un menu equilibrato. La curcuma aiuta ad aumentare il metabolismo, i grassi d'acqua iniziano a degradarsi.

Ma l'ovvio beneficio sarà solo se il cibo viene prodotto in conformità con tutte le regole della dietetica, poiché esiste il pericolo che i grassi in eccesso e i carboidrati ricevuti dall'organismo con prodotti vengano immagazzinati nel grasso sottocutaneo e quindi tutti gli sforzi della curcuma saranno ridotti a zero. In questo momento, sarà necessario limitare il fluido in grandi quantità e non sovraccaricare il corpo con esercizi fisici attivi, nonché visitare lo stabilimento balneare e la sauna più spesso, a meno che, naturalmente, la salute non lo consenta.

L'effetto delle spezie sul fegato, sui vasi sanguigni e sul corpo nel suo insieme

Non c'è tempo di riposo per il fegato; filtra costantemente il sangue per purificare il corpo dalle sostanze accumulate che minacciano la salute umana. Per aiutarla a lavorare, la curcuma dovrebbe essere inclusa nella dieta. I medici stimano che l'utilizzo di soli 10-12 grammi al giorno di questa spezia migliora l'intero sistema di difesa del corpo.

Ma anche questa dose contribuisce al fatto che:

• migliora la funzione renale;
• rafforzamento del sistema nervoso centrale;
• la glicemia si avvicina alla normalità;
• i muscoli del fondo sono rafforzati.

Se ripristinare il funzionamento degli organi di curcuma - solo un lavoratore ausiliario, quindi per capillari e vasi sanguigni è più utile della medicina. I medici notano spesso una tendenza positiva dopo l'inclusione della curcuma nella dieta, che è in grado di neutralizzare la sindrome autoimmune della malattia vascolare. La minaccia di trombosi scompare.

Curcuma contro l'artrite

L'artrite provoca molta sofferenza, ha pericolosi effetti distruttivi sul corpo. Gli scienziati hanno cercato di determinare se la curcuma ha un effetto curativo in questa malattia. Si è scoperto che la curcuma dovrebbe essere consumata dai pazienti, poiché può agire a causa dei suoi componenti sulle cellule ossee e sui composti molli. Di conseguenza, la salute è notevolmente migliorata.

Per i pazienti che manifestano la gravità della malattia, viene offerta una prescrizione speciale sotto forma di impacco, aiuta a calmare il dolore e aiuta a sconfiggere la malattia.

Setacciare in un contenitore di curcuma la quantità di un cucchiaino, aggiungendo 2 cucchiaini di polvere di zenzero frantumati in uno stato di polvere. Mescola gli ingredienti e aggiungi ½ cucchiaino di peperoncino tritato. Separatamente, l'olio di senape dovrebbe essere riscaldato a bagnomaria e, non appena diventa caldo, aggiungere alle spezie preparate. Mescolando accuratamente per ottenere consistenza di pappa. Metti la miscela di farmaco risultante su un tovagliolo di garza o un tessuto di fibra naturale e rinforza in luoghi dolorosi.

La procedura dovrebbe durare diverse ore. Ma, se dopo poco tempo il dolore è passato, è consigliabile rimuovere l'impacco. Se il dolore è abbastanza forte, devi aspettare fino a quando la medicina naturale fatta in casa inizia a funzionare. A volte un tale strumento viene utilizzato di notte e solo al mattino il dolore può passare.

Curcuma e malattie gastrointestinali

La gastrite è un altro flagello dell'uomo moderno.Spuntini, preoccupazioni, menu preparati in modo improprio possono provocare molte malattie dello stomaco. Ma la curcuma aiuterà ad alleviare il dolore e riduce anche il numero di attacchi, esacerbazioni a breve termine. Ma non puoi fare affidamento solo sulle spezie, hai bisogno di un corso base di terapia sotto la supervisione di un medico.

Esiste uno strumento eccellente che riduce il dolore allo stomaco. Misura 10 grammi di curcuma. Separatamente, sciogliere 4 compresse di carbone attivo in acqua bollente, quindi mescolare entrambi gli ingredienti. Dovrebbe essere preso prima dei pasti, un cucchiaio. Come terapia benessere, il corso può essere prolungato fino a tre settimane. Ma, se il trattamento è necessario per continuare, avrai bisogno di una pausa di 14 giorni. Se durante questo periodo si verifica dolore, è necessario consultare il medico e l'uso di compresse.

Come curare la psoriasi

Dalla psoriasi, sfortunatamente, non è stato ancora inventato un rimedio assolutamente efficace. Pertanto, i pazienti soffrono di eruzioni cutanee infiammatorie, che sono accompagnate da prurito, dolore e sensazione di bruciore. Inoltre, le croste sul cuoio capelluto e la seborrea sono inquietanti. E in questo caso, la curcuma viene in soccorso delle persone, ma già sotto forma di tintura, unguento o compresse, perché la spezia acquisita al 100% può provocare una reazione allergica.

Un medicinale di produzione industriale è composto da estratto di curcuma al 95 percento e durante il trattamento è possibile utilizzare solo da 1,5 a 3 grammi prima dei pasti per tre settimane. Tuttavia, se si notano miglioramenti, è possibile fare una breve pausa.

Puoi acquistare tinture pronte da bere nella rete di farmacie e c'è una vasta scelta, sia a base di acqua che di alcol. Ciò che è più accettabile per la salute può essere deciso da un medico, l'indipendenza della scelta può danneggiare il corpo. La difficoltà è che l'alcool tende ad asciugare la pelle e quindi non è raccomandato l'uso di questo tipo di farmaco per il trattamento della forfora secca. Un effetto positivo causerà la base d'acqua. Prima di iniziare il trattamento, devono essere studiate le istruzioni per la tintura. Di solito, la terapia si basa sull'uso di 40 gocce, che vengono lavate con acqua bollita. Ripeti non più di tre volte al giorno per due settimane.

Se il farmaco per la psoriasi, la forfora viene utilizzato sotto forma di un unguento, quindi viene utilizzato solo localmente - proprio sulla zona interessata. Quindi puoi eliminare non solo la forfora, ma anche il rossore e il prurito. Unguento deve essere preparato. Per fare questo, prendi la quarta parte dell'unguento e scaldalo, avvolgendolo in un sacchetto pulito o un foglio. Quindi aggiungere 100 grammi di acqua e mescolare bene. Dovresti ottenere una miscela omogenea, che è destinata alla compressione. Deve essere fissato in modo sicuro, poiché l'area interessata deve essere sottoposta a trattamento per almeno 6 ore. La pelle deve quindi essere lavata con shampoo medico, rimuovendo tutte le tracce di unguento.

Per i pazienti con diabete di tipo II, la curcuma è molto utile!

Gli scienziati hanno scoperto che se combinata con acqua oleosa, la curcuma può normalizzare lo zucchero nel sangue, ma non richiede l'uso di droghe. Gli oli non dividono questa spezia, perché l'effetto della curcuma si intensifica solo. Quando questo fatto significativo è stato scoperto nel 2009 e la curcuma è stata inclusa come medicinale, il numero di pazienti è diminuito e oltre il 70% dei pazienti si sente membro a pieno titolo della società.

C'è una prescrizione progettata per i pazienti con diabete di tipo II. Hai bisogno di una spezia regolare, che devi setacciare e versare acqua bollente. Lo zenzero e il tè nero vengono aggiunti qui in proporzioni uguali e, dopo un'accurata miscelazione, viene aggiunto un cucchiaino di miele. Il prodotto deve essere liquido e viene assunto solo dopo aver mangiato. Tale infusione dovrà essere fatta ogni giorno - al mattino o alla sera, e entro 1-2 mesi, se si desidera stabilizzare il livello di zucchero.

Curcuma come rimedio per varie malattie

bronchite
Per alleviare l'infiammazione nella bronchite, puoi usare la curcuma, quindi non dovrai includere antibiotici più forti nel trattamento. Durante un raffreddore, la curcuma avrà i seguenti effetti su un corpo malato:

1. Antibatterico, aiuta a eliminare l'infiammazione con l'aiuto di microelementi utili e combatte con successo i virus, eliminando le loro cellule. Inoltre, questa spezia conserva la microflora benefica.
2. Antisettico, combatte gli allergeni naturali e disinfetta il sangue.
3. Come antibiotico naturale. Si noti che la curcuma ha un effetto positivo sui linfonodi.

Se ci sono ustioni di varia gravità, l'unguento alla curcuma sarà uno strumento indispensabile.

oncologia
La curcuma aiuta anche a combattere il cancro grazie alla presenza di un antiossidante che può sostituire una cellula già colpita con l'aiuto del processo di neutralizzazione.

Utilizzare per la prevenzione delle malattie

Per la prevenzione delle malattie, la curcuma si mescola al latte e bevono questa bevanda, che non è invano chiamato "latte d'oro". Ha effetti benefici su vasi sanguigni e stomaco, intestino e muscolo cardiaco, supporta il tono generale del corpo.

Limitazioni dell'applicazione

Ma questa pianta unica ha i suoi divieti. Nonostante le sue molte proprietà medicinali, la curcuma dovrebbe essere usata sia in cucina che come bersaglio medico, correttamente, osservando le proporzioni necessarie. Altrimenti, puoi danneggiare il corpo o contribuire all'esacerbazione della malattia.

Prima di usare la curcuma, è necessario conoscere lo stato di salute, poiché può verificarsi una reazione allergica durante un sovradosaggio. Se i piatti sono preparati per i bambini piccoli, è necessario considerare la dose consentita di spezie.

La curcuma ha una forte proprietà coleretica, ma se la usi durante un'esacerbazione, puoi fare molti danni e i primi segni saranno diarrea, nausea e vomito. Pertanto, con l'astrazione del tratto biliare, è necessaria l'autorizzazione del medico per utilizzare la curcuma.

Se il corso terapeutico per i pazienti con diabete continua, la curcuma può provocare in alcuni pazienti non solo vertigini e svenimenti, ma anche coma. Questo perché la curcuma aumenta significativamente gli effetti dei farmaci.

Durante la gravidanza, esiste il pericolo che una dose troppo elevata di spezie possa aumentare il tono dell'utero, specialmente nelle prime fasi.

I fan della curcuma devono sapere che il suo grande consumo può provocare infiammazione del duodeno 12.

Ricorda che tutto è utile con moderazione e non trascurare questa semplice regola.

Video: i benefici dell'acqua di curcuma