Come fare marmellata di tarassaco

La marmellata di tarassaco ha guadagnato la sua popolarità grazie alle innumerevoli proprietà utili. Un trattamento basato sui fiori del sole è considerato un deposito di oligoelementi in grado di far fronte a molte gravi malattie.

Marmellata di tarassaco: classica

• denti di leone - 570 gr.
• acqua purificata - 0,5 l.
• zucchero semolato - 1,7 kg.

1. Ordina attentamente i fiori della pianta, separa lo stelo dai petali. Non è raccomandato il risciacquo di quest'ultimo. Pertanto, è possibile salvare la quantità massima di oligoelementi e vitamine.
2. Versa dell'acqua in una padella della giusta misura, aggiungi i petali lavorati. Metti il ​​contenitore sul fornello, aspettati di bollire. Stufare il contenuto per 2-3 minuti. Avvolgi uno scolapasta con una garza.
3. Filtrare il brodo attraverso il dispositivo preparato, sbarazzarsi dei fiori. Aggiungi lo zucchero al liquido preparato. Rimetti la padella sul fuoco, fai sobbollire per circa 15 minuti.
4. Dopo un po ', l'inceppamento risultante dovrebbe essere confezionato in barattoli sterilizzati. Arrotolare il prodotto caldo con coperchi puliti.
5. Capovolgi il contenitore di vetro, avvolgilo con un panno caldo. Dopo un giorno, il trattamento viene pulito in un luogo buio a bassa temperatura.

Marmellata di tarassaco e acido citrico

• denti di leone pelati (petali) - 400 gr.
• zucchero - 1,2 kg.
• acido citrico - 7 gr.
• acqua potabile - 0,6 l.

1. Versare lo zucchero in un piccolo contenitore refrattario, aggiungere acqua. Invia la padella alla stufa, fai sobbollire la composizione fino a quando i granuli scompaiono completamente.
2. Una volta che lo sciroppo bolle, versa i fiori di tarassaco preparati. Mescola gli ingredienti, aspetta di bollire di nuovo.
3. Con la comparsa di bolle, la composizione deve essere fatta bollire per un terzo di un'ora. Versare il limone in polvere qualche minuto prima della cottura. Spegni la stufa, mescola i componenti.
4. Lasciare la marmellata nella padella per 20-22 ore. Con l'inizio del giorno successivo, la delicatezza deve essere spremuta attraverso un panno di garza. Lo sciroppo purificato viene nuovamente bollito.
5. Metti la padella sul fuoco, cuoci la marmellata per 25 minuti. Quindi, versare la massa dolce in un contenitore sterile, arrotolare il metodo classico. Conservare l'inceppamento nella dispensa.

Marmellata di tarassaco e limone

• fiori di tarassaco - 450 gr.
• limone - 2 pezzi
• foglie di ciliegio - 15-20 pezzi
• zucchero - 1,8 kg.
• acqua pura - 1,5 litri.

1. Macina le foglie di ciliegio o passale attraverso una pressa. Lavare gli agrumi, grattugiare su una grattugia fine. Puoi anche trasformare i limoni in polpa usando un robot da cucina.
2. In una casseruola, unire i fiori di tarassaco, le foglie di ciliegio tritate e la purea di agrumi. Versare in acqua Metti il ​​contenitore sul fuoco, attendi l'ebollizione. Successivamente, la composizione viene cotta per 10-12 minuti.
3. Successivamente, la padella deve essere rimossa dalla stufa, lasciata per un giorno fino a ottenere il sapore desiderato. Dopo un po ', filtrare il brodo, versare in una padella pulita, accendere il bruciatore. Non appena il liquido bolle, aggiungi lo zucchero.
4. La marmellata viene cotta a fuoco lento per 55 minuti. Successivamente, impacchetta la massa dolce in piccoli barattoli di vetro. Puoi arrotolare la marmellata nel modo classico o usarla il giorno successivo.

Marmellata di tarassaco con pera

• cestini di fiori - 320 gr.
• acqua - 1,5 l.
• arancione - 1 pz.
• pera - 1 pz.
• limone - 2 pezzi
• zucchero - 1,4 kg.

1. Invia fiori preparati in una pentola di smalto. Risciacquare la frutta e tritarla a pezzetti insieme alla buccia. Versare in una casseruola comune.
2. Riempi i prodotti con acqua, accendi la stufa.Bollire i componenti per circa 1,5 ore. Spegnere il forno, attendere che il brodo si raffreddi a una temperatura accettabile, spremere accuratamente la massa in modo conveniente.
3. Metti di nuovo il brodo di tarassaco sul bruciatore, aggiungi lo zucchero semolato. Cuocere il prodotto in modo classico per almeno 1 ora, mescolando di tanto in tanto. Attendere il raffreddamento, confezionare la marmellata in barattoli.

Marmellata di tarassaco e agrumi

• fiori di tarassaco - 320 gr.
• acqua - 1,4 l.
• limone - 1 pz.
• arancione - 2 pezzi
• zucchero semolato - 1,2 kg.

1. Scegli agrumi medi con un aroma gradevole, lavare con acqua corrente. Tagliare la frutta in sottili anelli con la scorza.
2. Prendi una bacinella di metallo, invia i denti di leone e gli agrumi. Accendi il forno, cuoci il prodotto per 1 ora. Successivamente, la miscela deve essere passata attraverso il tessuto e spremuta bene.
3. Riempi di nuovo la bacinella di ferro o la padella con il brodo preparato, versa lo zucchero. Bollire la miscela per almeno 50 minuti.
4. Mescola la massa sistematicamente. Rotolo di marmellata su contenitori sterilizzati, coprire con nylon. Inoltre, il trattamento può essere consumato dopo due giorni.

Marmellata di tarassaco fredda

• denti di leone (preparati) - 380 gr.
• zucchero di canna - 950 gr.

1. Per un modo simile per ottenere chicche, devi prendere un grande contenitore di vetro (pre-sterilizzato). Sul fondo della lattina, posizionare le infiorescenze di tarassaco.
2. Quindi lo zucchero viene versato il doppio in volume rispetto alle piante. Componenti alternativi seguendo le istruzioni. Non appena disponi l'ultimo strato, devi iniziare a premere il prodotto con una cotta.
3. Dopo aver fatto alcune semplici manipolazioni, legare il collo del contenitore con un doppio panno di garza. Lasciare il prodotto per 50 giorni in una stanza buia con una temperatura non superiore a 16 gradi.
4. Viene fornito anche un modo più veloce per fare la marmellata. Lasciare il contenitore con alimenti pressati a temperatura ambiente (nella dispensa).
5. La delicatezza inizierà a vagare, dopo mezzo mese deve essere filtrata. Quindi versare la massa appiccicosa in piccoli contenitori, conservare in frigorifero.

Marmellata di tarassaco e melone

• fiori di tarassaco - 370 gr.
• polpa di melone - 130 gr.
• zucchero - 2,2 kg.
• acqua - 1,9 l.

1. Invia i fiori di tarassaco preparati nella pentola, fai bollire l'acqua pulita separatamente, versa nella pianta. Coprire il contenitore del prodotto con un coperchio. Lasciare agire per 20 ore.
2. Con l'inizio del giorno successivo, filtrare l'infusione nel solito modo. Versare il liquido in un contenitore pulito e refrattario. Taglia il melone a dadini, versa lo zucchero.
3. Accendi la stufa, mettici sopra una pentola. Far bollire i componenti alla minima potenza per ottenere una consistenza densa.
4. Guarda le condizioni del composto, non dimenticare di mescolarlo con una spatola di legno. Inoltre, il prodotto viene arrotolato in modo classico e conservato in un luogo buio.

Marmellata di tarassaco alla pectina

• acqua da tavola - 1,7 l.
• zucchero - 1,6 kg.
• limone - 1 pz.
• denti di leone (fiori) - 420 gr.
• pectina (polvere) - 100 gr.

1. Se necessario, ordinare i fiori, riempirli con acqua, dare fuoco. Attendere l'ebollizione, ridurre la potenza del bruciatore. Cuocere il prodotto per 6-8 minuti.
2. Rimuovere la padella con la composizione a lato, attendere il raffreddamento. Coprire il contenitore con un coperchio, lasciare il brodo fino al mattino.
3. Con l'inizio del giorno successivo, il liquido deve essere filtrato attraverso un setaccio fine o una garza. Invia il brodo pelato alla stufa, versa lo zucchero semolato.
4. Monitorare attentamente il processo di cottura, rimuovere la schiuma risultante. Il tempo di cottura è di 12 minuti. Successivamente, il bruciatore deve essere spento e la massa fredda.
5. Mescola la pectina nello sciroppo, invia di nuovo al fuoco. Stufare la marmellata per un po 'prima di addensare. Successivamente, viene aggiunto il succo di agrumi appena spremuto.
6. Il trattamento è accuratamente miscelato. Imballare la marmellata di tarassaco finita su un contenitore pre-sterilizzato. Chiudere con coperture in nylon. Tenere lontano dalla portata della luce solare.

Marmellata di menta e tarassaco

• fiori di tarassaco - 435 gr.
• zucchero - 2,3 kg.
• acqua purificata - 2 l.
• menta fresca - 50 gr.
• lime - 7 pezzi

1. Metti i fiori pelati in una tazza refrattaria, aggiungi i denti di leone alle foglie di menta e il lime a fette con la scorza. Versare la quantità richiesta di liquido purificato, inviare alla stufa.
2. Una volta che la composizione bolle, fai bollire i prodotti per 20 minuti. Successivamente, passa la composizione attraverso un setaccio fine. Metti di nuovo il liquido sul fuoco, riempi la sabbia.
3. Mescolare la massa e cuocere per 2 ore. Versare in contenitori di ceramica, utilizzare il giorno successivo. Conservare la marmellata preferibilmente in frigorifero.

La marmellata di tarassaco può essere consumata tutto l'anno. Pertanto, nutrirai il corpo con vitamine e rafforzerai il sistema immunitario, senza paura di vari virus. Aggiungi prelibatezze al tuo tè preferito o aggiungi ai dolci.

Video: marmellata di tarassaco