Kako pohraniti suhe marelice kod kuće

Govoriti o prednostima sušenog voća potpuno je besmisleno. Uostalom, ako tražite kako pohraniti suhe marelice kod kuće, onda ste već dobro svjesni svih prekrasnih svojstava. I vjerojatno imate dobru zalihu ove sunčane poslastice. Tek sada se pohranjuje s vama vrlo kratko.

Pogledajmo najčešće pogreške. To može biti:

• način pohrane
• mjesto
• materijal za spremnike
• rokovi i mogući problemi

Ako slijedite sve preporuke, možete uživati ​​u zalihama suhih marelica tijekom cijele godine.

Način i mjesto pohrane

Pa, tko je rekao da suhe marelice ne možete držati u hladnjaku? Nevažeća preporuka. Ako se izlije na policu, onda naravno. No, malo ljudi se toliko odriče tako vrijednog proizvoda. Stoga suhe marelice možete spremiti na hladno.

Štoviše, može se sigurno zamrznuti! Uz pravilno pakiranje, kvalitetno sušeno voće može ležati u zamrzivaču i do 18 mjeseci. Htjeli su blagdani, odmrznuti i pojeli miran obrok.

Ako su količine suhih marelica prevelike i neće se uklopiti u hladnjak, onda je dobro mjesto za odlaganje potkrovlje ili ostava. Dobar savjet. Ali koliko se njih može pohvaliti istim?

A što je gore od ormara na balkonu ili kutije ispod kreveta? Naravno, ne u rasutom stanju, ovo je luda ideja. Ili u kuhinji, zatvoreni ormar za namirnice - što se nije svidjelo? Izvrsna mjesta za pohranu suhih marelica kod kuće.

Samo što nije pored plinskog štednjaka ili grijalice, tamo je previše vruće. Općenito, optimalna temperatura ne smije biti veća od + 15 ° C.

Razina vlage. Poželjno ne viša od 70%. Dopušteno je kratkotrajno povećanje, ali uz uvjet da se suhe marelice koriste kao hrana nekoliko dana. Da se ne bismo trčali oko kuće, mjerijući vlažnost, samo se sjetimo: pored sudopera ili peći posušene marelice pokvariti.

Vijeće. Zašto se spominju kutije ili ormarići? Jer je poželjno potpuno odsustvo sunčeve svjetlosti.

Materijal kontejnera

Ako se žitarice i druge namirnice mogu spremati u platnene vrećice ili plastične posude, tada se sušene marelice ne sviđaju baš tome. Krpe u vrećicama izvrsne su za vlažne, a plastika daje "ukusan" okus. Plastične vrećice također nisu baš pogodne za skladištenje suhih marelica. Vrlo dobro pokreću plijesan. Metal oksidira suho voće.

Pa što odabrati? Dobra stara čaša! Najobičnija staklena posuda sa zatvorenim poklopcem savršeno čuva sva korisna svojstva suhih marelica, njenu jedinstvenu aromu i čarobni okus. U rijetkim slučajevima možete koristiti guste kartonske ili drvene kutije, ali na razdoblje ne duže od 30 dana.

Keramička posuda je također pogodna za čuvanje suhog voća kod kuće. Ali samo ako je čvrsto zatvoren.

Za zamrzivač možete koristiti aluminijsku foliju za hranu ili posebne vrećice za zamrzavanje. Nemaju mikropore, pa sunčevo voće neće smrditi na kopar i ribu.

Vijeće. Metalni ili limeni poklopac nisu baš prikladni, jer mogu dati neugodan miris sadržaju limenke. Ali sušene marelice su potpuno inertne na poklopcu od silikona ili polietilena.

Datumi i mogući problemi

Rok trajanja suhog voća kod kuće varira ovisno o uvjetima i ambalaži. Osušene marelice se, u skladu s pravilnim temperaturnim uvjetima i u prikladnom spremniku, mogu skladištiti:

• Samo na polici ili na stolu - 30 dana.
• U tamnom, hladnom mjestu - 6 mjeseci.
• U hladnjaku - 10 mjeseci.
• U zamrzivaču - do 1,5 godina.

Međutim, unatoč čvrstom uvjerenju da ste sušeno voće ispravno spakirali, trebate se penjati u zalihe hrčaka jednom mjesečno. Trebate provjeriti ne koliko je kućnih ljubimaca pojelo u vašoj odsutnosti, već prisutnost plijesni ili bugova.

Da, da, ne samo da ljudi vole uživati ​​u mirisnom sušenom voću. Uz visoku vlažnost, sveprisutna plijesan nastoji cvjetati u bujnim grozdovima na vašim zalihama.

Ako se nađe barem jedan pokvareni fetus, morat ćete odbaciti cijeli sadržaj spremnika. Šteta, ali spore plijesni već su pogodile ostatak ploda. Samo što još nisu vidljivi. Ne riskirajte svoje zdravlje, bacite se bez žaljenja.

Vijeće. Da biste izbjegli globalno kvarenje suhih marelica, čuvajte je u malim spremnicima za skladištenje.

Bube ili žitarice moljac također se nikada ne odriču ukusnih poslastica. Ali, za razliku od plijesni, možete pokušati spremiti preostale zalihe. Odaberite neprimjerene marelice, stavite u zamrzivač na jedan dan, zatim ulijte kipuću vodu sat vremena, a zatim temeljito isperite. Bolje je da takve sušene marelice ne polažete ponovo za skladištenje.

Vijeće. Ako se nakon svih manipulacija bojite jesti takvo sušeno voće kao hranu, onda od njih kuhajte kompot, koristite za pečenje ili napravite mesni umak.

Korisni savjeti

1. Ne skladištite svo sušeno voće u jednu posudu. Imaju različitu vlažnost, a ako ima šljiva, onda će sve mirisati samo na njih.
2. Postoje preporuke da se odmah ne kupuju velike porcije suhog voća, već da se mala količina zaliha po potrebi nadopuni u trgovini. Savjet je vrlo sumnjiv. Da li neko u supermarketu brine o dobroj očuvanosti suhih marelica? Teško. A do polica trgovine bila je u kojim uvjetima? Tko zna
3. Ako imate dovoljno sreće da pronađete sjajne suhe marelice, odmah nabavite koliko možete. Barem kod kuće sigurno ćete znati pod kojim uvjetima se skladište zalihe.
4. Kad se nepozvani gosti pojave u spremnicima, pećnica će biti alternativa kipućoj vodi. Osušeno voće izliveno je na lim za pečenje, zagrijano 40-50 minuta na temperaturi 70-75 ° C i ostavljeno da se ohladi.
5. Unatoč svim naporima, primijetili ste da su suhe marelice postaju mekše? Tako je vlaga došla do vaše uštede. Osušite voće u pećnici kako biste spriječili kvarenje. Otpali tamo staklene posude. Nakon što se potpuno ohladi, sušeno voće može se izvaditi ponovo u kante.

Kako čuvati suhe marelice kod kuće? Pridržavajte se svih sigurnosnih mjera opreza i redovito pojedete zalihe. I bolje je ne gnjaviti se nad bankama, poput Koscheya nad blagom, nego uživati ​​u jedinstvenom ukusu suhih marelica.

Video: kako napraviti sušene marelice kod kuće