Kako se pije tekila: 6 načina

Tequila je tradicionalno meksičko alkoholno piće povećane čvrstoće, a ako je pijete, ne možete napraviti jednostavnu "nazdravu grickalicu", ako vam treba znanje i iskustvo, tada su potrebna određena pravila, jer u protivnom nećete samo cijeniti ukus i svojstva pijana, ali možete i sebi nanijeti neku štetu. A da i ne spominjemo činjenicu da ćete formirati potpuno zabludu o tekili kao alkoholnom piću.

Tequila: što je i kako se izrađuje

Prije svega, valja napomenuti da je naziv napitka dobio od naziva grada, u kojem je proizvodnja tekile postala široko rasprostranjena. Ovo je meksički grad Tequila, koji se nalazi pedesetak kilometara od Guadalajare, velikog grada, glavnog grada države. Upravo tu raste plava agava iz koje se jezgra naknadno uklanja, kako bi se podvrgla fermentaciji, destilaciji i postala glavna komponenta tekile.

Ovisno o postotku soka od plave agave, piće je podijeljeno u dvije kategorije:

1. Premium tekila, koja je 100% sok; takav se proizvod proizvodi samo kod kuće, tamo se flašira i stavlja u prodaju, u pravilu je njegova količina ograničena, a trošak pogađa novčanik prosječne osobe.
2. Tequila "standard" vrsta je mješavine šećera od kojih se, prema meksičkom zakonu, najmanje 51% dodjeljuje soku plave agave; Osim toga u napitak se dodaje kukuruzni sirup ili šećer iz trske (najčešće), no oni se mogu zamijeniti drugim proizvodima koji sadrže šećer po vlastitom nahođenju.

Da nadopunimo, tekila (njezina vrijednost, a samim tim i cijena) razlikuje se čak ovisno o vremenu izloženosti nakon proizvodnje: natpisi „plata“ i „blanca“ označavaju da je proizvod proizveden prije više od dva mjeseca; "Joven" je vrlo mlado piće, bez starenja; "Reposado" ima starenje oko godinu dana, "añejo" - do tri godine, "extra añejo" - više od tri godine.

Kako se pije tekila

Nakon proizvodnje, tekila, u svom izvornom obliku, ima čvrstoću od oko 55 stupnjeva, što je znatno više od postotka alkohola koji se nalazi u tradicionalnoj ruskoj votki. Stoga se prije upotrebe uvijek razrijedi na 38-40 stupnjeva i malo ohladi.

Za upotrebu tekile postoje posebne male uske visoke čaše s dnom ležišta, stručnjaci ih nazivaju "konji". I sam proces treba produžiti, za to postoje različiti načini kako piti tequilu. Meksikanci to objašnjavaju činjenicom da je za izradu potrebno mnogo vremena, a svaka kap pića vrijedi da se pravilno okusi.

Prva metoda
Podrazumijeva upotrebu tekile u gotovo čistom obliku, bez grickalica, samo razrijeđenog do prihvatljive čvrstoće.

Drugi način
Prije nego što popijete tequilu (opet u jednom gutljaju, pokušavajući to učiniti u jednom gutljaju), morate pojesti malo paprike čilija.

Treći način
Ovo je tradicionalna i najčešća opcija koja se temelji na tri osnovna načela - lizati, piti i ugristi. Da biste na takav način proveli ovaj plan, potrebna vam je tanjur sa solju, čaša tekile i četvrtina vapna, a njen gorki okus s blagom kiselošću savršeno se odiše i obogaćuje okus samog pića. Usitnite kožu između kažiprsta i palca neradne ruke, sipajte malo soli i stisnite nekoliko kapi soka od limete. Oljuštite ga i pijte tequilu u gutljaj, a zatim grizite ostatkom limunske kaše.

Zbog nedostatka vapna, možete se ograničiti na limun - razlika u ukusu i percepciji pića bit će, ali ne tako značajna. Uz to, umjesto da solju rukom posipate, rubove čaše možete posipati njime (malo navlažiti i „umočiti“ u tanjur sa solju).

Četvrti način
Također podrazumijeva prisutnost u arsenalu limuna i soli. Prerežite limun na pola i izvadite pulpu kako biste napravili improviziranu čašu. Solite rubove, "potapajući" ih u tanjurić sa solju i napunite već ohlađenom tekilom ili dodajte pola kocke leda. Često se takav aperitiv obrađuje pridošlicama na domaćim zabavama.

Peti način
Ova metoda ima nekoliko naziva - Meksikanci to zovu "brza", što u prijevodu znači "brza", a kod nas je poznatija kao "tequila bum". Njegova je suština da se uz čašu tekile servira tonik. Čaša je prekrivena dlanom, nakon čega mora biti oštro (ali ne previše jaka da se ne bi slomila), tapkajte po radnoj površini ili koljenu, a zatim pijuckajte sadržaj koji ključa u jednom gutljaju. Ova je opcija također vrlo popularna u domaćim barovima i klubovima.

Šesti način
Za ovu opciju trebat će vam malo više pripreme - u plitkom tanjuru trebate pomiješati šećer i cimet, a u dobivenu smjesu uvaljati krišku naranče. Tako dobivate originalno, specifičnog ukusa, predjelo za alkohol.

Kokteli od tekile

Neke koktele mogu pripremiti samo profesionalni barmeni koji imaju znanje i određenu gušt, ali postoje i oni koji nauče kuhati samostalno nije tako teško. Pogotovo ako imate moćan motivacijski poticaj - na primjer, da zadivite svoje prijatelje na nadolazećoj zabavi.

Submarino ili Ruff
Zapravo, domaći "Ruff" malo se razlikuje od tradicionalnog meksičkog koktela, ali oni imaju jednu suštinu. Meksikanci su čak odredili točne proporcije - potrebno je uzeti 0,33 ml tekile i 330 ml piva. Prazna čaša od tekile spušta se u kriglu piva i postepeno se puni pićem; teško dno povlači ga prema dolje, a oba su pića se ravnomjerno miješaju. Često se tekila zamjenjuje običnom votkom.

"Margarita"
Vrlo popularan alkoholni koktel, koji je postao prethodnik mnogih sličnih mješavina koje su se pojavile kasnije. Ime je izmišljeno s razlogom - autorica tako uspješnog alkoholnog miksa je Margarita Saims. Da biste ga napravili, u shakeru morate pomiješati tequilu, Cointreau liker i sok limete u omjeru 3: 1: 1 i dodati led po želji.

Barmenima se nije dosadilo smisliti sve više i više vrsta koktela - među njima su i opcije velike potražnje s punjenjem voća (obično jagode ili ananas) kao dodatnim sastojcima. Zanimljiv recept s karamelom - nakon što ga dodate i temeljito miješate piće dobiva zlatnu nijansu i slatkast okus. Ponekad se komponente zamjenjuju uopće, osim tekile, koja stvara bazu.

Sjetite se da je tekila jedno od najjačih alkoholnih pića na cijelom svijetu, stoga ne vrijedi prvi put žuriti u bazen - što je dobro, možete zapaliti grlo. Za početak, upoznajte se s njegovim ukusom, popijte nekoliko čaša ne kako biste impresionirali sve svojim vještinama, već kako biste pokušali prilagoditi svom ukusu. I pokušajte dugo ne držati napitak u čašama - počinje se zagrijavati i gubi okus. U ovom slučaju, držite kantu s ledom pri ruci. Bolje je odmah popiti.

Video: kako piti tequilu