Sambuca se s pravom smatra svjetskim liderom među pićima koktel bara. Zahvaljujući profinjenom ukusu, neobičnoj, pomalo pikantnoj aromi i učinkovitom posluživanju, alkoholna pića je hit zabavnih događaja. Nijedna zabava na visokom nivou ne može bez sambuke. Ako želite iznenaditi goste, važno je unaprijed proučiti sve sitnice ispijanja pića kod kuće. Poznavatelji su razvili nekoliko tehnologija koje se smatraju osnovnim. Razmotrimo svaku metodu detaljnije.
Što je "sambuka"
Izvorno talijansko alkoholno piće je alkoholna pića. Okus sambuke je pomalo trnovit i istodobno sladak, ali ne i zgusnut. Glavnim sastojcima pića smatraju se granulirani šećer, uglavnom alkohol od trske, alkohol na bazi pšenice, borovnica (bobice), aromatično ljekovito bilje, anis.
Klasična sambuca uopće nema boju, potpuno je prozirna. Međutim, s vremenom su se pojavile nove nijanse, koje se postižu dodavanjem boja u hranu, nema se čega brinuti.
Što se tiče korisnih svojstava alkoholnog pića, poboljšava probavni trakt i ubrzava metabolizam. Sambuca također sprječava nastanak upalnih procesa u bronhima, plućima i tijelu u cjelini. Ubija štetne bakterije s izvrsnim antiseptičkim svojstvima.
Povrh toga, u sezoni prehlade i gripe, „smjesa koja gori“ savršeno se bori protiv prvih simptoma bolesti, eliminirajući ih u početnoj fazi. Mnogi ljudi primjećuju da upotreba sambuke u malim količinama (ovako ih piju) povećava vitalnost i ukupnu učinkovitost.
Kako piti sambucu kod kuće
Kao što vidite, alkohol bi trebao biti u minibaru svake osobe koja se poštuje. Iz tog razloga, morate ga naučiti pravilno piti.
Metoda broj 1. "Dvije čaše"
Tehnologija pijenja sambuke na ovaj način također se naziva "talijanskom" ili "s mušicama", suština postupka se od toga ne mijenja. Tehnika se sastoji u korištenju zrna kave, koje igraju ulogu istih "muha".
Esencijalni sastojci. Kako biste se u potpunosti uskladili s kulturom pijenja morat ćete unaprijed pripremiti 3 zrna kave (pečenje nije važno). To će vam omogućiti da pijete sambucu "prema Feng Shui-u", svako zrno nosi sreću, bogatstvo i zdravlje.
Uz to će vam trebati papirnate salvete, koktel cijevi s valovitim zavojem, šibice, dvije čaše za konjak.
trening, Kultura upotrebe sambuca ne smatra se jednostavnom, ali uzbuđenje od pripreme nadoknađuje potrošenu snagu. U čašu konjaka stavite zrna kave, prelijte 60 ml. Sambuca. Uzmite papirnati ručnik presavijen na uobičajeni način (4 okreta). Pomoću cijevi, napravite rupu u njoj točno u sredini, tako da je mjesto zavoja (valovitost) točno na rubovima rupe.
tehnologija, Nakon završetka pripreme prijeđite na glavnu fazu. Zapalite šibicu, zgrabite čašu u ruci i lagano je nagnite tako da površina tekućine bude pod kutom. Stavite zapaljenu šibicu u kontejner, zapalite je, zavrtite posudu u rukama u krugu od sat vremena oko 4-5 sekundi. Što je dulje u rasvijetljenom stanju, jača je sambuka. Prvi put je naznačeno vrijeme sasvim dovoljno.
Zatim u drugu čašu izlijte goruću sambuku, dolijevajte je prvo tako da se proces izgaranja završi zbog nedostatka kisika. Morate pokriti jedan spremnik s drugim, poput spajanja plastičnog jajeta iz Kinder Surprise. U gornjem čaši počet će se nakupljati pare za njihovo daljnje udisanje.
Stavite ubrus i cjevčicu na ravnu površinu tako da je dugačak dio na dnu, a na vrhu kratak stavak, s kojim obično piju koktele. Izvadite čašu koja djeluje kao poklopac i odmah je stavite na ubrus kako para ne bi imala vremena da ispari.
Pijte alkoholno piće do dna, uzmite zrna kave u usta i držite ih na rubu jezika. Zatim duboko udahnite parove sambuca, ali ne žurite kako ne biste izgorjeli grlo. Počnite žvakati zrna kave, okusite ih. Ponovite jednostavne manipulacije kako biste postigli željeni učinak. Važno je zapamtiti da sambuka djeluje na mozak nakon 40 minuta, zato odvojite vrijeme tako da se ne napijete previše.
Važno!
Kao što smo već spomenuli, najčešće su čaše konjaka nazvane "snifter" ili "rox". U slučajevima kada nemate prikladne posude pri ruci, sambuku izlijte u običnu čašu za sok, stavite je na vatru, izdubite, malo ohladite i popijte. Obavezno popijte zrna kave.
Metoda broj 2. Sambuca s kavom
Ako se gornji recept smatra klasikom žanra, onda nema ništa posebno u upotrebi sambuca s kavom. Espresso za kavu napravite s aparatom za turske kave ili kavu. Ulijte 55-65 ml u čašu. liker, dodajte 25 ml. miješajte kavu unaprijed. Na jezik stavite 3 prstohvata trske, šećera u jednom gutljaju, usisajte slatke kristale. Možete koristiti kocke šećera, razrezati ih na 4 jednaka dijela i uzeti jednu. Europljani vole upotrebljavati sambuku na sličan način tijekom sijede za ručak, dodajući u kavu žlicu likera.
Metoda broj 3. Sambuca u čaši
Općenito je prihvaćeno da se u Rusiji iz čaša pije samo vodka i jaka alkoholna pića, ali ta je pogreška pogrešna. Održavajući masovne zabave za mlade, iskusni barmeni smislili su još jedan gorući način za piće. Za razliku od prve tehnologije, ova tehnika ne zahtijeva fizičke troškove i skupe posuđe.
Uzmite čašu od 60 grama, u nju stavite 3 zrna kave, ulijte 50 ml. liker. Zapalite šibicu i pažljivo je iznesite na površinu sambuca, pričekajte vatru. Izbrojite do pet, ugasite vatru, pričekajte određeno vrijeme da se sambuca malo ohladi. Nakon tog razdoblja, pijte alkoholno piće u jednom gutljaju, žvakajte zrna kave.
Važno!
Ne pravite pogreške iskusnih, koji alkohol koriste alkohol u još uvijek gorućem stanju! Ova opcija nije sigurno piti, nećete moći izbjeći opekline nepca, jezika, grla.
Obratite posebnu pozornost na čašu s kojom će se piće konzumirati. Trebao bi imati debele zidove i imati izvrsnu otpornost na vatru, inače će posuđe rasprsnuti.
Gornja tehnologija razvijena je posebno za liječenje simptoma bolesti i bolesti uopće. Obično se gripa, prehlada, curenje iz nosa, mokri i suhi kašalj liječe na ovaj način. Ako pijete sambucu upravo u tu svrhu, nemojte je gristi sa zrnima kave.
Metoda broj 3. Čista sambuka
Opcija nije prikladna za upotrebu na zabavnim događajima, kao aperitiv i "za opuštanje". U čistom obliku, sambuca se pije isključivo na pun želudac, u pravilu se servira nakon večere (u 8-9 sati navečer). Ovu tehnologiju nazivaju i "jestiv" ili "desert".
Glavna odlika je što se alkohol pije tokom hladnog. Ponekad se čak stavi u zamrzivač kako bi se postigao bolji učinak. Ulijte u čašu ili čašu od 60 ml. Pijte u jednom gutljaju, nagnite krišku pomela, grejpa ili naranče.
Metoda broj 4. Sambuka s mineralnom vodom
Ako idete na izlet na more ili planirate zapaljivu zabavu uz bazen, ova je metoda sasvim prikladna. Stavite bocu pjenušave mineralne vode u zamrzivač. Dovedite ga do takvog stanja da se formiraju ledeni kristali (vrijeme zadržavanja varira od 30 do 45 minuta, sve ovisi o snazi uređaja).
Nakon tog razdoblja sipajte 45 ml u visoku čašu. Sambuca, dodajte 90-135 ml. ledena mineralna voda (proporcije 1: 2 ili 1: 3). Što više vode dodate, to će alkohol biti slabiji. Nemojte se iznenaditi kad će nakon kombiniranja svih sastojaka sambuka postati malo zamućena. Stvar je u tome što sadrži dovoljnu količinu estera koji se praktički ne otapaju u vodi.
Metoda broj 5. Izgaranje u ustima sambuke
Ova se tehnologija smatra jednom od najoriginalnijih, pogodna je za ljubitelje jakih koktela i uzbuđenja. Da biste metodu preveli u stvarnost, potreban vam je pomoćnik.
Da biste pravilno pili sambucu pomoću „suhe“ metode, stavite malo tekućine u usta, nemojte je gutati. Uzmite papirnati ručnik ili ručnik, obrišite usne, uklanjajući moguće kapi iz pića.
Sjednite na stolicu s leđima, opustite se, podignite bradu i spustite donju čeljust, širom otvorivši usta. Zamolite pomoćnika da zapali šibicu i dovede je u usnu šupljinu, te tako zapali tekućinu. Nakon 3 sekunde gorenja, osjetit ćete lagano trnjenje i vrućinu. Upravo u ovom trenutku trebate zatvoriti usta, vratiti glavu u ravni položaj, pričekati oko 5 sekundi i progutati alkohol.
Naravno, metoda je najspektakularnija od svih mogućih, ali je također izuzetno opasna. Ako niste iskusni u piću na ovaj način, ne rizikujte. Povjerite postupak konobarima ili iskusnim ljubavnicima "vrućeg".
Kao što je vidljivo iz gore navedenog, upotreba pića sa gorućim pićem ne uključuje posebne poteškoće. Klasikom žanra smatra se kultura pijenja uz pomoć dvije čaše konjaka, slamke i ubrusa. Na zabavama za mlade koristi se tehnologija pijenja sambuke razrijeđene vodom. Sve ovisi o osobnim preferencijama, eksperimentirajte, mijenjajte proporcije, pratite svoju dobrobit.
Video: kako piti sambucu
za slanje