Kako piti limoncello: korisni savjeti

Svatko tko je ikad bio u Italiji, zna da je limoncello tradicionalno talijansko alkoholno piće, bez kojeg nijedan događaj ne može. Limoncello se kupuje u trgovini i priprema se samostalno, pije se prije i nakon jela, a limoncello se koristi kao zasebno piće i kao dio koktela. Mnoge provincije Italije još se bore za titulu otkrivača ovog pića. Postoji legenda o tome kako se pojavila ova limunova tekućina. Jedna domaćica, još jednom ne znajući što da radi s ogromnim urodom limuna, odlučila je napraviti piće od njih. Pomiješala je nekoliko sastojaka i probala supruga i susjede. Svi su bili oduševljeni neobičnim ukusom i aromom. Ubrzo je obitelj ove žene stekla patent za proizvodnju limoncella i obogatila se, čime je proizvodnja rasprostranjena.

Kako kuhati limoncello

Prije nego što naučite o načinima konzumiranja ovog pića, reći ćemo vam kako pravilno napraviti limoncello kod kuće.

1. Da biste napravili limunski liker, trebat će vam kilogram zrelih limuna, dvije čaše etilnog alkohola, pola kilograma šećera i 400 ml vode.
2. Limun isperite i pažljivo ogulite. Potrebna nam je samo zelja, sam limun se može koristiti za pravljenje džema. Prilikom rezanja kore vrlo je važno smanjiti je vrlo tanko kako kiselinski sok limuna ne bi ušao u sastav budućeg pića.
3. Nakon toga, trebate staviti nasjeckanu koru u staklenu bocu i preliti je alkoholom. Kuhanu smjesu od limuna i alkohola ostavite na tamnom i hladnom mjestu 10 dana. Buduće piće trebate svaki dan nekoliko puta protresti da okus limuna bude izraženiji i bogatiji.
4. Odvojeno, šećer i voda trebaju pripremiti gusti sirup. Da biste to učinili, sipajte šećer u vodu i držite na laganoj vatri. Kad se šećer otopi i počne zgušnjavati, sirup je spreman.
5. Nakon 10 dana, tinktura se filtrira i pomiješa sa šećernim sirupom. Vaš limoncello je spreman!

Međutim, nemojte žuriti s isprobavanjem nastalog pića. Činjenica je da je pravilna upotreba ovog pića ključ njegova istinskog ukusa. Nemoguće je piti Limoncello toplo, pa se pije ne samo hladno, već gotovo smrznuto!

Kako se pije limoncello

Ako se odlučite počastiti svoje goste ovim neobičnim napitkom, vrijedi razmotriti puno nijansi.

1. Otprilike sat vremena prije poslastice limuncello se stavi u zamrzivač. Ovdje morate biti vrlo oprezni. Limoncello treba dovoljno ohladiti, ali ne smije zamrzavati likvor - on će biti nepovratno oštećen.
2. Ondje se stave čaše u zamrzivač za ispijanje pića. Uobičajeno je piti Limoncello iz čaša s tankim mrazom na zidovima. Za ovaj alkohol bolje je koristiti čaše s visokim stranama, kao i za šampanjac. Prije zamrzavanja čaše se moraju dobro osušiti, jer će u suprotnom strana vlaga pokvariti okus pića.
3. Sljedeće je pitanje kada treba poslužiti piće? U Italiji se pije piće i prije jela i nakon njega. Limunski liker izvrsno djeluje na apetit, pa se često poslužuje prije glavnog jela. Ako se limoncello poslužuje nakon obroka, vjerojatno je sljedeći plan deserta.
4. Vrlo je važno odabrati stopu konzumacije pića. Naravno, ne smijete piti limoncello u jednom gutljaju - nećete okusiti alkohol. Morate piti s užitkom, zagrijavajući piće u ustima prije gutljaja. Međutim, užitak istezanja također ne vrijedi. Morate popiti napitak prije nego što se čaša otopi. U bilo kojem restoranu u Italiji ponudit će vam se da limoncello ulijete u novu smrznutu čašu, ako niste imali vremena popiti piće.Učinite isto u gostoljubivim domovima. Mnogi gosti pokušavaju dovršiti limoncello prije nego što se čaša rastopila kako ne bi dosadili domaćici.
5. Prije nego što popijete limoncello, pomirišite ga. Iz njega proizlazi jedinstvena aroma citrusa. Zatim otpijte gutljaj i izdahnite zrak kroz nos. Tako ćete osjetiti jedinstveni aftertast, zbog kojeg mnogi Talijani vole ovu alkoholnu piće.
6. Limoncello je neovisno piće koje se ne poslužuje grickalicama. Maksimum na koji možete računati je komad limuna koji ukrašava čašu. Svaki talijanski stol podrazumijeva prisustvo voća i deserta na stolovima koji također mogu imati zalogaj likera.
7. Limunski liker se pije vrlo lako. Zbog velike količine šećera i limuna, alkoholne note se gotovo ne osjećaju. Stoga mnogi piju više nego što su si obično mogli priuštiti. Budite oprezni, limoncello je podmukao napitak koji se može brzo opiti.
8. Nakon sljedeće čaše limoncello treba stajati najmanje 20 minuta prije nego što ispije sljedeću čašu. To će vas zaštititi od opijenosti i pomoći vam da okusite pravi okus pića.
9. Ako vam je ovo prvi put da pijete limoncello, trebate sipati malo pića u čašu kako biste imali vremena popiti ga prije zagrijavanja posuđa.
10. Mnogo ljudi zanima što je bolje piti, domaći limoncello ili napitak pripremljen u tvornici. Mi, Rusi, daleko od talijanske kulture i prirodnog okusa limunske likere, bolje je isprobati pravi limoncello, koji je pripremio pouzdan proizvođač. Samo znajući izvorni ukus, možete pokušati pripremiti nešto takvo.

Poznavajući tehniku ​​pijenja, možete osjetiti njen pravi okus i uživati ​​u nježnoj aromi talijanskog alkohola.

Kokteli Limoncello

Kao što je napomenuto, limoncello nije samo neovisno piće. Prilično uspješno sudjeluje u mnogim popularnim koktelima, unoseći u njih suptilnu aromu citrusa.

1. Narančasti raj. Pomiješajte 50 ml soka od naranče s 20 ml bijelog vermuta, začinite s 30 ml limoncella. Sve temeljito promiješajte i prelijte u čašu s ledom.
2. Vrući mraz. Koktel se pravi od limoncello (30 ml), votke (isto toliko) i nekoliko kapi metvice. Koktel poslužen s drobljenim ledom.
3. Sladoled "Limoncello". Limunski liker treba pomiješati u jednakim omjerima s vrhnjem. Ispada takav "cremoncello", kako kažu Talijani. Ima ukus sladoleda s alkoholnim dodirom.
4. Skitls. Ovo je popularni koktel koji je nemoguće zamisliti bez limoncello. Pomiješajte 40 ml limoncello, dodajte malo mednog sirupa, limunov sok i kašu od jagoda. Pomiješajte sve sastojke s zdrobljenim ledom. Vještine se poslužuju u limunovoj kore. Da biste to učinili, odrežite gornji dio agruma, iznutra očistite žlicom, ostavljajući samo koru, a unutra izlijte pripremljeni koktel. Limun je ukrašen rezanim šeširom i jagodom. Posluženo sa slamom.

Limoncello se može piti s bilo kojim sokom citrusa pomiješanim u omjeru jedan prema jednom.

Za mnoge Talijane Limoncello nije samo piće, već i kultura. Tradicija talijanske kuhinje, kao i okus originalnih alkoholnih pića, mogu se osjetiti samo u njihovoj domovini, u sunčanoj Italiji. Probajte limoncello, pijte ga ispravno kako biste istinski cijenili prirodni okus i aromu ovog pića.

Video: kako napraviti limoncello kod kuće