Što se može kuhati od tikvica?

Tikvice ne treba uvoditi, jer se konzumiraju svugdje. Primjetno je da je kultura izvorno uzgajana isključivo u dekorativne svrhe. Prošlo je puno vremena nakon čega se povrće počelo konzumirati kao hrana. Danas je izuzetno popularan, uključen je u nabavu desetaka različitih varijacija jela. Cijenjen je zbog impresivnog sastava i lakoće uzgoja, tikvice se uzgajaju u vrtovima naših sunarodnjaka i ljudi iz drugih zemalja.

opis

1. Ova biljka je klasificirana kao penjačka, grmasta, travnata. Može biti višegodišnja. Kada raste, preferira klimatska područja s umjerenom vlagom i prosječnom temperaturnom oznakom. Stabljika se može položiti na zemlju ili stajati uspravno, prekrivena je malim trnjem, ostavljaju je listovi i peteljke.
2. Plodovi su krupni, imaju oblik cilindra, izduženi, u nekim slučajevima mogu biti okrugli, pigmentirani žutim, zelenkastim, svijetlo bež tonom. Cvatnje mogu biti muške i ženske, po prirodi unakrsno oprašivanje. Mekani dio je bež, običan, lagan. Kad plod sazrije što je više moguće, obdaren je svim karakteristikama i vrijednim sastavom.
3. Kora mladih primjeraka je tanka, pa se često ostavlja u procesu kuhanja. Što se tiče starog voća, njihova ljuska se stvrdne, postaje neprikladna i neugodna za konzumaciju, pa se često odlaže. Što se tiče sjemenki, one su pigmentirane kremastim tonom.
4. U početku su ta voća klasificirana kao bundeve i smatrana su sortom predstavljene kulture. Kao takvi proizvodi tikvice su dovedene u Europu. Kasnije su prebačeni u zasebnu sortu i počeli su detaljno proučavati. Na prostranstvima naše domovine ovo je voće dolazilo iz Grčke i Turske, u tim zemljama su ih nazivali konobama. U prijevodu, to znači "bundeva".
5. U Rusiji je donedavno najpopularnija bila bijela sorta. Što se tiče prugastih, zelenkastih, žućkastih plodova, oni su češći u Italiji. Nazivaju ih tikvicama, prema karakteristikama ovog povrća praktički se ne razlikuju od poznatih tikvica. Međutim, razlika ipak postoji, ostale sorte su poznate po većoj produktivnosti.

struktura

Svi oni imaju najbolji učinak na funkcioniranje ljudskog tijela, posebno na imunološki sustav. Ne bez mineralnih spojeva. Među onim važnim valja istaknuti željezo, natrij, magnezij s kalcijem i kalijem, kao i fosfor s manganom i bakrom. Sve tvari predstavljene u povrću pojačavaju međusobno djelovanje.

Učinci na tijelo

1. Osnova predstavljenog proizvoda uključuje dijetalna vlakna, koja povoljno djeluju na organe probavnog sustava. Ovo povrće ima laksativni učinak, stoga čisti crijevni trakt od jakih zagušenja i koristi se za uklanjanje opstipacije. Kad se ne može jesti pravilno i pravilno, ta kvaliteta postaje jednostavno nezamjenjiva.
2. Proizvod ne koncentrira ugljikohidrate u velikoj količini, te je stoga prihvatljiv za konzumaciju kategorija ljudi kojima je dijagnosticirana pretilost i dijabetes.Prilikom sastavljanja uravnoteženog jelovnika trebate jesti povrće kako biste održali očitanja glukoze na optimalnoj razini i ne dobivali na težini.
3. Zbog diuretskih karakteristika održava se ispravna aktivnost genitourinarnog sustava. Proizvodi o kojima se raspravlja smatraju se dijetetskim, jer pomažu u uklanjanju suvišne težine zbog normalizacije metaboličkih procesa. Ako dodate fizičku aktivnost primanju jela od tikvica, rezultat nećete morati predugo čekati.
4. Minerali, koji su magnezij i kalij, neophodni su za zaštitu srčanog mišića. Ostale vrijedne tvari usmjerene su na čišćenje krvožilnog sustava od nakupljanja kolesterola i toksičnih elemenata. Ako uzmete povrtnjak povrća s čestim intervalima, možete izbjeći srčane probleme.
5. Ima smisla reći o velikoj akumulaciji željeza, koja je potrebna za povećanje hemoglobina. U takvoj pozadini sprječava se anemija, vrijedne tvari se bolje apsorbiraju. Askorbinska kiselina pojačava djelovanje svih tvari i štiti imunološki sustav.

recepti

juha

1. Može se nazvati dijetalnom, pa je svima dozvoljeno jesti bez iznimke. U kuhanju nema ništa komplicirano. Pazite na začine koje ćete dodati unaprijed. Trebat će vam i nekoliko mladog povrća, kopar, vrhnje s visokim udjelom masnoće (0,2 l.), Krekeri.
2. Dakle, započinjemo proces kuhanja. Započnite najprije s povrtnim povrćem. Potrebno ga je isprati i riješiti savjeta, a zatim ga nasjeckati na kocku i premjestiti u posuđe za kuhanje.
3. Sada unesite filtriranu vodu u takvoj količini da prekriva sastojke, ali nemojte ih previše napuniti. Stavite posudu na štednjak i kuhajte dok tikvice ne postanu mekane.
4. Dalje, samljeti ga začinima i sipati vrhnje. Naoružani mikserom, uz njegovu pomoć lakše ćete pretvoriti komponente u kompoziciju pirea. Ponovno prokuhajte juhu, dodajte rezance i zeleni luk prilikom posluživanja.

Pirjano povrće

1. Zanimljiva značajka ovog jela je da služi i kao prilog i kao neovisni zalogaj. Posluženo u bilo kojem obliku, ne možete se ugrijati uopće. Dakle, bit će potrebni začini, zelje, pasta od rajčice. Trebate i slatku papriku, rajčicu, mrkvu, tikvice i luk. Možete uzeti češnjak.
2. Prvo pripremite povrće. Moraju se osloboditi nepotrebnih dijelova, zatim nasjeckati u bilo kojem obliku i staviti maslac u tavu. Sjeckajte sa začinima, pirjajte dok ne omekša. Unesite pastu od rajčice s biljem, držite još nekoliko minuta i isključite.

Vruće predjelo

1. Ako želite isprobati nešto novo, onda svakako pripremite jelo u azijskom stilu. Dobro se slaže s rižom. Razrijedite 20 gr. škroba u maloj količini vode da se dobije homogena kaša.
2. Ubrizgajte 80 ml škroba. soja sos, nasjeckani luk i 2 gr. mljeveni korijen đumbira. Dodajte 20 gr. sitno sjeckani zelje. Operite 2 mlade tikvice i nasjeckajte na kockice. Pržite u vrućem ulju u tavi.
3. Po želji dodajte papriku i mrkvu. Nakon što je povrće napola spremno, ulijte u sojinu bazu. Nasjeckajte 5 režnja češnjaka, nastavite pirjati jelo ispod poklopca oko 10 minuta. Uklonite tavu sa štednjaka i ostavite da odstoji četvrt sata.

Skuta zalogaj

1. Vrijedno je pogledati prilično zanimljivu varijaciju u pripremi povrća. Oni će biti punjeni s sirom. Kao rezultat toga, dobivate pikantan okus s prilično nježnom i sočnom strukturom. Ogulite 2 tikvice i nasjeckajte na 2 dijela.
2. Izvadite kašu žlicom. Kao rezultat, trebali biste dobiti vrstu čamca. Koristite zasebnu čistu šalicu. Pomiješajte u njemu 20 gr. sitno sjeckani zelje, 0,2 kg.sir, češnjak od 4 zuba, sirovo jaje i začini.
3. Stavite praznine na lim za pečenje obložen pergamentom. Pospite naribani sir s tikvicama. Pošaljite praznine u pećnicu 40 minuta. Pecite na 180 stepeni. Pričekajte da se ohladi i možete poslužiti. Uživajte.

Marinirane tikvice

1. Ponekad želite uživati ​​u laganom zalogaju s začinjeno-slatkim notama. Prednost takvog radnog komada je da se može dugo čuvati na hladnom. Predjelo će se savršeno uklopiti u cjelokupnu sliku na pikniku.
2. Operite nekoliko mladih plodova i nasjeckajte na tanke kriške. Radi praktičnosti, preporučuje se uporaba posebnog sredstva za ljuštenje. Povrće pospite začinima i ostavite pola sata. U zasebnoj posudi pripremite marinadu.
3. Kombinirajte sitno sjeckani kopar, 4 mljevena klina češnjaka, smjesu papra, 40 ml. ocat, 120 ml. maslinovog ulja i 40 gr. med. Iz tikvica trebate iscijediti sok koji se istaknuo. Prelijte marinadu preko povrća i preko noći stavite na hladno. Nakon navedenog razdoblja pokušajte.

tepsija

1. Operite 2 tikvice tekućom vodom. Dajte prednost mladim plodovima. Osušite ručnikom i prođite grubom rernom. Umiješajte 3 jaja i začinite začinima. Promiješati. Unesite 150 gr. vrhunsko pšenično brašno.
2. Umiješajte podlogu od tikvica. Kalup prekrijte pergamentom i uljem. Izravnajte tikvicu. Nakon toga, isperite sočnu rajčicu i nasjeckajte na krugove. Rajčicu stavite na vrh tepsije. Pospite velikodušno naribanim sirom.
3. Pošaljite obradak u pećnicu. Bilježite 45 minuta. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva unaprijed. Nakon toga posudu stavite na tanjure za posluživanje. Pričekajte hlađenja i možete kušati. Tepsija ima sjajan okus čak i kada je hladna.

Kome je povrće kontraindicirano

1. Ne preporučuje se konzumiranje proizvoda u svom sirovom obliku. Ako zanemarite takve preporuke, tada se tijelo može značajno oštetiti. To se posebno odnosi na one ljude koji pate od peptičnog ulkusa i gastritisa.
2. Problem je što svježi voćni sok nadražuje sluznicu unutarnjih organa. U ovom se slučaju toplo preporuča davati prednost kuhanim sirovinama za paru. Možete i pirjati povrće. Slobodno unesite takva jela u prehranu.
3. Ne naslanjajte se na proizvod zbog problema s bubrezima, protiv kojih se kalij ispire iz tijela. Ne uključuju povrće u svoju prehranu, osim ako to nije odobrio liječnik. Također, budite posebno oprezni pri odabiru proizvoda. Oni mogu biti opasni ako su izloženi jakoj kemijskoj obradi.
4. Ako povrće nije prikupljeno iz vašeg vlastitog vrta, prije kuhanja uvijek namočite kriške u slanoj vodi. Dajte postupku oko 2 sata. Zatim isperite sirovine tekućom vodom. Za kraj, slijedite praktične preporuke i ne zloupotrebljavajte proizvod.

Povrće ima puno pozitivnih kvaliteta. Uz pravilnu toplinsku obradu, takav proizvod ne šteti nikome. Stoga vrijedi uključiti tikvice u svoju svakodnevnu prehranu. Sustavno konzumiranje pozitivno će utjecati na opće zdravlje.

Video: 5 recepata, nakon kojih ćete zavoljeti tikvice