Što je brusnica dobra?

Brusnice su divlja bobica koja pripada obitelji heather. Raste u močvarnim područjima, a široko je rasprostranjena u našoj zemlji i državama sjeverne polutke. U prirodi se na njemu hrane životinje i ptice: medvjedi i jarebice, kune i crnokose. Ova bobica ima ljekovita svojstva i koristi svim životinjama i ljudima. Najukusnije voće brusnice nakon prvog mraza, već u studenom je na raspolaganju beračima.

Ova nepretenciozna biljka lako raste u prikladnim uvjetima. Neke zemlje Skandinavije, Bjelorusija, Poljska imaju velike plantaže brusnica s velikim plodovima, koje se uzgajaju od prošlog stoljeća.

Povijesni podaci o korištenju brusnica kao ljekovite biljke

Ljekovita vrijednost brusnica poznata je od davnina, spominje se u knjizi Domostroy, napisanoj u 16. stoljeću. Iscjelitelji su liječili sok ove bobice s skorbutom i kašljem, liječili čireve i plačne rane. Kad je došla jaka prehlada, pomoglo je snižavanju temperature, ublažavanju vrućice. Bobice se koristi kao hemostatsko sredstvo za bolesti mokraćnog mjehura, reumu i malariju.

Korisna svojstva brusnica i njezin sastav

Analiza kemijskog sastava pokazala je bogat arsenal hranjivih sastojaka. Sadrži mnogo organskih kiselina (uključujući oksalnu kiselinu, potrebnu za normalnu crijevnu aktivnost), vitamine PP (potrebne za apsorpciju askorbinske kiseline), A, E, K, B1, B3, B6 i posebno puno vitamina C. sadrži fruktozu i glukozu, pektin i antocijanine. Svi minerali i hranjive tvari brusnice tvore uravnoteženi kompleks koji najbolje zadovoljava ljudske potrebe. Izvor je kalcija, cinka, mangana, fosfora, magnezija, bakra, kalija.

Ovo je bobicu učinilo vrijednom hranom i lijekom. Ispravan omjer korisnih elemenata u tragovima apsorbira živi organizam gotovo bez gubitaka. Međutim, topiva vlakna koja čine bobice mogu uzrokovati proljev ako se konzumira prekomjerno. Dok je brusnica 90 posto vode, pronađeno je u preostalih 10 18 korisnih spojeva koji su odgovorni za regulaciju metabolizma u ljudskom tijelu, poboljšanje sastava krvi i zaštitu stanica od štetnog djelovanja slobodnih radikala.

Indikacije za uporabu:

1. Voćni napici od brusnica i druga pića dobro pomažu u borbi protiv gripe i prehlade. U početnoj fazi hladan, topli sok od brusnice donosi značajno olakšanje, jer uklanja toksine koji nastaju u tijelu tijekom akutnih respiratornih infekcija. Njezin adstrigentni, kiseli okus osvježava i ne dopušta razvoj upalnih procesa s reumatizmom.
2. Bobice i pića od brusnica liječe parodontnu bolest. Trebate samo prstima zdrobiti nekoliko bobica i njihov sok utrljati u desni. Pomaže u liječenju bolesti grla i gornjih dišnih putova.
3. Sok od brusnice preporučuje se kod bolesti ženskih spolnih organa, kod anemije, dijabetes melitusa (stimulira gušteraču).
4. Infuzija i sok od bobica olakšava stanje tijela kod bolesti zglobova, pomaže ublažavanju edema tkiva.
5. Postoje informacije o velikim blagodatima bobica za muškarce. Ovo crveno voće pomaže u liječenju muškog prostatitisa. Formulacije brusnice normaliziraju seksualnu funkciju.
6. Zbog antibakterijskih svojstava bobica je učinkovita u liječenju karcinoma raka, ima inhibicijski učinak.
7. Koristeći brusnice u proljeće, osoba jača svoj imunitet i provodi prevenciju nedostatka vitamina.

Recepti od brusnica

Po broju sadržanih kalorija brusnice spadaju u niskokaloričnu hranu. Ali to značenje je različito u svježim i sušenim bobicama. U sušenim bobicama ima 12 puta više kalorija.

1. Mors. Ovaj hladni napitak čini ga brzim i jednostavnim za pripremu. Usitnjene bobice prelije se kipućom vodom, doda se šećer i filtrira kroz sito. Morse je spreman.
2. Koktel. Često, bobice, pomiješane s malinama, šećerom i mlijekom, koriste se u pripremi ukusnih, hranjivih tvari, jačajući tjelesnu snagu i imunitet, pijte jednostavno miješanjem svih sastojaka u blenderu.
3. Infuzija. Infuzija bobica pomaže kod visokog krvnog tlaka i ateroskleroze. Njegova priprema se vrši u termos, 4 ili više sati. Za to se brusnice u količini od 10 grama s dodatkom lišća biljke prelijevaju čašom kipuće vode, čvrsto začepljene. Na temelju tog udjela priprema se prava količina infuzije. Gotov proizvod uzima se prije jela tri puta dnevno u pola čaše.
4. Mast. Za liječenje kožnih tegoba od ploda priprema se mast. Lijek se sastoji od voćnog soka, uzetog od dvije žlice, pomiješane s lanolinom i vazelinom, u količini od 50 g svaki. Mast se čuva u zatvorenom obliku na hladnom. Pomaže ublažavanju upale kože i osipa.
5. Sok. Sok od brusnice, ulazeći u tijelo, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka u krvi i normalizira razinu kolesterola. Ova bobica je prirodni prirodni antibiotik. Stoga je u stanju uništiti bakterije. U prisutnosti cistitisa i upale bubrega, kroničnog kašlja, tuberkuloze, piju iscijeđeni sok od brusnice uz dodatak pčelinjeg meda. Osim što ublažava upalne procese u mokraćnim putovima, sok od brusnice sprečava pojavu kamenja tamo.
6. Kaša za liječenje ušiju. Bobice za ove namjene drobe se na bilo koji način u potrebnoj količini za nanošenje na cijelu površinu kose, a pola sata rezultirajuća kaša se ostavlja na glavi. Zatim ga samo operite toplom vodom.
7. Sastav za liječenje hipertenzije. Visoki krvni tlak možete sniziti na normalne vrijednosti pomoću soka brusnice pomiješane u jednakim količinama sa sokom crvene repe.

Brusnice i kozmetologija

U kozmetologiji se sok od brusnice koristi u domaćim maskama za kožu lica, u pripremi terapijskih losiona za kožne osipe. Koža postaje elastična, mladenačka, baršunasta. Uklanja se crvenilo, piling.

Losion se priprema s dodatkom votke i mljevenog limuna, glicerina, vode. Sve se komponente pomiješaju s sokom od brusnice. Losion za lice brišite losionom prije spavanja svaki dan.

Brusnica jača stanje ploča nokta, blagotvorno utječe na stanje kose. Nije čudno što se bobica bogata antioksidansima u stara vremena zvala bobica mladosti.

Kontraindikacije za konzumaciju bobica brusnica

Ne možete liječiti brusnicama kod ljudi koji su preosjetljivi na ovu biljku. Previše kiseli okus bobice sprječava njegovu upotrebu kod pacijenata s čirima na želucu i dvanaesniku, koji pate od gastritisa s visokom kiselošću. Izuzetak je slučaj kada je bakterijska infekcija postala uzrokom želučanih i crijevnih bolesti. Tada su lijekovi za brusnicu vrlo dobrodošli. To se objašnjava činjenicom da bobica sadrži tanin. Nevjerovatna je njegova sposobnost da se prianjaju uz patogene i izlučuju iz tijela urinom. To objašnjava princip korisnih učinaka brusnica na pacijenta s navedenim bolestima.

Uz to, bolesnici s gihtom i urolitijazom također trebaju oprezno koristiti brusnice. Postoje znanstveni dokazi da uporaba bobica izaziva taloženje soli u tijelu tijekom ovih bolesti.

Brusnice su kontraindicirane u bolesnika s hipotenzijom. To je zato što biljka ima učinak koji snižava krvni tlak. Za one koji ga već imaju, brusnica može biti opasna.

Trudnoća brusnica

Buduće majke imaju ograničenja na lijekove. U međuvremenu, virusne i bakterijske infekcije tijekom ovog razdoblja vrlo su opasne i za ženu i za dijete koje se rađa. Uzimanje antibiotika može učiniti više štete nego pomoći. Brusnice imaju protuupalna, baktericidna svojstva i to je vrlo vrijedno tijekom trudnoće.

Važno! Kiseli okus brusnice može umanjiti učinke toksikoze tijekom trudnoće. Najnovija medicinska istraživanja pokazala su da brusnice korištene tijekom trudnoće sprječavaju kršenje u razvoju moždanih stanica fetusa.

Mnoge trudnice pate od opstipacije. Jesti brusnice pomaže u rješavanju ovog problema. Uloga bobica u borbi protiv edema koji pogađa žene tijekom trudnoće također je neprocjenjiva. Njegov kalij regulira ravnotežu elektrolita i metaboličke procese.

Drugi problem koji zabrinjava mnoge trudnice su varikozne vene. I ovdje brusnice dolaze u pomoć budućoj majci i pomažu je riješiti. Blagotvoran učinak na krvožilni sustav proteže se na placentu, što doprinosi normalnom razvoju fetusa.

Tijekom razdoblja gestacije, mnoge žene riskiraju zdravlje svojih zuba. Brusnice sadrže proantocijanidine koji štite usnu šupljinu od bakterija, sprječavajući ih da napadnu zubnu caklinu i izazovu razvoj karijesa.

Općenito, umjerena konzumacija trudnih brusnica smatra se sigurnom. Ako se količina zloupotrijebi, mogući su napadi nepoželjnih posljedica: alergijske reakcije, smanjenje razine koagulabilnosti krvi, stvaranje bubrežnih kamenaca, ako postoji predispozicija za to.

Kako spasiti brusnice

Da bi vitaminski sastav u plodovima bio što potpuniji i dulji, potrebno ih je pravilno čuvati, skladištiti za zimsko razdoblje. Jedan od najbržih i najboljih načina je brzo zamrzavanje i kasnije postavljanje u zamrzivač. Sladoled dugo zadržava sve vitamine i minerale.

Način skladištenja u staklenim posudama primjenjuje se i na donjim dijelovima hladnjaka. Da biste to učinili, plodovi se izlijevaju u staklenku, napunjenu običnom hladnom vodom, prekriju najlonskim pokrovom. Po potrebi, bobice se izvade iz staklenke, stave u toplu vodu, filtriraju, dodaju šećer ili med, tvore zdravi živi napitak u kojem su sačuvane sve osobine svježe bobice.

Svježe ubrano voće može se čuvati do nekoliko mjeseci. Nakon berbe, benzojeva kiselina u svom sastavu odgovorna je za sigurnost. Učinite to u malim košaricama u malim obrocima na dobro prozračenom mjestu. Mora se sakupljati samo potpuno zrelo. Nezrelo voće ne sadrži onu količinu korisnih mikroelemenata kao zrele bobice. Jedenje nezrelih brusnica može uzrokovati probavne smetnje.

Brusnice se obično pojavljuju u prehrani čovjeka u kasnu jesen i zimu. Posebno je korisno davati ga djeci.

Video: ljekovita svojstva brusnica