Osušene brusnice - koristi i štete za tijelo

Osušene brusnice - vrlo vrijedno sušeno voće, pravo su skladište korisnih elemenata u tragovima i rezervi vitamina. Koristi se za prevenciju niza bolesti, savršeno jača imunološki sustav.

Prednosti suhih brusnica

Brusnice su neobično voće prepoznato kao prirodni antioksidans. Ovo nije samo izvrstan profilaktički lijek koji se bori protiv ranog starenja, već je i izvrsna zaštita od patologija zaraznih i prehlađenih. Osim toga, proizvod pomaže da se riješite cistitisa ne samo u početnim fazama, već i u kroničnom obliku.

Sastav bobica može se pohvaliti prisutnošću komponenata koje mogu ublažiti upalne manifestacije. Uz to, brusnica se nosi s neutralizacijom slobodnih radikala, koji su provokatori razvoja niza patologija.

Zbog prisutnosti antibakterijskih svojstava, brusnica eliminira gnojne procese i blokira stvaranje gnoja.

Među najkorisnijim svojstvima ovog sušenog voća su sljedeća:

• povećana tjelesna aktivnost;
• pozitivan utjecaj na mentalnu učinkovitost;
• sposobnost tona, osvježavajućeg učinka;
• poboljšava apetit;
• normalizira proces zgrušavanja krvi;
• stimulira rad želuca i crijeva;
• prati normalizaciju razine kiselosti (prvenstveno za one koji imaju ovaj pokazatelj nizak).

Važno! Da bi se ojačala korisna svojstva proizvoda mnogo puta, suhe bobice se miješaju s medom.

Osim toga, osušeni proizvod ima pozitivan učinak na izgled, pa se vrijedno sušeno voće koristi ne samo iznutra, već se koristi i izvana.

Korištenje brusnica kao sredstvo za obnavljanje kože usmjereno je na uklanjanje sitnih bora, pružanje "efekta podizanja", uklanjanje crvenih mrlja i akni, te sužavanje pora.

Proizvod je posebno vrijedan osobama koje pate od prekomjerne masne kože. Iznenađujuće bobice mogu vratiti razinu masnoće u normalu.

Proizvod je također neprocjenjiv za kosu. Sredstva pripremljena na osnovi sušenih brusnica mogu ukloniti problem peruti i omekšati niti.

Vrijedne kiseline sadržane u sušenom voću sposobne su potaknuti regenerativna svojstva stanica, pomoći tijelu da se očisti od toksina.

Uz to, sušeni plodovi brusnice jačaju ploču nokta, poboljšavaju njihov izgled i pomažu u izbjegavanju bolesti povezanih s noktima.

Brusnice su obdarene funkcijama koje su svojstvene antibioticima. Uočila je prisutnost tanina - komponente koja može imati obvezujući učinak. Nakon što ova komponenta uđe u ljudsko tijelo, štetni virusi i bakterije počinju se vezati za nju, nakon čega se sve to eliminira.

Osušeni plodovi brusnice često se koriste za liječenje rana s gnojom, s patologijama kože, psorijazom, lišajevima, scrofula.

Važno! Kako bi se maksimizirale prednosti korištenja osušenog proizvoda, potrebno je konzultirati liječnika o preporučenosti njegove uporabe prije upotrebe.

Trudnice koje koriste brusnice mogu se riješiti edema, normalizirati problem s krvnim tlakom.Osušene brusnice izvrsno su sredstvo za sprečavanje razvoja varikoznih vena, jer korisne bobice povećavaju protok krvi u maternici, čine krvne žile elastičnijim.

Važno! Samo zreli plodovi obdareni su maksimalnom koncentracijom korisnih elemenata, pa ćete brusnice morati sakupljati u rujnu, kada pravilno dozrijevaju.

Kontraindikacije suhe brusnice

Osušeni plodovi brusnice su vrlo zdravi. Međutim, ponekad se prema njihovoj uporabi treba postupati s oprezom. U nekim slučajevima postoje kontraindikacije.

1. Prvo, važno je pridržavati se preporuka u pogledu obujma uporabe ovog proizvoda. Prekomjerna prisutnost bobica u prehrani može naštetiti tijelu.
2. Ne isključuje se netolerancija na brusnice, to također treba uzeti u obzir.
3. Ne smijete jesti sušeno voće u vrijeme kada se pogoršavaju čir na želucu, kao i oni koji imaju povećanu kiselost.
4. Preporučuje se suzdržati se od jedenja brusnica dojiljama.
5. Djeci mlađoj od 3 godine ne preporučuje se takvo sušeno voće na jelovnik jer to na najbolji način ne može utjecati na probavni trakt, koji još nije dovoljno ojačan.

Kulinarska upotreba brusnica

U pravilu se u kuhanju sušeni plodovi brusnice koriste kao nezamjenjiva baza u umacima i moussesima. Osim toga, suho voće dodaje se čaju, soku, voćnom napitku ili kompotu.

Dobivaju se izvrsna peciva u koja se dodaju ove bobice. Po tradiciji, sušene bobice treba dodati pilaf, kašu, salatu i prilog.

Kako sušiti brusnice kod kuće

Suho voće od brusnica, predstavljeno na policama trgovina i tržnica, vrlo je slatko. Svaka porcija sadrži oko 2 žlice. l. šećer. O dobrobiti takvog proizvoda vrijedi sumnjati. Zato morate potražiti suhe bobice, koje sadrže malo šećera, ili, kao opciju, sami pripremiti sušene brusnice. Recept je jednostavan.

Odabrane zrele bobice u količini od 340 grama temeljito se isperu i polože u kuhanu tavu. Tamo se ulije 200 ml. voda. Oni koji vole kolege mogu koristiti mali paket sladila, međutim, ovo nije dobra ideja. Pripremljeni sastav dovede do vrenja i drži se na srednje jakoj vatri još 4-5 minuta uz stalno miješanje. Nakon isključivanja plina, sastav treba stajati 10 minuta.

Na pripremljeni lim za pečenje, prekriven pergamentnim papirom, stavljaju se 3 sloja papirnatih ručnika i stavljaju brusnice. Bobice se šalju u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 65 stupnjeva. Kako biste ubrzali proces dehidracije, preporuča se mijenjati pergament i papirnate ručnike svaka 2-3 sata. Bobice se suše 6-8 sati.

Proces sušenja je puno lakši ako postoji domaća sušilica za povrće i voće. Trebat će puno manje vremena i truda.

Pravila skladištenja suhih brusnica

Važno je ne samo sušiti brusnice, već i osigurati njihovo skladištenje.

Najlakši način da se osušene bobice zadrže u najboljem redu je da ih stavite u platnene vrećice na suhom, tamnom mjestu. Sobna temperatura je najbolja opcija. Proizvod možete sipati u staklenu posudu koja se može zaključati.

Važno! U staklenu posudu možete čuvati samo dobro osušene bobice!

Osušene, slabo sušene brusnice najbolje je staviti u hladnjak.

Osušene brusnice jedinstvena su bobica, čija su korisna svojstva nesumnjiva. No, kako biste osjetili učinak njegovog utjecaja, važno je pridržavati se mjera kada se uzima u hrani, a ne prejesti. U tom će slučaju vrijedno sušeno voće postati pouzdan prijatelj u prevenciji mnogih bolesti.

Video: ljekovita svojstva brusnica