Osušene marelice - koristi i štete zdravlju tijela

Sušeno voće koncentrira puno vrijednih minerala, vitamina, organskih kiselina, dijetalnih vlakana. Zimi takav obrok može ojačati imunitet na najbolji mogući način. Jedna od najčešćih vrsta sušenog voća su suhe marelice - sušena marelica. Proizvod se dodaje u pečenje i konzumira kao neovisna zalogaja. Mnogi su zainteresirani što koristi i štete mogu nanijeti plod naranče. Razgovarajmo o svemu po redu.

Što su suhe marelice

Osušene marelice su suhe marelice. Proizvod se smatra najhranjivijim među svojim kolegama. Za kuhanje 150 gr. suhe marelice, trebate uzeti 500 gr. svježe sirovine.
Prije toga su se dugo pripremale suhe marelice. Prvo su se marelice sortirale, rezale i odlagale iz sjemenki. Zatim se ostavi da se grije na toplini, prekrivajući tkaninu od insekata.

Danas se sušeno voće proizvodi pomoću posebne tehnologije korištenjem kemijskih komponenti. Da bi sušene marelice postale jarko narančaste s ugodnim sjajem, sumpornom dioksidu treba dodati sastav za namakanje.

Peći i pećnice koriste se za smanjenje trajanja sušenja. Kao što je ranije spomenuto, za proizvodnju 150 gr. sušene sirovine zahtijevaju 0,5 kg. umjereno zrele marelice.

Razlikuju se sljedeće vrste sušenog voća:

• Osušene marelice - marelica se razreže na 2 dijela, kosti se izvade, osuše.
• Kaisa - sjeme se ekstrahira iz cjelovitih plodova posebnim uređajem, a zatim se suši na suncu.
• Uryuk - marelica se pere, priprema, suši kamenom.

Sušeno voće, posebno suhe marelice, koriste se posvuda. Najčešće se koristi u narodnoj medicini, dijetama, kulinarskim svrhama.

Sadržaj kalorija, hranjiva vrijednost

1. Osušene marelice spadaju u kategoriju sušenog voća, najviše ga čini voda. Na 100 gr. proizvod iznosi 70 grama. tekućina. Sljedeću vodeću poziciju zauzimaju ugljikohidrati - oko 25,2 grama. na 100 gr. suhe marelice.
2. Dijetalna vlakna, posebno vlakna, daju oko 4 grama. Ovaj iznos je 1/5 dnevne stope, koja je potrebna odrasloj osobi. U sušenim marelicama ima proteina (1,2 g.), Pepela (1 g.), Masti (0,16 g.).
3. Tijekom sušenja marelica gubi neke vrijedne elemente, najčešće su to vitamini. Međutim, većina "jakih" ostaje i koristi ljudskom tijelu.
4. Među "upornim" vitaminima nalazi se retinol, odnosno vitamin A. U 100 gr. suhe marelice oko 108,68 mg. ove tvari. Nekima se može činiti da taj iznos nije dovoljan. Ali ona zauzima 13% dopuštene dnevne naknade za odraslu osobu.
5. Također, tijekom procesa sušenja čuvaju se vitamini B skupine. Ovaj dio uključuje čitav "buket" nezamjenjivih spojeva. Dakle, piridoksin, odnosno vitamin B6, daje se 0,14 mg. na 100 gr. (6% dnevne cijene). Pantotenska kiselina (vitamin B5) sadržana je u količini od 0,2 mg.
6. Osušene marelice također su bogate riboflavinom (vitamin B2), tiaminom (vitamin B1), nikotinskom kiselinom (vitamin PP, niacin), askorbinskom kiselinom (vitamin C).
7. Vrijednost suhih marelica nastaje zbog nakupljanja mikro i makro elemenata. Na 100 gr. kreten desert se oslanja na 444 mg. kalij - dnevna norma. Sušeno voće bogato je kalcijem, njegovih 15 mg., Magnezijem (16 mg.), Fosforom (39 mg.).
8. Osušene marelice uključuju bakar (0,15 mg.), A to je 15% od dozvoljene dnevne doze. Željezo u sušenom voću 1,6 mg. (9% norme), 0,1 mg daje se mangan, 0,25 mg cink.
9. Dovoljno velik broj organskih kiselina omogućava zasićenje ljudskog tijela nezamjenjivim spojevima.Što se tiče aminokiselina, one obiluju suhim voćem (izoleucin, triptofan, treonin, lizin). Ukupno sušene marelice imaju 12 aminokiselina među kojima je 7 neophodnih.
10. Ne zaboravite na fruktozu, saharozu, glukozu, dodijeljeno im je 80% ukupnog volumena voća. Uz tako ogromne pokazatelje, kalorični udio suhih marelica smatra se niskim - 242 Kcal. na 100 gr. Da biste tijelu osigurali potrebne minerale, kiseline, vitamine, dovoljno je pojesti 5 kom. dnevno.

Prednosti suhih marelica

1. Voće sušeno na suncu ima diuretsko svojstvo. Iz tog razloga, praktičari propisuju osobama oboljelim od bubrega da uzmu dekociju na bazi suhih marelica. Sastav uklanja pijesak i sitno kamenje iz šupljine unutarnjeg organa, a također sprječava njihovo daljnje taloženje.
2. Proizvod se koristi u pripremi jelovnika za pretile bolesnike. Suhe marelice se konzumiraju u skladu s dijetom, unatoč unesenim šećerima i kalorijama. U ovom je slučaju dnevna stopa ograničena na 25 grama. Kao rezultat toga, izlučuje se kronični otpad i štetni kolesterol.
3. Osušene marelice djelomično razrjeđuju krv i sprečavaju trombozu. Korisno je jesti sušeno voće osobama s varikoznim venama. Unos pektina uklanja teške metale i radionuklide, dijetalna vlakna ubrzavaju metaboličke procese.
4. Da bi se uspostavila probava, potrebno je pojesti polovinu ramena dnevno. Osušeno voće sadrži 9 puta više vlakana od svježih marelica. Element kontrolira aktivnost endokrinog i kardiovaskularnog sustava.
5. Osušene marelice sadrže mnogo vitamina koji povećavaju zaštitne funkcije tijela tijekom nedostatka vitamina. Korisno je konzumirati sušeno voće odraslima i djeci kako bi se izbjegla infekcija helminthima.
6. Proizvod smanjuje temperaturu, pomaže oporaviti se od ozbiljne bolesti ili operacije. Osušene marelice ublažavaju glavobolju i bore se s čestim migrenama, uklanjaju simptome prehlade i gripe.
7. Ulazni karotenoidi povoljno djeluju na ljudski vid. Elementi sprječavaju razvoj katarakte, podmazuju očnu jabučicu i jačaju mišiće. Ovo svojstvo izuzetno cijene ljudi koji imaju slab vid.
8. Osušene marelice povećavaju fizičku izdržljivost, pa se suhe marelice često koriste u pripremi dijeta za sportaše. Uz to, sušeno voće popunjava praznine u kostima, doprinosi brzom dobivanju mišićne mase, poboljšava raspoloženje i moral.
9. Voće utječe na mentalnu aktivnost, pa je korisna suha marelica ljudima koji puno rade glavom. Sušeno voće ove vrste je također uključeno u jelovnik školaraca i učenika kako bi se povećala percepcija, pamćenje, koncentracija.
10. Dekoracije sa suhim marelicama uklanjaju višak tekućine, čime se bore protiv oteklina. Ovo svojstvo cijene ljudi koji imaju varikozne vene i trudne djevojke koje imaju težinu u nogama.
11. Osušene marelice promiču brzu apsorpciju antibiotika u krvi. Ako uzimate tečaj lijekova, uključite sušeno voće u svoju prehranu. Trebate konzumirati najmanje 20 grama. svakodnevno.
12. Sušene marelice moraju se djeci davati zimi i proljeće. Upravo u ovo doba godine dolazi do nedostatka vitamina. Osušene marelice ispunit će zanimanje i ojačati imunitet.
13. Osušeno voće ove vrste ima sposobnost snižavanja krvnog tlaka. Iz tog razloga suhe marelice konzumiraju hipertoničari. Hipotenzivi trebaju biti oprezni, maksimalna dnevna količina ne smije prelaziti oznaku od 10 g.

Dozvoljena dnevnica

Treba imati na umu da su suhe marelice visoko koncentrirani proizvodi. U njemu je koncentrirano 2,5 puta više šećera nego u svježem voću. Također, ako marelica uključuje samo 2 grama. dijetalna vlakna, tada se u sušenom voću ta količina povećava na 18 grama. Razlika je značajna.

Odrasla osoba koja nema kontraindikacije za upotrebu ne bi trebala jesti više od 70 grama. suho voće dnevno.

Istodobno se sušene marelice dodaju slastičarima, toplim i hladnim predjelima, salatama, mesnim jelima, prilozima. Često se sušeno voće pretvara u voćne napitke i kompote, žele, smoothie itd.

Budući da je brojka 242 kcal. na 100 gr. sugerira neka ograničenja, dijetalci ne bi trebali konzumirati više od 4-5 komada. dnevno.

Prednosti suhih marelica za djecu

1. Za potpuni razvoj djeteta treba kompleks vitamina s mineralnim spojevima, organskim kiselinama, dijetalnim vlaknima. Osušene marelice uključuju sve navedene tvari.
2. Dolazni spojevi odgovorni su za transformaciju ugljikohidrata u energiju, uslijed čega se dijete opterećuje energičnošću. Kalcij formira koštano i mišićno tkivo, magnezij podržava rad srca i mozga, a željezo povećava cirkulaciju krvi.
3. Školska i predškolska djeca i učenici naporno rade mentalno. Da biste poboljšali mentalne procese i ublažili živčanu napetost, suhe marelice moraju jesti 10-15 grama dnevno.
4. Počevši od šest mjeseci, postupno možete unositi suho voće u bebinu prehranu. Počnite kuhati nisko koncentrirane kompote bez šećera, a zatim djetetu dajte 5 ml.

Prednosti suhih marelica za žene

1. Osušene marelice odgovorne su za normalizaciju hormonalne razine kod djevojčica i žena. Ako jedete sušeno voće tijekom menstruacije, grčevi mišića nestaju, a razina hemoglobina se obnavlja.
2. Žene u menopauzi trebaju konzumirati sušene marelice da bi smanjile broj "vrućih bljeskova" i njihovu ukočenost, kao i da bi psiho-emocionalnu pozadinu vratile u normalu.
3. Sušene marelice imaju blaga laksativna svojstva, pa se često koriste za mršavljenje. Sustavni unos očistit će crijeva i spriječiti pojavu mlaznica.
4. Velika nakupina „vitamina ljepote“ grupa A i E odgovorna je za zdravlje kose, noktiju i kože. Osušene marelice ujednačavaju ten, bore se protiv bora i pigmentacije kože, uklanja gubitak kose i perut.
5. Tokoferol (vitamin E) smatra se prirodnim antioksidansom. Ima preventivna svojstva stvaranja malignih tumora, a također blokira pristup krvi postojećim stanicama raka.

Prednosti suhih marelica za muškarce

1. Osušene marelice su punopravni izvor vlakana. Prehrambena vlakna preuzimaju odgovornost za crijevni trakt. To blagotvorno utječe na cirkulaciju krvi u zdjeličnim organima.
2. Osušeno voće je korisno za muškarce za sprječavanje bolesti prostate. Dozirana konzumacija (oko 40 grama dnevno) povećava reproduktivnu funkciju i potenciju.
3. Osušene marelice potiču aktivnost testisa, povećavajući kvalitetu i količinu sperme. Kao rezultat toga, hormonska pozadina se normalizira.
4. Muškarci češće od žena pate od bolesti srčanog i krvožilnog sustava. Osušene marelice sprječavaju moguće bolesti, svodeći rizik od njihovog razvoja na minimum.
5. Prednosti za jači spol zbog povećane fizičke izdržljivosti. Stoga suho voće moraju jesti ljudi koji puno rade rukama i bave se sportom.

Prednosti suhih marelica za trudnice

1. U kasnijim fazama gestacije, žena se često susreće s porastom krvnog tlaka, suhe marelice smanjuju učinak.
2. Redovita uporaba dekocija uz dodatak suhih marelica ublažava oticanje unutarnjih organa, udova i lica.
3. Najčešće, ženski liječnici zabranjuju uzimanje proizvoda sa šećerom tijekom trudnoće. Ali sušene marelice ne spadaju na ovaj popis.
4. Osušeno voće stabilizira aktivnost štitnjače i cjelokupnog endokrinog sustava, kontrolira otkucaje srca.
5. Trudnice pate od opstipacije, suhe marelice utječu na crijevnu pokretljivost i imaju blagi laksativni učinak.

Šteta od suhih marelica

1. Zloupotreba proizvoda može dovesti do poremećaja probavnog trakta. Pojavit će se proljev, natečenost i bol u trbuhu.
2. Osušene marelice su kontraindicirane osobama s kroničnim bolestima gastrointestinalnog trakta, alergijama na proizvod, bronhijalnom astmom.
3. Dijabetičarima nije zabranjeno jesti sušeno voće, ali količinu treba dozirati. Možete konzumirati 2-3 komada tjedno. suhe marelice.

Osušene marelice neće naštetiti ljudskom tijelu ako mudro koristite proizvod i uzmete u obzir kontraindikacije. Suhe marelice dodajte u poznata jela ili poslužite kao međuobrok. Pridržavajte se dnevne norme, unesite sušeno voće u prehranu djece.

Video: što koristi sušene marelice