Kuinka tehdä kirsikka kotona

Kirsikan sydämellä on suuri kysyntä venäläisten ja muiden maiden asukkaiden keskuudessa. Alkoholijuoma ei vaadi harvinaisia ​​komponentteja ja aikaa vievää valmistelua. Ennen marjojen käymisen aloittamista ne on selvitettävä. Sulje pois kaikki pilaantuneet ja mätäiset näytteet, huuhtele hedelmät ja poista varret. Voit käyttää sekä pakastettuja että tuoreita marjoja. Ensimmäisessä tapauksessa älä poista mehua sulatuksen jälkeen, tulevaisuudessa voit kaataa sen säiliöön käymistä varten.

Kirsikkalikööri: genren klassikko

• vodka - 275 ml.
• kirsikkamarjat - 0,9–1 kg.
• alkoholi (vanilja) - 30 ml.

1. Ennen kuin teet kirsikkaa, tee vanilja alkoholia. Ota 40 gr. lisää vaniliinia, lisää siihen 220 ml. alkoholipitoisuus 70%. Vaadi lasisäiliössä 3 päivän ajan. Sen jälkeen suodata, seuraa haluttua määrää.
2. On parempi valita makea ja hapan kypsä kirsikka, se sopii parhaiten viinien valmistukseen. Pese hedelmät, lähetä leivinpellille. Aseta marjat aurinkoon tai laita uuniin 5 tunniksi. Muhenna koostumusta 70 asteessa oven ollessa auki.
3. Valmista purkki, pese se soodalla ja kuivaa. Lähetä kirsikka sisällä, etten ulotu reunoihin. Täytä astia 2/3 kokonaistilavuudesta. Kaada vodka, sulje astiat.
4. Laita astiat kuumuuteen, liota 1-1,5 kuukautta. Määritettynä ajanjaksona sinun on dekantoitava koostumus kolme kertaa. Ravista purkkia 12 tunnin välein.
5. Perinteinen viina valmistetaan ilman sokeria, mutta voit makeuttaa koostumuksen maun mukaan. Kun asetettu aika on päättynyt, lisää vanilja alkoholia. Kaada alkoholi jälleen purkkiin, anna seistä lämpimänä 4 päivää.

Vodka Kirsikka

• rakeistettu sokeri - 480 gr.
• Kirsikka - 1,7 kg.
• vodka - itse asiassa

1. Käy marjan läpi, poista pilaantuneet elementit, poista hännät. Pane kirsikat siivilään tai seulaan, pese, anna kolmatta tuntia tunnin ajan nestemäiseen lasiin.
2. Pese 3 litran purkki. sooda, kuiva, steriloi. Pane kirsikka astiaan ja poista siemenet siitä. Hedelmien ei tulisi päästä kaulaan, vetäytyä siitä 5-7 cm.
3. Kaada sokeri, ravista astiaa niin, että hiekka putoaa hieman alempana. Lisää vodkaa, sen tulisi nousta 2 cm pohjan yläpuolelle.Korjaa astia kapronikannella, laita pimeään 2 kuukaudeksi.
4. Ravista astiaa säännöllisesti, on tarpeen odottaa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kun asetettu aika on kulunut, suodata juoma marjakankaan läpi.
5. Purista marjat niin, että ne antavat pois kaiken mehu. Kaada pullo tummiin pulloihin, jotka on steriloitava etukäteen. Pidä kylmässä käytön ajan.

Kirsikka puolaksi

• vodka - 340 ml.
• kirsikkamarjat - 900 gr.
• rakeistettu sokeri - 650 gr.

1. Valmista kirsikka, se täytyy selvittää ja jättää mätät elementit pois. Poista siemenet, heitä hedelmät seulassa, huuhtele ja anna kuivua.
2. Pane hedelmät emalirastioon. Yritä lähettää marjat kerroksittain, ripottelemalla vuorotellen rakeistettua sokeria. Älä sulje astioita kannella, kiedo 2 kerrosta sideharsoa reikän ympärille.
3. Anna liköörin infusoida lämmössä, tarpeeksi 3 päivää. Tämän jälkeen kaada vodka, ravista purkkia, anna seoksen vielä 1,5 kuukautta. Kun tämä aika loppuu, sekoita sisältö.
4. Vaadi tuotetta jälleen yhden kuukauden ajan, jotta rakeistettu sokeri liukenee. Tämän jälkeen kuljeta koostumus useiden sidekerrosten läpi, kaada pulloihin.

Kirsikka sydämellinen vadelmien kanssa

• rakeistettu sokeri - 2,25 kg.
• kirsikkamarjat - 2,8 kg.
• vodka - 760 ml.
• tuoreet vadelmat (voit korvata mansikat) - 900 gr.

1. Ensin on selvitettävä marja. Poista huonot marjat mätäisillä paikoilla, koska sellaiset näytteet voivat pilata maun. Tee sama vadelmien kanssa.
2. Laita 2 erilaista hedelmää suodattimeen, huuhtele hanan alla. Älä murskaa hedelmiä, sinun on vain poistettava pöly ja lian hiukkaset. Jätä nyt siivilälle, jotta lasi voi nesteytyä.
3. Poista siemenet, jaa kirsikka kahteen yhtä suureen puolikkaaseen ja sekoita vadelmat. Kaada rakeistettu sokeri, sekoita marjat, anna niiden seistä 6 tuntia mehun korostamiseksi.
4. Tämän ajan kuluttua kaada vodkaa, sekoita. Peitä astiat, lähetä paikkaan, jonka lämpötila on 12-15 astetta. Valotusaika on 2,5 kuukautta.
5. Muista sitten hedelmä murskaamalla, jätä marjat mehussa vielä 3 tunniksi. Seuraa hedelmiä, purista mehujäännöksiä vadelmista ja kirsikoista. Kaada valmis tinktuura puhtaiden pullojen päälle, voit ottaa näytteen.

Kirsikkahunaja

• hunaja - 245 gr.
• Kirsikka - 2,2 kg.
• alkoholi (pitoisuus 45 - 60 astetta) - 240 ml.
• suodatettu juomavesi - 1,3 l.
• vodka - 1,9 l.
• kuivattu salvia - 6 gr.
• rakeistettu sokeri - 1,5 kg.

1. Kuori marjat, pese ja kuivaa. Taita marjat seulassa ja vaivaa hyvin, jotta saat massasta mehua. Valitse sopivan kokoinen purkki, huuhtele soodalla ja anna kuivua. Lisää marjat astiaan, kaada vodka.
2. Ota nyt toinen purkki, kaada siihen kuiva salviaa, hunajaa, rakeistettua sokeria. Kaada alkoholi vedellä. Sulje astiat, ravista sitä 7 minuutin ajan.
3. Ota kylmä paikka, laita molemmat astiat siihen, pidä niitä siellä 25-30 päivän ajan. Tämä ajanjakso on varattu rakeistetun sokerin ja hunajan rakeiden liuottamiseksi. Ravista sisältöä säännöllisesti parhaan suorituskyvyn saavuttamiseksi.
4. Kun varattu aika on kulunut, sekoita makea seos marjoihin. Anna vaatia vielä 1 viikko. Seuraavaksi johda koostumus juustokankaan läpi, taita se ennalta 3-4 kerrokseen.
5. Valmistele pullot, kaada päälle puhdas tinktuura. Juoma on valmis 4-5 kuukaudessa, mutta kaikki eivät kestä tätä aikaa. Maistamisen aloittaminen aikaisemmin ei ole kielletty.

Kirsikka tinktuura lehtiä pihlaja

• rakeistettu sokeri - 680 gr.
• juomavesi - 770 ml.
• vodka - 600 ml.
• sitruunahappo - 12 gr.
• pihlajatuhka - 120 gr.
• kirsikkalehdet (tuoreet) - 100 gr.

1. Aseta kirsikkalehdet pannuun, lisää kurpitsa ja pese sisältö. Taita siivilä kosteaksi lasiksi. Noin neljänneksen tunnin kuluttua kaada juomavesi, laita liesi ja keitä kolmasosa tunti.
2. Lisää tämän jälkeen jakso sitruunahappoa, lisää sokeria, hauta massaa vielä 20 minuuttia. Sekoita ja poista vaahto ajoittain. Sammuta keittolevy, jäähdytä sisältö, läpäise seula tai sideharso.
3. Kaada vodka, sekoita koostumus. Valmista pullot tummasta lasista, kaada suodatettu tinktuura niihin. Jätä puoli kuukautta pimeässä, sitten vaivaa, suodata uudelleen ja aloita maistaminen.

Kirsikka täytetty

• neilikka - 3 tähteä
• Kirsikka - 1,6 kg.
• hienonnettu kaneli - 4 gr.
• rakeistettu sokeri - 1,3 kg.
• vodka - 1,25 l.

1. Poista kirsikat pakastimesta, anna huoneenlämpöisen lämpötilan sulaa. Älä kaada mehua ulos, sitä tarvitaan. Poista siemenet hedelmistä, kaada sokeri marjoihin.
2. Kaada jäljellä oleva mehu, sulje astiat, jätä koostumus pimeään kohtaan 1 päiväksi. Sekoita sisältö 4 tunnin välein. Päivän kuluttua lisää vodkaa, lisää neilikka ja kanelinpuut.
3. Ravista astiaa massan kanssa, sulje kansi. Puhdista kylmässä paikassa 1,5 kuukautta. Yritä pitää sisältöä pimeässä, jotta käyminen on kohtuullista.
4. Seosta koostumus päivittäin sekoittaaksesi koostumuksen oikein. Sokerin tulisi sulaa kokonaan.Määritetyn ajan kuluttua, siirrä koostumus sideharson, pullon läpi ja sulje.

Kaatamalla kirsikka kuoppa

• kuuhiiri - 0,95-1 l.
• Kirsikka - 1,9 kg.
• rakeistettu sokeri tai hunaja - 450 gr.

1. Valmista kirsikka, poista mätät näytteet, pese marjat. Älä poista siemeniä heistä, soseuta hedelmät puisella survin tai puristimella. Kaada kuuhiiri, anna seistä 4 päivää.
2. Rakenna suodatin 2 kerrosta sideharsoa ja ohut kerros puuvillaa. Ohita sisältö sen läpi. Kaada rakeistettu sokeri, kaada pulloon, sulje kansi.
3. Lähetä tinktuura-astioita pimeässä 2,5 kuukauden ajan. Ravista seosta säännöllisesti. Tämän ajan kuluttua suodata neste uudelleen, vaadi vielä 3 kuukautta.
4. Voit juoda täytteen vasta, kun koostumus alkaa tarttua seiniin ja valua niistä erittäin hitaasti. Kestäminen voi viedä kauemmin.

Kirsikan kuminaramelli

• sokerikuuhine - 1,4 litraa.
• Kirsikka - 0,6 kg.
• kuminan siemenet (siemenet) - 6 gr.
• mustaherukkalehdet - 60 gr.

1. Huuhtele herukkalehdet, pyyhi ne kuivaksi lautasliinoilla tai pyyhkeellä. Kaada kumina siemenet laastiin, jauhaa jauheeksi. Sekoita nämä kaksi aineosaa.
2. Poista kirsikat varsista, lajittele ja huuhtele. Kuivauksen jälkeen poista siemenet, lähetä pannuun ja soseuta puuromaiseksi massaksi.
3. Kaada kumina siementen ja lehtien koostumus, mausta kuuhineellä. Sekoita sisältö ja siirrä lasimaljalle. Korkki, vaatia pimeässä ja lämpimänä 1,5 kuukautta.
4. Älä laiska ravista massaa joka 4. päivä. Kun määritetty aika on kulunut, vie seos sideharson läpi. Massa on erotettava mehusta, kaada sitten pullo ja sulje.

Kirsikka hitaassa liesissä

• vodka - 600 ml.
• rakeistettu sokeri - 210 gr.
• kirsikka (jäädytetty tai tuore) - 325 gr.

1. Jos kirsikka on jäätynyt, poista se kammiosta ja anna sulautua luonnollisissa olosuhteissa. Tuoreiden marjojen tapauksessa tämä vaihe on ohitettava.
2. Huuhtele hedelmät ja poista siemenet. Lähetä marjat monikuppiin, ripottele rakeistettua sokeria. Sulje laitteen kansi ja aseta keittotila. Siivilöi massaa 3 minuutin ajan.
3. Sammuta laite määritetyn ajan kuluttua, aseta nyt uusi toiminto "Lämmitys". Keitä massaa 19-20 tuntia. Hedelmien on keitettävä hyvin.
4. Kun neste muuttuu ruskeanpunaiseksi, sammuta multicooker. Siirrä sisältö kattilaan, lisää vodkaa, anna koostumuksen jäähtyä kokonaan.
5. Valmista keittiösuodatin, johda massa mehulla sen läpi. Heitä kakku, sitä ei tarvita. Mehu on suodatettava erikseen puuvillan läpi harsolla.
6. Ota joitain tummalla pinnoitteella varustettuja pulloja. Kaada valmistettu viina niihin, sulje ne hyvin kansilla. 1,5 kuukauden kuluttua juoma voidaan maistaa, mutta on parempi pitää sitä pimeässä vielä 2 kuukautta.

Kirsikkalikööri voidaan valmistaa monella tapaa käyttämällä liesi tai hidas liesi. Yleisimmät reseptit ovat marjalehtiin, tyrniin tai pihlajaan perustuvat juomat, mausteet, kuminan siemenet, nestemäinen hunaja, vadelmat. Alkoholipitoisena komponenttina käytetään moonshine, vodka, korkea tai keskipitkä alkoholi.

Video: Kirsikkakirsikkaresepti