Fordele og skader på spinat for kroppens helbred

Spinat eller spinacea oleracea dyrkes bredt i Amerika og Europa. Afhængigt af sorten varierer bladernes størrelse, form og struktur. De når en højde på 35 cm, har en glat eller ru overflade, en mættet grøn farvetone, en spids eller afrundet form. Oftest sælges spinat, der ligner sorrel i Rusland. Af denne grund forveksler mange mennesker planter og fejlagtigt sidestiller dem med en afgrøde. Spinatblade er mørkere og mere sunde, men først ting først.

Kemisk sammensætning

1. Spinat er rig på B-gruppe-vitaminer (1, 2, 5, 6), retinol, tocopherol og ascorbinsyre. Anvendelsen af ​​planten bestemmes af en stor ansamling af vand (mere end 92%) i dens sammensætning. Spinat indeholder også en gruppe af vitaminer K og H, fiber, kostfiber, stivelse, aske, beta-caroten.
2. Værdien af ​​kultur er forbundet med makro- og mikroelementer. Blandt dem er natrium, jern, calcium, zink, fosfor, selen. Det er vanskeligt ikke at nævne kobber, magnesium, mangan, kalium.
3. Akkumulering af kulhydrater og proteiner i kombination med mono- og disaccharider giver dig mulighed for at mætte kroppen med de nødvendige enzymer. Kolin, mættede organiske og umættede fedtsyrer supplerer fordelene.
4. Overraskende, under varmebehandlingen, beholder spinatblade 98% af de værdifulde stoffer. Samtidig er kalorieindholdet i den grønne plante kun 23 kcal. på 100 gr. produkt.

Anvendelsen af ​​spinat

1. Plantens blade dyrkes ved en temperatur, der varierer mellem 14-16 grader over nul. Kulturen vokser under milde klimatiske forhold, elsker ikke en brændende sol og god vanding. Erfarne husmødre foretrækker at dyrke spinat direkte i lejligheden på vindueskarmen.
2. I dag sælges anlægget overalt og året rundt. Det værdsættes især af elskere af sund kost. Når man slanker sig, foretrækkes det at spise unge spinatblade. De indeholder en høj koncentration af oxalsyre.
3. Hvis vi taler om frosset spinat, bruges sådanne greener til forberedelse af første retter, kager, stuede gryderetter. Efter afrimning er gentagen frysning uacceptabel.
4. Frisk spinat opbevares i køleskabet, aldringsperioden bør ikke overstige 2 dage. Hvis du ikke har spist alle bladene efter dette tidspunkt, skal du fryse dem.
5. Som regel er spinatstængler dækket med et tyndt lag sand. Skyl derfor planten under hanen og tør den på håndklæder. Hvis du tilføjer blade til skålen før direkte brug, skal du skåle dem med kogende vand og skubbe fugtigheden ud.
6. Smagen af ​​spinat giver dig mulighed for at tilberede tærter fyldt med blade samt diætbrød. Det er bedre at kombinere planten med kød, fisk, havcocktails, æg, side retter, friske eller stuede grøntsager.
7. Du kan fryse friske blade til at bruge spinat året rundt og drage fordel af det. I denne tilstand vil de ligge i cirka et år uden at miste værdifulde kvaliteter. Nogle husmødre bevarer bladene, efter at de tidligere har skoldet dem med kogende vand. Derefter opbevares spinat i op til 2 år.

Spinatfordele

1. Plantens blade fjerner giftige forbindelser fra kroppen, så det er nyttigt at spise spinat under beruselse af kroppen. Det fjerner det gamle affald, der er akkumuleret i tarmen, suger gifterne fra maven på væggen. Sådanne egenskaber er nyttige for mennesker, der misbruger dyrefoder, tobak, alkohol.
2. Akkumulering af fiber giver dig mulighed for at organisere fordøjelsessystemets fulde funktion. Dette hjælper igen overvægtige mennesker med at tabe sig og styrke deres immunitet.
3. Fans af spinatblade vil ikke stå over for problemet med mangel på jern i blodet (anæmi), da planten kompenserer for manglen på dette element. Jern beriger celler med ilt og fremskynder deres naturlige regenerering. På baggrund af alt forøger metaboliske processer.
4. En af de mest værdifulde egenskaber ved spinat er blokeringen af ​​ondartede tumorer. Planten blokerer adgangen til blod til kræftceller, hvilket stopper deres videre udvikling.
5. Hjertet drager fordel af brugen af ​​grønne blade. Kroppens hovedmuskel er mættet med allerede renset blod, rytmen normaliseres. Spinat bekæmper mulige arytmi og takykardi, mætter det vaskulære system med ilt og renser blodkanalerne.
6. For mennesker, der har gennemgået strålebehandling, anbefaler læger at bruge planten i rehabiliteringsperioden. En kraftig frigivelse af antioxidanter bidrager til en hurtig bedring, øget fysisk udholdenhed og styrker immuniteten.
7. Planten bekæmper periodontal sygdom, bremser ned og stopper blødende tandkød helt. Grønne blade er uundværlige for mennesker med højt blodtryk (hypertensive patienter) såvel som for dem, der lider af enterocolitis.
8. Akkumulering af tocopherol (E-vitamin) i kombination med proteiner har en gavnlig effekt på mandlig styrke. Elementer øger blodgennemstrømningen til penis, øger libido og tiltrækker det modsatte køn.
9. Det er godt for kvinder at spise spinat i perioden med PMS og menstruation i sig selv. Planten kompenserer for manglen på jern med rigelig udladning, eliminerer smerter i korsryggen og underlivet. Spinat reducerer risikoen for infertilitet og spontanabort.
10. Spinatblade forbedrer synet og styrker nethinden. En plante er et godt alternativ til farmaceutiske produkter med lutein til øjnene. Kulturen inkluderer meget mere betakaroten (værdifuld for syn) end de berygtede gulerødder.
11. Det er nyttigt for diabetikere at bruge grønne blade til at nedsætte optagelsen af ​​hurtige kulhydrater med blod. Planten bidrager til produktionen af ​​sit eget insulin ved at normalisere kulhydratmetabolismen.
12. Grønne blade kæmper mareridt, søvnløshed. Spinat eliminerer effekterne af stressen, så den psyko-følelsesmæssige baggrund af personen bringes i orden. Produktet skal blot inkluderes i den daglige diæt for at fremskynde produktionen af ​​"lykkehormoner."
13. Spinat indeholder en masse jod, som har en positiv effekt på bugspytkirtlen. Elementet styrker nervesystemet, hjælper mennesker med epilepsi til at eksistere fuldstændigt, hvilket reducerer de ubehagelige symptomer på sygdommen.
14. Planten er meget værdifuld i perioden med "gående" virusinfektioner. Det styrker immunforsvaret og bekæmper influenza. Ofte hældes spinat med kogende vand, insisterer og drikker en afkogning for at fjerne sputum fra luftvejene. En sådan afhjælpning er effektiv til betændte mandler.
15. Strimlede friske urter bruges til behandling af forbrændinger, abscesser, insekt- og dybebid, eksem. På grund af det indkommende jod og zink dræner stoffet hurtigt pus og fjerner tumoren.
16. Franske kvinder ved, at værdifulde spinatblader mætter huden med fugt, forbedrer kollagenproduktionen og glatter små rynker. Gnider ansigtet med spinatkampe mod overdreven pigmentering, blå mærker under øjnene og hævelse af øjenlågene.
17. Calcium i spinat udfylder hulrum i knogler. Kalium reducerer manifestationen af ​​osteoporose. Spinat fjerner stråling fra kroppen, det er nyttigt for folk, der arbejder i nuklear industri.
18. Spinat aflaster kramper og andre problemer med nervesystemet. For at gøre dette er det nok at koge grønne blade, insisterer og derefter bruge et glas en halv time før hovedmåltidet (tre gange om dagen).
19. For mennesker med hæmorroider er det nyttigt at blande spinat med mandelolie. Pound blade, bland med varm olie i lige store forhold. Tag 25 ml. 2 gange om dagen.
20. På grund af dets lave kalorieindhold er spinatblade inkluderet i kosten for at tabe mennesker.For at rense toksiner og giftstoffer skal du spise mindst 200 gram. greener pr. dag. Resultatet vil være åbenlyst, hvis du kombinerer måltidet med fysisk aktivitet.

Fordelene ved spinat for børn

1. Spinat kan indgå i diæt for børn, startende fra seks måneder. Introducer planten som komplementære fødevarer. Således vil du redde babyen fra oppustethed og forstoppelse, normalisere fordøjelsessystemet.
2. Værdien bestemmes af plantens høje calciumindhold. Børn op til et år har brug for dette element for at sikre fuld dannelse af skelet og muskler.
3. Indholdet af askorbinsyre og tocopherol i spinat hjælper med at forhindre indtræden af ​​anæmi hos babyen. Så snart babyen bliver vant til produktet efter de første dage med fodring, kan plantens juice erstattes fuldstændigt med velling.
4. Det er bevist, at oxalsyre let neutraliseres af mælk. For at forhindre mulige afvigelser i barnets helbred anbefales det stærkt at konsultere en børnelæge.
5. Specialisten giver klare instruktioner i brugen af ​​spinat med eksisterende lidelser. I ældre børn, i mangel af individuel intolerance, bør spinat inkluderes i den daglige diæt.
6. Produktet beriger den ungdommelige krop fuldt ud med de nødvendige enzymer til kroppen. Som et resultat vil spinat hjælpe kroppen med at modstå nervøs og mental stress. Derudover forbedrer produktet immunitet og syn.

Kontraindikationer og skade

1. Det er forbudt at bruge spinat til personer, der har nyresten eller en høj risiko for forekomst af dem. Spinat indeholder en høj procentdel af calciumoxalat. Enzymet fører ofte til dannelse af sten i urinrøret.
2. Forsøg ikke at medtage spinat i din daglige diæt, hvis du har cirkulationspatologier. Det er også forbudt at bruge produktet sammen med ordinerede antikoagulantia, der påvirker blodkoagulation.
3. Sådanne kontraindikationer kan forklares ved det faktum, at produktet indeholder en enorm forsyning med kalium, hvor enzymet udtynder blodet meget. Vær forsigtig med spinat til irritabel tarmlidelser.
4. Ellers forværrer eksponering for oxalsyre de eksisterende symptomer. Mange eksperter anbefaler heller ikke at bruge planten til fibromyalgi og cystisk fibrose.
5. Det er strengt forbudt at medtage spinat i kosten til personer, der har patologier i skjoldbruskkirtlen, led og luftvej (især astma). Ellers kan sygdommen forekomme i en endnu mere alvorlig form.

Værdien af ​​spinat skyldes dens rige liste over kemiske elementer. Planten er nyttig for mennesker i alle aldre og køn. Hvis du ikke har nogen kontraindikationer, skal du spise spinat dagligt. Produktet absorberes let af kroppen og viser ikke bivirkninger.

Video: spinat - fordelene og skadene