Sådan fremstilles zucchini-syltetøj: 9 opskrifter

Zucchini betragtes som en lys grøntsag, der let optages i den menneskelige krop. Derudover er grøntsagen rig på nyttige mineraler og vitaminer. Overvej de populære opskrifter på fremstilling af usædvanligt zucchini-baseret marmelade.

Zucchini-syltetøj med fersken

• mellemstor courgette - 1 kg.
• saftige ferskner - 400 gr.
• citroner (mellem) - 2 stk.
• granuleret sukker - 800 gr.

1. På den sædvanlige måde skylles courgette, skær skallen, hugg i små stykker kvadratisk form. Gør det samme med citrusfrugter.
2. Fjern frøene fra frugten, før papirmassen uden skaller gennem en foodprocessor. Vaskede fersken skal også hakkes.
3. Tag en passende gryde med en tyk bund eller emalje. Kombiner alle komponenter i en beholder og bland. Blødgør sammensætningen i ca. 4-5 timer ved stuetemperatur.
4. Tænd for ovnen, anbring en varmebestandig beholder med indholdet på den. Kog fremtidig marmelade over lav varme i cirka 1 time. Rør jævnligt regelmæssigt, fjern eventuelt skummet.
5. Parallelt skal du sterilisere glasbeholdere. Hæld det varme produkt i dåser, kork med capron eller rene jernlåg. Vend containerne, isolér med en klud. Opbevares på et køligt sted.

Zucchini og tørrede abrikoser marmelade

• zucchini (ung) - 1,6 kg.
• tørrede abrikoser (kødfulde) - 550 gr.
• sukker - 1,4 kg.

1. Skær zucchini, fjern frøene. Skær grøntsagerne i stykker, send til en blenderskål, hugg, indtil glat velling. Du kan også bruge en kødslibemaskine.
2. Kast tørrede abrikoser i et dørslag, skyl produktet med rindende vand. Vent til overskydende væske løber ud. Før tørret frugt gennem en blender.
3. Bland produkterne i en fælles gryde, lad den tilføres i 1 time. Efter dette blandes sammensætningen og sendes til ilden. Kog blandingen efter kogning i ca. 2 timer.
4. Husk at systematisk blande mad. Efter et stykke tid skal du rulle syltetøjet i sterile beholdere. Luk lågene, rens et mørkt sted.

Banan squash

• ung zucchini - 1,4 kg.
• bananer - 4 stk.
• sukker - 1,3 kg.
• oprenset vand - 400 ml.

1. Tag forberedte skiver af courgette, send dem til en skål med koldt vand. Lad grøntsagen stå i 25–35 minutter. Hæld væsken i panden, tilsæt sukker, kog siruppen.
2. Fjern skrælen fra bananerne, skær papirmassen i enhver form. Hæld alle produkter i kogende sirup, bland. Med udseendet af de første bobler skal du simre syltetøjet i cirka en halv time.
3. Glem ikke at omrøre komponenterne og fjerne det resulterende skum. Efter tilberedning, pakkes syltetøjet på standard måde. Opbevar produktet korrekt.

Zucchini-syltetøj med citruser

• gulerodsaft - 40 ml.
• citron - 1 stk.
• sukker - 750 gr.
• orange - 1 stk.
• zucchini - 1 kg.

1. Skyl grundigt alle produkter under hanen, tør med papirhåndklæder. Hakk citruserne i skiver sammen med skaldet. Send frugten til en kødkværn, opnå en homogen velling.
2. Bland citrusmasse med gulerodssaft. Bland komponenterne, send til ilden. Tilslut derefter alle komponenter, lad dem stå i en dag.
3. Efter det indstillede tidspunkt blandes produkterne og sendes til komfuret. Vent til kogning, og find derefter sammensætningen i 10-12 minutter. Gå til balkonen, vent, indtil den køler helt ned.
4. Efter et stykke tid skal du genkoge behandlingen i ca. 30 minutter.Hæld det færdige produkt på en ren, tør beholder, luk lågene. Varm op med et håndklæde, efter en dag skal du fjerne dåser i kælderen.

Zucchini og Physalis Jam

• sukker - 1,6 kg.
• physalis - 0,5 kg.
• nellikknopper - 3 stk.
• zucchini - 1,2 kg.

1. Hakk den rene physalis i 2-4 dele. Overvej størrelsen på frugten. Fjern skræl fra courgette, skåret i terninger. Send maden til jernskålen, hæld granuleret sukker i.
2. Rør ingredienserne grundigt, lad natten over. Du bliver nødt til at forberede en behandling i 4 modtagelser. Pause mellem hver manipulation i mindst 3-4 timer.
3. Processen med kogning af komponenter vil tage ca. 50 minutter over lav varme. Ved afslutningen af ​​manipulationen skal du inden 30 minutter tilføje nellikknopper.
4. I mellemtiden skal du begynde at sterilisere glasglas og låg. Udfør proceduren i et vandbad. Fordel behandlingen over beholderen, rull den op. Opbevares ved klassisk teknologi.

Zucchini-syltetøj med ananas

• frisk ananas - 1 stk.
• zucchini - 1,1 kg.
• sukker - 1,2 kg.
• citron - 1 stk.
• oprenset vand - 180 ml.

1. Skær ananas, skær den grønne del, fjern skræl og kerne. Hakk papirmassen i små stykker. Gør det samme med courgette.
2. Send tilberedte ingredienser til en kop, drys mad med sukker. Rør om, lad sammensætningen brygge. Forvent ca. 3-4 timer.
3. Derefter sendes produkterne til ovnen i en varmebestandig beholder. Kog blandingen, kog i 5-7 minutter. Sæt sammensætningen til side, vent 2-3 timer.
4. Når tiden er gået, skal du sende gryden til komfuret, blande citrus og skræl knust gennem en kødkværn til massen. Stew delikatessen med en lås på 50 minutter.
5. Rør sammensætningen, sluk for ovnen, fordel syltetøjet fra zucchini i sterile krukker, og sæt det med rene låg. Opbevares på en klassisk måde.

Zucchini syltetøj med æbler

• zucchini - 1,2 kg.
• æbler (grøn kvalitet) - 4 stk.
• kalk - 3 stk.
• blomsterhonning - 180 gr.
• sukker - 750 gr.

1. Skær zucchini på sædvanlig måde og hugg dem i stykker. Vask æbler, skræl, kerne. Skær i skiver. Squash gennem en kødslibemaskine, riv æbler på et rivejern.
2. Kombiner komponenterne og bland. Tilsæt sukker og honning i en ildfast beholder, placer den på en komfur. Vent til boblerne vises. Glem ikke at omrøre maden under tilberedningen.
3. Kog behandlingen i cirka 25 minutter. Læg gryden til side, vent på afkøling. Skær den vaskede kalk, fjern kun frøene. Før citrus gennem en foodprocessor, bland den samlede masse.
4. Sæt beholderen på brænderen, vent til kogning. Efter dette marmelade skal koges i yderligere 40 minutter. Derefter rulles godbidderne i sterile krukker på den klassiske måde. Opbevar papirstop korrekt.

Zucchini-marmelade med melon

• zucchini (lille) - 1,2 kg.
• melon - 1,4 kg.
• drikkevand - 350 ml.
• sukker - 1,7 kg.
• citronsyre - 8 g.
• vanillin - 2 gr.

1. Skyl courgette, rist på et groft rivjern. Fjern kødet fra melonen, skåret i stykker. Før produktet gennem et groft rivjern.
2. Kog drikkevand, tilsæt sukker. Kog siruppen, monitor nøje processen. Sammensætningen bør ikke brænde. Kombiner revet squash og melon i en fælles kop, tilsæt vanillin, citronsyre til dem.
3. Hæld produkterne med varm sirup, bland godt. Lad sammensætningen stå i 5 timer for at insistere. Derefter koges produkterne op og koges i ca. 40 minutter. Fordel delikatessen i rene krukker, rull op en capron.

Squash marmelade med kirsebær blomme

• sukker - 400 gr.
• vand - 1,9 l.
• gul kirsebærplomme - 320 gr.
• zucchini (lille) - 950 gr.

1. Skræl courgette og hak ringe. Klem midten ud med en diameter på 1,5 cm ved hjælp af et egnet værktøj. Grøntsagen skal ligne ananasringe.
2. Skyl kirsebærplomme i et dørslag, vent til overskydende vand løber ud.Overfør de solrige frugter i krukker, derefter er zucchini lagt ud. Kog vandet, hæld det i dåser.
3. Efter en halv times tid drænes vandet, koges igen og gentag proceduren. Denne gang skal du vente på, at væsken køler helt ned. Tøm og tilsæt sukker til det.
4. Sæt gryden på ilden, vent til sukkeret opløses. Vent til kogningen, hvorefter sammensætningen igen skal hældes i krukker med mad.
5. Rulle syltetøj med sterile låg. Vend beholderen på hovedet, isolér med en jakke eller passende materiale. Efter en dag skal behandlingen fjernes til pantry for langtidsopbevaring.

Zucchini-marmelade viser sig ganske velsmagende. Behandlingen kan konsumeres med te. Forfriskninger bruges ofte som fyld til smørprodukter. Venligst husholdningsmedlemmer med usædvanligt marmelade, prøv at tilføje det til cremet is.

Video: lækker zucchini rav syltetøj