Sådan fremstilles tranebærjuice af frosne tranebær

Tranebærsaft betragtes som en af ​​de foretrukne drinks blandt de fleste. På grund af indholdet af C-vitamin styrker bærkompositionen immunforsvaret, kæmper mod virusinfektioner, reducerer feber. Morse er nyttigt for børn fra tre år og gravide kvinder, såvel som personer, der lider af pyelonefritis, langsom metabolisme og hævelse. Lægemidlet absorberes let og har næsten ingen kontraindikationer. En undtagelse er gastrisk mavesår.

Funktioner ved fremstilling af tranebærjuice

1. Mange opskrifter inkluderer honning på listen over ingredienser. Han er det stærkeste allergen, så mængden af ​​komponenten beregnes under hensyntagen til individuelle egenskaber. Honning tilsættes i en kølig form, den kan ikke opvarmes til temperaturer over 40 grader.
2. Når du laver frugtsaft, er det vigtigt at observere forholdene mellem vand og tranebærjuice. For maksimal fordel skal drikken indeholde mindst 40% bærnektar.
3. Beskyt hænderne med handsker, inden du gnider frugt. Tranebærsaft irriterer og pletter huden. Brug redskaber til glas, keramik eller plast under hele tilberedningsprocessen. Metalapparater oxideres hurtigt.
4. Hvis frugtdrikken er tilberedt af friskfrosne frugter, skal du fjerne dem fra kammeret på forhånd, skyl med vand og lad den stå ved stuetemperatur til at tø. Brug ikke en mikrobølgeovn eller varmt vand.
5. Efter tilberedning opbevares drikken i køleskabet, holdbarheden er 3 dage. Efter den tildelte tid mister frugtdrink nyttige egenskaber.
6. Mængden af ​​sukker i stoffet reguleres i henhold til personlige præferencer. Den modne bær, jo mindre sødestof kræves. Diætere skal erstatte rødbetsand med sukkerrør eller stevia (sælges i helsekostbutikker).
7. For at konservere alle vitaminer og mineraler fra tranebær bør kogesaft ikke overstige den tid, der er angivet i instruktionerne. Folk, der tilbereder en drink dagligt i store mængder, bør købe en blender. Enheden er nødvendig til at hakke bær, det bruges i stedet for en sigte og en stempel.
8. Hvis du ikke har tid til madlavning af frugtdrink, skal du gøre noget andet. Slib bærene med honning eller kornet sukker, send en glasbeholder og forsegl. Tilsæt blandingen i te, kompott eller bland med vand for at få de nødvendige vitaminer.

Tranebærjuice: en klassisk opskrift

• filtreret vand - 2,2 liter.
• sukker - 140-160 gr. (Ved skøn)
• tyttebær - 230 gr.

1. Til tilberedning af frugtsaft anvendes en moden og intakt bær. Gå igennem alle frugterne, ekskluder uegnede tilfælde. Fold tranebærene i et dørslag eller sil, skyl med vand. Lad stå i 15 minutter for at dræne.
2. Nu skal du forvandle bærene til grød. For at gøre dette skal du bruge en blender, saftpresser, kødkværn eller køkkenrydder. Valgfrit kan du føre frugten gennem en sigte, så indholdet falder i en separat beholder.
3. Når bærene er hakket, skal du forberede et stort stykke gasbind. Læg potetmos i den, pres saften ud og lad kagen være på gasbind. Press frugterne meget forsigtigt. Hæld nu drikkevandet i gryden.
4. Sæt væsken på komfuret og vent på, at den koger. Så snart dette sker, tilsættes granuleret sukker, oliekage og tranebærjuice. Bland, reducer brænderen til et minimum. Kog i 10 minutter, sluk varmen.
5. Dæk frugtdrikken med et låg, lad det stå en tredjedel af en time for at insistere.Forbered en lille sigte, linje den med gasbind. Sil drinken i en separat ren kande. Opbevares i køleskab i højst 3 dage.

Tranebær- og ingefærfrugtdrink

• rørsukker - 270 gr.
• drikkevand - 2,8 l.
• ingefær (rod) - beløbet efter skøn
• tranebær (friske eller frosne) - 330 gr.

1. Hæld vand i en varmebestandig skål, og lad det koge. Hell granuleret sukker, bland indtil krystaller er opløst. Dernæst skal du slukke for brænderen og afkøle den til stuetemperatur.
2. Vask tranebær, hvis de er friske. Lad det stå på et dørslag for at dræne vandet. Skyl de frosne frugter under hanen, blød i en halv time for at optø.
3. Riv ingefærroden, eller hug den i en blender, føj den til panden med sukker. Hæld de vaskede bær her. Sæt blandingen på ilden igen, før de til de første bobler.
4. Så snart sammensætningen koger, skal du slukke for ovnen, dække beholderen med et låg. Afkøles i 2 timer, filtrer gennem osteklæden. Hæld i en kande, læg den i opbevaring i køleskabet.

Frosne tyttebær

• granuleret sukker - 35 gr.
• frosne tyttebær - 270 gr.
• oprenset vand - 1,25 liter.

1. Kast de frosne frugter i et dørslag, skyl med koldt vand fra hanen. Efterlad silen ved stuetemperatur, bærene skal smelte helt.
2. Når dette sker, laves mosede tranebær. Du kan bruge en bordpotetstød, en blender eller en juicer.
3. Skær et stykke gasbind, fold det fire gange. Line et dørslag med en klud, send kartoffelmos ind. Press saften ud og lad kagen stå i en gaspose.
4. Adskil nu saften og resterne af den tørre skræl. Læg den anden komponent i en gryde, tilsæt vand og bring massen i kog. Sød efter smag, vent til sukkerkornene opløses.
5. Sil blandingen fra panden, bland med tidligere presset tranebærjuice. Opvarm til en temperatur på 45-50 grader, sluk og afkøl. Hæld i en kande med et låg.

Tranebær og blåbærsaft

• drikkevand - 1,6 l.
• tranebærbær - 325-350 gr.
• granuleret sukker - 220 gr.
• blåbær - 350 gr.

1. Vask tranebær og blåbær, overfør bærene til en sigte og lad den stå i 10 minutter for at dræne vandet. Bland frugterne med kornet sukker, overfør det til en blenderskål. Slib i grød, hæld derefter vand i, bring massen til homogenitet.
2. Pisk indholdet i cirka 3 minutter, og før derefter sammensætningen gennem en sigte eller gasbind. Hvis frugtdrikken er meget tyktflydende, fortynd den med vand til den ønskede konsistens.
3. Smag på produktet, tilsæt om nødvendigt sukker. Rør, indtil krystallerne er opløst, sil igen. Hæld drikken i kannen, send den til kulden.

Tranebærjuice med vild rose

• rosehip frisk eller tørret - 120 gr.
• frosne tranebær - 570 gr.
• sukker - 140 gr.
• drikkevand - 2,2 liter.

1. Fjern frugten fra pakken, skyl med isvand, læg den i en skål. Lad stå i en halv time, indtil den er helt optøet. Mos nu frugterne med en stempel til en massetilstand. Du kan bruge en juicer eller en blender.
2. Forbered ostdugen ved at kombinere den i 3 lag. Læg potetmos i en klud, separer saften fra kagen. Papirmassen flyttes til gryden, tilsæt drikkevand. Hæld granuleret sukker og vasket rosehips.
3. Sæt indholdet på medium varme, vent til det koger op. Når dette sker, skal du reducere brænderen til et minimum, koge yderligere 10 minutter. Hæld nu tranebærsaften, bland.
4. Fjern skålene fra ilden, dæk med et låg, lad det stå i 4 timer for at insistere. Filtrer indholdet, hvor kun frugtdrikken er tilbage. Hæld den afkølede drink i en kande, nyd.

Tranebærjuice med honning

• honning - 110 gr.
• tranebær - 420 gr.
• vand - 1,8 l.

1. Vælg gode prøver, krøllede og rådne rene, de er ikke nødvendige. Vask frugterne, og lad dem tørre. Slib nu tranebær i grød på enhver bekvem måde (blender, pestle).
2. Læg 3 lag gasbind i et dørslag eller brug en fin sigte. Tør bærene i en separat skål.Pres nu saften, flyt kødet i gryden, hæld vand.
3. Send kompositionen til ilden, tilsæt honning, vent til kogning. Rør væske. Cirka 7 minutter efter kogning, hæld den pressede juice i.
4. Sil blandingen gennem osteklæde, kasser kagen. Afkøl den færdige juice, hæld den i en kande eller krukke. Dæk drikken med et låg, køl i køleskab.

Cranberry Mint

• granuleret sukker eller honning - 145 g.
• modne tranebærbær - 550 gr.
• frisk citronmelisse - 10-15 gr.
• drikkevand - 2,3 liter.

1. Gå gennem bærene, skyl dem under hanen, lad fugt drænes. Mos nu frugterne i grød med en stød eller blender. Ved hjælp af gasbind separeres papirmassen fra saften.
2. Hell kagen med vand, tilsæt sukker / honning. Sæt den varmebestandige beholder på komfuret, kog op. Sil, indtil granulaterne er opløst.
3. Skyl kvistmynderne, mos i en morter, føj til en varm bouillon. Hæld tranebærjuice her, dæk frugtdrikken med et låg. Filtrer indholdet efter en halv time.
4. Kast kagen, hæld frugtdrikken i en opbevaringsbeholder. Sæt det i køleskabet, lad det stå i 5 timer. Efter denne periode kan du begynde at smage frugtdrikke.

Cranberry citronsaft

• filtreret vand - 1,2 l.
• tranebærbær - 830-850 gr.
• citronskald - 100 gr.
• citronsaft - 80 ml.
• granuleret sukker (brun er bedre) - 160 gr.

1. Sorter tranebærfrugter, skyl dem under hanen. Vask citronen, fjern plesten fra den. Riv citrusskallet på et rivejern, kombiner det med tranebær og slib i grød med en blender.
2. Pres nu saften ud af citronmassen, send den til tranebærene med skald. Hæld granuleret sukker her. Kog drikkevand, fyld det med en blanding.
3. Sæt alle ingredienser i gryden, sæt indholdet i brand. Stew i 10 minutter efter kogning, og sluk derefter for brænderen. Forsegl opvasken tæt med et låg, lad det køle af.
4. Sil blandingen, overfør den til kannen. Fjern i kulden for at insistere, efter ca. 10-12 timer kan du begynde at smage frugtdrikken fra tranebær og citron.

Tranebær og viburnumfrugtdrikke

• vaniljesukker - 25 gr.
• tranebærbær - 540 gr.
• moden viburnum - 180 gr.
• granuleret sukker - 380 gr.
• oprenset vand - 1,75 l.

1. Tag 200 gr. granuleret sukker, bland med vaskede og tørrede tranebær. Rør indholdet med en ske, fold det på en sigte. Før saften i en separat skål, læg massen til side, den skal senere.
2. 180 gr. kombiner sukker med tranebærjuice, sættes i kulden. Fortsæt med forberedelsen af ​​viburnum. Gå igennem det, adskilt fra grenene og skyl. Bland med vanilje, overfør til pande, hæld vand.
3. Sæt opvasken på ovnen, kog blandingen i 10 minutter. Efter denne tid tilsættes den ægte tranebærsaft og bærkage, bland.
4. Kog sammensætningen i yderligere en kvart time. Sluk derefter for brænderen, før buljongen gennem 5 lag gasbind. Bortskaf papirmassen, afkøling af frugtdrikken og hæld den i karaffen.

Det er let at fremstille frugtsaft af frosne frugter, hvis du overholder teknologien. Du kan kombinere tranebær med andre bær (blåbær, lingonbær, rips, viburnum, citrongræs osv.) For at få en ny smag. Der tilsættes ofte citronmelisse, citronsaft eller zest, malet kanel til drikken.

Video: hvordan man hurtigt fremstiller tranebærjuice