Sådan koges tranebærgelé: 3 opskrifter

Der er mange måder at høste tranebær på. På grundlag heraf laver de søde godbidder, vendinger til vinteren, forskellige cocktails og drinks. Kissel er især populær, den forbruges af alle uden undtagelse, uanset køn eller alder. Fokus for sammensætningen er beskyttelsen af ​​fordøjelsessystemets vægge mod irritanter. Kissel ordineres til patienter med gastritis og andre lignende lidelser.

Berry beskrivelse

1. Frugterne vokser på en busk, der strækker sig op til 30 centimeter maksimalt. Rhizomerne er raffinerede, stilkene er trådlignende i struktur, pigmenteret med rødlig eller brun, i området med knudepunkter er forkortet.
2. Skud stiger lidt, adskiller sig ikke i længde. Bladen er blød, langstrakt, oval i format. Kanterne er gemt, i den øverste del er pigmenteringen grønlig, mørk, skinnende. En grålig tone ses nedenfor.
3. Blomsterstander dannes på stænglerne, der kan vokse adskillige stykker sammen. De er malet lilla eller lyserød. Når frugter dannes, har de rød pigmentering, mørkere. I henhold til formatet er bærene ovale eller runde, i diameter når de halvanden centimeter.
4. Der er flere sorter af den præsenterede plante. Den type, der vokser i naturen, adskiller sig ikke i stor størrelse. Hvis vi taler om tranebær, der er dyrket i områder, er de ret store.
5. Når væksten udføres på plantager, er det muligt at få frugter med en diameter på 2 centimeter. Efter smag er de sure, der er en let bitterhed, så skiller søde noter sig ud.
6. Hvad angår blomstring, stammer det fra den første sommermåned. Hvis vi taler om frugtning, kan du gå til samling i begyndelsen af ​​efterårssæsonen og frem til slutningen af ​​denne tid. Disse kriterier er karakteristiske for spillet.
7. For kultiverede frugter er indsamlingsperioden flere uger tidligere. For at konservere frugterne skal du give dem en kulhed. I denne tilstand ældes bærene indtil forårssæsonen.
8. Det mest værdifulde med hensyn til indgående forbindelser betragtes som prøver, der blev opsamlet inden frysningen fandt sted. De indtages revet, i kombination med kornet sukker, frosset.
9. Frugterne tørres og koges også i en anden form. Ofte er der baseret på fuldmodnet frugt, saucer, gelé og andre drikkevarer. De introduceres i salater for at give skålen specielle smagsnotater.

Effekter på kroppen

1. Frugterne er udstyret med en masse værdifulde kvaliteter, dog som blade og andre dele af planten. Ifølge nogle ubekræftede rapporter er en sådan bær i stand til at forhindre og endda behandle kræftsygdomme.
2. Sammensætningen indeholder en masse essentielle mineraler, der med fordel påvirker hjertemuskelen og blodkanalerne. På grund af den antibakterielle virkning desinficerer alle produkter på disse frugter mundhulen.
3. Det er bydende nødvendigt at introducere produkter i din diæt, når sæsonskiftet begynder. I disse perioder udsættes kroppen som regel for stress og svækkes. Bær vil til tider styrke immunforsvaret.
4. Grød baseret på disse frugter heler sår, opfriskes og har også en tonic effekt på den menneskelige krop. Det konsumeres i kombination med kornet sukker for at kompensere for behovet for vigtige stoffer.
5. Nogle mennesker tror, ​​at drikkevarer mangler særlige egenskaber. Dette er delvis sandt, men ikke alle stoffer forsvinder. De fleste af dem er tilbage. Det renser leveren, forbedrer pancreasfunktionen og stimulerer også fordøjelsesprocesserne.
6. Jelly og andre drikkevarer bruges til at slippe af med slim i luftvejene, for at forbedre tilstanden af ​​lungebetændelse, bronkitis og andre sygdomme af denne art.

opskrifter

klassisk

1. Denne opskrift betragtes som traditionel, nogle kan lide den mest. For høst skal du tage ca. 175 gr. granuleret sukker, 0,4 kg. bær, stivelse i en mængde på 28 gr. og 3 liter. filtreret vand.
2. Så vi fortsætter med implementeringen af ​​vores plan. Sorter først frugterne, undtagen alt forkælet og uegnet til madlavning. Skyl råmaterialer, fjern affald. Vask igen, tør på en sil eller i et dørslag.
3. Kog vandet i volumen i henhold til opskriften, og lad det derefter køle lidt ned. Når flaskevand bruges, bør det ikke underkastes varmebehandling. Blot opvarmet.
4. Flyt frugten i en beholder med tilstrækkelig størrelse. Mos råvarerne på en hvilken som helst bekvem måde. Som et resultat bør desserten finde en homogen og ret mørt struktur. For at gøre dette er det bedst at bruge en blender. Mos ikke bærene, bare slå let.
5. Hæld en halv liter renset vand til bærmassen. Placer beholderen med indholdet på brænderen og vent til den koger op. Med udseendet af de første bobler, kog sammensætningen i yderligere 10 minutter. Filtrer den færdige bouillon og slib gennem en sigte. Rør om resten af ​​vandet, men 100 ml. lad for at avle stivelse.
6. Hæld sukker i bærmassen. Kog fødevarer indtil krystaller er opløst. I mellemtiden opløses stivelsen i koldt vand. Indtast det til hoveddelen og rør alt sammen. Efter kogning fortsættes med at koge sammensætningen i yderligere 10 minutter. Fjern det fra brænderen og hæld det i glas efter afkøling.

Med hindbær

1. Hæld i 4 liter. vand og send til komfuret. Vent til væsken koger op. I mellemtiden skal du sortere 0,2 kg. hindbær og den samme mængde tranebær. Hvis bærene er frosne, må de ikke udsættes for optøning. Anbring de forberedte råvarer i kogende vand.
2. Fortsæt med at lave mad i et kvarter. Filtrer bouillon gennem en sigte og gasbind. Slip af bærene. Hæld i et afkog 70 gr. granuleret sukker. Geninstaller gryden med indhold på ovnen. Opløs 30 g i kølet vand separat. stivelse.
3. Vent til kogende kompott. Sæt en doven ild. Rør kompotten og introducer stivelsen gradvist. Efter et par minutter ser du, hvordan massen begynder at blive tykkere. Sluk for brænderen, og lad geléen køle naturligt.

Med mælk

1. Sorter og skyl 150 gr. bær. Slib dem gennem en sigte efter fuld forberedelse. Hæld kagen 0,35 liter. filtreret vand. Send bærsaft kort i kulden. Send vand med en kage til komfuret. Vent til kogning. Efter dette skal du registrere yderligere 5 minutter.
2. Kog sammensætningen over medium varme i en bestemt tidsperiode. Riv frugten igen gennem en sigte. Fold gasbinden i flere lag og sil afkoket. Send den varme kompott igen til ovnen. Hæld 80 g. granuleret sukker. Vent til krystallerne opløses.
3. Opløs i vand 20 gr. stivelse. Få ensartethed fra komponenterne, så der ikke vises klumper. Indtast kompositionen forsigtigt i kompottet. Stop ikke med at omrøre hovedvæsken. Når massen er kogt igen, hæld tranebærsaften i.
4. Fjern beholderen fra ovnen, og lad den afkøle ved stuetemperatur. Varme 0,25 liter separat. mælk. Indtast 15 gr. stivelse. Så snart mælken begynder at koge, hæld 50 g. granuleret sukker. Føj halvdelen af ​​bønne pod til dette.
5. Vent til fortykningen af ​​mælkeblandingen. Forsøg ikke at bringe sammensætningen i kog. Hæld geléen i gennemsigtige briller i lag. Som et resultat får du en slags zebra. Hver gang du hælder et nyt lag, skal du vente på, at det forrige afkøles.

Kontraindikationer

1. Det er værd at bemærke, at den pågældende bær hos nogle børn kan provosere en urolig mave.Derfor må babyer, der endnu ikke er 3 år, give frugter kun efter varmebehandling. Årsagen er, at råvarerne er allergifremkaldende produkter.
2. For resten, prøv ikke at konsumere friskpresset juice i sin rene form. Sørg for at fortynde det med vand og tilsæt en lille mængde honning for at forbedre smagen på drikken. Problemet er, at frisk ødelægger tandemaljen.

En populær drink fremstillet af duftende bær er ikke kun overraskende velsmagende, men også ret nyttig. Under alle omstændigheder er en selvtilberedt behandling bedre end den købte. Forsøg derfor at glæde husstandens medlemmer oftere.

Video: opskrift på lækker tranebærgelé