Obsah článku
Je to lidská přirozenost hledat nové chuťové pocity nebo se hýčkat svým oblíbeným zacházením. Popcorn se objevil na trhu relativně nedávno, na začátku 20. století, a okamžitě získal popularitu mezi všemi segmenty populace. Vyrábí se ze zvláštních odrůd kukuřice, jejichž zrna se otevírají při vysoké teplotě. V surovině nejsou žádné škodlivé nečistoty, objevují se s přídavkem barviv, látek zlepšujících chuť a dalších přísad, takže se vyplatí mluvit nejen o nebezpečích popcornu obecně, ale o jeho složení a způsobu přípravy.
Užitečné vlastnosti popcornu
Kukuřice, kromě jiných obilovin, se doporučuje pro dietní výživu. Kaše ze zlatých zrn nese velkou zásobu vitamínů a obsahuje seznam užitečných prvků, mezi nimi selen. Je důležitý při prevenci potratů a zmírnění nadměrného napětí hladkého svalstva. Velkým přínosem je řada vitamínů B, včetně kyseliny listové, nezbytná pro správnou tvorbu nervové trubice plodu a další harmonický vývoj dítěte. Kromě toho popcorn:
- Zlepšuje trávení díky vysokému obsahu hrubých vláken v zrnech.
- Aktivuje střevní motilitu a odstraňuje toxiny.
- Obsahuje antioxidanty, které bojují s volnými radikály, zachovávají strukturu buněk a zvyšují imunitu.
- Snižuje hladinu cukru v krvi a cholesterolu.
- Zvyšuje náladu.
Kromě toho 100 g. Produkt obsahuje až 410 kcal. Hustota předkrmu je působivá. Další věc je, že jíst takové množství vzdušných dobrotů najednou nebude fungovat.
Škodlivé vlastnosti produktu
V období očekávání dítěte je těžké odolat pokušení zacházet s něčím chutným. Ano, a nemusíte přecházet na čerstvou stravu, ale konzervační látky a jiné škodlivé přísady je třeba z denního menu nemilosrdně odstraňovat.
Je třeba zvážit: bezohlední výrobci návykových látek kukuřice ke zvýšení prodeje.
K přípravě dobrot je třeba přidat trochu rostlinného oleje, a také zde je nebezpečí. Ve snaze o ekonomiku se odebírají suroviny nízké kvality, které během smažení vydávají diacetyl. Vydává sladkou vůni, kterou lidé spojují s kukuřicí, ale je také zdrojem toxických látek.
Solený popcorn má další nepříjemný účinek, zadržuje vodu v těle, způsobuje prudký nárůst tělesné hmotnosti, otoky, nesprávnou funkci vylučovacího systému. Během těhotenství chcete slanou, ale všechno by mělo být s mírou.
Barvy duhy a příchutě ohňostroje mají jiný druh útoku, který zahrnuje použití velkého množství barviv a sladidel. Přirozená barva otevřené kukuřice je bílá s malým zlatým středem. Je povoleno světle karamelové sirupové zbarvení, čímž se získá teplý hnědozelený odstín. Jasné barvy jasně ukazují na zneužívání chemikálií, které nejsou v žádném věku prospěšné.
Důležité: Existuje celá řada indikací, ve kterých není popcorn vůbec.
Patří mezi ně exacerbace gastrointestinálních chorob, individuální nesnášenlivost a alergie na aromatické přísady. Nejužitečnější a nejbezpečnější je považován za dezert připravený doma.
Popcorn ve své kuchyni
Reklama ujistila ty kolem, že nejchutnější pochoutka by měla být připravena ve speciálním přístroji, měla silnou vůni a měla by být barevná. Všechny postuláty jsou chybné. Přírodní produkt téměř necítí, má bílou barvu a je dokonale připraven během několika minut v běžné pánvi se širokým tlustým dnem. Postačí nalít semena v tenké vrstvě na zahřátý povrch a ihned zavřít víko, rovnoměrně protřepat pokrmy, aby se popcorn zcela otevřel.
Karamelový popcorn
Tajemství spočívá v technologii vaření správného karamelu. K vaření vezměte 1 šálek cukru, 50 g. voda, důkladně promíchaná a zapálená pomalu. Už nemůžete stoupat do pánve lžičkou, směs krystalizuje. Pro dosažení rovnoměrného zahřívání se pánev mírně otáčí a mírně se naklápí v různých směrech. Jakmile se směs stane tekutou a získá zlatou barvu, na dno se položí 50 g. máslo a oheň se vypne. Pak existují dva způsoby: nalijte hotový sirup nebo „chmýří“ pomocí sodovky. Poté bude hmota vzdušná, bude lépe ležet na kukuřici a rychleji suchá.
Medové ošetření
V receptech je často možné nahradit cukr medem. V zásadě se používá stejná směs obou látek, princip přípravy je téměř stejný. Ti, kteří nesnášejí včelařské produkty, mohou experimentovat s džemovými sirupy.
Popcorn není pro těhotné ženy zakázán. Může být zahrnuta ve formě dezertů několikrát za měsíc, a co je nejdůležitější, trvat několik minut a vařit si to sami. V takové misce bude určitě jeden dobrý a důvod dobré nálady.
Video: jak jíst během těhotenství
Odeslat