Roste zájem o zdravé stravování: šetrné k životnímu prostředí, bohaté na minerály a vitamíny, snadno stravitelné, nealergenní, prospěšné pro děti i dospělé - tak by to mělo být. Špenát pěstovaný ve vlastní oblasti splňuje všechny tyto požadavky.
Proč pěstovat špenát
Zelená zelenina, velmi oblíbená v Evropě a Americe, u nás stále není příliš oblíbená. Ale marně:
- roste rychle;
- překvapivě nenápadný;
- málo náchylný k nemoci;
- nepřekonatelný ve složení bohatství.
Pro srovnání, pokud jde o draslík, hořčík, vápník, železo, fosfor, špenát je několikrát větší než populární zelí. A v něm je více bílkovin a hlavní vitamíny.
Kdy a jak zasít
Špenát odolný proti chladu může být vyset v nejranější možné době, jakmile je povrchová vrstva země mírně roztátá. Semena zasetá brzy na jaře jsou dobře nasycená vlhkostí a klíčící k sobě. Pokud je půda suchá, mohou sazenice setrvat, protože je obtížné, aby klíčky prorazily hustou vrstvu semen. Aby se urychlil vznik sazenic, je vhodné semena namočit několik hodin do mírně teplé vody a před zasetím pečlivě zasejte brázdy.
Hloubka výsevu by měla být nejméně 2-3 cm. V písčité půdě je nutné zasít hlouběji, v jílovité půdě - jemnější. Vzdálenost mezi řadami je 15-25 cm, v závislosti na odrůdě rostlin. Mezi semeny v řadě je žádoucí vytvořit interval alespoň 5 cm tak, aby se klíčky neroztahovaly a keře rostly hustě. Osená semena by měla být přitlačována k zemi, čímž se zvyšuje jejich kontakt s půdou. Střelby se objeví za 10-14 dní.
Asi měsíc po vzniku sazenic můžete začít sklízet první plodinu. Plodiny se mohou opakovat každé dva týdny, až do poloviny května, a přijímat nepřetržitý dopravník čerstvých výživných zelenin. V létě, špenát roste špatně: rychle "jde na šipku", listy rostou menší. Tato vlastnost rostliny vám umožňuje používat špenát jako kulturu zhutňování nebo jako předchůdce pro zeleninu milující teplo, která se pěstuje pouze v květnu až červnu: rajčata, cuketa, okurky, paprika. Doporučuje se také společná výsadba, protože kořeny špenátu uvolňují látky, které příznivě ovlivňují kořenový systém jiných rostlin.
Na konci léta se plodiny obnoví. Výsev špenátu je přípustný do konce září, pak bude mít čas růst před zimou. Ale i když jste pozdě na sklizeň, může špenát dobře přezimovat a ukázat se jako první zelenina z vašeho webu příští jaro.
Špenát se také vysévá před zimou. Nejlepší čas na to je, když teplota půdy klesne pod 5 stupňů, obvykle k tomu dojde na konci října. Druhá varianta setí v zimě zahrnuje předběžnou přípravu lůžek, rozřezání brázd, do kterých se semena zasadí po zamrznutí půdy, a posypané půdou uloženou v žáru. Zimní plodiny využívají celou bohatou zásobu jarní vlhkosti, ztuhnou a dodávají svěží křoví.
Funkce péče
Aby byla zelenina pokazena slávou, potřebuje dvě hlavní podmínky: dobrou půdu a včasné zalévání. Nejlepší špinou pro špenát jsou jíly s dostatkem organických látek v nich. Písečná půda je pro špenát méně vhodná, ale lze ji zlepšit systematickým začleněním organické hmoty. V roce výsadby však organická hnojiva nelze použít, toto pravidlo se vztahuje nejen na zelené plodiny, ale také na většinu zeleniny. Faktem je, že organické látky obsahují příliš mnoho mikroorganismů, z nichž mnohé mohou být pro člověka a rostliny nebezpečné.
Pravidelné zalévání má příznivý vliv na kvalitu a množství plodiny. Pokud je možné je uspořádat denně nebo každý druhý den - bude to ideální. Je přípustné zalévat špenát jednou týdně, ale v tomto případě by zalévání mělo být dostatečné a uličky by měly být mulčovány nebo pokryty jakýmkoli krycím materiálem, aby se omezilo odpařování vlhkosti.
Špenát nepotřebuje vrchní dresink. Vyvíjí se příliš rychle a obvykle postrádá minerální prvky přítomné v půdě a rostlina prostě nemá čas na zpracování dodatečně zavedených látek. Zavedení hnojení proto může způsobit, že produkt bude prakticky nevhodný ke spotřebě. Při setí je přípustné zasadit malé množství močoviny do půdy.
Je nežádoucí zdržovat se s plevelem. Špenát je velmi fotofilní rostlina a i mírné zastínění negativně ovlivňuje kvalitu listoví, množství užitečných látek v něm. Naštěstí, s malou silou, špenát široce šíří své listy, což omezuje možnost růstu na nové plevele.
Sklizeň
Keřové špenáty se začnou sklízet, když se na nich vytvoří 5-6 listů. Sbírka pěstovaných růžic špenátu se kombinuje s jeho ztenčováním, přičemž se současně zvyšují intervaly mezi zbývajícími keři. Rostlina se považuje za zcela zralou, na níž se vytvořilo 9–12 listů.
Některé rostliny mohou být ponechány pro příjem semen. Je třeba poznamenat, že špenát je dvojdomá rostlina: existují exempláře s tyčinkami a květy pestík, musíte oba nechat. Po opylení samčí rostliny brzy vyschnou a samičí rostliny budou růst až do dozrání semen, která se nacházejí v malých skupinách podél horní části stonku.
Pěstování špenátu je skvělou příležitostí obohatit váš stůl zdravým jídlem, zajistit dětem dobrou výživu. Špenát je zdraví rodiny a zahrady!
Odeslat