Jak jíst mango: užitečné tipy

Je těžké tomu uvěřit, ale v některých zemích je mango hlavním exportním produktem. Obyvatelé se zabývají pěstováním, sběrem, tříděním a balením za účelem vývozu do jiných částí světa. Ve zpravodajských kanálech je přidělen zvláštní čas na informování o množství sebraného produktu, jeho kvalitě a přibližných nákladech na prodej. Mango se objevil na regálech supermarketů relativně nedávno a okamžitě obdržel obrovskou armádu obdivovatelů své jemné chuti.

Vzhled a vlastnosti

Mango stromy jsou považovány za národní bohatství v Indii, Číně, Barmě, Thajsku. Jeho pěstování je pro tyto země ekonomicky výhodné. Říká se mu „král ovoce“, který se používá jako potrava a používá se pro léčebné účely. Existuje několik odrůd, které se liší tvarem, velikostí, barvou, chutí. Odborníci na první pohled nebo na kus určují pěstitelskou oblast.

Ovoce má podlouhlou strukturu ve tvaru vejce, hmotnost v závislosti na odrůdě se pohybuje od 250 do 400 g. Občas jsou držitelé rekordů o hmotnosti 1,5 kg. Nemají významnou obchodní hodnotu a jsou to spíše zajímavá fakta. Nejintenzivnější chuť manga je z Indie a Thajska, pro export jsou vybírány středně velké plody a v sezóně na trzích těchto zemí najdete drobné i obří ovoce.

Skutečnou chuť lze pociťovat pouze u zralých mangů vyloupaných ze stromu. Úžasná kombinace tónů ananasu a broskví je ochucena jemnou vůní. Ve exportní verzi je chuť výrazně změněna, protože plody jsou stále sklízeny zeleně a poté jsou uloženy po dlouhou dobu. Takto dorazili, nikdy nezískají přirozené bohatství chuti.

V lidovém léčitelství se používají ovoce, listy, kůra a mladé větve rostliny. Manga jsou doporučována pro špatné zdraví, tendenci k nadváze, problémy s krevními cévami a selhání v myšlenkových procesech.

Výhody zámořského ovoce

Pravidelné zařazení manga do stravy jako dezert nebo čerstvé nezávislé jídlo:

• normalizuje hladinu cukru v krvi;
• snižuje cholesterol;
• vlákno zlepšuje fungování tenkého a tlustého střeva;
• eliminuje zácpu a průjem;
• čistí, pomáhá odstraňovat toxiny;
• kompenzuje nedostatek vitamínů a minerálů;
• stabilizuje krevní tlak;
• podporuje a posiluje srdeční sval;
• zlepšuje paměť, zaostřuje pozornost a zvyšuje schopnost koncentrace;
• povznášející;
• zmírňuje stres;
• udržuje zrakovou ostrost a zpomaluje rozvoj makulární degradace související s věkem;
• chrání buňky před degenerací na maligní;
• zabraňuje výskytu anémie;
• bojuje s předčasným stárnutím.

Mango je silný afrodiziakum a je doporučován pro obnovení sexuální funkce. Dezert založený na něm dokonale doplňuje romantickou večeři a probouzí závažnost touhy.

Možné poškození

Po chválení zázračných vlastností je těžké uvěřit, že mango může být zakázáno komukoli. Tyto náznaky však existují. Není nabízen kojencům s alergickou reakcí a individuální nesnášenlivostí. U lidí s přecitlivělostí na urushiol plod způsobuje dermatitidu. Vzhledem k velkému množství draslíku v šťavnaté buničině budou muset lidé se selháním ledvin omezit množství dobrot. Nezralé plody způsobují pocit pálení, zažívací potíže a zažívací potíže.

Mějte na paměti: žádné ovoce, včetně manga, nemůže příliš jíst.

Podle doporučení odborníků na výživu stačí 1-2 ovoce denně, aby vyhovovaly potřebám těla. Rovněž stojí za to revidovat počet sladkých kousků pankreatitidy. Příprava na zábavnou párty si ženy v domácnosti musí pamatovat, že mango zpomaluje odstraňování ethylalkoholu z těla.

Nákup volby

Chuť ovoce přímo závisí na jeho kvalitě. Pokud se domníváte, že prošel dlouhou cestu od větve stromu v Thajsku nebo Indii po domácí pult, je třeba k výběru přistupovat velmi zodpovědně. V prodeji je několik typů, nejoblíbenější odrůda má žluto-červenou barvu, váží přibližně 350–400 g. Nejchutnější ovoce jsou z Indie a Thajska.

Zralé ovoce:

• suchý a sametový na dotek;
• dost těžký;
• těsný;
• bez tmavých a mokrých skvrn;
• lehkým dotykem prstu zbývá dutina, která rychle zmizí;
• z ovoce pochází příjemná vůně broskvového květu.

Příliš tvrdé ovoce bez aroma ještě nedozrálo, kyselý odstín vůně naznačuje, že proces rozkladu začal.

Jak loupat a servírovat manga na stole

Ovoce obecně svádí aroma a vyžaduje jen kousnutí sladké buničiny. Ale to lze udělat pro jednotlivce, který koupil ovoce pro své milované. Nejčastěji ji musíte rozřezat na kousky pro celou rodinu.

Ovoce má silnou kůru, ve které nejsou prakticky žádné užitečné látky, ale existuje urushiol, který způsobuje vyrážku kůže se sklonem k alergickým reakcím. Musí být pečlivě řezán tenkými kousky. Kosti jsou také zcela nepoživatelné. Můžete využít zkušenosti s odhalením meruněk nebo švestek. Současně se znovu kontroluje stupeň zralosti plodu. Pokud je buničina podobná kaši, její čas již uplynul, tvrdá buničina s téměř bez zápachu označuje nezralost.

Pokud se jedná o léčbu pro dva, pak můžete jíst dužinu s lžičkou přímo z kůže. Plní roli talíře.

Původní metoda byla vynalezena pro ty, kteří nechtějí pohrávat s nožem nebo si nejsou jisti jejich dovedností. Ovoce je nakrájeno na 4 části, semeno je odstraněno. Poté se čtvrtina opře o okraj jakékoli sklenice nebo sklenice na víno, takže tělo vypadá uvnitř nádoby a část kůže zůstává venku. Lehce tlačí, vedou kus ovoce dolů a oddělují kůži. Tím se zachová většina šťávy, jednou ve sklenici.

Ať už byla zvolena jakákoli metoda, hlavní věc je, že na stole bude voňavý a velmi chutný tropický host, ale nesoucí důstojnost „krále ovoce“.

Video: jak loupat mango kostí