Com emmagatzemar viburnum a casa

Kalina és famosa per les seves propietats beneficioses des de fa més d’una dotzena d’anys. Les baies són rics en vitamina C i altres oligoelements. A més, el producte no ha guanyat menys popularitat entre les persones amb un estil de vida saludable. Des de viburnum feu decoccions, conserves, tintures i farcits per coure. Analitzem detalladament com es pot gaudir de baies durant tot l'any.

Propietats útils del vibrum

1. Viburnum conté una quantitat abundant de vitamines i minerals. A causa de la composició única, les persones tracten malalties del tracte gastrointestinal.
2. Amb un ús regular, les baies tenen un efecte beneficiós sobre l’estat del cor i permeten que el múscul estigui en bon estat.
3. Les infusions de viburn s’utilitzen àmpliament per tractar la pell danyada. Una barreja basada en això ajuda a desfer-se de l’acne, l’acne.
4. Una característica important del viburnum és que és capaç de suprimir el refredat comú. També cal consumir baies per violació del sistema nerviós.

Normes per a la recollida de vibrum

1. Per recollir baies saturades amb la quantitat màxima de nutrients, cal dur a terme el procediment amb l’aparició de les primeres gelades.
2. Durant aquest període, el viburnum obté un sabor dolç i perd l’amargor inherent. Cal recollir les baies amb borles senceres. En cas contrari, es perd la major part del suc.
3. Tallar les branques amb secadors de fruites o mitjans improvisats similars. Podeu plegar els raspalls els uns dels altres, les baies són capaços de portar pes lleuger, sense deformar-se.

Número de mètode 1. Emmagatzematge de vibrants frescos

1. No us afanyeu a treure les baies de les tiges. Mantingueu vibri a les mans. Col·loqueu el producte en un recipient ventilat pels aliments i poseu-lo a la nevera o pengeu les baies per les branques en un lloc fresc, per exemple, al balcó.
2. En aquestes condicions, el vibrum es pot guardar durant diversos mesos. Per tant, no us preocupeu pel fet que es pugui deteriorar o perdre qualitats útils. Si no teniu l'oportunitat d'emmagatzemar baies al balcó, la millor opció seria processar el vibrum.

Número 2 del mètode. Congelació de vibrum

1. Al medi natural, el viburnum és capaç de tolerar les gelades severes, quedant en un arbre. L’únic factor de destrucció poden ser els ocells que piquen i espatllen les baies.
2. Per tant, el vibro es pot emmagatzemar sense por al balcó en gelades severes, sense por de danys. Per a l'envelliment a casa, les baies han de separar-se dels pinzells.
3. Abans de la congelació, no cal rentar el vibrum. Una manipulació similar es realitza immediatament abans de l’ús. Els pedicels ajuden a preservar el suc durant l’emmagatzematge.
4. Abans de congelar, poseu les baies sobre un drap de gasa i deixeu-ho durant 4-5 hores a temperatura ambient. La manipulació ajudarà a evaporar l'excés d'humitat. Al final del temps, col·loca el vibro en un contenidor dens de cel·lofana o menjar.
5. A continuació, envieu les baies al congelador una bona estona. Així, en el futur podreu cuinar diverses llaminadures, independentment de l’època de l’any.

Número 3 del mètode. Vibre d'assecat

1. Poseu els pinzells de viburn en una planxa. Preescalfeu el forn a 65 graus. En assecar baies, deixeu un petit espai entre la porta i l’aparell en si.
2. Aquestes accions permetran l'alliberament de l'excés d'humitat de les baies, mentre no esclatin, el suc no es filtri. Envieu viburn al forn unes 3-4 hores aproximadament.Seguiu el procés, tan aviat com les baies s’assequen i s’arruguen, es poden treure.
3. Després de l’operació, separeu les baies de les tiges, doblegueu el vibró en recipients de vidre sec amb una tapa hermètica. També, el producte es pot assecar al sol.
4. Si teniu l'oportunitat de descompondre la fruita a l'aire lliure, considereu aquest mètode. El mètode requereix molt de temps i paciència. Per fer-ho, poseu el vibre amb les tiges sobre paper pergamí, cobriu les baies amb una gasa doble.
5. Agiteu la fruita periòdicament. L’habitació ha d’estar ben ventilada. El millor és realitzar manipulacions a l’aire fresc amb llum solar directa.

Mètode número 4. Triturar el vibre amb el sucre

1. El mètode ajuda a mantenir la màxima quantitat de nutrients. Primer, esbandiu bé les baies en un colador sota aigua corrent.
2. A continuació, poseu el vibró sobre gasa, traieu-ne les branques i les fruites espatllades. Deixeu que les baies s’assequin completament.
3. Després d’això, col·loqueu les fruites en un bol de liquadora, aboqueu-hi sucre en un volum de dues vegades més de vibri. Porta la barreja a la uniformitat amb els electrodomèstics. Podeu utilitzar una picadora de carn.
4. Ara aboqueu la massa resultant en recipients de vidre preesterilitzats amb una tapa hermètica. Conserveu el puré de patates en un lloc fresc o en una nevera.

Número 5 del mètode. Emmagatzematge de vibrum en forma de suc

1. Esbandiu bé el nombre necessari de baies, elimineu-vos les branquetes i els fruits podrits. Col·loqueu el vibró en el exprimidor. A continuació, combina el líquid resultant amb la mateixa quantitat de sucre.
2. Agiteu bé la composició, aboqueu-la en un recipient de plàstic o de vidre preesterilitzat amb una tapa hermètica. La composició s’ha de guardar exclusivament a la nevera.
3. Una altra opció per emmagatzemar sucs de vibrum també és possible. Saltar 1 kg. baies mitjançant electrodomèstics. Combina el suc de viburn en un recipient esmaltat, 220 ml. aigua filtrada i 300 gr. mel.
4. Barrejar bé la composició i enviar-la a l'estufa. Espereu que apareguin les primeres bombolles, i després cuineu la mescla durant 8 minuts més.
5. Empaqueu el suc de vibrum tal i com s’ha descrit anteriorment, guardeu-los a la nevera. La composició també és adequada per a la fabricació de begudes de fruita, melmelada, melmelada, compota i pastilla.

Número 6 del mètode. Emmagatzematge de vibri en forma de tintura

1. Combina en un recipient comú (preferiblement una ampolla de vidre) 100 ml. suc de víctum acabat d’esprémer 470 ml. vodka, 90 ml. aigua depurada i 110 gr. sucre granulat.
2. Barregeu bé la composició, deixeu-la en infusió a temperatura ambient durant 2 dies. No és necessari tancar el contenidor.
3. Passat un temps, aboqueu la tintura en ampolles petites amb tapes ajustades. Podeu emmagatzemar-lo en qualsevol lloc, però lluny de la llum solar directa.

Número 7 del mètode. Emmagatzemar vibri en forma de melmelada

1. Per diversificar els teus dolços casolans, necessitaràs 1 kg. baies, tant sucre i 500 ml. aigua potable. Per fer melmelada, heu de combinar aigua amb vitro rentat i aigua.
2. Envieu la composició en un recipient esmaltat a foc mitjà. Bulliu la barreja durant uns 30 minuts. Passat el temps previst, aboqueu-hi sucre granulat, barregeu-ho bé, feu el foc al mínim.
3. Coure la barreja durant 40 minuts més. Aboqueu la composició en gerres esterilitzades i enrotlleu-la. Emmagatzematge recomanat en un lloc fresc.

Número 8 del mètode. Emmagatzematge de vibrum en forma de melmelada

1. Esbandir i transferir 1,2 kg. vibri. Combina 1,5 kg en un recipient comú. sucre granulat i 450 ml. aigua purificada. Envieu el contenidor al foc.
2. Porteu la composició a una massa homogènia. Afegiu el vibrum al xarop i barregeu-ho bé. Espereu unes 11 hores perquè la composició dolça remulli les baies.
3. A continuació, torneu a posar la cassola a la cuina. Bullir durant aproximadament mitja hora. Aboqueu melmelada als bancs, enrotlleu-la. Després de refrigerar-los, traslladeu-los al traster.

Número 9 del mètode. Emmagatzematge de vibre en forma de maresmals

1. Combinar en una paella de paret gruixuda 950 gr.vibri i 250 ml. aigua filtrada. Escalfeu la composició a foc lent fins que les baies comencin a convertir-se en puré.
2. Barregeu bé i traieu de l'estufa. Deixeu refredar el puré de patates, moleu les baies a través d’un tamís finíssim. Barregeu la massa amb 750 gr. sucre, i després torna a enviar viburn a ebullició.
3. Porteu la composició a un estat cremós a foc lent. Recordeu remenar de tant en tant. La massa resultant hauria de semblar-se a una massa.
4. Poseu taulons de fusta i envieu-lo al forn preescalfat durant 2-3 hores a una temperatura de 70 graus. L’estat de preparació està determinat per ulls, obtenir el malvavisc tan aviat com s’asseca.

La rosa guelder es considera un tipus únic de baies. És capaç de lluitar contra diverses malalties i augmentar la immunitat. A més, a partir de les fruites es poden fer bons que no poden agradar a la llar. Intenteu consumir viburnum regularment, la vostra família estarà sempre sana.

Vídeo: com cuinar viburn per l’hivern