Ленена каша - ползи и вреди. Употребата на зърнени култури от лен

Ленената каша може да се направи с помощта на цели семена, натрошени суровини или брашно. Последният вариант не включва ленено масло в състава. Готовият продукт се получава чрез варене в мляко или вода, накисване. Мнозина се интересуват какви ползи и вреди може да донесе ленената каша?

Химичен състав

Лененото семе се счита за склад на ценни ензими. Ето защо хората от всички възрасти го обичат, независимо от пола.

Така че, съставът съдържа ретинол, токоферол, тиамин, пантотенова киселина, ниацин и други вещества. Полиненаситените мастни киселини запазват младежката тъкан.

Много микро и макроелементи, включително калий, бор, мед, калций, цинк, натрий, фосфор, магнезий, алуминий, осигуряват пълноценното функциониране на всички вътрешни органи.

Интересното е, че повече от 700 хормони от растителен произход са концентрирани в ленено семе. Това качество е ценно за репродуктивната система на мъжкото и женското тяло.

Хипоалергенният състав ви позволява да приемате ленена каша на всички категории граждани, без изключение, които нямат индивидуални противопоказания.

Що се отнася до хранителната стойност на продукта, ленената каша има идеално (!) Съотношение BZHU. Натрупва 6% въглехидрати, 15% мазнини и 43% протеини. Именно тези пропорции се абсорбират лесно от кръвта и се разпространяват във всички вътрешни органи.

Съдържание на калории

Ако говорим за калории, индикаторите трудно могат да се нарекат високи. На 100 gr. Продуктът представлява около 312 kcal. Съгласете се, това е малко. Ако вземете предвид нормата на средностатистически човек, 1 порция ленена каша ще запълни само 15% от дневния обем.

Калорийното съдържание на готовото ястие зависи от метода на обработка на суровините. Ако сварите овесена каша в мляко с добавяне на гранулирана захар, показателите ще достигнат 315 Kcal. на 100 gr. Когато продуктът се накисва във вода, съдържанието на калории в ленената каша няма да надвишава 295 Kcal.

Тези характеристики ви позволяват да използвате продукта в менюто на хора, страдащи от затлъстяване и диабет. Също така, кашата е полезна за тези, които внимателно следят теглото си и посещават фитнес залата. Можете лесно да изградите мускули и да свалите няколко излишни килограма.

Предимствата на ленената каша

1. Продуктът се използва като средство за извеждане на токсините от тялото. Каша нежно обгръща стените на храносмилателния тракт, не дразни лигавиците на стомаха, спира малки язви. Съставът е полезен при отравяне с химикали или храна.
2. Стойността се определя от способността да се елиминира запушването на червата, включително хроничната. Лененото семе има леко слабително действие, така че от време на време продуктът почиства стомашно-чревния тракт.
3. При ежедневна консумация ленената каша се възползва от цялото тяло, подобрявайки човешкото състояние. Ако говорим за извън сезона и периодите на "ходене" на ARI (ТОРС, грип и др.), Продуктът е в състояние да увеличи защитните функции с 30-40%. Това качество се оценява от тези, които естествено страдат от нисък имунитет.
4. Най-мощният антихелминтичен ефект ви позволява да се справите с всякакви паразитни червеи, включително лентови хелминти. Овесените или не смлени ленени семена трябва да се ядат от възрастни и деца, които са се сблъскали с такава инфекция.
5. Стойността на зърнените култури от лен се определя от голямата поява на протеин. Той помага на спортистите да се възстановяват по-бързо след тренировка, насърчава бързото изграждане на мускули, разгражда мастните плаки и запълва празнините в костната тъкан.
6. Трудно е да не споменем благоприятното въздействие на продукта върху хрущялите и зъбите, както и по-специално върху кожата. Ретинолът нормализира състоянието на епидермиса, омега киселините възстановяват костната кухина, запълвайки микропукнатините. Овесената каша допринася за бързия синтез на колаген, задържа влагата в кожата.
7. Красивите дами ще се интересуват да знаят, че огромна част от растителните хормони влияе върху размера на гърдите. Да, да, чухте правилно! Ежедневната консумация на зърнени храни в храната ще увеличи бюста. Крайният резултат зависи от индивидуалните характеристики на тялото.
8. Фибрите в комбинация с други груби диетични фибри повишават чревната подвижност, почистват вътрешния орган, подобряват усвояването на храната и бързо задоволяват глада. Кашата е отлична профилактика на рак на дванадесетопръстника.
9. Добре е децата да консумират продукт за повишаване на физическата издръжливост и мозъчната активност. Нуждите на по-младото поколение съдържат калций и протеини за формиране на правилната мускулно-скелетна система.
10. Поради минималното съдържание на калории кашата трябва да бъде въведена в диетата, за да отслабнете. В този случай, след консумация, съставът набъбва в стомаха, изпращайки сигнал за насищане до мозъка. В допълнение към притъпяването на глада се увеличават всички метаболитни процеси.
11. Кашата се използва при настинки, бронхити, пневмонии, сухи и мокри кашлици. Той премахва храчките от дихателните пътища, както и катран от белите дробове на пушачите.
12. Често жените лекари предписват каша за предотвратяване на рак на гърдата. Лагнаните, или растителните хормони, предотвратяват развитието на онкологията и се борят със съществуващите тумори, като блокират достъпа на кръв до раковите клетки.
13. Продуктът има свойството да понижава кръвната захар. Поради ниския гликемичен индекс, кашата се консумира от диабетици без риск от натрупване на излишно телесно тегло.

Употребата на зърнени култури от лен

Отдавна е известен факт, че ленената каша има широк спектър от приложения. Ленът предотвратява известни заболявания от почти всички посоки.

При стомашно-чревни заболявания

1. Процесът на варене на ленени семена се придружава от отделяне на уникална лигавична основа. Веществото обгръща стените на вътрешните органи, така че те да получат защита и да не са изложени на увреждане.
2. Ленената каша се препоръчва, ако има язва или гастрит. Продуктът елиминира възпалението и дискомфорта.
3. Готовият състав има леко слабително действие и нормализира киселинността в стомаха. В резултат на това работата на целия храносмилателен тракт се подобрява.

За отслабване

1. Мнозина се влюбиха в ленената каша поради ниското си съдържание на калории. За кратко време можете да се отървете от излишното тегло, съставът активно разгражда мазнините в тъканите.
2. Процесът на отслабване се постига чрез повишено изгаряне на мазнини и малък слабителен ефект.

За подобряване на кожата и косата

1. Веднага след като продуктът навлезе в храносмилателния тракт, тялото започва активен процес на синтеза на колаген. Ензимът е жизненоважен за подобряване структурата на кожата и косата.
2. Не е тайна, че човешката красота започва отвътре. Ето защо продукт от ленено семе трябва да бъде включен в ежедневната диета.

С диабет

1. Научно доказано е, че кашата има положителен ефект върху здравето на пациенти с диабет. Ако систематично консумирате продукта, тогава в организма има забележим спад в нивата на глюкозата.
2. Пациентът се нуждае от по-малко инжекции с инсулин. При тази болест ленената каша трябва да бъде включена в диетата без да се проваля. Ако използвате ленени семена заедно с хляб, болестта ще бъде много по-лесна.

Вреди ленена каша

1. Забранено е консумацията на каша при наличие на поликистоза, ендометрит и маточни фиброиди. Също така не можете да приемате състава на мъжкия пол при наличие на рак на простатата.
2. Ленените семена имат слабително действие, така че не се опитвайте да използвате продукта, ако сте диагностицирани с чревна непроходимост или имате възпалителни процеси на стомашно-чревния тракт. В противен случай само ще влошите ситуацията.
3. Бъдете внимателни, когато ядете каша, ако специалистите диагностицират камъни в жлъчката или пикочния мехур. В допълнение, не се препоръчва да приемате продукта при холецистит, панкреатит.

Готвенето на каша от ленено семе включва накисване, варене или продължителна термична обработка (готвене). Привържениците на доброто хранене предпочитат ленената каша, тъй като продуктът има широка гама от ценни елементи.

Видео: приготвяне на сутрешна ленена каша и ленено желе