التمر الهندي - خصائص وموانع مفيدة

هذه الفاكهة المدهشة لها شكل مشابه للفول السوداني ، ولكن بداخلها طعم اللحم والحلو والمر. بذور التمر الهندي كبيرة وبنية داكنة. نظرًا لشعبية هذا المنتج بين سكان الهند والمكسيك وإندونيسيا ، فإن اسمه الأوسط هو تاريخ هندي. وعلى الرغم من أن لها طعم حامض ، بسبب محتوى حمض الهيدروكسي ستريك فيه ، إلا أنها تستخدم في تصنيع العديد من الحلويات ، وكذلك مجموعة متنوعة من التوابل والصلصات.

مسقط رأس التمر الهندي هو شرق إفريقيا. يبقى هذا النبات أخضر على مدار السنة ، والذي يؤتي ثماره مرة واحدة فقط في السنة في شهر سبتمبر.

يمكن أن يكون حصاد التمر الهندي في وقت يتم فيه فصل بذوره دون صعوبة كبيرة من القرون. الفاكهة ذات قيمة كبيرة بأي شكل من الأشكال. يصل حجم الجنين إلى 20 سم.

تمر هندي شجرة طويلة نوعاً ما يصل ارتفاعها إلى 25 متراً ، وجذعها 8 أمتار. تاج الشجرة كبير جدًا مع العديد من الفروع والأوراق التي يتم ترتيبها في باقات. عادة ما يكون متوسط ​​عدد الأوراق من 10 إلى 40. تكون الأزهار بيضاء وكبيرة.

القيمة الغذائية للمنتج

مثل أي فاكهة غريبة ، يحتوي التمر الهندي ببساطة على مخزن للفيتامينات. هناك فيتامين ج ، ب ، وكذلك الفوسفور والمغنيسيوم ، وهو مفيد للقلب ، ويحتوي لب التمر الهندي على الثيامين. هذا الفيتامين مفيد للجهاز الهضمي والجهاز العضلي الهيكلي.

هذه الفاكهة غنية بالكربوهيدرات ، لذا فهي غنية بالسعرات الحرارية. يحتوي 100 غرام من التمر الهندي على 239 سعرة حرارية.

فوائد التمر الهندي

1. التمر الهندي مفيد جدا لجسم الإنسان ، لأنه له تأثير فعال مضاد للالتهابات ، وله تأثير مفيد على عمل الجهاز القلبي الوعائي ، ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
2. يستخدم بشكل جيد لمختلف الحمى ، وضربات الشمس ، والشلل ، وكذلك للأمراض التي تسببها الفطريات.
3. مع الخصائص المضادة للبكتيريا ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في تحضير ديكوتيون لشطف الحلق بالذبحة الصدرية. كما أنه يقلل من تأثير الكحول على الجسم.

وفقا للعلماء ، مع ارتفاع نسبة المواد المضادة للاكسدة ، الفينول ، وكذلك فيتامين ج ، يتحسن عمل القلب والأوعية الدموية. كل هذه المكونات تمنع ظهور لويحات الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية. وفقا للخبراء ، تظهر أكبر كمية من الفينولات المفيدة في هذه الفاكهة في وقت الغليان.

فوائد الجهاز الهضمي من التمر الهندي

1. يستخدم ممارسو الايورفيدا هذه الفاكهة لاضطرابات الجهاز الهضمي ، وزيادة تكوين الغازات ، ويستخدم أيضًا لتطبيع الشهية. بمساعدة موعد ، يتم علاج الإمساك والإسهال بنشاط ، ويتم أيضًا إيقاف القيء ، ويتم التخلص من آثار التسمم وآلام البطن.
2. يمكن استخدام التمر الهندي كملين. من أجل تطبيع البراز والتخلص من الإمساك ، تحتاج إلى تناول 15-20 جرامًا من التمر الهندي للطعام. يمكن تناولها مع أدوية مسهلة أخرى. تفاعلهم لا ينتج أي آثار سلبية.
3. في حين أن الليمون يحتوي تقليديًا على حمض الستريك ، فإن التمر الهندي غني بحمض الطرطريك (الطرطاري) ، الذي يحرر جسم الإنسان من الجذور الحرة.
4. نظرًا لمحتوى الحديد في التاريخ ، فهو مساعد نشط في تكوين خلايا الدم الحمراء.

تمر هندي لمرض السكري

يحتوي هذا المنتج على مركب كربوني ، مما يجعله مفيدًا جدًا في الوقاية والعلاج الفوري لمرض السكري. لأول مرة حول الطب اهتمامه إلى الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة بعد أن اكتشفها هاري بريوس ، الذي نشر مقالًا في إحدى المجلات الطبية حول فوائد التمر الهندي واستخدامه في الطعام. وادعى أن هذه الفاكهة الاستوائية تساعد على القضاء على علامات مرض السكري والتخلص من السمنة.

يعتقد الطبيب أن الاستهلاك المفرط لكميات كبيرة من الكربوهيدرات يؤدي إلى نقص حساسية الجسم للأنسولين ، مما يؤدي إلى داء السكري. يعتقد الأخصائي أن حل المشكلة يكمن في تناول الأطعمة التي تمنع امتصاص الكربوهيدرات.

في النظام الغذائي لمرضى السكري ، تأكد من وجود منتجات مثل التمر الهندي أو العنب البري أو الشاي الأخضر. يساعد استخدامها الجهازي على خفض نسبة السكر في الدم. وليس سرا أن هذه المكونات الطبيعية ذات فائدة كبيرة وأكثر أمانا من العلاج. هذه الفائدة ترجع إلى تفاعل المكونات الطبيعية مع الأنظمة البيولوجية للجسم.

يمكن اعتبار هذا المنتج من أكثر المنتجات فعالية للوقاية والعلاج من مرض السكري.

فوائد التمر الهندي لفقدان الوزن

تسريع عملية التمثيل الغذائي ، هذا المنتج مفيد جدًا لفقدان الوزن ، لأنه يقلل من الشعور بالجوع ، يحرق الدهون. بفضل عملها ، يتم تقليل عمل الإنزيمات المشاركة في تراكم المغذيات والحفاظ عليها.

في كثير من الأحيان ، يخضع الغشاء المخاطي في الأمعاء أو المعدة لعمل الأحماض الهضمية ، مما يؤدي إلى تكوين القرحة والتهاب القولون والالتهاب ومشاكل أخرى في المعدة. بسبب الأنظمة الغذائية المستمرة والضغط وسوء التغذية ، فإن الوضع يزداد سوءًا. في هذه الحالة ، سيكون التمر الهندي مساعدًا ممتازًا ، لأنه يتمكن من تقليل إنتاج عصير المعدة وتخفيف الالتهاب.

في الولايات المتحدة ، يعد استخدام حمض الهيدروكسي ستريك المشتق من التمر الهندي في الطعام هو القاعدة بالفعل. يتم استهلاكه بنشاط كمكمل غذائي للغذاء ، ولكن لا يزال يفضل تناول الفاكهة الطازجة.

موانع الاستعمال

حتى الآن ، لا توجد موانع لهذا المنتج من الجانب العلمي. ومع ذلك ، لا ينبغي أن ينتقل المرء باستخدامه أثناء الحمل ، وأثناء الرضاعة ، وكذلك مع أمراض الكلى والكبد. يحتاج مرضى السكري إلى تناول هذه الفاكهة بحذر ، حيث قد تحدث قفزات محتملة في السكر. تجدر الإشارة إلى أن إساءة استخدام هذا المنتج يمكن أن تؤدي إلى الإسهال.

أيضا ، هذا المنتج عالي السعرات الحرارية مقارنة بالفواكه الأخرى ، والتي يمكن أن تسبب مشاكل في الأشخاص الذين يتحكمون بنشاط في وزنهم. يُمنع استخدام هذا التاريخ أيضًا مع الأيبوبروفين ومخففات الدم الأخرى بسبب ارتفاع خطر النزيف.

وصفات شعبية بالتمر الهندي

1. بالنسبة للحالات الحموية ، يوصى بتناول الشاي على أساس هذه الفاكهة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى 50 جرامًا من جذور التمر الهندي المجفف و 200 مل من الماء المغلي. جميع الشراب ويترك ليغمر لمدة 10 دقائق. بعد الاستعداد لأخذ هذا المحلول ، 45 مجم ثلاث مرات في اليوم. هذا الشاي يعمل بشكل أفضل من أي خافض للحرارة.
2. بفضل الإجراء القابض ، يسمح هذا المنتج للطعام بالبقاء في الجسم لفترة أطول بكثير ، وهذا يساهم في زيادة امتصاص العناصر الغذائية.
3. التسريب عند ضغط مرتفع. تمتلأ بتلات الزهور المسحوقة من التمر الهندي (30 جرامًا) بـ 200 مل من الماء المغلي وتترك لمدة ساعتين. بعد ذلك ، يتم تبريد المحلول وصبه. خذ المادة الناتجة 25 مل 3 مرات في اليوم. التأثير ملحوظ بعد 5 دقائق. يعود معدل ضربات القلب إلى طبيعته ويختفي ضيق التنفس.
4. علاج الديدان على بذور التمر الهندي.سوف يستغرق 40-45 قطعة من البذور ، المقلية في مقلاة ساخنة دون إضافة الزيت لمدة 1.5 دقيقة. تأكد من التقليب. بعد التحميص ، يتم نقل البذور إلى طبق وتبريدها. تناول البذور قبل أو بعد الوجبات ، وخلال أسبوع ستشعر بالنتيجة. يُسمح بحوالي 7 بذور في المرة الواحدة.
5. ملين تُسكب بذور التمر الهندي (20-30) مع 300 مل من الماء المغلي. بعد غلي الخليط مرة أخرى وخفض الحرارة ، استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة. تبريد الحل والمرشح. بردت. في حالة الإمساك ، خذ 50 مل من المادة. بعد ثلاث ساعات ، يحدث التأثير المطلوب. قم بتخزين هذا المحلول في الثلاجة لمدة شهر.
6. تحسين الجهاز الهضمي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى 50 جرامًا من التمر الهندي لتناول الطعام ، وغسلها بالكثير من السوائل. بعد 4 ساعات ، يحدث تطهير كامل للأمعاء وجدرانه ، بينما تبقى جميع المواد المفيدة في الجسم ، تمتصها. يوصى بتناول ثمار التمر الهندي عدة مرات في اليوم.

ليس من السهل الحصول على ثمار هذا المنتج الغريب في محلات السوبر ماركت العادية ، ولكن من الواقعي جدًا العثور عليه في شكل صلصات أو توابل في قسم التوابل. يمكن شراؤها أيضًا عبر الإنترنت. يُصنع معجون التمر الهندي عادة في أوعية زجاجية أو بلاستيكية.

قم بتخزين هذا المنتج في الثلاجة. وبالتالي ، فإن نضارة المنتج مضمونة لشهور عديدة.

إذا لم يكن التاريخ في متناول اليد ، فيمكن استبداله بمنتجات أخرى:

• خل.
• عصير ليمون طازج.

يحتوي هذا النبات على العديد من الأصناف. الأكثر شعبية:

• تمر هندي. التاريخ الهندي.
• تمر هندي وردي.
• أصناف أخرى نمت بنشاط في البلدان الآسيوية.

Tamarind هو نبات فريد يمكن استخدامه كمنتج طبي ، وكذلك توابل للعديد من الأطباق. إنه صحي للغاية وطعمه جيد. نظرًا للمحتوى الهائل من المواد المفيدة فيه ، لن يكون من غير الضروري شراء هذا المنتج في ثلاجتك الخاصة.

فيديو: فواكه هندي تمر هندي