محتوى المقالة
في غضون تسعة أشهر ، تشكل المرأة الحامل والجنين وحدة واحدة كاملة. يتوقف نمو الطفل ورفاهه وحتى متوسط عمره المتوقع على كيفية تناول الأم الحامل. تحاول المرأة الحامل تشكيل نظامها الغذائي بحيث تحصل هي والطفل الذي لم يولد بعد على الحد الأقصى من العناصر الغذائية. للحصول على الكمية اللازمة من الفيتامينات والألياف ، يجب إيلاء اهتمام خاص للخضروات والفواكه والأعشاب.
السبانخ - أكثر الخضر تمثيلاً في العناصر الغذائية. يشير إلى ممثل عشبي يبلغ من العمر عامًا أو عامين من جنس الحريم. أولاً ، تتكون الوردة من الأوراق التي يتم تناولها.
في أمريكا وأوروبا ، ينتشر السبانخ على نطاق واسع ، ويسميه الفرنسيون بحق ملك الخضروات. في بلدنا ، ما زالوا يعاملونه ببعض الحذر ، مفضلين مجموعة متنوعة من السلطات والخضر والملفوف. على الأرجح ، هذا بسبب المذاق الطازج. ومع ذلك ، فإن هذه الخضار الخضراء لديها المزيد والمزيد من المشجعين.
فوائد السبانخ
تحتوي الأوراق على العديد من الفيتامينات والمواد الأخرى الضرورية أثناء الحمل لضمان مسارها الطبيعي والتطور السليم للجنين.
هذه الخضر لها تأثير مفيد على جسم الأنثى ، مما يساعد على التغلب على العديد من الأمراض:
- من الضروري بشكل خاص ملاحظة المحتوى الكبير من حمض الفوليك الضروري للمرأة أثناء الحمل وأثناء التحضير له. يتم امتصاص حمض الفوليك من السبانخ بنسبة 85-90 في المائة ، ومن مجمعات فيتامين بكمية أقل بكثير.
- اليود الموجود في أوراق السبانخ ضروري لتشكيل الجهاز العصبي ودماغ الجنين. خلال فترة الحمل ، يفتقر جسم الأنثى غالبًا إلى هذا العنصر ، سيساعد السبانخ على التعامل مع هذه المشكلة.
- سيضمن فيتامين K التشغيل السلس لعضلة القلب. سوف يساعد على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل ، ولن يسمح بغسله من العظام والأسنان. أثناء الحمل ، يكون الكالسيوم ضروريًا بشكل خاص ، لأنه مادة بناء للجهاز الهيكلي للجنين. إذا لم يكن الكالسيوم كافياً ، فإن المرأة تعاني من مشاكل في صحة الأسنان والأظافر والشعر ، وتصبح العظام أكثر هشاشة.
- يعتبر نقص الحديد من المشاكل الشائعة التي تواجهها النساء الحوامل. خلال هذه الفترة ، تزداد كمية الدم في الجسم بشكل ملحوظ ، وينخفض مستوى الهيموجلوبين. سيساعد تناول الخضر في تجديد مخازن الحديد في الدم. يتم امتصاص الحديد المزود بأوراق السبانخ بشكل كامل أكثر من الفيتامينات الصيدلانية.
- تساعد كمية كبيرة من الألياف الموجودة في الخضر على التعامل مع الإمساك ، والذي يتم ملاحظته في العديد من الأمهات في المستقبل. الأطباق التي تحتوي على السبانخ ستساعد الجسم على التخلص من السموم وتحسين عملية الهضم.
- خضار منخفضة السعرات الحرارية. سيساعد استخدامه على عدم اكتساب الوزن الزائد الذي يمكن أن يعقد دورة الحمل والولادة.
- السبانخ له تأثير مضاد للأكسدة ، ويقلل من كمية الجذور الحرة ، وبالتالي يمنع تفاعلات الأكسدة.
- بيتا كاروتين مع فيتامين ج يقوي الأوعية الدموية ، ويجعل جدرانها أكثر مرونة.
- لوتين له تأثير مفيد على الرؤية ، ويقلل من التعب وتوتر العضلات.
- السبانخ يقوي اللثة ويستخدم للوقاية من أمراض اللثة.
سيساعد استخدام السبانخ المرأة الحامل على الحصول على الجزء الضروري من الفيتامينات والمعادن وتحسين صحتها ومزاجها.
الخواص الضارة للسبانخ
على الرغم من العدد الهائل من الخصائص المفيدة ، فإن السبانخ موانع.تنتج عن كمية كبيرة من حمض الأكساليك. في حالة وجود أمراض في الجهاز المطرح والكلى والتهاب المعدة والقرحة ، يجب الحد من استخدام الأطعمة التي تحتوي على السبانخ.
تناول السبانخ
من الضروري استخدام الأوراق الخضراء الشابة للطعام ، فهي أكثر فائدة. يمكن تضمين الأطباق مع السبانخ في نظامك الغذائي كل يومين ، ولا تستهلك أكثر من 300 جرامًا. يستخدم السبانخ ليس فقط لإعداد السلطات والشوربة والأوعية المقاومة للحرارة. يساعد عصير السبانخ الطازج في مكافحة السعال الجاف ، ويمكنه شطف التهاب الحلق والتخلص من نزيف اللثة. سيعالج السبانخ المسلوق في زيت الزيتون الأكزيما والحروق ، ويفتح البقع العمرية التي تظهر غالبًا على الجلد في النصف الثاني من الحمل.
التخزين
تشمل عيوب الخضرة فترة صلاحية قصيرة. يتم تخزين الأوراق الطازجة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 8 أيام. يتم وضع الأوراق الصغيرة الطازجة في السلطة. إذا نمت الخضر ، ظهرت المرارة في المذاق ، يتم حرقها وتعريضها للمعالجة الحرارية. يضاف السبانخ إلى الشوربة والأوعية المقاومة للحرارة والسلطات الدافئة. للتخزين على المدى الطويل ، يتم تجميد السبانخ ، المملح ، المجفف. يمكن تخزين الأوراق المحضرة على هذا النحو لمدة عام تقريبًا.
السبانخ مفيد للغاية ، حاول تضمينه في نظامك الغذائي في كثير من الأحيان في أي وقت من السنة. التغذية الصحية هي مفتاح التطور السليم للطفل.
بالفيديو: فوائد السبانخ
إرسال