بذور الشيا - فوائد وأضرار للنساء والرجال

خلاف ذلك ، يسمى شيا المريمية الإسبانية. يمكن العثور على نبات غريب في المكسيك المشمسة والمناطق المحيطة بها. اليوم ، هناك المزيد والمزيد من الداعمين للبذور ، والناس يضيفونها بنشاط إلى التغذية الأساسية من أجل تحسين صحتهم. لهذا السبب جزئيًا ، بدأ استخدام البذور في إنقاص الوزن. فهي تساعد على تقليل وزن الجسم والحفاظ عليه عند مستوى مقبول في المستقبل. سنحلل الصفات القيمة والميزات الأخرى المرتبطة بالشيا.

الميزات

1. يشير شيا إلى نبات عشبي يسمى بخلاصة المريمية الإسبانية. إذا نظرنا إلى البذور من وجهة نظر علمية ، يتم تصنيف التكوين بين عائلة المريمية وعائلة البطلينوس. تعتبر غواتيمالا والمكسيك مسقط رأس هذا النبات. لكي تشعر شيا بالارتياح في عملية النمو ، يجب أن تكون على ارتفاع 2 كم. من مستوى سطح البحر.
2. يزرع النبات بنشاط على نطاق صناعي ، من أجل استهلاك الطعام لاحقًا. على أساس الحبوب ، ينتجون زيتًا عالي الجودة يستخدم في مستحضرات التجميل والأدوية. تنمو النباتات المزروعة في دول أمريكا الجنوبية وأستراليا. إذا قمت بترجمة الاسم ، فسيبدو وكأنه "قوة".
3. يمتد النبات حتى متر واحد ، ولكن غالبًا ما تكون هناك عينات يبلغ طول كل منها 70 سم ، وتشكل شيا العديد من الفروع أثناء عملية النمو. يبلغ طول المنشورات حوالي 4 سم وعرضها 7 سم ، وعندما يبدأ الإزهار ، تصبغ النورات بلون أبيض أو قرمزي.
4. البذور بيضاوية الشكل وقد تختلف في اللون. هناك حالات من اللون الرمادي أو الأسود أو البني أو الأبيض. السطح منقوش ، النمط نفسه غير مرئي بشكل سيئ. قطر البذور بالكاد يتجاوز 1.5 ملم.
5. حتى لو كان الشيا أبيض ، يمكن أن تكون المادة الخام مصبوغة باللون الأسود. بغض النظر عن الظل ، لا ينعكس هذا في ميزات الاستخدام والاستهلاك. الطعم مشابه للمكسرات ، لذا فإن الأطباق لذيذة بشكل لا يصدق.

الأصل

1. من العصور القديمة ، عرف الإنسان المحاصيل. في البداية ، تم زراعته في المكسيك ، لكنه هاجر لاحقًا إلى البلدان المجاورة. بدأت القبائل الهندية الأولى في استخدام البذور ، وأعطوها الاسم ، مما يعني "القوة". إلى جانب البقوليات والحبوب ، تم استخدام النبات قيد المناقشة أيضًا.
2. تم إنشاء كتاب يصف فيه الزراعة على مراحل وخصائص نباتات التجهيز والبذور لأغراض الطهي. في البداية ، تم احتواء الكتاب في إسبانيا ، ولكنه اليوم في إيطاليا. يطلق عليه "التاريخ العام لأشياء إسبانيا الجديدة". بناءً على رأي العلماء ، تم استهلاك المواد الخام واستخدامها بنجاح ، بدءًا من القرن التاسع قبل الميلاد. في الوقت نفسه ، أصبحت البذور عملة ، ودفعوا. على أساس البذور ، تم إنتاج الزبدة والدقيق.
3. أصبحت حبوب الشيا الأساس لمختلف الطقوس والاحتفالات. إذا هُزمت الأراضي ، فقد تم تقديم كمية كبيرة من المواد الخام للغزاة باحترام ، تم فرض الجزية بنفس الطريقة. كان الأسلاف الذين طبقوا الشيا من القبائل الكبيرة - الأزتيك والمايا. من المقبول عمومًا أن ولاية تشياباس حصلت على اسمها بسبب حقيقة أن هذه الثقافة كانت مزروعة في أراضيها.
4. عندما استعمر الأوروبيون الأراضي التي كانت تزرع فيها الشيا ، تم تدمير النبات تقريبًا وتجاوزه.أُجبر الهنود على زراعة محاصيل الخضروات وغيرها من محاصيل الحبوب حصريًا ، في حين تم تخصيص أراضٍ ضئيلة للمريمية الإسبانية. أدت الاعتبارات السياسية وظيفتها ، وبدأت الأحجام الزراعية تذوب بسرعة الضوء.
5. تم تقليص إنتاج الدقيق والزيت ، وتم تصنيف chia من أندر المواد الخام وبدأ في طلب المزيد حتى للبذور. بمرور الوقت ، قررت المكسيك استئناف الزراعة ، ولكن لم تكن هناك مناطق. كانت العوامل الاجتماعية والسياسية والدينية أقوى من زراعة المواد الخام للأغراض الطبية. أصبحت الذرة مصدرا رئيسيا في إنتاج الدقيق.
6. اليوم ، تحاول شيا التجديد والشعبية ، كما كان من قبل. للقيام بذلك ، يتم تسليط الضوء على الحقول ، ويتم إجراء العديد من الدراسات ، ويتم إنشاء التسليم إلى بلدان مختلفة من العالم. تقع دول الزراعة الرائدة في أمريكا الجنوبية. بالإضافة إلى ذلك ، توسع التوزيع إلى أستراليا وألمانيا والبرتغال. وبفضل هذا ، يتم زراعة الشيا على مدار العام.

ميزات مميزة

1. جميع أصناف المواد الخام التي تمت مناقشتها لها سمة مشتركة. الحبوب لها قيمة غذائية عالية ، كما أنها تركز على عدد كبير من مركبات البروتين والأحماض الدهنية. لا يهم أي نوع تم اختياره في النهاية. جميع البذور ذات قيمة متساوية لجسم الإنسان. إنها تعزز المناعة وتساعد على قمع الجوع أثناء اتباع نظام غذائي.
2. ذات قيمة خاصة مركبات البروتينات النباتية والأحماض الدهنية (غير المشبعة). تتمثل النتيجة في أحماض أوميغا- z ، التي لديها القدرة على دعم نشاط جميع الأجهزة والأعضاء البشرية. تبدأ أحماض أوميغا عمليات حرق الدهون ، لذلك اتضح بشكل لائق لفقدان الوزن.
3. ومع ذلك ، هناك اختلافات. على سبيل المثال ، يشير التنوع الأبيض الشيا إلى نبات يسمى المريمية ذات الأوراق الضيقة. يحتوي على حوالي 6 جرام. الألياف ، 3 غرام. البروتينات (محسوبة على الطاولة. ل.). من إجمالي الحجم ، يتم تخصيص 40 ٪ للكربوهيدرات و 20 ٪ لمركبات البروتين. يختلف التنوع الأبيض عن الأنواع الأخرى في قدرته على القضاء على الاختلالات الهرمونية واستعادة الهيموغلوبين وقمع الحساسية. الشيا البيضاء جيدة لبناء الفاعلية.

فائدة

1. لا تنس أن المنتج يحتوي على الكثير من الصفات المفيدة. لذلك ، مع الاستهلاك المنتظم للمواد الخام ، يمكنك تعزيز صحتك بشكل كبير وتحسينها. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد البذور في مكافحة الأمراض والأمراض المختلفة.
2. إذا لم تتعمق في التركيب الكيميائي للمواد الخام ، يمكننا أن نقول بشكل عام أن لها تأثيرًا مفيدًا على نشاط العمليات الهضمية. تطبيع البذور عمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي. في موازاة ذلك ، يتم تعزيز الأوعية الدموية. تصبح جدرانهم أكثر مرونة.
3. يوجد كمية كافية من الكالسيوم في المنتج. مثل هذا المعدن يقوي أنسجة العظام ومينا الأسنان. بفضل المادة ، يصبح جسم الإنسان أقل حساسية لجميع أنواع مظاهر رد الفعل التحسسي.
4. بسبب وفرة المغنيسيوم ، يزيد العمل المنسق لجميع الأجهزة والأنظمة الداخلية. تعزز المادة النبضات التي تنتقل إلى أنسجة العضلات. يتم تأسيس النوم ويزداد الأداء البشري. الجسم أقل تعبا.
5. بسبب البوتاسيوم في جسم الإنسان ، لوحظ توازن الماء والملح بشكل أفضل. إذا لم يكن هذا المعدن كافياً في الأنسجة ، فسرعان ما يواجه الشخص بالجفاف أو تورم الأطراف.
6. من بين أمور أخرى ، البذور مشبعة بالحديد. بفضل هذه المادة ، يتحسن تكوين الدم ووظيفة النقل للعناصر النزرة الأخرى اللازمة للجسم. يحتوي المنتج أيضًا على النحاس ، الذي له تأثيرات ممتازة مضادة للفيروسات ومطهر. يزيد تكوين الدم.
7. نظرًا لوجود فيتامينات ب في الشخص ، فإن عملية التمثيل الغذائي مستقرة تمامًا. معالجة المنتج أفضل بكثير. ومن بين هذه المركبات ، تدخل مركبات طاقة قيمة إلى الأنسجة. تزيد الأحماض الدهنية والدهون من الطاقة وإنتاج الإنزيمات. هم مسؤولون عن تركيب الهرمونات الهامة.
8. لا يتأثر نظام الغدد الصماء سلبًا نظرًا لوجود المنغنيز في البذور. بسبب العمليات الكيميائية المعقدة في جسم الإنسان ، يحدث الإنتاج الصحيح للهرمونات.

بذور الإمساك

1. يعتبر المنتج المعني علاجًا طبيعيًا ممتازًا يحفز بشكل فعال جميع عمليات التمثيل الغذائي وعمل الأمعاء على وجه الخصوص. يتم التعبير عن التأثير الإيجابي بسبب الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان والغلوتين.
2. أما الغلوتين فيعمل كمرور ينقل السائل إلى توسع الكتلة. بفضل نفس العملية ، يعاني الشخص لفترة طويلة من الشعور بالامتلاء. لن يطاردك الجوع لفترة طويلة.
3. تتضخم الألياف غير القابلة للذوبان عندما تدخل المعدة. والنتيجة هي تأثير تدليك خفيف لجميع جدران الجهاز الهضمي. ونتيجة لذلك ، يتم تحفيز عمل العضلات. المنتجات أكثر نشاطًا في جميع أنحاء الأمعاء.

داء السكري

1. في كثير من الأحيان ، يتطور مرض السكري لدى الأشخاص ، نظرًا لإضعاف نشاط البنكرياس. وللسبب نفسه ، غالبًا ما يحدث رفض الجلوكوز. ونتيجة لذلك ، تبدأ مستويات السكر في الدم في الارتفاع.
2. يوصي الخبراء بتضمين الحبوب في نظامك الغذائي اليومي. تكوينها القيم له تأثير إيجابي على عمل نظام الغدد الصماء بأكمله. بالإضافة إلى ذلك ، يتأثر تفكيك وامتصاص الجلوكوز بشكل مباشر بالعمليات الأيضية.
3. لذلك ، فإن تناول المواد الخام بشكل منهجي يمكن أن يسهل بشكل كبير مسار مرض مزعج بالفعل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول المنتج يقلل من مقاومة الخلايا للأنسولين. بسبب هذه العملية ، يتم التقليل بشكل كبير من كمية الجلوكوز في الدم.
4. بفضل صفات الشفاء ، فإن المواد الخام في النظام الغذائي اليومي ضرورية ببساطة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. تساعد الحبوب على محاربة زيادة الوزن. لتحفيز عمليات التمثيل الغذائي ، تناول 20 جرامًا. البذور يوميًا بأي شكل من الأشكال.

موانع الاستعمال

1. لا تنس أن المنتج المعني ليس مثاليًا وعلاجًا شافيًا لأي أمراض. لذلك ، قبل مهاجمة الحبوب ، يجدر دراسة التأثير السلبي للمواد الخام على جسم الإنسان. توخي الحذر الشديد.
2. يُمنع منعا باتًا الاستمرار في تناول الحبوب إذا كان لديك ميل إلى التعصب الفردي أو رد فعل تحسسي للمكونات التي يتكون منها الشيا. لا يمكن تضمين المنتج في النظام الغذائي في حالة حدوث خلل في الجهاز الهضمي.

المنتج المعني لديه الكثير من الخصائص المفيدة. تناوله باعتدال. في حالة وجود مشاكل صحية ، استشر طبيبك مقدما. سيصف الجرعة الدقيقة للأغراض الطبية. البذور غير متوافقة مع بعض الأدوية ، فكر في ذلك عند تناولها.

فيديو: الخصائص الغذائية لبذور الشيا