الطماطم - فوائد وأضرار لصحة الإنسان

من المثير للاهتمام أن الطماطم في بعض البلدان تنتمي إلى فئة الفواكه. اعتاد الجميع في أرجاء وطننا أن ينسبوا الطماطم إلى الخضار. ما لا يفعلونه فقط معهم: معلب ، ملتوي في عجينة ، عصير مضغوط ، يستهلك نيئًا. في ضوء هذه الشعبية والتناول المتكرر ، يجب أن تفكر بعناية في فوائد ومضار الخضروات. كما تعلم ، يجب أن يكون أفضل ما في الاعتدال.

تكوين الطماطم

يُعرف الخضروات بتركيز الكثير من الألياف الغذائية ، وهو مطلوب للتشغيل السليم للجهاز الهضمي. يتضمن التكوين أيضًا العديد من الأحماض العضوية: succinic ، tartaric ، glycolic ، malic ، citric.

تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين المضادة للأكسدة النادرة ، وهي المسؤولة عن تحييد الجذور الحرة ومنع الأورام الخبيثة.

لا يمكن للطماطم أن تفتخر بتراكم كبير للدهون أو البروتينات. ولكن كل هذا يقابله الفيتامينات والمعادن. ذات قيمة خاصة حمض الاسكوربيك ، اللوتين ، بيتا كاروتين.

أيضا ، تركز الطماطم الكثير من الصوديوم والكالسيوم والكبريت والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. لا يخلو من النيكل والبورون والروبيديوم والكوبالت والمنغنيز والحديد. المجمع المعدني مذهل. تحتوي الطماطم على الكلور واليود والكروم والنحاس والسيلينيوم والزنك والفلور والموليبدينوم.

فيما يتعلق بالفيتامينات ، يتم إعطاء مكان خاص للبيوتين ، الكولين ، فيتامين ب 5 ، الريتينول ، فيتامين ك ، النياسين ، حمض الفوليك. في تركيبة الطماطم الطازجة ، يوجد كيرسيتين - الفلافونويد الأكثر قيمة.

مع الكتلة الكاملة من العناصر الغذائية ، فإن محتوى السعرات الحرارية هو 100 غرام. الخضار هي 20 وحدة فقط. ومع ذلك ، هناك اختلاف طفيف في الأداء ، حيث تبلغ طماطم الدفيئة 27 سعرة حرارية. على 100 غرام.

فوائد الطماطم

1. الطماطم هي المسؤولة عن العمل المعجل للجهاز الهضمي. يوصي الأطباء بتناول الطماطم للأشخاص الذين يعتمدون غالبًا على اللحوم. الخضار يخفف من ألم المعدة ، ويمنع تخمير الأطعمة الثقيلة في المريء.
2. نظرًا لقدرة الطماطم على ترقق الدم ، يوصى باستخدام الثمار للأشخاص الذين يعانون من الدوالي وتصلب الشرايين والتهاب الوريد الخثاري. يزيل الطماطم لويحات الكوليسترول من قنوات الدم.
3. يحتوي تكوين الخضروات في النسبة المثلى على العناصر التالية: البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والصوديوم. هذه المركبات ضرورية للأداء الصحيح للقلب والوقاية من الأمراض المختلفة المرتبطة بالعضلة الرئيسية.
4. يوجد حمض الأسكوربيك في حجم كبير. فيتامين C ضروري لعلاج الالتهابات الفيروسية ، وزيادة دفاعات الجسم في غير موسمها. يجب أن يستهلك الطماطم أولئك الذين غالبًا ما يكونون مرضى.
5. نظرًا لتأثير مدر للبول المعتدل ، يتم استخدام الخضروات لخفض ضغط الدم والقضاء على التورم. الطماطم تعزز تدفق الصفراء ، وتفريغ الكبد واستعادة هيكله.
6. يتميز الخضروات بميزة ممتعة في زيادة جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، بما في ذلك انهيار الأنسجة الدهنية. هذا هو السبب في أن الطماطم غالبًا ما يتم تضمينها في النظام الغذائي لفقدان الوزن والسمنة.
7. الحديد في شكل سهل الهضم. هذا العنصر مطلوب من قبل الجميع ، دون استثناء ، لعلاج والوقاية من فقر الدم. يحسن الطماطم تكوين الدم عن طريق زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء. يجب أن تأكل السيدات الخضار أثناء الحيض وانقطاع الطمث.
8. يجب إدخال الطماطم في قائمة المدخنين الذين يرغبون في التخلص من الإدمان. يقلل الطماطم من شغف النيكوتين والاعتماد عليه ، ويزيل أيضًا المخاط والمواد السامة من الجهاز التنفسي.
9. يوصي الأطباء بتناول الخضار الطازجة فقط للمرضى الذين يعانون من أورام الكلى. نظرًا للتراكم الصغير نسبيًا للصوديوم ، فإن توازن الملح يطبع ، ويتحلل الرمل والأحجار إلى 0.5 سم.
10. تحتوي الثمار على فيتامينات قيمة تنتمي إلى المجموعة ب.يطلب منها تطبيع البيئة النفسية العاطفية ، وقمع القلق واللامبالاة ، والقضاء على التعب المزمن والأرق على هذه التربة.
11. يحتوي معجون الطماطم على الكثير من الليكوبين. هذه المادة مسؤولة عن مناعة قوية. أقوى مضاد للأكسدة مع ألفا-توماتين ضروري للوقاية من سرطان المريء والغدد الثديية والبروستاتا والرئتين والبنكرياس.
12. يتم إدخال الطماطم في قائمة الرجال الذين يعانون من التهاب غدة البروستاتا. بالإضافة إلى ذلك ، تزيد الطماطم من الفاعلية بسبب اندفاع الدم إلى منطقة الفخذ. الرجال الذين يرغبون في إنجاب الأطفال ، الخضار ضروري ببساطة.
13. تحتوي الطماطم على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض نسبيًا ، لذلك عند استهلاك الخضار ، لا يقفز سكر الدم إلى السماء. كما يزيد إنتاج الأنسولين الخاص بهم ، وبالتالي تحسين حياة مرضى السكري.

فوائد الطماطم للرجال

1. في الطب الشعبي ، يمكنك العثور على إشارات إلى حقيقة أن الطماطم تسمى الخضروات الذكور. يؤدي تناول الطماطم بانتظام إلى زيادة الفاعلية وتحسين نشاط الغدد التناسلية.
2. تُنظف الفاكهة نظام الدورة الدموية لترسبات الكوليسترول. يساعد التركيز العالي لإنزيم الليكوبين المحدد على منع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة.
3. تمنع الطماطم تكوين سرطان البروستاتا. تناول الخضروات الطازجة يضبط ضغط الدم بسرعة. يعتبر الطماطم أداة جيدة للوقاية من ارتفاع ضغط الدم.

فوائد الطماطم للنساء

1. ينصح النساء بتضمين الطماطم في نظامهم الغذائي اليومي. تساهم الطماطم في تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، والتي يتم من خلالها استعادة الهضم.
2. يجب تضمين الفاكهة في النظام الغذائي لممارسة الجنس العادل أثناء الحمل. تحسن الطماطم من تكوين الجنين وفقًا للمصطلح. تقاوم الخضروات تطور فقر الدم والدوالي.
3. ينصح بالطماطم لتجديد الحيوية في التعب المزمن. الأكل المنهجي للخضروات يحسن المظهر. بعد مرور بعض الوقت ، يبدو الشعر والجلد والأظافر أكثر جمالا.

فوائد الطماطم لفقدان الوزن

1. على الرغم من انخفاض السعرات الحرارية ، إلا أن الثمار مغذية تمامًا وترضي الشعور بالجوع لفترة طويلة. أثناء فقدان الوزن ، يمكن للطماطم استبدال الوجبات الخفيفة. الخضروات تسير على ما يرام مع كل شيء تقريبًا.
2. الطماطم مشبعة بالكروم ، مثل هذا الإنزيم يقمع الشهية. لذلك ، يحتاج الغداء والعشاء لدغة مع الطماطم المفرومة. يسمح لك المحتوى العالي من الألياف بتنظيف أمعائك.
3. يساعد تناول الطماطم بانتظام على منع الإمساك. بسبب الكمية الكبيرة من البوتاسيوم في تكوين الثمار ، يتخلص الجسم من السوائل الزائدة. غالبًا ما يتم تضمين الطماطم في قائمة أيام الصيام. لا يمكن إجراء هذا الإجراء أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.

فوائد طماطم الكرز

1. تشبه الطماطم الكرز التوت (الطماطم العادية ، بالمناسبة ، هي أيضًا التوت وليس الخضروات). مترجمة من الإنجليزية ، تعني "الكرز" - الكرز. الفرق الرئيسي بين الكرز هو أن الفاكهة لها طعم حلو مع الحموضة.
2. يمكن تخزين هذه الطماطم لفترة أطول ، على عكس نظيراتها الكبيرة. في الوقت نفسه ، تتفوق الخصائص المفيدة للكرز على الطماطم الكبيرة. تحتوي الطماطم الصغيرة على تركيز متزايد من الكروم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ومجموعة معقدة من الفيتامينات.
3. الكرز مشبع بحمض الأسكوربيك والليكوبين ، وتعمل الإنزيمات معًا كأداة قوية ضد تكوين الخلايا السرطانية.للحصول على أقصى فائدة ، يكفي تناول 6 قطع كل يوم.

فوائد عصير الطماطم

1. يحتوي عصير الطماطم على تركيبة غنية بالفيتامينات. ضع في اعتبارك أن الشراب المعلب لا فائدة منه للبشر. لذلك ، أعط الأفضلية للمنتجات الطبيعية لتعظيم الفوائد.
2. بفضل المكونات النشطة ، يقاوم العصير تكوين السرطان وترسب الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية.
3. يسمح لك وجود المواد المتطايرة في تكوين المشروب بإزالة العمليات الالتهابية ذات الطبيعة المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الإنزيم له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.
4. يشتهر مشروب الطماطم بتأثيره المنعش وعصائره بشكل مثالي وغالبًا ما يستخدم في التغذية. إذا قررت إنقاص وزنك بهذه الطريقة ، اشرب كوبًا قبل نصف ساعة من تناول الوجبة. الشراب سميك ومرضٍ جدًا ، لذلك لن يأتي الشعور بالجوع قريبًا.

ضرر الطماطم

1. يمكن أن تؤذي الطماطم الشخص المصاب بمرض حصى المرارة. تنتمي الطماطم إلى فئة المنتجات ذات تأثير مفرز الصفراء القوي. هذا يمكن أن يؤدي إلى حركة الأحجار. يجب أن تضع في اعتبارك أيضًا حساسية محتملة للخضروات.
2. يجدر التخلي تمامًا عن تناول الطماطم في الفشل الكلوي المزمن. يحظر أيضًا استخدام الطماطم في أمراض المفاصل. حمض الأكساليك يعزز تراكم الملح في الأنسجة.
3. هو بطلان الطماطم في النقرس. يجب استبعاد الفواكه تمامًا من القائمة. لا تنس رد فعل تحسسي محتمل. إذا كان هناك طفح جلدي وضيق في التنفس ، ارفض على الفور تناول الطماطم.

تشتهر الطماطم بصفاتها المفيدة التي تؤثر بشكل مباشر على أنشطة القلب والجهاز الهضمي والجهاز العصبي. يوصي الخبراء بتناول الطماطم الناضجة ، حيث تكتمل القائمة الكيميائية للمواد بنسبة 100 ٪. هذه الطماطم هي التي ستحقق أقصى فائدة. ولكن لا تنسى الضرر المحتمل ، فكر في موانع الاستعمال.

فيديو: ما هي الطماطم المفيدة