هل من الممكن حساء الفطر الحامل؟

تعد الدورات الأولى جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي اليومي للشخص الحديث ، كما يجب على الفتيات الحوامل تناولها. يعتبر حساء الفطر ممثلاً واضحًا لمثل هذه الأطباق ، حيث أن محتواها من السعرات الحرارية المنخفضة والمغذيات يجعل المرأة في وضع يمكنها من الاعتماد على طعام من هذا النوع. تطرح العديد من الأمهات المستقبليات أسئلة بشأن مدى ملاءمة إدراج الفطر في قائمتهم. لدى الخبراء توصيات حول هذا الموضوع ، سندرسها.

ميزات الحساء القيمة

1. السمة الإيجابية الرئيسية هي الحد الأدنى من السعرات الحرارية. تعاني الكثير من الفتيات الحوامل من زيادة الوزن. لن يكون الحساء مسؤولاً عن ذلك.
2. يعلم الجميع أن الفطر من الأطعمة الغنية بالبروتين. يساعد الحساء على أساسه الجهاز العضلي الهيكلي للطفل في تكوينه بشكل صحيح ، كما أنه يعزز هضم الكالسيوم من قبل جسم الأم الحامل.
3. بفضل مضادات الأكسدة ، في كمية لائقة متوفرة في الفطر ، يعمل الحساء كنوع من الفرشاة للمريء وجميع أهم أنظمة السيدة الحامل.
4. يزيد بيتا جلوكانز الوارد من جهاز المناعة في الجسم ، لذلك تحتاج النساء اللاتي في المراحل الأولى من الحمل إلى تناول حساء الفطر مع فترات متكررة.

بطبيعة الحال ، لا تنتهي الصفات القيمة عند هذا الحد. كل هذا يتوقف على الحالة الصحية للأم المستقبلية ، وكذلك رد فعل جسمها على الطبق المقدم.

قواعد استخدام وتحضير الحساء

1. الشيء الرئيسي هو أن الحساء لا يغلي من الفطر الذي تم جمعه بالقرب من الطرق. أيضا ، يتم إيلاء اهتمام خاص لمظهرها ، والفطر ، والفطر ، و chanterelles - فهي كلها غذائية وأكثر فائدة.
2. إذا لم تكن متذوقًا يمكنه التعرف على الفطر السام بالعين ، فلا تجربه. حدد فقط الأصناف المثبتة التي لا يوجد شك فيها.
3. لا يمكن طهي الفطر ، فمن الأفضل هضمه لتقليل احتمالية التسمم. بالإضافة إلى ذلك ، تقوم بعض السيدات بقلي المواد الخام أو طهيها قبل طهي الحساء.
4. لاستيعاب المنتج بشكل أفضل ، فرم الفطر في قطع مصغرة أثناء تحضير الطبق الأول. يمكن تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح على طول الساق.
5. يحظر تمامًا تناول منتج مخلل أو مملح ، حتى إذا تم طهي الحساء على أساسه. اختر المواد الخام الطازجة ، ثم قم بمعالجتها.
6. يتم دمج الفطر بشكل مثالي في الدورات الأولى مع المنتجات الأخرى ، بما في ذلك حمض الأسكوربيك. أضف البنجر والملفوف والخضر والبطاطس وشريحة من الليمون أو شرائح الزيتون إلى الحساء. المدة الإجمالية لطهي الفطر هي 20 دقيقة قبل الحساء ، بالإضافة إلى وقت إضافي مع مكونات أخرى.
7. إذا كنت تصنع حساء الفطر بورسيني ، قشر ساقيه ، لا تلمس القبعة. ثم اشطف المواد الخام وابدأ في الطهي. لا يحتاج الفطر إلى التنظيف الأولي ، بل يحتاج فقط إلى الشطف.
8. أما بالنسبة للشانتيريل ، فكل شيء أكثر تعقيدًا. اقطع الساق في الأسفل ، ثم أرسل قطعة العمل إلى الماء المغلي المملح واطهيه لمدة ثلث ساعة. صفي وشطف الفطر واستمري في صنع الحساء.
9. هناك المزيد من المشاكل مع الزيوت ، فهي تزيل الفيلم وتنظيف الساق. ثم ، تحت الصنبور ، يتم شطف جميع الفطر وتجفيفه وإرساله إلى الحساء.
10. نقطة مهمة جدا! عندما تغلي الفطر ، أرسل البصل المقشر معهم إلى المقلاة. راقب. إذا تحول البصل إلى صبغة زرقاء ، فهذا يعني أنه من بين الفطر العادي في الخزان يوجد أيضًا سام.

اختيار الفطر للحساء

1. مرة أخرى ، إذا لم تكن محترفًا في الفطر ، فاتصل بصديق إلى المتجر الذي سيحدد جودة المنتج بشكل أفضل.لا تشتري الفطر في شكل معبأ ، التقطه في حقيبة بالوزن.
2. لا تقم أبدًا بشراء المواد الخام على لوحات الإعلانات ، والتي تسمى "بأيدي". لأن الناس يمكن أن يجمعوا من المسارات القذرة القريبة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك الوثوق تمامًا بأحد الغرباء. ربما سيخلط الفطر الجيد مع السامة ، إلخ.
3. إذا كان الفطر ديدان ، يتم نقعه في الماء المالح قبل الطهي بوقت طويل. اصنع محلولًا عالي التركيز واترك الفطر فيه لمدة 3-5 ساعات. ولكن من الأفضل التخلص من المنتج الدودي ، فقط في حالة.
4. لا تخزن الفطر في كيس بلاستيكي. بعد الجمع أو الشراء ، حاول أن تصنع الحساء منها على الفور في نفس اليوم. إذا لم يكن كذلك ، فقم بنقل قطعة العمل إلى الورق وضعها في البرد.

نأمل أن نتمكن من الإجابة على أسئلة مهمة لك. يمكن تناول حساء الفطر أثناء الحمل ، ولكن يجب أن تعرف المقياس. أيضا ، يتم إيلاء اهتمام كبير لإعداد المواد الخام ، وعملية الطهي نفسها واختيار المنتج للدورات الأولى.

فيديو: كيفية عمل حساء الفطر مع الفطر المجفف