محتوى المقالة
لا يمكن للمرأة التي لديها طفل تحت قلبها أن تأكل كل ما تريده. من اللحظة التي تكتشف فيها الأم المستقبلية وضعها ، يجب على المرأة مراقبة النظام الغذائي واختيار المنتجات الطازجة والمقبولة فقط. لكن الطعام مثل الدواء. يمكن لبعض المنتجات التعامل مع مشاكل مختلفة في الجسم ، في حين أن بعضها الآخر ممنوع وخطير جدًا أثناء الحمل. سنتحدث اليوم عن الروبيان - ما هو نوع المنتج وكيف يصل إلى طاولتنا ، وما إذا كان من الممكن تناوله أثناء فترة الحمل وكيفية طهي الروبيان حتى لا يكون لذيذًا فحسب ، بل أيضًا آمنًا.
هل يمكنني أكل الروبيان أثناء الحمل؟
يعتبر الروبيان جزءًا من ترتيب القشريات ، وهو شائع جدًا في جميع خزانات المياه العذبة. يمكن أن يختلف حجم الروبيان من 2 إلى 30 سم ، واليوم ، يتم صيد الروبيان في البرية ، كما أنهم يجهزون مزارع خاصة حيث يتم تربية المأكولات البحرية على نطاق صناعي. يمكن العثور على الروبيان في العديد من البلدان ، خاصة على طول الساحل.
يحتوي الروبيان على تركيبة مفيدة فريدة من نوعها. بادئ ذي بدء ، هو بروتين سهل الهضم يشبع الجسم بسرعة. حصة واحدة فقط من الروبيان تزن 100 جرام هي بالفعل نصف الاحتياجات اليومية من البروتين البشري. في الوقت نفسه ، لا يحتوي الروبيان على الدهون والكربوهيدرات ، ولكن هناك الكثير من الفيتامينات والمعادن. مثل العديد من المأكولات البحرية ، يحتوي الروبيان على الكثير من فيتامين د ، وهو ضروري لامتصاص الفوسفور والكالسيوم بشكل طبيعي. يوجد الكثير من اليود في الروبيان ، 100 مرة أكثر من لحوم البقر. حصة واحدة فقط من الروبيان في اليوم قادرة على تجديد الإمدادات اليومية من اليود لدى البالغين. يحتوي الروبيان على البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس والعديد من الفيتامينات المختلفة. في هذه الحالة ، يعتبر المنتج منخفض السعرات الحرارية تمامًا ، وهو مخزن حقيقي لنظام غذائي للمرأة الحامل. هذا هو السبب في أن الأطباء يقولون بثقة أنه خلال فترة حمل الطفل ، فإن تناول الروبيان ليس فقط ممكنًا ، ولكنه ضروري أيضًا. ولكن بشرط واحد.
تميل المأكولات البحرية إلى عكس البيئة الإيكولوجية لموطنها. أي إذا نما الجمبري في البحر بمياه ملوثة ، يمكن العثور على الزئبق والمعادن الثقيلة الأخرى في اللحوم. هذا أمر خطير بالنسبة للمرأة الحامل ، خاصة في المراحل المبكرة ، عندما يتم وضع جميع أعضاء وأنظمة الطفل فقط. بالإضافة إلى ذلك ، حتى الجمبري "المزارع" ، الذي غالبًا ما يكون محشوًا بالمضادات الحيوية والأدوية الأخرى ، يمكن أن يكون ضارًا. حاول شراء المنتج الذي أنت متأكد من جودته فقط. يمكنك تناول الروبيان أثناء الحمل ، ولكن بكميات صغيرة فقط وشهادة المطابقة لمنتج GOST.
فوائد الروبيان أثناء الحمل
كما هو مذكور ، يعتبر الروبيان منتجًا ثمينًا للغاية ، والأهم من ذلك أنه لذيذ للغاية وهو مفيد جدًا للنساء ، خاصة أثناء الحمل.
- الروبيان غذاء مثالي لأنه يعطي الشعور بالشبع ، لكنه لا يضيف سعرات حرارية ، وهذا هو الحل الأفضل أثناء الحمل.
- غالبًا ما يتم تقديم الروبيان في شكل مملح ، مما يرضي الذوق الرفيع للمرأة الحامل ، ويحل محل المواد الضارة مثل البسكويت والرقائق وغيرها.
- كمية كبيرة من الفوسفور والكالسيوم تعوض عن نقص هذه العناصر النزرة في الجسم ، مما يسمح للمرأة بالحفاظ على صحة أسنانها حتى نهاية الحمل. لنفس السبب ، الجمبري مفيد جدًا أثناء الرضاعة.
- يحتوي الروبيان على حمض الفوليك ، وهو ضروري جدًا أثناء الحمل ، خاصة في المراحل المبكرة.هذا الفيتامين يقلل من مخاطر أمراض الأنابيب العصبية للجنين.
- تشارك المواد الموجودة في الجمبري في عملية تكون الدم ، وهو مهم جدا للحمل ، عندما يزيد الجسم من كمية الدم المتداولة لكائنين في وقت قصير.
- يحتوي الروبيان ، مثل العديد من المأكولات البحرية ، على أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية التي تقوي مناعة المرأة وتحميها من نزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك ، تقلل هذه الأحماض من خطر الأمراض المختلفة في الجنين.
- اليود في المنتج ضروري للعمل الطبيعي لنظام الغدد الصماء للمرأة والطفل.
- يحتوي الروبيان على مضادات الأكسدة التي تزيد من مرونة الأوعية الدموية ، وتقلل من خطر الجلطات الدموية.
- الروبيان هو منتج مضاد للحساسية تمامًا ولا يتسبب فقط في حدوث رد فعل ، ولكنه أيضًا يقمع تمامًا مظاهر الحساسية المختلفة.
- تتيح لك التركيبة المعدنية الغنية للروبيان الحفاظ على جمال الأظافر والشعر أثناء الحمل والرضاعة ، عندما تنفق معظم الفيتامينات على تغذية الطفل ونموه في الرحم.
يحتوي الروبيان على كمية كبيرة من السيلينيوم ، مما يقلل من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة ، مما يمنع الأورام. الروبيان فعال بشكل خاص في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم.
كيفية اختيار وطهي الجمبري بأمان؟
عندما تكون في وضع مثير للاهتمام ، لا يمكنك الاعتماد على المطعم الأول الذي تختاره وهناك أطباق الجمبري المشبوهة التي ليست من النضارة الأولى. إذا كانت الرغبة الشديدة في المنتج لا تقاوم ، فأنت بحاجة إلى اختيار الروبيان وطهيها بنفسك.
بالطبع ، من الأفضل شراء الجمبري الطازج مباشرة من قارب صيد أو من مزرعة. ولكن إذا كنت لا تعيش على الساحل ، مما يجعل الأمر أكثر صعوبة. غالبًا ما يتم بيع الروبيان المسلوق المجمد في متاجر البقالة. إذا كانت هناك فرصة لشراء منتجات مجمدة - افعل ذلك. فحص جثث القشريات البحرية بعناية. يجب أن تكون طازجة ، ولها رائحة البحر. إذا لم يتم تجميد الجمبري ، اضغط برفق على قشرته. سيكون الروبيان الصغير والطازج رطبًا ومرنًا إلى حد ما ، والقشريات القديمة لها قشرة صلبة. على سطح الذبيحة لا ينبغي أن تكون البقع والبقع غير المتجانسة. إذا كانت هناك بقع سوداء على الكفوف ، فهذا يشير إلى شيخوخة المنتج ، عندما يغلي ، سيتحول الروبيان إلى عصيدة. في بعض الأحيان يحاول البائعون والمصنعون عديمو الضمير محو هذه البقع السوداء باستخدام مركبات كيميائية مختلفة. من هذا ، تظهر بقع صفراء على الغلاف - هذا المنتج لا يستحق أيضًا. لا تخف من شراء الجمبري برأس أخضر - مثل هؤلاء الأفراد تناولوا العوالق ببساطة ، فلا حرج في ذلك. ولكن إذا كان رأس الروبيان بني اللون ، فهذا يعني أن لديك أنثى وأنك حامل. بيض الجمبري في الكفوف ، كما أنها لذيذة للغاية.
عند تناول الروبيان ، لا يجب أن تكون متحمسًا ، لأن لحم الروبيان نفسه لذيذ جدًا بالفعل ولا يحتاج إلى توابل وبهارات إضافية. يجب طهي الروبيان لمدة لا تزيد عن 7 دقائق ، بعد الطهي ، قم ببساطة بملح اللحم وتناوله بالخضروات والصلصة.
أثبت العلم منذ فترة طويلة أن المرأة أثناء الحمل تريد بالضبط ما تفتقر إليه في الجسم ، لذلك فإن الرغبة الشديدة في المنتجات الغريبة قوية بشكل خاص. ربما لهذا السبب هناك اعتقاد شائع بأنه لا ينبغي رفض المرأة الحامل. وإذا أرادت الجمبري - فقط تأكد من أن المنتج طبيعي وجديد.
بالفيديو: فوائد ومضار الجمبري
إرسال