كيفية اختيار النبيذ الجيد في المتجر

قبل الحدث الرسمي والأمسية الهامة ، تحير المضيفة حول كيفية تنظيم كل شيء بشكل صحيح. ضيف الشرف على الطاولة هو النبيذ الجيد. الرفوف مليئة بالمشروبات من مختلف الشركات المصنعة. اختيار الخيار الأفضل ، مع مراعاة تفضيلات الذوق ونطاق السعر ، ليس بهذه البساطة. سننظر اليوم في المبادئ الأساسية التي ستساعدك على إعطاء الأفضلية لنبيذ عالي الجودة. لذلك دعونا نبدأ.

اختر بلد الإنتاج

تعتبر البلدان الرائدة لإنتاج وتوريد النبيذ ما يلي: روسيا ، جورجيا ، أوكرانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، مولدوفا. فكر في كل مصنع بمزيد من التفاصيل.

1. روسيا يزرع العنب في شبه جزيرة القرم والقوقاز بالقرب من فولجوجراد وفورونيج وكراسنودار وساراتوف وستافروبول. إعطاء الأفضلية للعلامات التجارية التالية: "Caucasus" و "Pinot black" و "Isabella" و "Fanagoria" و "Cabernet" و "Russian vine" و "Aligote".
2. جورجيا اليوم ، يعرف أكثر من 4000 نوع مختلف من النبيذ للشخص ؛ يتم إنتاج أكثر من 500 نوع من أنواع النبيذ في جورجيا. في العصر السوفياتي ، قدمت هذه الدولة للسكان دواءً للشفاء ، وتم تخصيص جورجيا بنسبة 80 ٪ من المعروض. البلد اليوم تحتل مكانة رائدة. أكثر أنواع النبيذ اللذيذ والمطلوب هي Rkatsiteli و Kindzmarauli و Khvanchkara.
3. أوكرانيا بفضل المناخ المناسب في أوكرانيا ، يمكن لصانعي النبيذ ذوي الخبرة أن يزرعوا العنب وإنتاج النبيذ على أساسه طوال العام تقريبًا. الصيف الطويل والشتاء المعتدل يجعل الشراب جديرًا حقًا. إذا تحدثنا عن النبيذ الأوكراني ، اختر "Shabo" ، "French Boulevard" ، "Belozersky" المجمع الزراعي.
4. فرنسا في هذا البلد ، يتم علاج الأطفال بالنبيذ ، بدءًا من سن الثالثة. ثقافة شرب النبيذ عالية جدًا بحيث لا يمكن تجاهل فرنسا كمنتج رئيسي للمشروب. منذ العصور القديمة ، يشتهر صانعو النبيذ هناك بقدرتهم على طهي النبيذ الأحمر والوردي والأبيض والنبيذ الفوار. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالمشروبات الفرنسية ، ففضل الأفضل للعلامات التجارية التالية: "Chateau Margot" و "Chateau Latour" و "O-Brion" و "Chateau Lafite-Rothschild" و "Antre-de-Mer".
5. مولدوفا. النبيذ المولدوفي له لمسة نهائية خفيفة وتطور. يقوم صانعو النبيذ في هذا البلد بإعداد جرعة علاجية ليس فقط من التوت المخمر ، ولكن أيضًا مع إضافة عصير التفاح الطبيعي. بطبيعة الحال ، تبقى الوصفة سرا. لكن السماسرة ذوي الخبرة يعرفون كيف يميزون النبيذ المولدوفي الحقيقي عن المنتجين الآخرين. إذا كنت تهدف إلى تجربة مثل هذا الشراب ، فاختر من بين أكثر الخيارات اللذيذة والشعبية: Chumai Cabernet ، Moldavian ، Bouquet of Moldova ، Romanesti ، Onesti Aligote ، White Dnieper.
6. إيطاليا يمكن كتابة الأساطير حول النبيذ الإيطالي. لا يسمى الدواء بالخير فحسب ، بل الإلهي الرائع. بالإضافة إلى السعر المقبول ، ستتلقى باقة فريدة من نوعها تتجلى في مذاق ناعم. في إيطاليا ، ينمو العنب في المناطق الدافئة في شبه جزيرة أبنين. المناخ المعتدل ونسيم البحر الأبيض المتوسط ​​يقومون بعملهم. وتنقسم الخمور إلى النخبة وتناول الطعام. من بين أكثرها احتفالية هي "Lagrain" و "Lambrusco" و "Dolcetto" و "Amarone" و "Malvasia Nera".

إعطاء الأفضلية للخمور الحلوة والجافة

الشيء هو أنه في إعداد مثل هذا المشروب لا يتم استخدام مواد خام جيدة جدًا. في بعض الأحيان يتم إضافة النفايات إلى النبيذ من إنتاج أنواع أكثر تكلفة و "نقية" من النبيذ (الحلو والجاف).

بالإضافة إلى ذلك ، يركز النبيذ شبه الحلو على الكثير من المواد الحافظة ومحسنات النكهة والملونات ، لذلك لا يمكن تسميته طبيعيًا. وينطبق الشيء نفسه على الكحول التي تحمل علامة "شبه جاف".

نوصي باختيار النبيذ الجاف أو الحلو فقط دون أي علامات "شبه". إذا كنت تفضل هذا الخيار ، فأنت توافق تلقائيًا على استهلاك مضرب منخفض الجودة.

تجنب الأسماء الحيوية

يجب عدم شراء النبيذ بأسماء جذابة ، مثل "Samurai Blood" و "Werewolf Full Moon" وغيرها. من الناحية العملية ، لا تشتهر المواد الخام التي تحمل هذا الملصق بمذاقها.

إذا كنت تفضل المنتجات المحلية ، انتبه إلى العلامات التجارية الشهيرة. اهتم بالخمور التي يحب أصدقاؤك شربها. استشر استشاري محترف إن أمكن. ضع في اعتبارك أن سعر زجاجة النبيذ الجيدة يبدأ من 500 روبل.

تعلم النقوش على الزجاجة

مشروب يباع في زجاجات في الخارج أفضل بكثير من المواد الخام التي يتم سكبها من البراميل في روسيا. كقاعدة عامة ، يخفف المنتجون عديمو الضمير النبيذ لزيادة الحجم. من مثل هذه التلاعبات ، يتأثر طعم الشراب بشكل كبير.

يجب أن يحتوي النبيذ المنتج في الخارج على بلد المنشأ على الملصق. تشير هذه المنتجات إلى أن التكوين تم إنتاجه حصريًا للسوق المحلية. وفقًا للقانون ، يتم لصق ملصق باللغة الروسية فوق النص الأصلي.

إذا قمت بشراء النبيذ ، يجب أن تشير الزجاجة إلى سنة الحصاد. لن يكون النقش غائبًا إذا لم يكن المنتج طبيعيًا. مثل هذا المشروب هو مركز ضار للمركبات الغامضة.

انظر إلى أنواع العنب

يتم إنتاج النبيذ ذو النوعية الجيدة في فئة السعر المنخفض من خلال مزج العديد من أنواع العنب. انتبه إلى الملصق ، يجب ذكر هذا على الزجاجة. كل صنف له مكان على الزجاجة.

النبيذ الغالي فقط مصنوع من صنف واحد. في معظم الحالات ، لن تتمكن من العثور على هذه المواد الخام على رفوف المتاجر. ببساطة لا يتم بيع النبيذ. لا تثق في الزجاجة التي تقول أن النبيذ مصنوع من أصناف العنب المختارة. هذه عادة كذبة.

هنا مشروب مصنوع من بقايا المواد الخام ، وهو غير مخصص لنبيذ عالي الجودة. مثل أي منتج ، هناك دائمًا استثناءات. يتم إنتاج النبيذ الفرنسي بدون نقش حول أنواع العنب التي يتم صنعها منها. يتم التحكم في جودة الشراب من قبل القانون.

انتبه للزجاجة والفلين

يوصى بشراء النبيذ حصريًا في زجاجة زجاجية أو من برميل. لا تحاول شراء مشروب في tetrapack. مثل هذا المنتج ببساطة لا يمكن أن يشرب ، في حالات نادرة ، سيتم استخدام التركيبة لأغراض الطهي ، لا أكثر. منتج النبيذ الجيد لن يوفر على العبوة.

إعطاء الأفضلية للزجاجة الكلاسيكية. يجب ألا تحتوي الحاوية على أشكال معقدة معقدة. هذا مجرد غلاف جميل ، سيكون النبيذ مطلوبًا. بعد أن تقرر الشكل الكلاسيكي للزجاجة ، انتبه إلى الفلين.

يجب ألا يكون القابس مصنوعًا من البلاستيك. انتبه لسلامة الفلين. لا ينبغي أن يكون هناك أي تلميح من الشقوق أو اللطخات على الزجاجة. الفلين الخشبي له تأثير إيجابي على رائحة وطعم الشراب ، والذي لا يمكن قوله عن تلك البلاستيكية. بعد فتح الحاوية ، شم القابس بدون فشل. لا يجب أن تشعر برائحة عفنة.

ضع في اعتبارك سعر النبيذ

لا تعتمد على حقيقة أنه يمكنك الحصول على نبيذ عالي الجودة أرخص من 400 روبل. لا يمكن أن يكون للنبيذ الجيد تكلفة منخفضة.لا تصدق خرافات هؤلاء الناس الذين يؤكدون أنه يمكن شراء منتج عالي الجودة بسعر منخفض جذاب.

إذا كنت قد ذهبت إلى أوروبا أو تخطط للوصول إلى هناك قريبًا ، فيجب الانتباه إلى حقيقة أن النبيذ الجيد في الخارج يكلف ما لا يقل عن 8-10 يورو. اليوم ، حوالي 600-700 روبل.

يتم تنفيذ كل ما هو أرخص من هذه الفئة السعرية في أحسن الأحوال من إهدار مشروب عالي الجودة. يحتوي هذا المنتج على إضافات كيميائية ومستحلبات مختلفة. غالبا ما يثير النبيذ رد فعل تحسسي ، واضطراب المعدة والتسمم. في المتجر ، لا يجب أن تنظر حتى إلى رف بمنتجات رخيصة.

اختيار النبيذ هو حدث مسؤول ، ويجب تناوله بكل المسؤولية. إذا كنت لا تريد الوقوع في الوحل أمام الضيوف ، فاستمع إلى التوصيات أعلاه. لا تشتري شبه جاف أو شبه حلو ، تفضل النبيذ النقي من الدول المنتجة الرائدة.

فيديو: تخزين قواعد اختيار النبيذ