كيف وكم لطهي الفاصوليا الحمراء؟

الفاصوليا ضيف مرحب به على أي طاولة. يتمتع البقول بطعم وقيمة ممتازة من حيث تأثيره على جسم الإنسان. هذا هو السبب في أن الناس يريدون معرفة كل شيء عن ميزات شراء المنتج. غالبًا ما يتم غلي الفاصوليا ، وبعد ذلك يتم استهلاكها كطبق مستقل وكجزء من الوجبات الخفيفة المختلفة. سوف ندرس كل ما يؤثر على الطهي ومدته حتى لا يكون لديك أسئلة إضافية.

التأثيرات على الجسم

1. للثقافة تأثير إيجابي على عمل عضلة القلب والجهاز الوعائي. يتضمن الأساس معادن ممثلة بالبوتاسيوم والمغنيسيوم. يقومون بتطبيع النبض وتنظيف قنوات الدم وخفض ضغط الدم.
2. بسبب تركيز الحديد بكمية مناسبة ، يتم الوقاية من فقر الدم الخطير في جميع فئات الناس. من المفيد بشكل خاص للنساء تناول الفول أثناء الحيض ، حيث أن معظم المعادن في هذه الفترة تخرج مع إفرازات.
3. بفضل إدراج مركبات البروتين ، يتمكن الشخص من الحفاظ على الوزن عند المستوى الصحيح. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إثراء الدم بالأكسجين ، وتصل المغذيات إلى الخلايا بشكل أسرع.
4. تشير بعض البيانات إلى قدرة المنتج على منع التحصي البولي ، بشرط ألا يتجاوز حجم الأورام 4 مم. ومع ذلك ، لا توجد معلومات دقيقة حول هذا الموضوع.
5. الصفات القيمة تهدف إلى الحفاظ على الجمال. لذلك ، يتم استخدام الثقافة المغلية المجهزة على أساس الأقنعة. بفضل الإجراءات البسيطة ، من الممكن الحفاظ على جمال البشرة في حالة جيدة.

الضرر المحتمل

1. لا ينصح بأطباق الفول لهذه الفئات من الأشخاص الذين يعانون من انتفاخ البطن. هذا يرجع إلى خاصية المواد الخام لتعزيز تكوين الغاز.
2. تحتوي التركيبة على البيورينات التي تبقى بعد انهيار حمض البوليك. لهذا السبب جزئيًا ، لا ينصح الخبراء بتناول حبوب النقرس.
3. نظرًا لامتصاص الأطباق القائمة عليه لفترة طويلة وثقيلة في حد ذاتها ، فمن الضروري الحد من استهلاك التهاب المعدة المشكل والقرحة الهضمية.

طهي حبوب بدون نقع

ضيق الوقت هو مشكلة الرجل الحديث. لتقليل مدة الإجراء ، يتم النقع المسبق. ومع ذلك ، إذا لم تكن هناك طريقة للقيام بذلك ، فسوف نقوم بتدوين تكنولوجيا الغليان دون التعرض للماء.

1. قم بفرز الفاصوليا أولًا للتخلص من البثور غير المناسبة. ثم اغسل المنتج ، واتركه في مصفاة بالتنقيط.
2. صب الخليط في وعاء طبخ مناسب للحجم. عند 2/3 ، املأ القدر بالماء المصفى. أضرمت على نار قوية ، بقعة ربع ساعة.
3. استنزاف ، املأ واحدة جديدة. اغلي 15 دقيقة أخرى ، قم بتغيير السائل مرة أخرى. في الختام ، يغلي ثقافة الفاصوليا لمدة 50-60 دقيقة. تقييم الجاهزية بشكل دوري.
4. في النهاية ، قم بإزالة المقلاة بمحتويات الموقد ، وصفي السائل الذي تم غلي الفول فيه. نقل التكوين النهائي إلى غربال وشطف بالماء المغلي من الغلاية.

نقع الفول

1. لا يعرف الجميع كيفية طهي الفاصوليا واللجوء إلى طريقة النقع. يجب أن يوضع في الاعتبار أن صنف الفاصوليا الحمراء له غلاف أقوى. وبسبب هذه الميزة ، زاد وقت الطهي بشكل ملحوظ.
2. وللسبب نفسه أيضًا ، يوصى بنقع الفاصولياء مسبقًا في ماء بارد. من الناحية المثالية ، يجب وضع المواد الخام في سائل مبرد قبل وقت النوم. نتيجة لذلك ، يجب غمر المنتج لمدة 12 ساعة تقريبًا.
3. لا يعرف الكثيرون ببساطة سبب نقع الفاصوليا مسبقًا. في الواقع ، يجب القيام بذلك ببساطة ليس فقط حتى يتم طهي المنتج بشكل أسرع. تحتوي الفاصوليا على قليل السكريات.
4. مثل هذه الإنزيمات تعقيد النشاط الطبيعي للجهاز الهضمي. لذلك ، يجب ألا تستهلك الفاصوليا ، إذا كنت تعاني من أمراض الجهاز الهضمي ، فقد تكون خطيرة جدًا على صحتك. عندما ينقع المنتج ، تذوب المركبات الضارة.
5. بعد الإصرار الكامل ، تأكد من تصريف المياه. يُسمح ببدء الطهي فقط عند استخدام السائل الطازج. لا تستهلك الفول الخام. تحتوي التركيبة على مادة سامة على شكل دراج. تثير اضطراب الجهاز الهضمي.
6. من الناحية المثالية ، عند نقع المواد الخام ، يجب استبدال الماء بانتظام. سلح نفسك أيضًا بقدرة كبيرة بما فيه الكفاية. عند النقع ، يزيد حجم الفاصوليا قليلاً. على 150 غرام. تمثل المواد الخام حوالي 1 لتر. الماء.
7. قبل أن تبدأ في طهي المنتج ، قم بتصريف الماء القديم وصبه طازجًا. بعد ذلك ، ستستغرق عملية الطهي حوالي ساعتين. صب الملح قبل بضع دقائق من الطهي ، مع التركيز على ذوقك الخاص. لجعل الفاصوليا طرية ، صب في بداية الطهي 70 مل. زيت نباتي.
8. استمر في الضعف مع إغلاق الغطاء على نار كسولة. لتحديد جاهزية الفاصوليا ، عليك تجربة بعض القطع. لا يمكن القيام به خلاف ذلك. إذا كان جزء فقط من الفاصوليا جاهزًا ، فقم بغلي الجزء الأكبر لمدة ثلث ساعة أخرى.
9. يمكن استخدام المنتج النهائي في إعداد الأطباق المختلفة. تسير هذه الحبوب جيدًا مع الحساء والخضروات المطبوخة والأسماك واللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الحصول على سلطات لذيذة للغاية من الفاصوليا. التجربة والأسر مفاجأة سارة.

لا يوجد شيء معقد في صنع الفاصوليا الحمراء. اتبع التوصيات العملية لطهي الفاصوليا وفقًا لجميع القواعد. بعد ذلك ، يمكنك تناوله بمفرده أو إضافته إلى الأطباق والسلطات المختلفة.

فيديو: كيف تطبخ الفاصوليا؟