كوسة أثناء الحمل - فوائد ومضار

يتم التعبير عن رعاية الطفل أثناء الحمل ليس فقط من خلال الحمل المعتدل ، ولكن أيضًا من خلال النظام الغذائي الصحيح. بعد كل شيء ، فإن الفيتامينات والمعادن هي جزء من بعض المنتجات التي تزود الطفل بالتطور الصحيح داخل الرحم. وخاصة الخضار والفواكه الموسمية ذات القيمة الغذائية العالية. كوسة الشباب ، التي يجب أن تصبح أساسًا لقائمة الصيف ، تنتمي أيضًا إلى هذه الفئة. ما هو المفيد في تكوينها عندما يكون من الأفضل عدم تناولها ، وكيفية اختيار الكوسة؟

ميزات فريدة من الكوسة

كوسة هو نبات عشبي سنوي ينتمي إلى عائلة اليقطين. فاكهةها لها شكل ممدود ، جلد أخضر شاحب و أخضر شاحب ، أبيض تقريبا ، لحم. في الكوسة الصغيرة ، لا توجد حبوب تقريبًا ، وتختلف في طعمها الكريمي الناعم. الفاكهة الناضجة أكثر صرامة ولم تعد تحتوي على الكثير من العصير.

مسقط رأس الاسكواش هي أمريكا الجنوبية. هناك تم استخدامها لأول مرة للطعام. اليوم هم مشهورون بعيدًا عن نصف الكرة الجنوبي - أصبحت الكوسة العنصر الرئيسي في المطبخ الفرنسي والمتوسطي (راتاتوي المعروف).

تكوين فيتامين الكوسة

ما هي الفيتامينات الموجودة في لب أقرب "قريب" من اليقطين:

1. يحتوي كوسة تقريبًا على المجموعة الكاملة B. فيتامين B9 (حمض الفوليك) ذو قيمة خاصة لأنه مسؤول عن تخليق الحمض النووي ويشارك في انقسام الخلايا وتكوين الدم. يمكن أن يؤثر نقص حمض الفوليك سلبًا على الجهاز العصبي للطفل ، لأنه يمنع احتمالية العيوب الخلقية في الدماغ والأنبوب العصبي.
2. يساهم فيتامين أ ، وهو جزء من الكوسة ، في التكوين الصحيح لجميع الأعضاء الداخلية للجنين ، ويحسن أيضًا حالة شعر وأظافر الأم الحامل.
3. لحماية الجسم من الالتهابات الفيروسية المحتملة ودعم المناعة العامة ، هناك حاجة إلى فيتامين ج ، والذي يوجد أيضًا في الكوسة. وهو مضاد قوي للأكسدة فعال ضد الجذور الحرة. أحد أغراضه الإضافية هو تحسين امتصاص جميع المعادن والفيتامينات الأساسية.
4. تعزز كمية صغيرة من الصوديوم والبوتاسيوم في القرع إزالة السوائل الزائدة من الجسم في الوقت المناسب وتحسين توازن الماء.
5. يعتبر الكالسيوم من أهم المعادن بالنسبة للمرأة الحامل. في نخاع الخضار هو 15 مجم لكل 100 جرام. إلى جانب المنتجات الأخرى الغنية بهذا العنصر النزري ، ستعزز الكوسة بشكل غير مباشر ألواح الأظافر والأسنان والشعر. كما يحمي الكالسيوم من الإجهاض المحتمل والولادة المبكرة.
6. يحتوي الكوسة أيضًا على الفوسفور والحديد والصوديوم والمغنيسيوم ، وهي ضرورية لمنع فقر الدم والنوبات.

خصائص مفيدة من الكوسة

لماذا يجب على النساء الحوامل الانتباه إلى الكوسة: ما هي فوائدها؟

1. هذا منتج غذائي ، ومحتوىه من السعرات الحرارية يتراوح من 14 إلى 24 كيلو كالوري (حسب الدرجة) لكل 100 جرام.
2. واحدة من أهم ميزات الكوسة للأمهات الحوامل هي إزالة السوائل الراكدة من الجسم (مدر للبول). كما أنها تلين البراز ، حتى لا تكون هناك مشكلة في انتظام البراز.
3. الكوسة ماصة طبيعية. ينظف الدم من الأملاح الضارة والكوليسترول ، ويعتبر أداة فعالة لتقوية جهاز المناعة بشكل عام.

ضرر من الكوسة

هذا منتج آمن تمامًا ، معتمد للاستخدام من قبل أي امرأة حامل. الحالة الوحيدة التي ينبغي فيها التخلي عنهم هي التعصب الشخصي ، ولكن هذا يحدث في حالات نادرة جدًا.لا تسبب الكوسة رد فعل تحسسي (لسبب وجيه فهي من بين المنتجات المستخدمة في التغذية الأولى للطفل).

ولكن ، على الرغم من التركيبة الغنية ، فإن تناول كوسة واحدة فقط لا يستحق ذلك. نظرًا لصغر كمية البروتين (0.6 جم لكل 100 جرام) ، يجب دمجه مع السمك الأبيض المسلوق أو اللحم.

بالنسبة للنساء في وضع يسمح لهن بالتحكم في وزنهن ، ينصح خبراء التغذية بتخزين الكوسة مع الخضار الأخرى (الفلفل والبصل والطماطم) وتناول العشاء.

كوسة وكوسة: ما الفرق؟

إلى جانب الكوسة ، توجد الكوسة أيضًا على رفوف السوبر ماركت. يعرف الكثير من الناس أن هذا نوع من الكوسا ، ولكن ما يميز الثمار عن بعضها البعض هو سؤال. ما الفرق بينهما:

1. بادئ ذي بدء ، بالألوان. إذا كان قشر الكوسة له لون أخضر فاتح ، فيمكن أن يكون أخضر أو ​​أصفر في الكوسة (توجد أصناف بلون الشريط).
2. كما أن حجم "الأخوين" مختلف. الكوسة هي فاكهة صغيرة يتم قطعها عادةً ، بمجرد أن يصل طولها إلى 13-15 سم ، والكوسة هي أيضًا مصغرة ، ولكنها في معظم الأحيان فواكه ضخمة وطويلة.
3. تختلف في الذوق. نظرًا لصغر حجمه ، يكون لب الكوسة أكثر غضًا ومغذيًا ، لذلك من الجيد تناول الطعام النيئ ، إضافة إلى السلطات. من الأفضل طهي الكوسة مع الخضار الأخرى ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالفواكه الناضجة.
4. التقشير هو معلمة أخرى لا تتطابق. في الكوسة ، فهو ناعم للغاية وأصلي في الذوق ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة كبيرة من حمض الأسكوربيك. في الكوسة ، من الأفضل قطعها ، لأنها لا تتحمل أي طعم أو قيمة غذائية.
5. تحتوي الكوسة أيضًا على الكثير من البذور التي تحتاج إلى تقشيرها. في الكوسة ، تكون صغيرة جدًا لدرجة أنها لا تشعر بها تقريبًا.
6. بالنسبة للنمو ، ينضج الكوسا بشكل أسرع ، ولكنه يتطلب المزيد من الحرارة وضوء الشمس. لا يتحمل الطقس البارد - إذا انخفضت درجة الحرارة على التربة إلى أقل من +7 ، فإن الجنين يختفي على الفور. الكوسا أكثر تواضعًا - فهي لا تخشى تقلبات درجة الحرارة وتؤتي ثمارها على مدار العام (بشرط تهيئة الظروف المناسبة لذلك).

قواعد الاختيار والتخزين

موسم نضج الكوسة من مايو إلى يوليو. هذا هو أفضل وقت لشرائها. يجب إعطاء الأفضلية للفواكه الصغيرة ذات الجلد الخشن قليلاً.

لإطالة مدة صلاحية الكوسة ، يجب تخزينها في الثلاجة ، دون غسلها أولاً. من المستحسن استخدام أكياس بلاستيكية لهذا الغرض أو وضعها في أقسام خاصة مصممة للخضروات.

خلال فترة الحمل ، من الجدير بالتأكيد إضافة الكوسا اللذيذ والعصير أو الكوسة إلى نظامك الغذائي. يتم دمجها بشكل مثالي مع الخضروات الصيفية الأخرى وتزويد جسم المرأة بالكمية المثلى من الأملاح المعدنية والألياف.

فيديو: الفوائد الصحية للكوسة