قشور البرتقال المسكرة - وصفات

يحب الكثير من الحمضيات ، ولكن لأن الناس مهتمون بكل الطرق الممكنة لمعالجتها. في الدورة ليس فقط إعداد المربى والمشروبات ، ولكن أيضا الحلويات المختلفة. تحظى الفواكه المسكرة حديثًا بشعبية خاصة. هم شرائح من الحمضيات منقوعة في شراب حلو وتجفف بعد ذلك. هناك العديد من أنواع الحصاد ، ولكن قشر الفاكهة المسكرة هو الأكثر طلبًا بعد.

تأثير الفاكهة المسكرة على الجسم

1. على الرغم من الطبيعة ، من المهم أن نفهم أن الأطعمة الشهية من هذا النوع تتميز بقيمة غذائية عالية. لهذا السبب ، لا يتم استهلاكها بكميات كبيرة ، حتى لا تزيد الوزن. يكفي تناول بضع قطع يوميًا لضمان توفير الجلوكوز بكمية مناسبة. على هذه الخلفية ، يتحسن نشاط الدماغ ، ويزداد المزاج.
2. يتم فقد معظم المركبات الموجودة في المنتج النهائي أثناء المعالجة الحرارية. ومع ذلك ، تبقى بعض المواد ، على سبيل المثال ، الألياف الغذائية. وهي تهدف إلى تطبيع نشاط الجهاز الهضمي والقضاء على الإمساك. بعد وقت قصير من بدء استهلاك الحلويات ، يتم تطبيع جميع وظائف الجهاز الهضمي على الإطلاق.
3. لا يجب على أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا التخلي عن الأطعمة العطرية. بالطبع ، فهي ذات سعرات حرارية عالية ولكنها مفيدة جدًا. يمكنك أحيانًا أن تنغمس في تناول الحلويات من هذا النوع لمنع ظهور مزاج سيئ وانهيار. ومع ذلك ، لا تتورط في الفاكهة المسكرة. إذا كنت تستطيع أن تأكل الفواكه الطازجة ، استخدمها.
4. يجب على مرضى السكري الامتناع عن تناول الفاكهة المسكرة أو تناولها بكميات محدودة. يحدث هذا الحظر بسبب تركيز الجلوكوز ، والذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاعات السكر وتدهور عام في الرفاهية. يُسمح بتناول الفواكه المجففة فقط بعد التحدث مع الطبيب.

أفضل وصفات الفاكهة المسكرة

كلاسيك

1. قوة التكنولوجيا لتكرار قوة الجميع ، سوف نبدأ معها. ستحتاج إلى قائمة الحد الأدنى من المنتجات: 0.5 كجم. حبيبات السكر ، مثل العديد من قشور الحمضيات و 0.4 لتر. المياه المفلترة.
2. لذا ، نقع القشر أولاً في وعاء بالماء العادي. فترة النقع 3 أيام ، يوميًا من الضروري تغيير السائل عدة مرات. خلاف ذلك ، سيبدأ في الازدهار ، ولن يترك الطعم المرير المنتج.
3. عندما ينتهي الوقت المحدد ، أزيلي القشور واتركيها تجف على المناديل القماشية. فرم بترتيب عشوائي كما تشاء (المكعبات ، المعينات ، إلخ). يغلي في الماء لمدة ربع ساعة.
4. ثم خذ كمية الماء حسب الوصفة ودمجها مع السكر المحبب. اضبط على درجة حرارة منخفضة لإذابة البلورات. أضيفي القشرة واتركيها على نار خفيفة لمدة دقيقتين ، ثم أزيليها من الموقد واحتفظي بالشراب طوال اليوم.

مع عصير الليمون

1. قياس السكر المحبب وجلود الحمضيات ، مع أخذ 0.5 كجم من كل مكون. سوف يستغرق الأمر أيضًا 4 ملاعق كبيرة. ل عصير الليمون وجراب الفانيليا واثنين من براعم القرنفل.
2. املأ أواني الطبخ الحرارية بالماء ، ورميها في القشر واتركها على نار هادئة لمدة 4 دقائق. يصفى ، يضاف الماء البارد ، كرر.
3. اصنع شرابًا على أساس جميع التوابل والسكر المحبب ، صب القليل من الماء. ثم أضف القشرة المطبوخة إلى الشراب واتركها في التركيبة لبضع ساعات. ثم جفف واستهلك.

من جوليا فيسوتسكايا

1. اغسل 5 حمضيات كبيرة بما يكفي. جفف وقطع القشر وقم بتقطيعه إلى قطع صغيرة. أرسل في وعاء مقاوم للحرارة وصب 0.4 لتر. الماء. قم بغلي المواد الخام لمدة 10-12 دقيقة.
2. بعد انقضاء الوقت المحدد ، قم بتغيير الماء إلى مياه عذبة. أضف قليل من الملح. انتظر الغليان واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. بفضل هذا الإجراء ، تتم إزالة المرارة من القشر. ولكن سيتم الحفاظ على رائحة الحمضيات بالكامل.
3. قم بتغيير الماء إلى مياه عذبة مرة أخرى ، فقط هذه المرة لا تحتاج إلى التمليح. اغلي لمدة 10 دقائق. رميها في مصفاة. في هذه الأثناء ، ابدأ في صنع الشراب. امزج 0.5 كجم. السكر 0.25 لتر تصفية المياه و 20 غرام. زبدة.
4. اغلي الكتلة ، ضعي القشر فيها. استمر في الغليان على نار كسولة لمدة نصف ساعة تقريبًا. ونتيجة لذلك ، يجب أن يكون التقشير شفافًا تقريبًا. أزل القطع من الشراب وجففها. يترك في درجة حرارة الغرفة.

نصائح مفيدة

1. من الجدير بالذكر أنه في إعداد مثل هذا العلاج ، لا يوجد شيء معقد. ومع ذلك ، ينصح المبتدئين بالالتزام بقواعد معينة من أجل منع الأخطاء الشائعة. ونتيجة لذلك ، يمكنك إنشاء العلاج المثالي.
2. اشطف الحمضيات جيدًا. بعد التجفيف ، قشر ، وجعل الشقوق بالعرض. ثم يمكن فصل القشر باستخدام ملعقة طعام. هذا سوف يسهل الإجراء إلى حد كبير.
3. حاول إزالة القشر في قطع كبيرة بما يكفي. بفضل العمل الشاق ، ستكون شرائح الفاكهة المسكرة بنفس الحجم تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الحلوى في النهاية بمظهر جذاب للغاية.
4. يوصى بتخزين قشور السكر الطازجة في أوعية مصنوعة من الزجاج. المبدأ هو نفسه كما هو الحال مع المربى الكلاسيكية. أما بالنسبة لبقية الشراب ، فيمكن استخدامه لأي غرض ، على سبيل المثال ، عند طهي الخبز.
5. ضع في اعتبارك أنه يجب غلي شراب السكر على نار كسولة ، وإلا سيتحول إلى حلوى. لا يمكن تناول الفاكهة المسكرة في شكلها الأصلي فحسب ، بل يمكن أيضًا رشها بالسكر البودرة أو غمسها في الشوكولاتة الساخنة. أظهر خيالك.

من الجدير بالذكر أن الفاكهة المسكرة تلعب دورًا ليس فقط لذيذًا ، بل مفيدة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل استبدال الحلويات المعتادة بمثل هذا العلاج. أثناء التحضير ، أظهر الخيال ، أضف الليمون أو أي حمضيات أخرى إلى قشر البرتقال. أضف الفانيليا أو مسحوق القرفة إلى الشراب. ونتيجة لذلك ، يمكنك اكتشاف العديد من الوصفات المختلفة.

فيديو: وصفة قشر البرتقال المسكرة