Cách nấu kiều mạch lỏng: 10 công thức

Cháo kiều mạch thuộc về các món ăn kiêng, do đó nó được đánh giá cao bởi các cô gái theo con số này. Không phải ai cũng biết rằng kiều mạch là loại ngũ cốc duy nhất không thể sửa đổi. Các loại ngũ cốc được trồng mà không cần phân bón bổ sung, vì vậy các đặc tính có lợi được bảo quản đầy đủ. Nhiều bà nội trợ đang tự hỏi làm thế nào để nấu kiều mạch để nó trở nên dễ vỡ. Nấu ăn không đặc biệt khó khăn nếu bạn tuân thủ những lời khuyên thiết thực.

Kiều mạch: một tác phẩm kinh điển của thể loại

• nước lọc - 500 ml.
• kiều mạch - 260g.
• bơ - 65 gr.
• muối ăn - 5 gr.

1. Sử dụng bộ lọc nhà bếp, đổ kiều mạch vào đó, rửa sạch dưới vòi nước. Làm sạch các mảnh vụn dư thừa.
2. Đổ nước lọc vào một bình chứa nhỏ tráng men, đặt vào đầu đốt, chờ cho những bong bóng đầu tiên xuất hiện. Đổ ngũ cốc vào một chất lỏng nóng.
3. Sau khi đun sôi các thành phần, thêm bơ và muối. Lấy chảo ra khỏi đầu đốt, đậy lại bằng khăn dày.
4. Sau nửa giờ, cháo sẽ ngấm mà không làm mất đi các đặc tính có lợi của nó. Kiều mạch được chuẩn bị theo công thức này sẽ vẫn ngon và vụn. Món ăn phụ này phù hợp với bất kỳ món cá và thịt, salad.

Kiều mạch với gan

• rửa kiều mạch - 320 gr.
• gan - 250 gr.
• hành tây - 1 chiếc.
• muối để nếm
• 4 quả trứng
• nước uống - 250 ml.

1. Đổ nước vào một hộp nhỏ, thêm kiều mạch, muối. Đun sôi cháo, sau đó đun trong một phần tư giờ trong nhiệt độ thấp.
2. Luộc trứng, xắt nhỏ, xào gan và hành tây. Nghiền tất cả các thành phần trong một máy xay thịt. Đặt thịt băm trong một lớp mỏng trên một tấm nướng, trải kiều mạch lên trên, sau đó phủ lại với thành phần gan.
3. Gửi món ăn vào lò nướng trong nửa giờ, nấu ở nhiệt độ 120 độ. Khi hết thời gian, lấy ra món ăn phụ, để nguội.

Kiều mạch với sữa

• nước lọc - 250 ml.
• sữa nguyên chất - 265 ml.
• kiều mạch - 260 gr.
• bơ - 30 gr.
• muối ăn - 3 gr.
• mật ong kiều mạch - 10 g.
• đường hạt - 12 g.

1. Rửa sạch và loại bỏ các hạt dư thừa trong ngũ cốc. Nướng kiều mạch trong chảo trong 10 phút. Đổ nước vào bình chứa chịu nhiệt, gửi vào lửa. Khi những bong bóng đầu tiên xuất hiện, đổ các rãnh vào chảo.
2. Luộc kiều mạch trong khoảng 8 phút, thêm đường và muối vào đó. Song song, làm nóng một ly sữa trong lò vi sóng. Hết thời gian nấu cháo, đổ sữa nóng vào. Trộn các thành phần.
3. Gửi bơ đến tổng khối lượng, đun sôi thành phần trong 6 phút nữa. Thêm mật ong vào cuối nấu ăn. Lấy hộp đựng ra khỏi đầu đốt, bọc cháo bằng khăn và để nguội.

Kiều mạch trong nồi hơi đôi

• kiều mạch - 240 gr.
• nước tinh khiết - 450 ml.
• muối để nếm

1. Xử lý kiều mạch bằng chất lỏng và loại bỏ bất kỳ mảnh vụn nước ngoài. Đặt các rãnh trong bát thiết bị. Đổ nước uống vào thùng chứa, thêm muối.
2. Thêm lượng chất lỏng cần thiết vào một ngăn riêng của nồi hơi đôi. Đặt chế độ thích hợp trên thiết bị gia dụng, đặt thời gian là 35 phút, đóng nắp.

Kiều mạch trên nước dùng thịt

• thăn bò - 450 gr.
• kiều mạch - 320 gr.
• muối ăn - 4 gr.
• lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - để hương vị

1. Rửa sạch kiều mạch, loại bỏ các hạt dư thừa, nung trong lò trong 4 phút. Cắt thịt bò thành miếng nhỏ, đặt trong hộp đựng men với nước. Đợi sôi.
2. Loại bỏ bọt trong quá trình nấu, muối thịt. Che và chờ khoảng 50 phút. Thêm các gia vị cần thiết theo khẩu vị của bạn.Theo dõi lượng nước dùng còn lại, thêm nước khi cần thiết để tổng thể tích chất lỏng lớn hơn nửa lít.
3. Đợi sôi, đổ kiều mạch vào chảo. Để cháo trong khoảng 25 phút với nắp đậy kín. Khi ngũ cốc được nấu chín, đặt nó lên một đĩa gốm phẳng, trang trí với các loại thảo mộc và rau quả tươi.

Kiều mạch trong nồi nấu chậm

• cà rốt - 180 gr.
• kiều mạch - 370 gr.
• nước lọc - 700 ml.
• cà chua - 220 gr.
• bí xanh - 190 gr.
• dầu thực vật - 60 ml.
• đá muối để hương vị
• tiêu xay (hỗn hợp) - để nếm

1. Lặp lại tất cả các thao tác trên với kiều mạch để chuẩn bị nó. Gọt vỏ zucchini, xắt thành khối. Rửa cà rốt, xay trên vắt thô.
2. Rắc cà chua với nước sôi, bỏ vỏ và thái nhỏ. Đổ đầy bát dầu, gửi rau vào đó. Đặt chế độ rang, đợi 12 phút.
3. Khi kết thúc thao tác, đổ kiều mạch vào nồi nấu chậm, đổ nước vào. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đậy nắp cháo bằng nắp và đun nhỏ lửa ở chế độ pilaf trong 40 phút.

Kiều mạch với nấm

• nấm tươi (bất kỳ) - 320 gr.
• rửa kiều mạch - 270 gr.
• hành tây (vừa) - 1 chiếc.
• dầu thực vật - 50 ml.
• nước lọc - 600 ml.
• muối ăn

1. Băm nhỏ nấm, hành tây nghiền nhuyễn. Cho vào chảo, đặt trên lửa vừa và thêm dầu. Khi chiên, đạt được màu vàng của rau.
2. Sau đó thêm kiều mạch, muối và đổ nước. Đun nhỏ lửa trong khoảng 25 phút với nắp đóng. Sau khi thời gian đã đặt, bỏ chảo ra khỏi bếp, để yên trong nửa giờ.

Kiều mạch với quả óc chó

• quả óc chó - 150 gr.
• nước tinh khiết - 550 ml.
• kiều mạch - 260 gr.
• muối để nếm
• bơ - 50 gr.

1. Rửa sạch và làm sạch kiều mạch từ các mảnh vụn dư thừa. Làm nóng ngũ cốc trong chảo với một ít bơ. Đổ nước vào một vật chứa nhỏ chịu nhiệt, thêm muối.
2. Sau khi các bong bóng đầu tiên xuất hiện, đổ kiều mạch, đặt đầu đốt ở mức nhiệt tối thiểu, nấu cháo trong khoảng 25 phút với nắp đậy kín.
3. Sau khi thời gian đã đặt, bỏ kiều mạch ra khỏi bếp, thêm quả óc chó xay, thêm bơ và trộn các thành phần. Bọc chảo bằng khăn, để nguội.

Kiều mạch trong lò vi sóng

• nước uống - 300 ml
• kiều mạch - 400 gr.
• muối ăn - 15 gr.

1. Kiều mạch làm sạch trước, đổ thùng chịu nhiệt. Đổ nước và thêm muối. Đặt công suất tối đa, khởi động lò trong 3-4 phút.
2. Chờ cho những bong bóng đầu tiên xuất hiện. Sau đó chuyển lò vi sóng sang chế độ năng lượng trung bình. Đợi khoảng 20 phút. Lấy cháo ra, món ăn đã sẵn sàng.

Kiều mạch với món hầm

• muối ăn - 7 gr.
• hầm - 350 gr.
• kiều mạch - 300 gr.
• nước lọc - 700 ml.

1. Làm sạch và rửa kiều mạch theo cách tiêu chuẩn. Đổ nước vào một hộp nhỏ tráng men, thêm muối và ngũ cốc. Bật bếp điện ở công suất trung bình.
2. Sau khi đun sôi, nấu cháo trong ít nhất 15 phút. Thêm món hầm, khuấy đều. Hầm trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ thấp. Sau khi thời gian đã đặt, bỏ chảo ra khỏi bếp và quấn lại bằng khăn. Cho cháo trong nửa giờ.

Trước khi bạn bắt đầu nấu kiều mạch, hãy nhớ rửa sạch và dọn sạch rác thừa. Để nấu ăn ngon hơn, luôn luôn cố gắng nướng các loại bột trong chảo chống dính. Xem xét công thức kiều mạch với gan, sữa, thịt, nấm, quả óc chó, món hầm. Ngoài ra còn có nấu trong nồi nấu chậm, lò vi sóng, nồi hơi đôi.

Video: cách nấu kiều mạch chính xác và ngon