Cách nấu trứng ốp la: 16 công thức nấu ăn ngon nhất

Một món trứng tráng ngon tuyệt vời được mọi người biết đến từ thời thơ ấu. Sau đó, món ăn này di cư vào tuổi trưởng thành và bắt nguồn từ đó. Ngày nay trứng ốp la được coi là một trong những loại bữa sáng phổ biến nhất. Đó là tất cả về sự đơn giản của việc chuẩn bị và sự đa dạng của các lựa chọn cho món ăn. Một hỗn hợp sữa và trứng được coi là một công thức cổ điển, nhưng những người sành ăn thích thêm giăm bông, phô mai và các loại toppings khác vào món trứng ốp la.

Trứng tráng tuyệt vời

• sữa từ 3% chất béo - 90 ml.
• trứng - 3-4 chiếc.
• bột mì (rây trước) - 30 gr.
• bơ - 40 gr.
• hạt tiêu và muối - theo sở thích của bạn

1. Hãy chắc chắn rằng tất cả các thành phần nấu ăn có nhiệt độ phòng. Đó là cách bạn có thể làm món trứng tráng tuyệt vời nhất, sẽ không rơi.
2. Chuẩn bị một cái bát, đập trứng vào đó. Muối, thêm hạt tiêu (tùy chọn), gia vị yêu thích của bạn. Bắt đầu đổ sữa trong một dòng mỏng.
3. Đánh bại nội dung bằng máy trộn trong 50 giây. Sau đó đổ bột đã rây và làm việc lại qua khối lượng. Điều quan trọng là phải phá vỡ các cục để thành phần trở nên đồng nhất.
4. Đặt một vài miếng bơ vào chảo, làm nóng nó và đợi cho đến khi nó tan chảy. Bôi trơn các bức tường và đáy chảo tốt, đổ khối trứng vào khoang.
5. Đặt trên lửa vừa và chờ nấu. Nếu đáy của món trứng tráng bắt đầu dính và phần trên vẫn còn ẩm, hãy nhấc một cạnh và cho phép khối lượng chảy xuống đáy. Ăn với kem chua và rau thơm.

Ăn kiêng

• cà chua - 1 chiếc.
• lòng trắng trứng - 3 chiếc.
• sữa ít béo - 80 ml.
• hành lá - 10 gr.
• đậu đóng hộp - 30 gr.

1. Để chuẩn bị một bữa ăn trưa, chuẩn bị một nồi nước, gửi nó vào bếp. Trong một bát khác, kết hợp muối với protein và sữa, đánh đều cho đến khi mịn.
2. Thêm cà chua xắt nhỏ, hành lá và đậu Hà Lan vào hỗn hợp này. Chuẩn bị một món nướng, bôi mỡ bằng bơ hoặc dầu ô liu.
3. Đổ hỗn hợp trứng vào bát và đặt vào chảo với nước đun sôi. Omelet nấu ăn nhanh chóng cho một cặp vợ chồng. Khi toàn bộ khối đã dày lên, loại bỏ hình thức và để cho món ăn hơi nguội. Ăn với bánh mì ăn kiêng.

Kem trứng ốp la với zucchini và thịt xông khói

• Phô mai Emmental - 80 gr.
• muối - 2 nhúm
• trứng gà - 3 chiếc.
• kem chua 25% chất béo - 45 gr.
• tiêu xay - nhúm
• cà chua lớn - 1 chiếc.
• thịt xông khói hoặc giăm bông - 60 gr.
• dầu ngô - 30 gr.
• bí xanh - 50 gr.

1. Gọt vỏ zucchini trẻ, xắt thành khối nhỏ. Lấy cà chua ra khỏi cuống không ăn được, cắt thành khối hoặc khối. Nghiền giăm bông theo thứ tự ngẫu nhiên.
2. Đổ dầu chiên vào chảo, đợi cho đến khi nó nóng. Đổ rau đã chuẩn bị với giăm bông. Chiên trên lửa vừa trong khoảng 7 phút.
3. Trong thời gian này, xay phô mai một cách thuận tiện. Trong một hộp đựng riêng, đánh trứng với kem chua, hạt tiêu, muối. Đổ phô mai, trộn đều và đổ lượng chứa trong chảo với khối lượng này.
4. Chuyển đầu đốt sang mức tối thiểu, chiên 8-10 phút. Sau khi nấu, để trứng nguội trong 3 phút, để nó ngon hơn. Ăn với kem chua ít béo và thì là.

Omelet với kem phô mai và tỏi

• trứng gà - 5 chiếc.
• bột mì (rây) - 30 gr.
• sữa nguyên chất - 50-60 ml.
• thì là tươi - 10 gr.
• mayonnaise ít béo - 60 gr.
• soda - 1 gr.
• phô mai chế biến (than bánh) - 250-270 gr.
• răng tỏi - 2 chiếc.

1. Kết hợp soda với muối và trứng, đánh bằng máy đánh trứng. Đổ bột thành từng phần nhỏ sau khi rây bột. Khi chế phẩm trở nên đồng nhất và lỏng, bôi dầu mỡ vào chảo và đun nóng.
2. Đổ khối trứng vào một cái bát chịu lửa, cuộn một chiếc bánh mỏng và chiên nó. Lặp lại với hỗn hợp còn lại, bạn cần nướng rất nhiều bánh kếp.
3. Đặt bánh thành phẩm vào khăn ăn để chúng hấp thụ chất béo. Nướng kem phô mai, kết hợp nó với tỏi băm nhỏ, thì là băm nhỏ và mayonnaise.
4. Bôi trơn bề mặt của bánh kếp bằng cách đổ đầy, đặt một chiếc bánh phẳng khác lên trên, một lần nữa áp dụng khối phô mai. Cuối cùng, cuộn cuộn và phục vụ. Ăn bằng nĩa và dao, cắt một miếng.

Omelet với rau và xúc xích

• phô mai - 115 gr.
• trứng - 6 chiếc.
• soda - 2 gr.
• tỏi tây - 2 chiếc.
• xúc xích - 2 chiếc.
• rau xanh - 10-15 gr.
• bột mì - 50 gr.
• húng quế khô - nhúm
• ớt chuông - 2 chiếc.
• bơ - 40 gr.
• sữa nguyên chất - 245 ml.
• cà chua - 1-1,5 chiếc.
• muối và tiêu xay - hương vị

1. Rửa sạch rau xanh với rau dưới vòi nước. Băm nhỏ tỏi tây, xắt nhỏ thì là với rau mùi tây, gọt vỏ ớt chuông và cắt thành thanh. Cắt cà chua thành khối, giải phóng nó khỏi thân cây.
2. Đầu tiên, cắt xúc xích thành 2 miếng dọc theo, sau đó cắt thành nửa vòng tròn. Nướng phô mai, cho bơ vào chảo chiên để chiên.
3. Thêm ớt chuông, tỏi tây và cà chua vào thiết bị nóng đỏ, đun nhỏ lửa trong 3 phút ở công suất trung bình. Sau đó thêm xúc xích, làm cho chúng có màu nâu.
4. Tắt bếp, chăm sóc trứng. Làm nguội chúng đến nhiệt độ phòng, sau đó đánh cùng với húng quế khô, muối, soda, hạt tiêu.
5. Đổ sữa vào, làm việc tốt với khối lượng bằng máy trộn (máy xay sinh tố, máy đánh trứng). Đổ bột rây, đánh lại mọi thứ. Gửi hỗn hợp này vào chảo, rắc phô mai bào và rau thơm lên trên.
6. Đặt đầu đốt ở mức trung bình, đậy nắp bằng hơi, nấu món ăn cho đến khi nó đặc lại. Khi trứng ốp la trở nên tươi tốt, giữ nó thêm 3 phút nữa trong chảo và phục vụ.

Tôm omelet với Ham

• trứng gà - 6 chiếc.
• ớt ngọt - 120 gr.
• giăm bông - 150-170 gr.
• hành tây - 1 chiếc.
• tôm bóc vỏ vừa - 0,2 kg.
• bơ - 40 gr.
• nước tương - 25 ml.
• ớt bột - 3 gr.

1. Cắt hành tây trong nửa vòng, và gọt vỏ ớt chuông, rửa sạch dưới vòi, cắt thành khối. Băm nhỏ giăm bông một cách ngẫu nhiên, sau đó trộn với hạt tiêu và chiên trong chảo trong dầu.
2. Thêm vào trong 2 phút hành, chờ cho sự minh bạch từ nó. Hầm dưới nắp trong 6 phút. Đổ tôm đã bóc vỏ và rã đông, đun nhỏ lửa thêm 4 phút nữa.
3. Lúc này, kết hợp ớt bột với trứng, muối và nước tương. Đánh bằng máy trộn trong 3 phút, sau đó đổ vào chảo. Hầm trứng cho đến khi nó trở nên dày.

Trứng ốp la Pháp

• sữa - 20 ml.
• trứng - 2-3 chiếc.
• hạt tiêu - trong thực tế
• champignons - 3 chiếc.
• muối để nếm
• tỏi tây - 1 chiếc.
• phô mai cứng - 35 gr.
• ớt ngọt - 25 gr.
• Iceberg salad - 3 tờ.

1. Gọt vỏ hành tây và cắt vòng. Rửa nấm và xắt thành miếng nhỏ. Phô mai phải được nghiền. Chiên tỏi tây trong chảo. Sau đó, cho nấm vào và xào rau trong khoảng 8 phút.
2. Băm nhỏ ớt chuông thành dải, xắt nhỏ lá rau diếp. Trong một thùng chứa riêng biệt, đánh trứng kỹ lưỡng bằng mọi cách có thể. Thêm muối và ớt cho vừa ăn. Khuấy trong rau xanh.
3. Làm tan một lượng nhỏ bơ trong một cái chảo riêng. Sau đó đổ hỗn hợp trứng vào hộp đựng vật liệu chịu lửa. Đặt hành tây với nấm, rắc phô mai bào lên trên món ăn.
4. Sau khi nấu, đặt rau xà lách và hạt tiêu xắt nhỏ vào giữa món trứng ốp la. Gấp bánh làm đôi, phục vụ làm sẵn.

Trứng ốp la

• phô mai cứng - 60 gr.
• nấm hàu hoặc champignons - 200 gr.
• sữa - 0,1 l.
• gia vị - hương vị
• rau mùi tây và thì là - mỗi loại 5 g.
• dầu hướng dương - 30 ml.
• trứng gà - 3 chiếc.

1. Băm nhỏ rau mùi tây với thì là, rửa và gọt vỏ nấm, băm nhỏ. Theo yêu cầu của nấm hoặc nấm sò, bạn có thể làm khoai tây nghiền, trên cơ sở đó món trứng tráng sẽ được chuẩn bị.
2. Đổ dầu vào chảo, xào nấm với rau thơm. Sau đó nhập một nửa thể tích sữa, đun nhỏ lửa trong 5 phút dưới nắp ở mức năng lượng thấp. Kết hợp phần còn lại của sữa với trứng và gia vị, đánh trứng.
3. Thêm khối lượng vào chảo cho nấm, không trộn, rắc phô mai bào. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Trứng ốp lết nên trở nên dày và tráng lệ. Phục vụ nó với kem chua và thì là.

Trứng ốp la hấp

• trứng - 4 chiếc.
• muối để nếm
• bơ - 12 gr.
• gia vị - trong thực tế
• sữa - 170 ml.

1. Kết hợp trứng, gia vị, sữa và muối trong một cốc chung. Đánh bại các thành phần kỹ lưỡng bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.
2. Phủ lên hộp đựng chịu nhiệt bằng bơ cùng một lúc. Đổ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị vào thùng chứa.
3. Lắp đặt một thùng chứa với nội dung trong một nồi hơi đôi. Nếu bạn không có một thiết bị gia dụng như vậy, nên cài đặt một thùng chứa.
4. Tiếp theo, thùng chứa phải được hạ xuống vào nồi với nước sôi. Đậy nắp container, mong đợi khoảng một phần tư giờ. Bạn có thể phục vụ rau xanh, cà chua và phô mai với trứng ốp la.

Omelet nhồi với phô mai và chuối

• trứng gà - 3 chiếc.
• nước - 95 ml.
• tinh bột - 10 gr.
• dầu thực vật - thực tế
• muối để nếm
• phô mai sữa đông - thực tế
• chuối - 1 chiếc.

1. Thêm nước lọc, tinh bột, trứng và muối vào cốc. Khuấy kỹ các thành phần, sử dụng máy trộn cho thuận tiện. Đặt chảo lên bếp, bật lửa ở công suất trung bình. Làm tan chảy dầu thực vật trong một thùng chứa.
2. Đổ hỗn hợp trứng vào một lớp mỏng dưới đáy chảo. Kết quả là, bạn sẽ nhận được khoảng 5 quả trứng. Tiếp theo, đặt chuối đã bóc vỏ và phô mai vào bát máy xay sinh tố. Bật thiết bị, đạt được khối lượng đồng nhất.
3. Sau đó, đặt điền vào trung tâm của mỗi chiếc bánh. Bọc trứng ốp la trong ống, thèm ăn. Các món ăn phù hợp với nước trái cây tươi và đồ uống nóng.

Trứng ốp lết trong lò

• gia vị - trong thực tế
• sữa - 200 ml.
• gia vị cho vừa ăn
• bơ - trong thực tế.

1. Đặt hộp chứa trên một phòng tắm hơi, đổ sữa. Làm nóng sản phẩm động vật đến 40 độ.
2. Song song, đánh trứng bằng máy đánh trứng. Thêm sữa ấm vào khối lượng. Trộn lại cho đến khi mịn.
3. Tiếp tục đánh bông các thành phần, thêm các gia vị cần thiết. Đừng quên bôi mỡ cho món nướng bằng bơ.
4. Làm nóng bể tốt. Đổ đầy thùng chứa hỗn hợp trứng. Gửi trứng ốp la trong lò trong nửa giờ ở 170 độ.

Trứng tráng trong lò vi sóng

• sữa tự làm - 190 ml.
• dầu - thực tế
• trứng - 4 chiếc.
• gia vị cho vừa ăn

1. Kết hợp sữa, gia vị và trứng trong hộp đựng. Biến các thành phần thành một khối đồng nhất với một bộ trộn.
2. Dầu ăn, đổ hỗn hợp trứng vào đó. Đậy nắp hộp, gửi vào lò vi sóng. Nướng món ăn trong vài phút ở công suất trung bình.

Omelet trong nồi nấu chậm

• giăm bông - 95 gr.
• gia vị - trong thực tế
• sữa - 175 ml.
• cà chua thịt - 1 chiếc.
• ớt chuông - 1 chiếc.
• trứng - 6 chiếc.

1. Cắt rau và giăm bông thành dải mỏng. Bôi trơn bát chịu nhiệt với lượng dầu cần thiết. Cho hạt tiêu và cà chua vào đó. Chiên thức ăn trong 5 phút. Sau thời gian quy định, đổ hỗn hợp trứng với gia vị.
2. Một hỗn hợp các loại rau tươi, thảo mộc và phô mai nghiền có thể được thêm vào món trứng tráng nếu muốn. Hãy tưởng tượng, không có công thức rõ ràng, tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn. Nhẹ nhàng trộn các thành phần với một thìa gỗ.
3. Nướng món ăn trong ít nhất một phần tư giờ. Sau đó, mở nắp của bộ đa hướng, để trứng rán để truyền trong vài phút. Như vậy, sự lộng lẫy của món ăn sẽ được bảo tồn.Nhẹ nhàng cạy bánh pancake bằng thìa, cố gắng không làm vỡ nó.

Trứng tráng với cà chua

• muối - 9 gr.
• trứng - 3 chiếc.
• cà chua cỡ trung bình - 1 chiếc.
• sữa - 0,1 l.
• hạt tiêu đen xắt nhỏ - 3 nhúm
• hành tây - 1 chiếc.
• dầu ngô - 20 ml.

1. Đánh trứng với muối và hạt tiêu riêng, thêm greenfinch xắt nhỏ nếu muốn. Đổ sữa vào, làm lại khối lượng bằng máy trộn. Nghiền hành tây, chiên chúng trong chảo nóng trong dầu.
2. Trong khi hành tây trở nên trong suốt, cắt nhỏ cà chua bằng cách tách nó khỏi thân cây. Gửi cà chua xắt nhỏ vào chảo, trộn và đổ ngay trứng và sữa.
3. Lắc nhẹ thiết bị để các nội dung trải đều. Giảm đầu đốt xuống vạch giữa, chiên trong 6 phút. Tắt bếp, để trứng ốp la dưới nắp trong một phần tư giờ.

Rau bina omelet

• hành tây - 1-2 chiếc.
• sữa - 0,1 l.
• trứng - 3 chiếc.
• rau bina tươi hoặc đông lạnh - 60 gr.
• bơ - 40 gr.
• hạt tiêu mới xay - 2 gr.
• muối ngon

1. Nếu bạn đã chọn lá rau bina tươi để làm món trứng ốp la, hãy bắt đầu quy trình với chúng. Rửa sạch dưới vòi và lau khô trên khăn.
2. Cho rau bina vào một cái bát và đổ nước sôi, đợi một phút. Để ráo nước, lặp lại các thao tác. Sau đó, để lá khô, chăm sóc trứng.
3. Phá vỡ chúng vào một thùng chứa, trộn với muối và gia vị. Thêm thì là tươi xắt nhỏ như mong muốn. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn. Cắt hành tây và chiên cho đến khi giòn trong dầu.
4. Cắt rau bina thành dải, gửi đến hành tây và đun nhỏ lửa trong 2 phút. Đổ hỗn hợp trứng, phân phối đều trên chảo. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 6 phút cho đến khi các cạnh bị giữ lại.
5. Sau đó, tắt lửa, để đĩa dưới nắp một lúc. Khi trứng tráng đã sẵn sàng và đậm đặc, hãy phục vụ nó với sốt kem hoặc kem chua.

Trứng tráng với xúc xích

• đầu hành tây - 1 chiếc.
• xúc xích - 120 gr.
• trứng - 3 chiếc.
• tiêu xay và muối - theo sở thích của bạn
• dầu ô liu - 20 ml.
• sữa béo - 0,1 l.

1. Lấy công suất cao, đập trứng vào nó ở nhiệt độ phòng và đánh chúng tốt bằng nĩa. Nếu bạn không muốn làm hỏng máy đánh trứng, hãy gửi trứng vào chai và lắc trong 30 giây.
2. Đổ sữa, đổ hạt tiêu và muối, tiếp tục quy trình đánh cho đến khi nổi bọt. Cắt hành tây thành dải mỏng, chiên trong dầu ô liu cho đến khi mềm.
3. Nhẹ muối, gửi xúc xích xắt nhỏ vào chảo, chiên trong nửa phút ở nhiệt độ cao. Đổ trứng với sữa, lắc, hạ đầu đốt xuống mức trung bình.
4. Chiên trứng trong 6 phút. Khi các cạnh trở nên hồng hào, tắt lửa, đậy nắp bát đĩa. Nhấn mạnh món ăn thêm một lúc nữa, sau đó phục vụ lên bàn với món salad, nêm kem chua.

Nấu một món trứng ốp lết trong chảo cho gia đình của bạn hoặc xử lý chúng hấp. Làm khách ngạc nhiên với sản phẩm ăn kiêng tinh tế nhất với rau bina, cà chua, thảo mộc tươi. Thêm các gia vị và thành phần yêu thích của bạn để tạo ra một công thức độc đáo.

Video: món trứng tráng tuyệt vời ở trường mẫu giáo