Cách nấu cơm thập cẩm trong nồi nấu chậm: 8 công thức

Ban đầu, pilaf chỉ được chuẩn bị ở các nước phương đông. Sau đó, công nghệ nấu ăn đã bay khắp thế giới và bắt nguồn vững chắc trong cuốn sách bếp của nhiều gia đình. Pilaf đã bén rễ hoàn hảo ở Nga, ngày nay có nhiều biến thể. Các món ăn có thể được chuẩn bị với thịt lợn, thịt gà, thịt bò, cũng như cá hoặc nấm.

Bò thịt

• hành tây - 0,3 kg.
• gạo (tốt nhất là hấp) - 0,5 kg.
• cà rốt - 0,5 kg.
• gia vị cho pilaf - số lượng hương vị
• dầu - 80-100 ml.
• tỏi - 7-9 răng
• đường - 15 gr.
• hạt tiêu nóng (tùy chọn) - một nửa quả
• thịt bê / thịt bò (tùy chọn) - 0,6-0,7 kg.

1. Đầu tiên, rửa thịt bò, xắt thành miếng nhỏ có kích thước khoảng 2 x 2 cm. Cắt hành tây trong nửa vòng hoặc khối nhỏ. Rửa cà rốt và cắt thanh.
2. Đổ dầu vào bát multooker, làm nóng nó, gửi thịt bên trong. Đặt chức năng chiên hoặc nướng, hầm thịt ở trạng thái mờ.
3. Thêm hành tây xắt nhỏ, chiên cho đến khi màu nâu nhạt. Gửi cà rốt bên trong và cùng với nó hạt đường, nó sẽ làm cho cà rốt màu cam sáng.
4. Khi rau với thịt bò được chiên, muối, bạn có thể thêm gia vị cho pilaf hoặc các loại gia vị yêu thích khác (zira, ớt bột, v.v.). Khuấy lại, cấp.
5. Bây giờ rửa sạch gạo 3 hoặc 4 lần. Đặt nó lên trên phần còn lại của các thành phần trong bát nhiều, nhưng không trộn. Bóc vỏ tỏi và dán đều trên toàn bộ bề mặt của nội dung.
6. Làm tương tự với vỏ hạt tiêu rửa sạch (tùy chọn). Bây giờ thêm nước lọc ở nhiệt độ phòng. Chất lỏng nên bao phủ gạo 1 cm.
7. Đóng nồi nấu chậm, đặt chế độ mới "Pilaf" hoặc "Cháo". Khi tín hiệu hoàn thành, không mở nắp. Hãy để pilaf đứng trong một phần ba giờ.
8. Sau thời gian thiết lập, loại bỏ tép tỏi và hạt tiêu, phục vụ. Đặt món ăn chính vào giữa đĩa, và thêm rau tươi hoặc hầm vào hai bên. Rắc rau thơm, hương vị.

Pilaf với thịt lợn

• cơm trắng - 0,45 kg.
• sườn heo hoặc thăn - 0,45-0,5 kg.
• cà rốt - 150-180 gr.
• hành tây - 2 chiếc.
• đường - 15 gr.
• dầu - 80 ml.
• tỏi - 8 răng
• mận khô - 1 zmen
• ớt ớt - 1 quả
• barberry và zira - để nếm

1. Lấy cơm trước. Nó phải được rửa bằng nước nhiều lần để loại bỏ mảng bám. Sau đó ngâm hạt trong nước nóng trong khoảng 2 giờ. Lúc này, rửa và băm thịt (sườn), xắt cà rốt với hành tây.
2. Đổ dầu vào bát nhiều, đun nóng trong các chương trình của Baking Baking hay hoặc Fry Frying. Gửi thịt thăn hoặc sườn băm nhỏ vào dầu nóng. Đổ đường và khuấy trong 1 phút.
3. Tiếp tục chiên thịt cho đến khi vàng và giòn. Thêm hành tây, nấu cho đến khi mờ. Gửi cà rốt xắt thành thanh ở đây.
4. Khi thịt lợn và nướng đã sẵn sàng, muối và thêm gia vị. Xáo trộn. Thêm gạo ngâm trong nước, làm mịn mọi thứ bằng thìa. Chèn mận, ớt và tỏi bóc vỏ vào bề mặt để chúng gần như vô hình.
5. Đổ nước lọc nhiệt độ phòng. Làm điều này trên cạnh của bát nhiều hoặc trên một cái muỗng, nếu không các loại ngũ cốc sẽ trộn với thịt và rau. Chất lỏng nên bao phủ gạo 1,5-2 cm.
6. Đậy nắp thiết bị và đặt chức năng "Pilaf" hoặc "Grain". Khi đồng hồ bấm giờ, đừng vội mở nắp. Để pilaf ngấm trong khoảng 1 giờ ở chế độ làm nóng, sau đó loại bỏ tỏi và hạt tiêu khỏi nó.

Gà Pilaf

• đầu tỏi - 1 chiếc.
• gạo dài - 440 gr.
• phi lê gà - 600 gr.
• hành tây - 100 gr.
• cà rốt - 2 chiếc.
• dầu - 90 ml.
• gia vị - hương vị

1. Đun nóng dầu thực vật trên chức năng Baking Baking, sau đó chiên hành tây và cà rốt trong đó. Thêm phi lê gà thái hạt lựu, mang đến sự sẵn sàng với rau.
2. Thêm gia vị, trộn các nội dung. Thêm cà chua gọt vỏ hoặc cà chua nếu muốn. Tiếp tục chiên với nắp mở trong 6 phút.
3. Trong thời gian này, rửa sạch gạo và đặt nó lên trên toàn bộ nội dung của bát đa. Ở trung tâm, nhập vào đầu tỏi bóc vỏ, đổ 1,5 cm vào nước.
4. Bật chương trình của Rice Rice hay hoặc Pil Pilaf trong 60 phút. Khi crock-pot báo hiệu sự hoàn thành, chuyển nó sang "Làm nóng". Đợi nửa tiếng, nếm thử.

Rau pilaf

• hành tây - 2 chiếc.
• gạo hấp hoặc dài - 450 gr.
• cà rốt - 2 chiếc.
• tỏi - 8 răng
• bí xanh - 0,1 kg.
• ớt ngọt - 100 gr.
• cà chua lớn - 0,1 kg.
• rau mùi tây, thì là - nó có vị
• dầu thực vật - 75 ml.
• đậu xanh - 1 zmen

1. Gọt vỏ hành tây, xắt rau củ thành dải. Cắt cà chua thành khối, gọt vỏ ớt chuông và xắt theo thứ tự. Cắt nhỏ cà rốt với các thanh, làm tương tự với zucchini.
2. Các loại rau đã sẵn sàng, bây giờ bóc vỏ tỏi và cắt thành lát mỏng. Rửa sạch gạo trong một số nước, sau đó ngâm trong nước sôi trong nửa giờ. Trong một bát nhiều, đun nhỏ lửa với hành tây cho đến khi vàng nâu.
3. Thêm tất cả các loại rau khác, bao gồm cả tỏi. Tiếp tục chiên ở chế độ thích hợp trong khoảng 5 phút. Thêm đậu xanh, làm mịn bề mặt.
4. Muối, đặt rửa sạch và ngâm gạo. Đặt chức năng "Pilaf" hoặc "Rice", nấu trong 60 phút. Khi tín hiệu đổ chuông, hãy bật lên Preheat 'trong 20 phút. Phục vụ với rau xanh.

Pilaf với cá

• phi lê cá - 500 gr.
• cà rốt - 1 chiếc.
• hành tây - 2 chiếc.
• nguyệt quế - 3 chiếc.
• bột cà chua - 30 gr. (tùy chọn)
• gia vị để lựa chọn
• gạo - 400 gr.
• nước - 600 ml.
• dầu - 110 ml.

1. Đặt dưới đáy của nhiều miếng cá để có những khoảng trống nhỏ giữa các miếng philê. Đổ dầu thực vật. Gọt vỏ và rửa hành tây và cà rốt. Cắt nhỏ rau và đặt chúng vào khoảng trống giữa cá. Đặt chế độ "Chiên", đợi 10 phút.
2. Sau thời gian thiết lập, trộn rau xắt nhỏ, lật cá. Khuấy trong cà chua. Tiếp tục nấu ở chế độ cài đặt trong khoảng 5 - 7 phút. Bạn có thể làm theo cách khác: chuẩn bị chiên trong một cái chảo riêng, thêm miếng dán vào cuối thao tác.
3. Một vài phút sau khi rang, lật phi lê cá và rắc gia vị và muối. Tiếp theo, đổ gạo và đổ vào nước được chỉ định trong công thức. Nấu món ăn ở chế độ "Hầm" trong 40-50 phút. Sau khi hoàn thành thao tác, kiểm tra hình.
4. Nếu theo ý kiến ​​của bạn, pilaf chưa hoàn toàn sẵn sàng, hãy tiếp tục nấu ăn. Nếu cần, thêm nước để gạo không bị khô. Đối với điều này, nên đổ 120 ml. Hầm món ăn trong vòng 10 - 15 phút. Phục vụ pilaf mà không khuấy. Làm như vậy, bạn phải bao gồm tất cả các lớp.

Pilaf với trái tim gà

• cà rốt - 3 chiếc.
• hành tây - 2 chiếc.
• tim gà - 950 gr.
• gạo - 350 gr.
• bơ - 95 gr.
• nước - 650 ml.
• muối để nếm
• tỏi - 1 đầu
• gia vị cho vừa ăn

1. Để làm một món pilaf thực sự ngon, bạn cần chuẩn bị bộ phận nội tạng đúng cách. Rửa sạch trái tim, loại bỏ bất kỳ bộ phim và cắt thành hai. Chuyển bơ vào bát nhiều và làm tan chảy sản phẩm kem.
2. Nó được khuyến khích thêm để xào riêng hành tây, trái tim và cà rốt nghiền. Thêm muối và gia vị vào các thành phần chuẩn bị. Tiếp theo, rửa gạo thật kỹ. Lặp lại thủ tục nhiều lần.
3. Đặt cơm lên trên cá bột và nội tạng. Bóc vỏ tỏi và sắp xếp các đinh hương trong một vòng tròn ngũ cốc. Đun nóng lượng nước cần thiết được chỉ định trong công thức, đổ vào món ăn chính.Đặt chế độ dập tắt trên thiết bị. Hầm món ăn trước khi tiếng bíp hẹn giờ.

Phi công ngọt ngào

• nước - 0,5 l.
• nho khô - 200 gr.
• gạo dài - 300 gr.
• cà rốt - 1 chiếc.
• bơ - 80 gr.
• táo - 2 chiếc.
• dầu chưa tinh chế - 30 ml.
• quế - 5 gr.
• đinh hương - 2 nụ
• củ nghệ - 4 gr.
• mật ong - 40 gr.

1. Cho nho khô vào hộp đựng chịu nhiệt, đổ trái cây khô với nước sôi, để trong 10-12 phút. Sau đó xả chất lỏng. Rửa cà rốt thật kỹ và lột lớp lông trên cùng. Chà vụ mùa gốc trên vắt mịn.
2. Rửa táo, bỏ lõi, thái thành miếng. Đổ dầu thực vật vào bát nhiều và làm ấm tốt. Đặt cà rốt và táo. Nguyên liệu chiên trong 8 phút.
3. Tiếp theo, thêm tất cả các loại gia vị, bơ, mật ong và nho khô vào bát nhiều. Khuấy các thành phần cho đến khi bùn tương đối đồng nhất. Đổ gạo và trộn. Các rãnh nên chuyển sang màu cam.
4. Đổ món ăn với lượng nước cần thiết, đun sôi sản phẩm trong 40 phút. Sau thời gian quy định, kiểm tra các thành phần, nếu cần thêm nước và dập tắt. Các món ăn đều ngon như nhau dưới mọi hình thức.

Pilaf với nấm

• gạo - 350 gr.
• champignons - 420 gr.
• nước - 630 ml.
• hành tây - 2 chiếc.
• gia vị - trong thực tế
• tỏi - 7 răng
• cà rốt - 1 chiếc.
• dầu - để chiên

1. Chuẩn bị nấm đúng cách. Chọn chất lượng độc quyền và nguyên liệu đã được chứng minh. Nếu không, bạn có nguy cơ bị ngộ độc nghiêm trọng.
2. Rửa và gọt vỏ rau, rửa gạo nhiều lần. Đổ lượng dầu cần thiết vào bát nhiều, làm ấm tốt.
3. Gửi nấm, cà rốt và hành tây thái nhỏ vào hộp đựng. Một phần tư giờ sau khi rang, đổ lượng gia vị cần thiết, tập trung vào hương vị của bạn.
4. Đặt gạo ngâm lên trên rau đã chuẩn bị. Nhét tỏi vào ngũ cốc trong vỏ. Sau 50 phút, pilaf sẽ sẵn sàng ở chế độ "Dập tắt".

Khuyến nghị thực tế

1. Khi nấu pilaf, tỏi có thể được cắt nhỏ thành một món ăn hoặc để trong vỏ. Thực tế không có sự khác biệt, một vấn đề của hương vị. Hãy nhớ rằng, khi chiên rau trong một bát nhiều, khuấy các thành phần chỉ được phép bằng thìa gỗ.
2. Để không bị cháo dính, nên rửa gạo nhiều lần trước khi nấu. Một pilaf ngon sẽ đến từ các loại ngũ cốc chất lượng cao. Chọn hạt có chiều dài trung bình và nhiều hơn nữa.
3. Không nên nấu cơm thập cẩm từ các giống lúa Ấn Độ và Thái Lan. Nếu không, bạn sẽ không thể có được món ăn mong muốn. Theo quy định, các loại gia vị ở dạng hạt tiêu nóng, barberry, zira và ngũ cốc nguyên hạt là lý tưởng cho pilaf.
4. Hãy nhớ rằng, để chuẩn bị một món cơm thập cẩm ngon, bạn cần đổ vào nước sôi, để chế độ nhiệt độ sẽ không giảm. Theo quy định, một loạt các sản phẩm có thể được kết hợp với một món ăn làm sẵn, chủ yếu là rau quả tươi và rau xanh.

Để chuẩn bị một pilaf thực sự ngon, bạn phải tuân thủ các khuyến nghị thực tế. Chọn công thức phù hợp nhất cho mình và đi cho nó. Thưởng thức các hộ gia đình với một pilaf không tiêu chuẩn. Chọn gạo cao cấp.

Video: pilaf ngon trong nồi nấu chậm