Cách làm kẹo tại nhà

Đồng ý, nó rất dễ dàng để đi đến cửa hàng và mua Chupa Chups hoặc một món khác, nhưng vị ngọt sẽ không hoàn toàn tự nhiên. Chính vì lý do này mà nhiều bà mẹ đang nghĩ về cách tự chuẩn bị kẹo để chiều chuộng con mình. Quá trình tạo kẹo không tốn nhiều thời gian và công sức, và tất cả các thành phần đều có sẵn rộng rãi và tốn một xu. Để bắt đầu nấu ăn, bạn cần chăm sóc hộp thiếc cho các món ăn trong tương lai.

Hình dạng phù hợp cho kẹo

Ngày nay thật khó để tìm thấy một hình thức phù hợp cho kẹo, ngay cả trong một đại siêu thị, vì sản phẩm là một điều của quá khứ và mua kẹo chiếm vị trí của nó. Tuy nhiên, nếu bạn thông minh, những món ăn phù hợp có thể được tìm thấy trong nhà bếp của bất kỳ bà nội trợ nào.

Để cuối cùng có được một cây kẹo mút hình phẳng đẹp mắt, chỉ cần đổ nội dung vào chảo chống dính theo vòng tròn nhỏ, chèn một que hoặc tăm, sau đó chờ cho nó cứng lại.

Khuôn làm bánh silicon cho cupcakes và nhôm cho bánh và bánh quy sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để làm kẹo. Bạn cũng có thể sử dụng một hình thức nhựa thông thường từ một hộp kẹo.

Để kẹo không dính vào hộp, các món ăn phải được bôi trơn bằng một lượng lớn rau / bơ. Nếu không, bạn sẽ không thể loại bỏ kẹo ở dạng tích phân. Ưu tiên cho các hình thức chịu nhiệt sẽ không tan chảy dưới ảnh hưởng của caramel nóng.

Cách làm món gà hầm đường

Công thức được coi là cổ điển, bởi vì nó dựa trên đường tự nhiên nhất và không có gì hơn. Nhiều người lầm tưởng rằng hương vị của sản phẩm thậm chí không đạt đến bốn, tuy nhiên, điều này là xa với trường hợp. Kẹo mút là nền tảng của các món ăn tự làm, chúng thực sự bão hòa với sự chăm sóc của mẹ.

Thành phần thiết yếu:

• nước lọc - 175 ml.
• đường cát - 350 gr.
• đường đóng băng - 30 g.

Công nghệ nấu ăn

1. Lấy một cái chảo tráng men có kích thước nhỏ, tốt nhất là có đáy dày, để thành phần không bị cháy. Cho nước lọc vào bình chứa và đun sôi, tạo lửa vừa.
2. Nhẹ nhàng đổ bột và đường cát, đồng thời khuấy bằng thìa hoặc muôi. Tắt lửa. Đừng để xi-rô sôi, nếu không nó có thể bị cháy.
3. Khuấy thành phần trong suốt quá trình nấu và theo dõi sự tan chảy của đường cát. Ngay khi tất cả các tinh thể biến mất và thành phần trở nên đồng nhất, tắt bếp. Bạn có thể nhận thấy làm thế nào các bong bóng bắt đầu nổi lên từ đáy chảo, đây sẽ là bằng chứng về sự kết thúc của việc chuẩn bị xi-rô.
4. Bây giờ bạn cần bắt đầu tạo kẹo. Để làm điều này, chuẩn bị các hình thức mong muốn, bôi dầu mỡ bằng dầu thực vật và đổ xi-rô thành các phần nhỏ.
5. Theo dõi cẩn thận làm thế nào khối lượng sẽ rắn lại. Khi đáy của chế phẩm đã cứng lại, dán tăm hoặc que, sau đó chờ cho quá trình đông cứng hoàn toàn. Một động thái như vậy sẽ giúp bạn dễ dàng có được kẹo mà không làm hỏng cấu trúc của chúng.

Cách làm kem gà

Công thức được thiết kế cho những người thích một phiên bản tinh tế của đường caramel với đường. Trong việc chuẩn bị hỗn hợp sữa có những sắc thái riêng phải được tính đến.

Thành phần thiết yếu:

• đường hạt (tốt nhất là mía) - 210 gr.
• sữa nguyên kem hoặc kem nặng - 110 ml.
• bơ - 45 gr.
• bột vani - hương vị

Công nghệ nấu ăn

1. Chuẩn bị một cái chảo chống dính có đáy dày, nếu nó ướt, hãy lau nó. Đổ sữa hoặc kem, đun sôi. Nếu bạn sử dụng sữa, bạn phải thêm bơ. Trong trường hợp kem béo được bao gồm trong công thức, dầu biến mất.
2. Sau khi các bong bóng đầu tiên xuất hiện, giảm nhiệt, từ từ đổ vào vanillin và đường mía, liên tục khuấy thành phần.
3. Vì nó sẽ không thể nhìn thấy được thông qua hỗn hợp cho dù tinh thể đường có hòa tan hay không, hãy hành động bằng cách chạm vào với bộ đồ ăn. Xem bóng râm, xi-rô sẽ thu được màu nâu (cà phê), điều này sẽ báo hiệu sự hoàn thành của giai đoạn này.
4. Sau đó, nó vẫn chỉ để đổ xi-rô vào khuôn và đợi cho đến khi nó cứng hoàn toàn. Như trường hợp với kẹo đường, sau khi hình thành một khối nhớt, chèn tăm để dễ dàng chiết xuất.

Cách làm gà trống trái cây

Theo khẩu vị, con đực của kế hoạch này giống như nước đá trái cây, nhưng chúng không tan chảy ở nhiệt độ phòng. Đồ ngọt có thể được làm lạnh hoặc đông lạnh để làm hài lòng trẻ em.

Thành phần thiết yếu:

• đường cát - 165 gr.
• quế đất để hương vị
• đường vani cho hương vị
• nước trái cây mới vắt - 90 ml.
• mật ong (tùy chọn) - 5 g.

Công nghệ nấu ăn

1. Chọn chảo tốt nhất với lớp tráng men và đáy dày. Đổ nước ép anh đào, mận, cam hoặc dâu tây (họ sẽ cho kẹo có màu sắc phong phú). Thêm đường nâu.
2. Bật bếp trên lửa nhỏ, liên tục khuấy hỗn hợp để nó không bị cháy. Thu thập xi-rô còn lại từ các cạnh của thùng chứa, nếu không các hạt bị cháy sau đó sẽ có trong kẹo.
3. Sau khoảng 3 phút nấu, thêm đường vani và quế xay, trộn lại. Tắt bếp ngay khi bạn thấy những bong bóng đầu tiên nổi lên.
4. Đổ xi-rô vào các khuôn, chờ cho sự hình thành của một sự nhất quán nhớt và chèn tăm. Kẹo ngon sẽ sẵn sàng trong một vài giờ.

Để làm kẹo tại nhà không khó. Quan trọng nhất, không bật bếp ở công suất tối đa để thành phần không bị cháy. Chọn một nồi tốt để trộn và làm nóng các thành phần. Thay thế các thành phần với tỷ lệ tương tự.

Video: cách làm kẹo mút tại nhà