Nội dung bài viết
Đường bột là một trong những thành phần thiết yếu nhất trong nấu ăn. Icing được làm từ đường, do đó, được chiết xuất từ mía hoặc củ cải đường.
Nó thường xảy ra rằng, đã mua tất cả các thành phần cho bánh kẹo, chúng ta quên mất trang trí bánh kẹo. Và chúng tôi nhớ lại rằng chúng tôi cần đường bột đã ở giữa quá trình. Chà, bây giờ có thực sự bỏ mọi thứ và chạy đến cửa hàng không?! Không! Đường bột có thể được thực hiện mà không mất tập trung từ các công việc gia đình. Ngoài ra, bằng cách tự làm bột, bạn sẽ tiết kiệm không chỉ thời gian mà còn cả tiền bạc.
Cách nghiền đường trong cối
Đây là thiết bị dễ nhất để xay đường dễ dàng và nhanh chóng.
- Đổ đường vào vữa kim loại hoặc gốm. Tốt hơn là nghiền đường dần dần, thêm không quá hai muỗng đường. Nếu bạn đổ đầy toàn bộ vữa bằng đường, bạn sẽ không thể nghiền tất cả các loại ngũ cốc.
- Nghiền đường để tất cả các miếng lớn được nghiền nát càng nhiều càng tốt. Điều này thường được nhìn thấy bởi tình trạng màu trắng của họ. Rốt cuộc, bụi đường có những hạt nhỏ như vậy không khúc xạ ánh sáng. Từ đó họ mất đi sự minh bạch và trở nên trắng.
- Sau đó, đường bột thu được phải được rây qua lưới lọc mịn. Vì vậy, bạn nhận được một sản phẩm sạch mà không có ngũ cốc.
Cách làm đường bột không cần vữa
Hầu hết các súng cối đều đến từ bà. Các nhà chế biến thực phẩm hiện đại đã thay thế chúng ta bằng thiết bị cổ xưa này. Do đó, không có gì đáng ngạc nhiên khi không có vữa trong nhà bếp của bạn. Nhưng nó không quan trọng. Đường bột có thể được chuẩn bị bằng cách sử dụng phương tiện ngẫu hứng.
- Để chuẩn bị bột đường, chúng ta cần giấy dày. Nó là tốt nhất nếu nó là một tông dày đặc, không xốp. Giấy thường chỉ chảy nước mắt từ các cạnh sắc của tinh thể đường.
- Gấp tờ giấy làm đôi và rắc một muỗng đường hạt lên nếp gấp bên trong. Đi trên giấy với một pin lăn. Bạn sẽ nghe thấy những miếng đường nhỏ sẽ vỡ như thế nào.
- Nếu không có pin lăn trong tay, bạn có thể sử dụng chai, bình hoặc nồi nước thay thế.
- Bước cuối cùng, một lần nữa, chúng tôi rây bột. Rây miếng lớn có thể được nghiền lại.
Có thể làm đường bột trong máy xay
Nhiều bà nội trợ thường hỏi câu hỏi này liệu có thể xay đường trong máy xay để có được đường bột hay không. Vâng tất nhiên bạn có thể! Đối với điều này, bạn có thể sử dụng cả máy xay sinh tố cố định và máy xay cầm tay. Bạn không nên sử dụng máy xay cà phê, vì sau đó rất khó để rửa nó từ những hạt nhỏ của đường còn lại. Và bạn không nên sử dụng một thiết bị để xay gia vị, nếu không bạn sẽ có được đường gia vị với việc thêm hạt caraway và hạt tiêu đen. Ngoài ra, đường bột hấp thụ hoàn hảo mùi thơm và chắc chắn sẽ có mùi của gia vị. Điều này là không tốt. Do đó, để nghiền đường, chúng tôi chọn máy xay sinh tố đơn giản, được rửa sạch và không để lại mùi trên tường sau sản phẩm.
Trước khi chuẩn bị đường bột, đọc hướng dẫn cho máy xay. Một số mô hình không nhằm mục đích mài các hạt mịn. Nếu không có chỉ dẫn như vậy trong hướng dẫn, bạn có thể tiến hành quy trình một cách an toàn. Nếu dao của máy xay bị xỉn theo thứ tự, trước tiên chúng phải được mài.
Đổ một ít đường vào máy xay - thiết bị đơn giản là không thể xử lý các phần lớn. Trong mọi trường hợp, đừng cố gắng cho đường tinh luyện vào bát máy xay - bạn có thể phá vỡ máy xay, mà không có khả năng phục hồi.Sau khi tất cả đường đã được nghiền nát và rây thành từng phần nhỏ, bạn cần thêm một ít bột ngô vào nó. Điều này sẽ cho phép đường bột không nóng và không tụ lại thành một cục. Thêm bột ngô theo tỷ lệ 10: 1. Nhân tiện, họ làm tương tự trong sản xuất đường bột. Đó là lý do tại sao nó đến với người tiêu dùng ở dạng dễ vỡ. Nếu bạn đang chuẩn bị đường cho tương lai, bạn cần lưu trữ nó trong hộp kín để nó không bị ẩm.
Cách làm đường bột
Đường bột được sử dụng cho nhiều kiệt tác ẩm thực. Rốt cuộc, bụi trắng này là cách dễ nhất và dễ nhất để trang trí bánh, bánh nướng xốp và bánh nướng xốp. Để trang trí táo charlotte, bạn có thể trộn đường bột với quế xay - bạn sẽ thêm hương thơm tinh tế và vị cay cho các món nướng. Trong đường bột bạn có thể thêm vỏ chanh nghiền, ca cao và các thành phần lỏng lẻo khác. Nhưng trang trí ngoạn mục nhất là bột màu. Cô ấy biến đổi một cách kỳ diệu ngay cả cookie bánh quy đơn giản nhất. Vậy, làm thế nào để làm cho màu đường, để nướng trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn?
Đối với việc chuẩn bị bột màu, màu thực phẩm là cần thiết. Nó là tốt hơn nếu nó ở dạng bột. Chất màu thực phẩm lỏng thường được sử dụng nếu đường bột là thành phần tương lai trong màu nhạt.
Nghiền đường trong máy xay như mô tả trong công thức trước. Sau đó thêm một nhúm bột màu thực phẩm vào bụi. Cuộn máy xay một lần nữa để trộn mọi thứ kỹ lưỡng. Cường độ màu phụ thuộc vào lượng sơn bạn thêm vào. Muốn có được màu xanh lam - thêm sơn màu xanh lên đầu mũi dao. Nếu bạn muốn có được màu cam sáng - hãy cho vào máy xay nửa muỗng cà phê đỏ và vàng.
Icing đường được sử dụng để làm mastic. Ngày nay, không thể tưởng tượng một chiếc bánh hiện đại cho một đứa trẻ mà không có hình vẽ và màu sắc tươi sáng. Nhưng tất cả điều này được làm từ mastic, thành phần chính của nó là đường đóng băng màu.
Các bà nội trợ có kinh nghiệm biết rằng đường và đường bột không phải là sản phẩm có thể hoán đổi cho nhau. Ví dụ, kem protein whip tốt hơn nhiều nếu bạn thêm đường bột vào nó. Và nếu bạn thay thế bột bằng đường, bạn có thể làm hỏng toàn bộ ấn tượng của bánh - đường sẽ nghiền trên răng của bạn. Tự làm đường bột và làm hài lòng những người thân yêu của bạn với những món ăn ngon!
Video: cách làm đường
Gửi