Cách nấu cơm cho món ăn phụ: những lời khuyên hữu ích

Gạo đã yêu nhiều gia đình vì những phẩm chất hữu ích, hương vị nhẹ và kết cấu. Tình nhân thích nấu ngũ cốc cho một món ăn phụ, và điều này không đáng ngạc nhiên. Cơm sôi rất hợp với cá, thịt, rau hầm, nấm. Do tính linh hoạt của nó, món ăn sẽ không để lại sự thờ ơ ngay cả những người sành ăn sành điệu nhất. Tuy nhiên, trong quá trình nấu, những khó khăn có thể phát sinh liên quan đến việc xử lý nhiệt của một loại gạo cụ thể.

Cách nấu cơm trắng với món ăn phụ

1. Một tính năng của loại gạo này được coi là vỏ cứng của nó. Đầu tiên bạn cần rửa sạch hạt dưới một lượng nước lớn. Cần loại trừ lớp phủ màu trắng, sau khi rửa nước nên trở nên trong suốt.
2. Sau đó, bạn cần phải ngâm gạo. Để làm điều này, đổ các loại ngũ cốc vào một cái bát hoặc chảo sâu, đổ đầy nước tinh khiết. Thời gian phơi sáng là 35-45 phút, trong thời gian đó vỏ sẽ mềm ra.
3. Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Đổ 500 ml vào chảo. nước, tùy ý thêm gia vị yêu thích của bạn hoặc lấy nước dùng gà làm cơ sở. Muối lỏng, đun sôi.
4. Ở mức 0,5 lít. nước chiếm 200 gr. hạt gạo. Đổ chúng vào chất lỏng sôi, trộn ngay lập tức. Chuyển đầu đốt đến vạch tối thiểu, nấu cơm dưới nắp trong 20 phút.
5. Khi hết thời gian, đặt các món ăn ra khỏi bếp, thêm bơ (tùy chọn). Đóng thùng chứa, để cho gạo ủ trong một phần tư giờ. Dùng làm món ăn phụ.

Cách nấu cơm dài với món ăn phụ

1. Gạo hạt dài được đặc trưng bởi một hàm lượng cao tinh bột và bụi bẩn bên ngoài, vì vậy rửa là không thể thiếu. Cho các chế phẩm vào một cái rây hoặc bát, nhúng nước với 6-7 lần. Khi chất lỏng trở nên rõ ràng, tiến hành bước tiếp theo.
2. Chuẩn bị dụng cụ nấu chịu nhiệt để nấu ăn, cần có đáy dày và hai bên. Cho 200 gram hạt gạo vào chảo, đổ 450 ml. nước lọc ở nhiệt độ phòng. Không thêm muối ở giai đoạn này.
3. Gửi xe tăng đến đám cháy, đặt chỉ số công suất trung bình. Đem khối lượng đun sôi dưới nắp đậy kín. Bây giờ gạo có thể được muối để hương vị. Đặt lửa ở mức tối đa, đun nhỏ lửa trong 5 phút, giảm đến mức tối thiểu.
4. Tiếp tục nấu cơm thêm 12-15 phút dưới nắp. Không cần trộn thành phần, nếu không các hạt sẽ dính lại với nhau và tạo thành cháo. Sau khi thời gian quy định đã hết, tắt đầu đốt.
5. Thêm một lát bơ nếu muốn. Để bia trang trí trong 15 phút, để có hiệu quả tốt hơn, đặt một chiếc khăn trên chảo. Tiến hành nếm thử.

Cách nấu cơm tròn với món ăn phụ

1. Nấu ăn bắt đầu với việc chuẩn bị ngũ cốc. Bước này không thể bỏ qua, vì nó đặt âm cho toàn bộ món ăn. Để bắt đầu thao tác, cần phải đổ gạo vào một cái rây, sau đó rửa sạch dưới vòi 5 - 7 lần.
2. Bạn có thể thực hiện các thủ tục trong một cái chao. Sau tất cả các hành động, nước sẽ trở nên hoàn toàn trong suốt. Đây là tính năng cho thấy rằng chúng ta có thể đi xa hơn.
3. Bây giờ di chuyển các hạt vào một bát hoặc chậu sâu, đổ đầy nước lọc và chờ 20-30 phút. Trong giai đoạn này, gạo sẽ mềm hơn một chút, sẽ dễ dàng hơn để làm việc với nó.
4. Bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Để ráo nước, rửa sạch các rãnh một lần nữa dưới vòi nước. Lấy một cái chảo đáy dày, đổ 2 phần nước vào 1 phần cơm.
5. Đừng ném hạt, muối nước. Đặt lên bếp, đợi những bong bóng đầu tiên xuất hiện. Khi các hạt muối hòa tan, thêm 30 ml. dầu thực vật hoặc ô liu.
6. Đổ gạo vào nước sôi, ngay lập tức bắt đầu khuấy. Giảm công suất của đầu đốt xuống vạch giữa, đậy nắp bát đĩa bằng nắp. Thời gian nấu là 12-15 phút.
7. Trong suốt quá trình xử lý nhiệt, không nên trộn lẫn gạo. Nếu không, các hạt sẽ dính lại với nhau, bạn sẽ không thể sử dụng các hạt sạn để trang trí.
8. Sau khi thời gian đã định, tắt lửa, không mở bát đĩa. Đặt một chiếc khăn trên chảo, đợi một phần ba giờ. Nhiều bà nội trợ thích thêm bơ ở giai đoạn này.

Cách nấu cơm đen cho món ăn phụ

1. Các rãnh cần được xử lý trước. Gạo đen bão hòa rất khó chuẩn bị, vì vậy hãy làm theo các hướng dẫn cơ bản. Sắp xếp các hạt khô, cho vào chảo và đổ nước vào.
2. Đợi một khoảng thời gian nhất định để gạo lắng xuống đáy, và bụi thừa vẫn còn ở trên cùng. Để ráo nước, lặp lại các bước 4-5 lần nữa. Từng ngâm, cường độ nhào nặn hạt. Khi tất cả các bụi bẩn đã được loại bỏ, di chuyển trên.
3. Đó là mong muốn để ngâm gạo đen trong nước ở nhiệt độ phòng, nó sẽ trở nên mềm hơn và dẻo hơn. Để làm điều này, đổ chất lỏng đã lọc vào một cái bát, đổ hạt, để qua đêm (ít nhất 7 giờ).
4. Bắt đầu nấu trên bếp. Chuẩn bị một cái chảo có thành dày, đổ đầy nước để 1 phần gạo chiếm 3 phần nước đi qua bộ lọc. Don lồng đổ hạt giống chưa.
5. Mang chất lỏng đến các bong bóng đầu tiên, tuân thủ các dấu tối đa. Đổ gạo đen vào nước sôi, đợi lần sôi thứ hai.
6. Khi điều này xảy ra, giảm công suất của bếp xuống mức tối thiểu, đổ muối cho vừa ăn. Đậy nắp, đun nhỏ ngũ cốc kỳ lạ trong khoảng 25-30 phút. Trong thời gian này, gạo sẽ mềm và nấu.
7. Lấy các món ăn ra khỏi lửa, đặt các hốc lên một cái chao hoặc rây. Rửa sạch từ một bình nước lọc để loại bỏ tinh bột dư thừa. Bây giờ quét thành phần với nước sôi, chờ một chút, phục vụ nó để bàn.

Cách nấu gạo lức với món ăn phụ

1. Nấu gạo lức luôn bắt đầu bằng cách rửa sơ bộ. Điều này phải được thực hiện để loại bỏ bụi và tinh bột. Gấp thành phần lên một cái rây, rửa sạch dưới vòi nước. Bạn cần phải đưa nước đến trạng thái trong suốt.
2. Bây giờ quét các hạt bằng nước sôi để niêm phong các yếu tố hữu ích bên trong vỏ. Cho gạo vào tô, đổ đầy nước tinh khiết, ngâm qua đêm. Nếu bạn không còn nhiều thời gian, hãy giảm thời lượng xuống còn 4-5 giờ.
3. Di chuyển gạo đã ngâm vào chảo có đáy dày, đổ 20 g. muối trên 250 gr. ngũ cốc. Bây giờ thêm 650-800 ml. nước tinh khiết, gửi dụng cụ nấu vào bếp. Khuấy, đun sôi.
4. Đậy nắp hộp bằng nắp, nấu trên lửa cao trong khoảng 7 phút. Tiếp theo, giảm sức mạnh xuống một điểm giữa mức trung bình và tối thiểu. Khuấy thành phần, đun nhỏ ngũ cốc trong nửa giờ nữa, không mở các món ăn.
5. Sau khi thời gian đã đặt đã tắt, tắt đĩa hâm, thêm một lát bơ (tùy chọn), đặt một chiếc khăn lên trên nắp. Để yên trang trí trong 30 phút45 phút, sau đó sắp xếp lên đĩa.

Cách nấu cơm đỏ cho món ăn phụ

1. Gạo đỏ là một loại chưa được đánh bóng, vì vậy bạn cần phân loại qua các loại ngũ cốc trước khi nấu. Loại bỏ các mảnh vụn nước ngoài và các vật thể bị hư hỏng. Để thuận tiện, đặt gạo lên bàn một tay.
2. Khi toàn bộ khối lượng hạt được sắp xếp, trải gạo với một lớp mỏng trên bề mặt làm việc. Đánh giá lại xem có đá cuội, các yếu tố phân mảnh hoặc vỏ trấu trong chế phẩm không. Nếu cần thiết, loại trừ tất cả không cần thiết.
3. Cho gạo đỏ vào một cái bát sâu, rửa sạch dưới vòi cho đến khi nước hoàn toàn trong. Bạn sẽ cần 5-8 đại diện.
4. Nếu muốn, gạo có thể được ngâm trong nước ở nhiệt độ phòng và để trong 2 giờ. Nếu bạn không có thời gian, hãy bắt đầu nấu ăn. Đổ 0,6 l vào chảo. nước lọc, thêm 0,2 kg. gạo, thêm 10 gr. muối.
5. Đặt hộp chứa trên lửa, nấu với công suất tối đa. Khi nước sôi, loại bỏ bọt, đậy nắp bình chứa, giảm mức tối thiểu.
6. Sau 35-45 phút, đánh giá độ đặc của hạt, chúng phải mềm. Nếu ngũ cốc giòn trên răng của bạn, hãy căng gạo thêm 10 phút nữa. Tắt đầu đốt, nhấn vào đĩa bên dưới nắp trong một phần tư giờ.
7. Trong một số trường hợp, chất lỏng trong đó ngũ cốc được nấu sẽ thu được màu nâu. Trong tình huống như vậy, thoát nước ngay sau khi đun sôi, thêm nước mới. Muối cho món ăn 5 phút trước khi nấu chín.

Cách nấu cơm hoang với món ăn phụ

1. Khó khăn trong việc làm lúa hoang là hạt gạo khá cứng. Vỏ loại cám hạn chế các enzyme hữu ích, vỏ kém tiêu hóa.
2. Trước khi luộc cơm, bạn cần ngâm nó. Nhờ vậy, nước sẽ rửa sạch tinh bột, làm cho món ăn thành phẩm giòn tan và tốt cho sức khỏe. Để ngâm, rửa sạch các rãnh dưới vòi 5 - 7 lần, nước không nên đục.
3. Sau đó đổ gạo vào một cái bát, đổ đầy nước lọc, để trong 6 giờ. Sau khi vượt qua thời gian thiết lập, rửa lại các hạt. Bạn có thể kéo dài thời gian ngâm lên 10 giờ để có được nhiều mầm lúa ngon hơn.
4. Sau khi rửa và ngâm, xử lý nhiệt có thể bắt đầu. Đổ 750 ml vào dụng cụ nấu. Nước sạch, muối, đặt hộp lên bếp. Đợi cho bong bóng xuất hiện, sau đó đổ gạo và đậy nắp bằng nắp.
5. Nấu trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Bây giờ giảm nhiệt xuống mức tối thiểu, nấu cơm trong nửa giờ nữa. Nó không cần phải bị làm phiền, nếu không cháo sẽ bật ra. Sự sẵn sàng được xác định bằng kiểm tra trực quan, hạt gạo tăng 3-4 lần.

Bất kể loại gạo nào, đừng bỏ qua việc chuẩn bị sơ bộ. Bạn cần rửa sạch và ngâm các rãnh, sau đó bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Một món ăn ngon được lấy từ tất cả các loại hạt gạo, nhưng thành phần màu nâu, đen, hoang dã, hấp và đỏ được coi là hữu ích nhất.

Video: cách nấu cơm giòn