Nội dung bài viết
Áo mưa là đại diện độc nhất của vương quốc nấm, cả về ngoại hình và tính chất của chúng. Nhiều người hái nấm thiên về những nấm này. Họ không muốn thu thập chúng mà không chú ý đến đại diện này. Trong khi đó, họ làm điều đó vô ích. Một loại nấm như vậy có hương vị dễ chịu và hữu ích cho cơ thể. Những tính chất này đặc biệt rõ rệt ở nấm non. Họ là một trong những đại diện đầu tiên của bộ nấm, xuất hiện trong rừng vào mùa xuân. Không còn nghi ngờ gì nữa, chúng sẽ làm sáng lên chế độ ăn uống của bất kỳ người nào sau một mùa đông dài.
Chứng chỉ thực vật
Những nấm này là một phần của gia đình champignons. Về hình dạng, chúng giống như một quả lê và màu trắng chiếm ưu thế trong bảng màu. Những đại diện này có thể đạt kích thước trung bình hoặc lớn (áo mưa khổng lồ). Một số trong số họ có một bàn chân sai rõ rệt. Có những sự tăng trưởng nhỏ trên nắp của một cây nấm trẻ. Sự trưởng thành của bào tử truyền từ bên trong. Khi chúng đạt đến độ chín hoàn toàn, một lỗ được hình thành từ phía trên, qua đó chúng (bào tử) đi ra ngoài. Các bào tử có màu rất khác nhau, trong đó có màu ô liu hoặc nâu.
Loại nấm này có nhiều tên phổ biến. Người ta thường gọi anh là khoai tây thỏ, ong bọt. Có nhiều tên khác. Bạn thường có thể nghe làm thế nào ông được gọi là thuốc lá ông nội.
Các loại áo mưa được sử dụng trong thực phẩm
Phổ biến nhất là:
- Chiếc áo mưa là sự thật.
- Golovach.
- Cái phao.
Áo mưa, hình quả lê và ngọc trai
Những đại diện này được bao gồm trong loại 4. Họ là phổ biến nhất. Chúng chủ yếu được tìm thấy ở dải trung tâm và giữa vĩ độ của đất nước rộng lớn của chúng tôi. Chúng rất giống nhau và áo mưa ngọc trai có thể ăn được. Nó được bao phủ bởi các gai lớn, dẫn đến sự tương đồng xa với golovach.
Golovach
Nấm như vậy có ý nghĩa hơn. Chiều cao có thể đạt tới 7 cm và đường kính nhỏ hơn một nửa. Một sự phá vỡ rõ rệt hơn của cơ thể đậu quả sau khi trưởng thành bào tử được quan sát. Trong tất cả các khía cạnh khác, chúng không thể phân biệt với áo mưa.
Golovach thùng thình
Đường kính của thân quả có thể đạt tới 20 cm. Hình dạng tròn và có một số dẹt ở đỉnh. Cấu trúc bên trong được đặc trưng bởi một nhân vật hạt mịn. Nấm non có màu trắng đục. Màu nâu trở nên bão hòa hơn khi nấm phát triển. Cơ thể quả của một loại nấm trưởng thành bị cắt với các vết nứt. Sự hiện diện của củ, rất giống với mụn cóc, được ghi nhận. Khi nấm cũ mở ra, nó trở nên giống như một cái bát. Nấm có loại thứ tư và chỉ có đại diện trẻ là phù hợp cho thực phẩm.
Golovach thuôn dài
Nó cũng được gọi là golovachy marsupial. Hình dạng cơ thể giống như các hình dạng được sử dụng trong các sân chơi bowling. Đôi khi nó giống như một chùy. Giả hành có thể được so sánh với một nửa quả bóng.Nó có thể đạt chiều cao 14 cm. Nếu thời tiết ấm áp và ẩm ướt, nấm cũng có thể có kích thước lớn. Các nguồn khác nhau cho thấy độ dày khác nhau của phần trên của bàn chân.
Ở độ tuổi trẻ, màu trắng, nhưng theo thời gian, nó chuyển sang màu vàng và có màu với các sắc thái màu nâu phong phú. Nấm như vậy có thể được ăn một cách an toàn.
Golovach khổng lồ
Nấm như vậy được phân biệt bởi kích thước khổng lồ thực sự của chúng. Với chiều cao nửa mét, trọng lượng của nó có thể đạt tới 20 kg. Tất nhiên, đây chỉ là điển hình cho các đại diện cá nhân. Nhân tiện, loài này có hương vị tốt nhất. Những đại diện này không phải là không có sai sót. Trước hết, chúng không bao giờ có thể được nhìn thấy trong một nhóm, bởi vì chúng phát triển riêng lẻ. Đã xuất hiện ít nhất một lần ở một nơi, anh sẽ không bao giờ mọc lại ở đây nữa.
Đại diện độc của áo mưa giả
Thật không may, trong số các loại nấm này có những đại diện không thể ăn được. Ngoài ra, chúng có đặc tính độc hại yếu.
Áo mưa giả
Nó không thể ăn được. Đây là một chiếc áo mưa giả. Nó là một phần của gia đình xơ cứng bì. Chúng được đặc trưng bởi sự phát triển của gia đình và bạn có thể tìm thấy chúng trong khu rừng rụng lá. Địa hình bằng phẳng đồng cỏ là một nơi yêu thích cho sự phát triển của họ. Họ thích ở trong cỏ cao. Chúng bắt đầu phát triển trong mười ngày đầu tiên của tháng 8 và chỉ phát triển vào giữa mùa thu. Đường kính của thân quả là từ 3 đến 5 cm. Nó có hình dạng của củ màu nâu. Nó được bao phủ bởi một lớp vỏ bên ngoài với một nhân vật nút chai.
Áo mưa giả phổ biến
Cơ thể ở dạng củ có đường kính 6 cm. Bề mặt của vỏ ngoài được đặc trưng bởi sự hiện diện của vảy nhỏ. Màu của nấm là màu vàng bẩn. Khi vỏ bị nứt, các thành phần tương tự như mụn cóc nhỏ xuất hiện trên nó.
Danh sách dược tính
Áo mưa được đặc trưng bởi sự hiện diện của các đặc tính chữa bệnh độc đáo. Chúng giúp chống xuất huyết và thúc đẩy quá trình lành vết thương. Cần phải gắn một cây nấm vỡ vào vết cắt, và máu sẽ ngừng lại. Với sự giúp đỡ của những loại nấm này, một số bệnh ngoài da cũng được điều trị:
- bỏng nặng;
- hình thành loét;
- bề mặt vết thương có mủ, khó điều trị;
- phun trào mụn trứng cá;
- nổi mề đay.
Với sự giúp đỡ của các loại nấm như vậy, chúng chống lại bệnh lý của đường hô hấp trên và phổi:
- Viêm phế quản có nguồn gốc khác nhau.
- Quá trình lao.
- Viêm thanh quản
Trong các tài liệu có bằng chứng cho thấy golovach ngăn chặn sự hình thành các tế bào khối u. Đây là lý do để tạo ra một loại thuốc gọi là calvacin, để sản xuất golovach được sử dụng.
Áo mưa mọc ở đâu?
Đại diện khác nhau chọn nơi khác nhau cho sự tăng trưởng của họ. Ví dụ, từ tháng 5 đến tháng 9, golovach đóng gói có thể được tìm thấy ở những đồng cỏ đầy nắng. Trong hầu hết các trường hợp, nó phát triển trong các bản sao duy nhất. Vào giữa mùa hè ở rìa, bạn có thể tìm thấy một chiếc áo mưa dài. Đến giữa tháng 10, chỉ có thể gặp một vài đại diện của những cây nấm này. Đây là nơi tăng trưởng của họ mùa này kết thúc.
Một số công thức nấu ăn
Các món ăn ngon được chuẩn bị từ áo mưa.
Zucchini nhồi nấm
Đối với món ăn này sử dụng độc quyền zucchini trẻ. Chỉ trong trường hợp này nó sẽ trở nên ngon. Zucchini phải được làm sạch và cắt thành miếng để định hình các vòng. Sau đó, chúng được đun sôi trong nước, phải là muối trước. Zucchini sẵn sàng cuộn trong bột và chiên với việc thêm dầu thực vật. Nấm non được đưa qua máy xay thịt cùng với hành tây và nấu chín trong chảo với dầu thực vật. Sẵn sàng điền vào vòng zucchini nhồi.
Bún nấm hầm
Nước phải được ướp muối và luộc trong đó. Áo mưa được cắt nhỏ và chiên với việc thêm bơ.Nấm thành phẩm được trộn với bún luộc. Đáy được đổ với bánh quy giòn và khối thành phẩm được đặt ra từ miến và nấm. Thời gian nấu 20 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Không quan trọng là những nấm này được chỉ định loại 4 thấp. Tất nhiên, đây không phải là nấm trắng, mà chỉ là những món ăn sang trọng cũng được lấy từ nó. Chủ nhà chỉ nên sáng tạo trong việc chuẩn bị các món nấm và dành không gian cho chuyến bay của trí tưởng tượng ẩm thực của mình. Do thực tế là những nấm này xuất hiện sớm hơn nhiều so với các đại diện khác, khách có thể thưởng thức các món ăn nấu từ áo mưa vào mùa xuân. Không có nghi ngờ rằng họ sẽ đánh giá cao những nỗ lực của một tiếp viên chăm sóc.
Nhưng khi thu thập nấm, bạn phải cực kỳ cẩn thận và không nhầm lẫn áo mưa ăn được với đại diện giả.
Video: cách nấu áo mưa
Gửi