Diyabetli pirinç yiyebilir miyim?

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane - temelinde onlarca farklı yemek pişirebileceğiniz en yaygın hammadde. Bu popülerlik ve erişilebilirlik göz önüne alındığında, diabetes mellitus teşhisi konan hastalar, pirinci günlük beslenmeye sokmanın uygunluğunu merak ediyorlar. Durumu açıklığa kavuşturmak için temel konulara bakalım.

Cilalı pirinç tehlikesi

Öğütülmüş tahıllar diyabetli bir kişi için tehlikelidir. Bu işleme teknolojisi nedeniyle, pirinç değerli maddelerden mahrumdur, sadece ona zarar verebilecek karbonhidratlar kalır. Haşlanmış cilalı bir ürün vücuda girdiğinde, kandaki glikoz konsantrasyonunu hızla arttırır.

Tahılları süt ürünleri, şeker, kuru meyveler, krema, fındık ve diğer katkı maddeleri ile birleştirirken daha da büyük bir tehlike ortaya çıkar. Yukarıdakiler ışığında, yemeye alışkın olduğumuz klasik pirincin diyabet hastalarında tehlikeli ve kontrendike olduğu sonucuna varmaya değer.

Cilasız tahıllarda, aksine, maddelerin mineral ve vitamin listesi tamamen korunmuştur. Mesele şu ki, böyle bir kabuğu kabuğu cilalanmış değil, kabuğu koruyor. Karmaşık, basit karbonhidratlar içermez. Daha yavaş emilirler ve sırasıyla kısa sürede kan tarafından emilmezler, glikoz keskin bir şekilde atlamaz.

Diyabetik Pirinç Faydaları

1. Pirincin bir diyabetik sağlığı üzerindeki etkilerini düşünmeden önce, yaklaşık kompozisyonunu incelemek gerekir. 0.6 gr'dan az bileşimde. 7 gr'dan fazla yağlar. protein ve 77.4 gr. karbonhidratlar. Kalori içeriği 340 birimdir ve 0.1 kg'lık bir porsiyon için oldukça fazladır. Bununla birlikte, cilasız pirinç, anında emilen ve glikozda ani artışlara yol açan basit karbonhidratlardan yoksundur.
2. Kompozisyon birçok B grubu vitamin içerir, özellikle riboflavin, tiamin, piridoksin, niasin, folik ve pantotenik asitlerden bahsediyoruz. Bir kişinin psiko-duygusal ortamından sorumludurlar, ruh halini normalleştirir ve rahat bir uykuya katkıda bulunurlar. Enerji üretiminde ve karbonhidratların güç rezervine uygun şekilde dönüştürülmesinde yer alan B vitaminleridir.
3. Amino asit kütlesinin bir parçası olarak, birçoğu vücutta özerk olarak üretilme yeteneğine sahip değildir. Bu nedenle, tiroid bezi, pankreas ve diğer önemli organların doğru aktivitesini sağlamak için mutlaka yiyecekle birlikte gelmelidirler.
4. Gluten, diyabetli hastalarda öngörülemez bir yanıta neden olan bir protein bileşiğidir. Pirinçte yoktur, bu nedenle bu hastalığı olan insanlar bu tahılları yiyebilir. Diğer tüm proteinler eklemler üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve ağrıyı ortadan kaldırır.
5. Bileşim, su metabolizmasını olumsuz yönde etkileyen neredeyse hiç tuz içermez. Tuz sıvıyı korur, böylece kan basıncında bir artışa yol açar. Ek olarak, pirinçte bulunan mineraller (iyot, potasyum, demir, fosfor, çinko vb.) Önemli maddelerdeki eksikliği telafi eder.
6. Krup, diyet lifi birikimi ile ünlüdür, bileşimleri 4 gramdan fazladır. Büyük bir hacimdeki lif kahverengimsi ve kahverengi pirinçte konsantre edilir, cilalı olarak neredeyse yoktur. Cilalı hammaddelerin tüketilmemesinin bir başka nedeni de budur. Lif gelince, gastrointestinal sistemin tüm fonksiyonlarını normalleştirir ve geliştirir.

Şeker hastaları için yabani pirinç

1. Bu tahıl çeşitlerine su siyanür denir. Yabani pirinç birçok insan tarafından değerli maddelerin ana kaynağı olarak bilinir.Bu doğrudur, çünkü başka bir ürünün kıskanacağı bir hacimde konsantre amino asitler içerir. Hastalığın evresine bakılmaksızın her türlü diyabet hastası için son derece yararlıdır.
2. Yabani pirinç, kan şekerini düzenleyen ve fazla glikozu uzaklaştıran proteinler bakımından zengindir. 18 amino asit içerir ve 12 tanesi değiştirilemez; insan vücudunda üretilmezler. Ürün ayrıca diyet lifi, B grubu vitaminleri ile ünlüdür.
3. Diyabetes mellituslu hastaların minerallere ihtiyacı vardır. Yabani pirinçte aşırı birikirler, en popüler olanlar günlük alımı kapsar (sodyum, iyot, manganez, magnezyum, kalsiyum ve diğerleri ile potasyum).
4. Bu çeşit tahılların bileşimi tamamen kolestrolden yoksundur, bu nedenle yiyeceklerde pirinç yemek diyabet hastalarının dolaşım sistemine zarar vermez. Doymuş yağlar da eksiktir.
5. İlginçtir, ürün kahverengi pirinçten 6 kat daha fazla B9 vitaminine sahiptir. Bu çeşit tahıllar, her şeye ek olarak çok obez olan şeker hastalarının diyetine dahil edilmelidir. Pirinç, metabolik süreçleri hızlandırdığı için aşırı kiloyla savaşmaya yardımcı olur.

Kahverengi pirinç

1. Beyaz pirince mükemmel bir alternatif olarak, kahverengi veya tam tahıl kullanılması tavsiye edilir. Bu tahıl basit karbonhidrat içermez. Bu nedenle, kahverengi pirinç tüketimi diyabetli insanlar için kesinlikle güvenlidir.
2. Pirinç tüketildiğinde, bileşimi kan şekeri seviyelerini etkilemez. Bu tahılın bileşimi karmaşık karbonhidratlar, suda çözünür lif, selenyum, çoklu doymamış yağ asitleri ve birçok vitamin içerir.
3. Kahverengi pirincin şüphesiz avantajı, tahıllar üzerinde işlenirken ikinci kabuk katmanının çıkarılmamasıdır. Sadece tüm önemli ve yararlı maddeleri ve enzimleri içerir. Bu nedenle kahverengi pirinç şeker hastaları için idealdir.

Kahverengi pirinç

1. Kahverengi pirinç sıradan bir tahıl, ancak tamamen soyulmuş değil. Özel işlemden sonra, kepek ve kabuk böyle bir üründe kalır. Böylece, tüm yararlı enzimlerin bozulmadan kaldığı sonucuna varabiliriz. Böylece, bu pirinç şeker hastaları tarafından tüketilebilir.
2. Tahıl, büyük B1 vitamini içeriği ile ünlüdür. Böyle bir madde, kardiyovasküler ve sinir sisteminin tam aktivitesi için gereklidir. Ayrıca, kahverengi pirinç çeşitli vitaminler, elementler ve liflerden oluşan bir komplekse sahiptir.
3. Uzmanlar, tip 2 diyabetliler için diyete kahverengi pirinç eklemenizi önerir. Tahılda bulunan diyet lifi, kan şekerini düşürmeye yardımcı olur. Folik asit pirinçte de yeterli miktarlarda bulunur. Bu madde normal kan şekeri seviyelerini korumaya yardımcı olur.

Pirinç kontrendikasyonları

1. Sıradan beyaz pirinci diyetten çıkarmak gerekir. İşleme yöntemi nedeniyle, tanelerde basit karbonhidrat miktarı artar. Bu nedenle, bu pirinç, kan şekeri seviyelerini artırmaya yardımcı olacaktır. Buna ek olarak, fazla kilo alınacaktır.
2. Hastanın durumu kötüleşebilir ve tedavi zor olacaktır. Beyaz pirinç gastrointestinal sistemin aktivitesini olumsuz etkiler. Bu yüzden cilasız tahılları tercih etmeye değer. Doğru tahılları seçin.

Karbonhidratlar cilalı tahıllarda konsantre edilir; vücuda girdiklerinde şeker keskin bir şekilde atlayabilir. Ancak diyabette kullanım için onaylanmış birçok pirinç çeşidi vardır.

Video: Diyabetle ne tür pirinç yiyebilirim?