Diyabet için köfte yemek mümkün mü?

Köfte sevmeyen bir kişi bulmak zor. Basit, ucuz, herkes için uygun fiyatlı - hepsi hamur ve et doldurmanın mutfak hazırlığıyla ilgilidir. Bununla birlikte, diyabetes mellituslu hastalar diyetlerini sınırlar, çünkü bazı gıdalara yüksek glisemik indeks ve kalori değerleri verilir. Çoğu durumda, bu hastalığa obezite ve yavaş bir metabolizma eşlik eder. Kendinize zarar vermemek ve hastalığın seyrini ağırlaştırmamak için, aşağıdaki önerileri bilmeniz ve sadece ev yapımı reçelleri kullanmanız gerekir.

Diyabet için Satın Alınan Köfte

1. Satın alınan bir ürünün bir kişinin sağlık durumunu olumsuz etkilemesinin birçok nedeni vardır. Bu nedenle, sunulan hastalık ile tüketim için önerilmez.
2. Dolgunun daha sonra sarılacağı hamur üretim sürecinde sadece premium buğday unu kullanılır. Yüksek glisemik indeksi ile ünlüdür, bu nedenle diyabetliler için yasaktır. Böyle bir yemekten, hasta kandaki glikoz konsantrasyonunu artıracak ve sağlığını kötüleştirecektir.
3. Köftelerin ikinci bileşeni kıyılmış ettir, elbette, tam doğallığından övünemez. Domuz eti genellikle kullanılır, bazen sığır eti ile birleştirilir. Kalorileri artırabilecek diğer bileşenler de eklenir.
4. Bir kişi yağlı et tükettiğinde, damarları tıkanır, boşlukta kolesterol plakları görülür. Diyabet hastaları için bu son derece istenmeyen bir fenomendir, çünkü ateroskleroz, inme, kalp krizi, vb. Gelişme riski vardır.
5. Diyabetliler metabolizmanın yavaşladığını ve et yemek durumu daha da kötüleştirir. Aşırı kilo alma riski vardır, obezite (varsa) daha problemlidir. Kötü kolesterol doku ve organlarda birikerek çeşitli komplikasyonlara neden olur.
6. Köfte tadını çıkarmak istiyorsanız, bunları kendiniz pişirmeli veya güvenilir tedarikçilerden ev yapımı ürünler satın almalısınız. Vurgu, buğday değil, pirinç ununa dayanan diyet preparatıdır. Et de az miktarda yağ ile alınır, tavuk, tavşan veya hindi uygundur.
7. Hastalığın seyrini ağırlaştırmamak için, köfte BJU oranının ne olduğunu bilmelisiniz. Hizmet başına 0,1 kg ağırlığında. 246 kcal kullanır. Protein 15 gr., Karbonhidratlar 29 gr., Yağ 8 gr. Ekmek birimi endeksi (XE) 2.43'tür. Glisemik indekse gelince, porsiyon başına 100 gram ağırlığında. 60 ünite gerekiyor. Kolesterol bileşiminde 33 mg'dan fazla., Bu maksimum 300 mg olmasına rağmen.
8. Sunulan yemeği kısaca karakterize etmek için şunu söyleyebiliriz. Köfte, şeker hastaları için yüksek kalorili içeriğe ve kan şekerini arttırma yeteneğine sahip bir üründür. Bu nedenle, sunulan hastalık ile satın alınmış ürünler yemek gerekli değildir. Gerçekten bir yemeğin tadını çıkarmak istiyorsanız, diyabet için malzemeleri ve ev yapımı tarifi düşünün.

Ev yapımı köfte için malzemeler seçimi

Sunulan atıştırmalıkların günlük beslenmesini çeşitlendirmeye izin verilir, ancak bundan önce hazırlanmalıdır. Sunulan hastalık ile hangi ürünlerin tüketime izin verildiğini ve hangilerinin yasak olduğunu bilmeye değer.

1. Un. Beyaz buğday unu kullanmak kesinlikle yasaktır, çünkü glisemik indeksi 85 birime ulaşır ve ulaşır. Hamuru pişirmek için bu temelde, daha sonra bağırsakların tüketimi hızla karbonhidratları emecektir. Bu, glikoz ve zayıf sağlıkta sıçramalara yol açacaktır.Bir yemek pişirmek istiyorsanız, kepek unu veya kepekli alın. En iyi seçenek çavdar unu köfte.
2. Dolum. Sunulan rahatsızlığı olan hastaların, yağlı etle birleştirerek hamuru yemelerine izin verilmez. Böyle bir yemeğin bir sonucu olarak, vücuda çok fazla yağ ve kolesterol girecek ve bu da durumu önemli ölçüde kötüleştirecektir. Ciddi sonuçlarla karşılaşmamak için diyet severler için dolgu kullanılır. Balık, yağsız et, sebze üzerinde köfte yapmasına izin verilir. Meyve suyu için dolguya kabak veya lahana eklenir. Ne tür bir yemek pişireceğine dair açık bir fikre sahip olmak için, listeyi inceleyin: kabak, lahana, yeşillik ve yumurta üzerinde, az yağlı balık veya et, mantar.
3. Sos. Çoğu durumda, köfte ketçap, mayonez sos, hardal ile birlikte tüketilir. Bu yakıt ikmali istenmeyen ve hatta yasaklanmıştır. Az yağlı ekşi krema veya doğal yoğurtun otlar ile karışımı köfte yiyin. Çanağı limon suyu ile serperseniz çok lezzetli olur.

Şeker Hastaları için Köfte Yapma

• soya sosu - 120 ml.
• hindi filetosu - 0,5 kg.
• susam yağı - 60 ml.
• Çin kıyılmış lahana - 110 gr.
• balzamik sirke - 55 ml.
• hamur - aslında
• doğranmış zencefil kökü - 10 g.

1. Vücudunuz için maksimum güvenliği sağlamak için uzmanlar kendi başlarına köfte hazırlamanızı şiddetle tavsiye eder. Satın alınan ürünlerde doğal olarak hiçbir şey yoktur. Diyabet hastaları için diyet etinden yapılan bir yemek harika bir seçenektir. Bu tür köfte bile faydalı olacaktır.
2. Kıymayı pişirmeye başlayın. Eti bir kıyma makinesinden geçirin. Pekin lahanası ve 20 ml kütlesine ekleyin. soya sosu, susam yağı. zencefilde karıştırın. Kıymayı iyice yoğurun. Hamur da kendinizi hazırlamaya değer. Hazır satın almanız önerilmez.
3. Hazırlanması için kaba un veya pirinç almak en iyisidir. Hamuru suda yoğurun ve tavuk yumurtasını tanıtın. Az miktarda tuz ekleyin. Hamur topaklar olmadan homojen bir kıvamda olmalıdır. Elastik olun, kitle ellerinize yapışmamalıdır.
4. Bitmiş hamuru ince tabakalara yuvarlayın. Küçük daireler oluşturun. Kolaylık sağlamak için bir bardak kullanabilirsiniz. Kıymayı her bir bardağın ortasına yerleştirin. Kenarları sıkıştırın. Dolgunun dışarı çıkmadığından emin olun. Köfteleri unla serpilmiş bir tahtaya koyun. İş parçasını dondurucuya gönderin.
5. Donmuş bir durumda, köfte uzun bir süre saklanır. Ardından, gerekli miktarı alın ve klasik teknolojiyi kullanarak kaynatın. Böyle bir yemek en iyi bir çift için oryantal bir şekilde pişirilir. Çift kazanın altını lahana yaprakları ile örtün. Sonuç olarak, köfte yapışmaz. Prosedür 10 dakikadan fazla sürmez.
6. Sonra popüler bir yemek için lezzetli bir sos hazırlamak. Soya sosu, balzamik sirke, 90 ml karıştırın. su ve az miktarda rendelenmiş zencefil. Kompozisyondan homojenlik elde edin. Hazır sosun haşlanmış köfte dökmesi gerekir. Bu diyet yemeği sadece 110-112 kcal'a sahiptir.

Köfte tadını çıkarmaya karar verirseniz, onları kendiniz pişirmeniz gerekir. Bu durumda, dolgu diyet olmalıdır. Sorun, satın alınan ürünün şüpheli kalitede et içermesidir. Buna ek olarak, mağaza ürünleri pek kullanışlı olmayan birçok katkı maddesi içerir. Kendi sağlığınızı riske atmamak için köfteleri kendiniz pişirin.

Video: diyabet için köfte