Diyabet için domuz yağı yemek mümkün mü?

Salo, Slav halklarının mutfağının vazgeçilmez bir öğesidir. Bu nedenle, bu ürünün özel bir ilişkisi vardır - sadece sevilmemekle kalmaz, aynı zamanda yüksek beslenme özellikleri nedeniyle de saygı görür. Ancak, besin değerinin yanı sıra, yağın da birçok yararlı özelliği vardır. Bu nedenle, birçok hastalık için yağın diyete dahil edilmesine izin vermeyen oldukça spesifik özelliklere rağmen, diyabet ile izin verilir.

Tabii ki, beslenme uzmanları diyabet menüsünde yağ varlığını bir dizi rezervasyonla kabul ediyorlar, ancak yine de bu değerli ürün kısıtlamaların “kara listesine” dahil edilmiyor. Bu önemli sorunun tüm varyasyonlarını anlamaya çalışalım, ancak önce bu popüler ürünü daha yakından tanımalısınız.

Yağ bileşimi

Yağın ana bileşenleri doymuş yağlardır. Ürün ayrıca bazı mineral elementler ve hatta vitaminler içerir. Ancak üründe pratik olarak karbonhidrat yoktur, yani kompozisyondaki payları minimumdur: 100 gram yağ sadece 4 gram şeker içerir. Bu nedenle, bu inceliğin diyabetli hastalar için kullanılmasına izin verilir.

Diyabetin tuhaflığı pankreasın önemli işlevinin ihlalidir. Bu nedenle, bu hastalıktan muzdarip insanlar diyetlerini tam anlamıyla biraz seçmelidir. Dahası, bu teşhisi olan herkes için kesinlikle uygun olan diyetin genel bir versiyonu mevcut değildir. Bu nedenle, diyet programı her hasta için ayrı ayrı seçilir. Ancak tüm şeker hastalarının beslenmesi için tipik olan bir nokta vardır - diyette karbonhidratlar ve yüksek kalorili yiyecekler bulunmamalıdır. Ve yağlı yiyecekler bu tür hastalar için tehlikeli değildir. Ek olarak, domuz yağı iyi emilir, çünkü yağdan gelen yağ vücut sıcaklığında bile erir.

Tabii ki, menüdeki yağı açarken uyulması gereken belirli koşullar vardır. Dolayısıyla, üründe bulunan sodyum nitritin kardiyovasküler aktiviteyi ve pankreası olumsuz etkilediğine dair bir görüş vardır. Ancak bu element sadece kızartma veya sigara içmeye maruz kalan yağda bulunur.

Uzmanların ayrıca tuzlu ürünün yararlılığına ilişkin birçok soruları var. Gerçek şu ki, bu tür ürünler bol miktarda tuzla terbiye edilir ve bildiğiniz gibi nemi korur. Sonuç olarak, bir diyabet hastalığının sağlığı olumsuz etkilenir. Bütün bunlar, diyabetik diyetine yağın dahil edilmesi konusuna yaklaşmayı çok sorumlu kılar. Her iki diyabet tipindeki hastaların, hayvansal yağların kısıtlanmasını hesaba katarak bile, bu besleyici ürünü menüye dahil etmelerine izin verilir. Ancak bu makul sınırlar içinde gerçekleşmelidir.

Diyetin rasyonel bir formülasyonu ile yağ büyük yarar sağlayacak ve hastanın durumunu iyileştirecektir. Günlük pastırma oranı 40 gramı geçmemelidir ve bu besleyici ürünü fırında pişirmeniz önerilir, sebze ile güveç yapabilir ve et suyunu kaynatabilirsiniz. Diyabetik masada ham bir ürün de görünebilir, ancak hafifçe tuzlanmalıdır.

Yağın özel nitelikleri

Tabii ki, birçok kişi tarafından sevilen ürünün ana özelliği, çeşitliliğidir: füme, tuzlanmış, pastırma ve brisket domuz yağı vardır.Ancak, yukarıda belirtildiği gibi, diyabet hastalarının az miktarda düzenli yağ tüketmesi daha iyidir.

Yağın ana bileşeni yağ olduğundan, ürün kalorilerde yüksektir. Ayrıca, yağdaki bu gösterge, diğer gıda ürünlerinin kalori içeriğinden birkaç kat daha yüksektir: 600 ila 920 kcal arasında değişir. Yağ yüzdesi 80 ila 90 arasında değişebilir. Bir ürünün değeri de büyük ölçüde kalitesine bağlıdır: yağda çok fazla et damarı varsa, böyle bir ürünün kalori içeriği daha düşüktür.

Yasaklar hakkında birkaç söz

Yağın özellikleri göz önüne alındığında, diyabette kullanımı sınırlıdır. Hasta insanlar doktorların tavsiyelerine uymalı ve ürünün doğru kullanımı için kuralları hatırlamalıdır:

1. Herhangi bir diyabet hastası olan hastalar için, bir kısım alkolle tatlandırılmış ekmekle domuz yağı, en katı yasağın altındadır.
2. Şeker hastalarının tuzlanmış domuz yağı yemesine izin verilmez.
3. Bu kısıtlamalar listesinde baharatlar ve çeşitli baharatlar ile yemekler.
4. Füme etler ve domuz yağı ile kızarmış et de diyabetik menüde görünmemelidir.
5. Haşlanmış bir ürünü yiyebilirsiniz, ancak doktorlar tarafından önerilen kısmı aşamazsınız.

Tek kelimeyle, domuz yağı hem 1 hem de 2 tip diyabetli insanlar tarafından, ancak belirli koşullar altında yenilebilir.

Ürün Avantajları ve Eksileri

Burada verilen tüm öneriler göz önüne alındığında, diyabet hastaları haftada birkaç kez mütevazı bir yağ parçası alabilirler. Tabii ki, kişi obez değilse buna izin verilir. Ürün insan vücudundaki birçok süreci olumlu yönde etkileyebilir:

• beyin aktivitesini uyarır;
• belleği geliştirmek;
• düşük kan basıncı;
• metabolizmayı hızlandırmak;
• kas dokusunu güçlendirmek;
• vücudu hızla doyurur;
• kardiyovasküler sistemin fonksiyonları üzerinde olumlu etki.

Listelenen tüm özellikler sadece mükemmel kalitede taze bir ürüne özgüdür. Kökeni bilinmeyen yağlardan bahsediyorsak, tüm özellikler büyük sorudur. Tuzlu bir üründe de birçok özellik kaybolur, bu nedenle bu yağ şeker hastalarına zararlı bir ürün olarak kabul edilebilir.

Diyet için hangi yağ seçilir?

Hayvanların yağı belirli ürünler kategorisine ait olduğundan, kullanımı bir takım gereksinimlere tabidir. Ancak ana koşul doğru ürün seçimidir. Hormonal ilaçlar ve antibiyotik enjekte edilen hayvanlardan elde edilen domuz yağı satın alamazsınız. Taze bir ürün satın almak ve sonra kendiniz pişirmek daha iyidir. Bu koşula ek olarak, aşağıdaki kurallara uymalısınız:

1. Tuzlu incelik yemeyin.
2. Yağları kalorisi yüksek yiyeceklerle (beyaz ekmek, patates) birleştirmeyin.
3. Yalnızca kalitesini garanti edebilen üreticilerden bir ürün edinin.
4. Baharatlı domuz yağı diyabetik menüde hiç görünmemelidir.
5. Ürünü kötüye kullanmayın.

Ve beslenme uzmanlarından bir tane daha yararlı öneri. Yağ yüksek kalorili bir gıda olduğundan ve vücut ağırlığında bir artışa katkıda bulunduğundan, kullanımının orta derecede fiziksel aktivite ile birleştirilmesi önerilir. Yeterli fiziksel aktivite, hasta bir kişinin sağlığına zarar vermez, ancak sindirim sistemini dengeler ve vücudu rahatlatmaya yardımcı olur.

Salo sebzelerle iyi gider, böylece onunla çok sağlıklı ve lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Ancak her durumda, diyabetli bir hastanın diyeti, onu izleyen doktorun aktif katılımı ile ayarlanmalıdır.

Video: diyabetli yağ