Evde kabak nasıl saklanır

Kabakları evde nasıl saklayacağınız, yaz boyunca tüm kış boyunca uzanmak isteyenler için bir sorudur. En basit olanı meyveleri hasat etmek veya dondurmaktır. Ancak bazen taze kabak tadı arzusu vardır. Ve onları kışın nereden bulabilirim?

Depolama yerleri

Meyveleri evde tutmak kolaydır. Bunları sadece doğru şekilde paketlemek önemlidir. Ve bahara kadar yalan söyleyebilirler:

• yatağın altında
• balkon kapısında
• mahzende
• terasta
• ön kapıda
• bodrumda
• buzdolabında

Bu depolama yerlerinden herhangi biri, sadece üç koşul karşılandığında kabak için çok uygundur. Düşük sıcaklık, karanlık (gerekli), kuruluk.

Konsey. Farklı kaynaklar farklı sıcaklıkları gösterir. 0 ila 20 ° C arasında değişir. Böyle büyük bir fark şüphelidir. Hata yapmamak için bir orta yol seçmeniz gerekir. 10-12 derece yeterlidir.

Kabak nasıl seçilir

Uzun süreli depolama için, tüm kabak çeşitleri uygun değildir. Bazı üreticiler tohum paketleri hakkında bilgi verir, ancak çoğunlukla sessizdir. Ne yapmalı? Evet, her zaman yazıldıkları için olgunlaşma tarihlerine bakın. Ultra erken ve erken kabak kesinlikle uzun süre saklanmaz.

Geç olgunlaşmadan elde edilen tüm meyveler de iyi değildir. Yataklardan kabak toplamak ve mahzende bir yığın içine atmak yeterli değildir. Bir ay sonra, sebze yerine, şık küf çalıları ile fetid bir piramit alabilirsiniz.

Meyveler aşağıdaki gibi seçilir: cildi bir tırnakla dikkatlice çizerler. Bir iz kalırsa, kabak çalışmaz. Çizikleri göremiyorsanız, güvenle depoya alırız. Bu arada, tırnaklar doğal olmalıdır. İsterseniz çizmek istediğiniz yerde yapay.

Kabuğun yoğunluğunu kontrol etmeye ek olarak, görünümü ve boyutu değerlendirin. 14-16 cm'den daha kısa bir meyve alınmamalıdır. En iyi seçenek 20 ila 40 cm arasındadır, Küresel kabak uzuntan daha kötü saklanır. İdeal olarak, çap 6 ila 15 cm arasındaysa.

Kabak bağımsız olarak yetiştirilmez, ancak pazarda veya sebze bazında satın alınırsa, aynı şekilde seçilirler. Sadece şimdi olgunlaşma zamanlaması hakkında tahmin etmek zorunda. O zaman beyaz meyve çeşitlerinden ziyade kabak tercih etmek daha iyidir.

Sonra, kabak inceler. Göğsün, çizik, leke olsun, cilde herhangi bir hasar, işleme için doğrudan bir yoldur.

Su kabakları kesinlikle don başlamadan önce hasat edilir. Genellikle bu Eylül başlangıcı veya sonu. Bu meyveler uzun süre yatmaz. Dışa doğru, onları tanımlamak kolaydır - kabukta koyu sulu lekeler hemen ortaya çıkar.

Bu arada, süt iliği 3 hafta boyunca buzdolabında dikkatlice saklanır. Küçük bir delik bırakarak basitçe kağıda sarılırlar.

Konsey. Kabak sever misin? Pürüzsüz, pürüzsüz, güzel ve depoya koyup koymayacağınıza karar veremezsiniz. Evet, her şey basit! Aynı çalıdan başka bir meyve kesin. Küçük tohumlar ve yoğun hamur, iyi bir kalitenin göstergesidir.

Depolama yöntemleri

Taze kış mevsimi için taze kabak uygun şekilde monte edilmeli, paketlenmeli ve düzenlenmelidir. O zaman sonuç harika olacak.

temizlik
Sabahları kuru güneşli havalarda, meyveler keskin bir bıçakla kesilir. Kuyruk en az 7 cm uzunluğunda bırakılır, bütün gün güneşte kabak güneşlensin. Akşam, varsa, yumuşak bir bezle cildinizdeki kiri nazikçe fırçalayın. Döşemeden önce su kabaklarını yıkamak kesinlikle yasaktır! Üst balmumu tabakası, sebzeyi bakteri ve mikropların penetrasyonundan koruyan yıkanır.

Hava yağmurlu ise, kesilmiş sebzeler önce kuru bir odada kurutulur, kir çıkarılır ve ancak daha sonra saklanır.

ambalaj
Bu kalın kağıt, paspas, saman, çuval bezi, karton, yumuşak bezler olabilir.Altlık uygun bir kutunun altına yerleştirilir ve kavunlar bir tabaka halinde serilir. Çöpler de aralarına serilir. Kabak hiçbir şeyle kaplı değildir.

konum
Kutular, ışık ve nem almamaları için depolanır. Bu tedavi ile meyveler Mart ayına kadar uzanacak. Buzdolabında - 3 ay.

Dolaplara kutu koymak istenmeyen bir durumdur. Orada karanlık, ama hala kabak için sıcak.

Kiler veya bodrum depolama yeri olarak seçilirse, kükürt bloğu ile ön işlemden geçirilmelidir. Ya da sadece bakır sülfat ilavesi ile duvarları ve tavanı kireçle beyazlatırlar. Bu zararlıları ve pas önleyici bakterileri ortadan kaldırır.

Oda çok ıslak olduğunda, bu şekilde kaydedilir: bir kağıt torba veya açık bir kovada, bir hafta boyunca sönmemiş kireç veya sıradan tuz bırakırlar. Bu manipülasyonlar yerine, birkaç kuru kırmızı tuğlayı içeriye indirebilir, ardından periyodik olarak değiştirebilirsiniz.

Konsey. Alan izin veriyorsa, kutular olmadan yapabilirsiniz. Sadece kağıt veya saman koyun, kabak koyun ve kışın taze sebzelerin tadını çıkarın.

Alternatif yöntem

Yeterli alan olmadığında, ancak daha fazla kabaktan tasarruf etmek istediğinizde, sıradan naylon taytlar yardımcı olacaktır! Meyveler yukarıda tarif edildiği gibi hazırlanır, çoraplara birer birer yerleştirilir ve ayakları aşağıya gelecek şekilde uygun bir yere asılır. Birbirlerine dokunmamalılar.

Konsey. Naylon külotlu çorap yerine ipli torbalar kullanılabilir.

Küçük incelikler

1. Olgunlaşmış meyveler sadece olgunlaşmaktan çok daha kötü saklanır. Onların tadı, acı ile tatsızdır. Ve böyle kabaklara sadece bir testere veya balta ile yaklaşabilirsiniz, çok kalın bir kabuk.
2. Fazla nemi emmek için kavunlar ince bir ezilmiş tebeşir tabakası ile hafifçe serpilir. Limes yok!
3. Neredeyse tüm kabak çeşitleri, tatlarını ve besin değerlerini kaybetmeden kabaktan çok daha iyi saklanır.
4. Kabakların evde kış mevsiminde depolanması sırasında düzenli olarak denetlenir. Her. Kabuğun üzerindeki en küçük nokta, önce bu meyvenin işlenmesini gerekli kılar. Aksi takdirde, yakındaki sebzeleri çürür ve enfekte edebilir.
5. Yakın gelecekte kabak yemeklerini tatma planları yoksa, o zaman sadece butor ve soyma temizlenir, yemek pişirmek için uygun parçalara kesilir ve dondurucuya konur. Sonra işe yarayacak.
6. Koyu tenli kabuğa sahip kabak, ışıktan daha yüksek bir tutma kalitesine sahiptir.
7. Dairenin çoğunda bir dolap veya kiler var. Sıcaklık izin veriyorsa, oradaki kabakları düzenleyebilirsiniz.
8. Mutfakta sebze saklayabileceğiniz başka bir yer daha var. Birçoğu için, dolapların alt rafları kullanılmaz, çünkü bulaşıklar için çok uzun tırmanırlar. Tencerelere basarsanız, birkaç meyve yerleştirmek oldukça mümkündür.
9. Yalıtımlı balkon da mükemmel. Sadece kavun ve su kabaklarını kalın bir bezle hafifçe örtmeli ve daha sık kontrol etmelisiniz.
10. Bazı insanlar, bir başkasının yokluğunda, gazetelere kavun sarılmasını önerir. Ayrıca dibin altında yatıyordu. Bunu yapmamanızı şiddetle tavsiye ederiz. Mürekkep kurşun içerir. Az miktarda olsun ama yine de. Gerçekten eski bir çanta veya bez yok mu?
11. Fidelerde yetişen kabakların, hemen kalıcı bir yerde tohumlarla ekilenlerden daha kötü saklandığına dair bir görüş var.
12. Kabak ve elma aynı odada yan yana yerleştirilmez. İkincisi, sebzelere zarar veren etilen yayar.
13. Bir kabak odası düzenli olarak yayınlanmaktadır.

Evde kabak nasıl saklanır? Aşağıdaki teknoloji. Tabii ki, kavun önümüzdeki yaza kadar sürmeyecek. Zaten Mart ayında, tohumlar meyvelerin içinde çimlenir, et acı, gevşek olur. Ancak kışın sevdiklerinizi taze bir sebze ile memnun etmek oldukça gerçektir.

Video: kış için kabak nasıl dondurulur