Kuru üzüm evde nasıl saklanır

Kuru üzüm, herhangi bir masanın dekorasyonudur. Uzun süre saklanabilir, kutulardaki herhangi bir ev hanımı en az bir avuç bu lezzetli ve sağlıklı kurutulmuş meyvelere sahiptir. Hamur işlerine kuru üzüm eklenir, kompostolar ve meyve içecekleri hazırlanır, tatlılar onlarla süslenir. Kuru üzüm genellikle tatlılar yerine bir vazoda uzanır - bu sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede faydalı bir zevktir! Ancak bu ürünün tadını ve faydalarını elde etmek için, ürünün nasıl saklanacağını bilmeniz gerekir.

Kuru üzümün yararlı özellikleri

Kuru üzüm, yararlı özellikleri ile bilinen en eski ve en popüler kurutulmuş meyvelerdir. Eski savaşçılar zor alan koşullarında güç ve enerji kaynağına sahip olmak için onlarla kuru üzüm aldı. Üzüm, çok fazla fruktoz ve glikoz bulunan bir meyvedir. Ve kuruduktan sonra, 100 gram ürün başına şeker miktarı 8-10 kat artar. Kuru üzüm kalp fonksiyonunu iyileştirir, şişliği azaltır ve kan basıncını normalleştirir. Kuru üzüm suyu antibakteriyel özelliklere sahiptir, stomatolojik problemler için kullanılır. Bu kurutulmuş meyve solunum sistemi hastalıkları ile baş eder, antitussif bir ilaç olarak kullanılır. Ek olarak, ıslatılmış kuru üzüm ciltte çeşitli iltihaplara uygulanabilir - akne, kaynar, hızlı iyileşme için egzama. Bu, kuru üzümlerin neler yapabileceğinin tam bir listesi değildir. Genel bağışıklığı arttırmak ve genel sağlığı korumak için günlük bir avuç kuru üzüm kullanılması tavsiye edilir.

Depolama için kuru üzüm nasıl seçilir

Gelecek için kuru üzüm satın alacaksanız, seçimine daha dikkatli bir şekilde yaklaşmanız gerekir. Sonuçta, şımarık, çiğ veya böcek bulaşmış kuru üzüm uzun sürmeyecek. En iyi ihtimalle, lehine ve tadını kaybedecek. Ve en kötüsü, sadece atmak zorundasın. Bu nedenle, uzun süreli depolama için doğru kuru üzümleri almayı öğreniyoruz.

Mağazadaki rafa gidiyorum, büyük boyutlu parlak bir kuru üzüm satın almak istiyorum. Ama yapma. İlk olarak, satılabilir hale getirmek için muhtemelen kükürt ve diğer koruyucularla tedavi edilir. İkincisi, parlaklık için basit bir bitkisel yağ ile silinebilir. Bu kuru üzüm uzun süre saklanmaz.

Parlaklık olmadan orta boy kuru üzüm seçin. Açık havada kuru olması nedeniyle iyi kuru üzüm biraz tozlu görünebilir. Bu tozun yıkanması kolaydır, ancak ürünün doğallığını gösterir. Meyveler orta derecede elastik olmalı, ancak aşırı kurutulmamalıdır. Bunu yapmak için, bir lezzet alın ve üzerine basın. Kuru kuru üzüm basitçe kırılacak ve iyi kuru üzüm elastik ve bükülecektir. Saplı kuru üzüm satın alın - daha uzun süre saklanır. Ek olarak, bir sapın varlığı daha yüksek sınıf bir ürünü gösterir.

Kuru üzümleri şeffaf bir pakette satın alın - paketin içeriğini düşünebilirsiniz. Daha da iyisi, ağırlık olarak kuru üzüm satın alın. Ürüne önceden dokunabilir, koklayabilir ve hatta deneyebilirsiniz. Otoyollar ve gazlı yerler boyunca kuru üzüm satın almayın. Kuru üzüm kokuları ve toksinleri mükemmel şekilde emer.

Kuru üzüm evde nasıl saklanır

Genel olarak, kuru üzüm iddiasız bir üründür. Herhangi bir özel koşul gerektirmeyen uygun depolama ile, kurutulmuş meyve birkaç ay ve hatta yıllarca kullanıma uygun olabilir.

1. Kuru üzümleri korumanın en kolay yolu keten bir çanta ile. Sadece kuru üzümleri içine dökün ve mutfak çekmecesinin en rafına koyun. Kumaş, havanın içeri girmesine izin vererek oksijenin dolaşımını sağlar. Mutfağınızda böcekler varsa, bezi tuzlu suya batırın. Bundan sonra, çanta durulamadan kurumaya asılmalıdır.Böcekler kesinlikle tuzlu bir torbada başlamaz. Kurutulmuş meyvelerin tuzlu tatlarından korkuyorsanız, yemeden önce onları durulamanız yeterlidir.
2. Kuru üzüm bir cam kavanozda saklanabilir, ancak kapatılmamalıdır. Bir kapak yerine gazlı bez bağlamak veya naylon bir kapakta hava sirkülasyonu için birkaç açıklık yapmak daha iyidir.
3. Kuru üzümleri buzdolabında kapalı bir biçimde saklayabilirsiniz. Bunu yapmak için, kurutulmuş meyveyi plastik bir kaba koyun, bir kapakla kapatın ve buzdolabının rafına gönderin. Depolamadan önce kuru üzümleri yıkayın - büyük bir hata! Yıkanmamış kuru üzüm, ürünün raf ömrünü önemli ölçüde azaltacak doğal bir koruyucu tabaka ile kaplanır.
4. Kuru üzümleri plastik bir torbada saklayacaksanız, hava sirkülasyonu için birkaç delik açın.
5. Kuru üzümleri ve diğer kuru meyveleri kağıt torbalarda saklamak çok iyidir. Oldukça yoğundurlar, böylece ürün kurumaz, aynı zamanda nefes alabilir, böylece kuru üzüm çürümez veya küflenmez.

Ürünü saklarken, böceklerin girmemesi için torbanın veya torbanın boğazını sıkıca sarın.

Uzun depolamadan sonra kuru üzüm nasıl yenir

Yemeden önce, parlak ve parlak kuru üzümler çok sıcak su altında bir kevgir içinde yıkanmalıdır. Böylece kuru üzümle kaplı parafin filmini yıkarsınız. Daha sonra kuru üzüm buharda pişirilir ve yenir, hamur işleri ve tatlılara eklenir.

Kuru üzümlü çöreklerin icadı hakkında çok ilginç bir gerçek var. General bir topuzda bir hamamböceği aldığında ve hemen ona bir aşçı çağırdı. Aynı olan, böceği görmek, hızlıca yedi, komutana bunun sadece bir vurgu olduğunu söyledi. Mutfağa tekrar dönerek hamur işlerine kuru üzüm ekledi. Ve böylece birçokları tarafından sevilen kuru üzümlü çörekler ortaya çıktı.

Video: kuru üzümden kuru üzüm nasıl pişirilir