Diyet sebze çorbası nasıl yapılır

Günümüz dünyasında insanlar giderek daha doğru beslenmeye çalışıyorlar. Bazı bireyler yağsız et suyuna dayalı diyet çorbalarını tercih ederek yağlı hayvan yiyeceklerini tamamen reddeder. En az kalori ile popüler ilk dersleri düşünün.

Biber mercimek çorbası

• dolmalık biber (turuncu) - 65 gr.
• kahverengi soğan - 1 adet.
• havuç - 70 gr.
• kırmızı mercimek - 220 gr.
• etli domates - 90 gr.
• doğranmış kırmızı biber - 18 gr.
• taze otlar - 45 gr.
• kırmızı biber (tatlı) - 70 gr.
• içme suyu - 2 l.

1. Kahverengi soğanları büyük dilimler halinde ezin, havuçları ince halkalara soyun ve doğrayın. Biberleri 2 parçaya kesin, tohumları çıkarın. Ürünü küçük şeritler halinde doğrayın.
2. Küçük bir tencere alın, içme sıvısını içine dökün. Ateşe metal bir kap koyun. Doğranmış yiyecekleri serpin.
3. Kaynadıktan sonra, brülörü en aza indirin. Sebzeleri çeyrek saat daha pişirin. Aynı zamanda, mercimekleri ince bir elek içine dökün, musluğun altında durulayın.
4. Ardından, tahılları sebzeli ortak bir tencereye ekleyin, yaklaşık yarım saat kaynamaya devam edin. Pişirme tamamlanmadan 5-7 dakika önce domatesleri kaynar suyla dökün ve soğuk suya batırın.
5. Sonra kabuğu çıkarın, domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Sebzelere domates ekleyin, kırmızı biber içine dökün, karıştırın. Zaman geçtikten sonra, sıcak çorbayı blender kasesine dökün.
6. Tadı ve öğütülmüş karabiber ekleyin, bileşimi püre haline getirin. İlk yemeği taze doğranmış otlar ile servis edin.

Kök çorbası

• kökleri (dereotu, kişniş, havuç) - 50 gr.
• limon suyu - 18-20 ml.
• patates yumru - 2 adet.
• taze maydanoz - 23 gr.
• tuz iyi tadı
• su - 1 l.

1. Suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin. Gerekirse, kökleri rastgele sırayla soyun ve kesin. 15-20 dakika pişirmek için yiyecek gönderin.
2. Bundan sonra, yıkanmış ve doğranmış patatesleri ekleyin. Çorbayı yaklaşık bir saatin üçte biri kadar pişirin. Çanağı bir kevgir içine atın, suyu boşaltın. Kıyılmış yeşillikleri ekleyin, bir kapakla örtün.
3. Pişmiş ürünleri porsiyonlanmış plakalara dağıtın, bitmiş et suyuna dökün. İstenirse, yemeğe biraz limon suyu eklenebilir.

Sosisli Balkabağı Çorbası

• kabak hamuru - 750 gr.
• patates - 550 gr.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• yağsız haşlanmış sosis - 270 gr.
• dereotu - 30 gr.

1. Kabaktan sert kabuğu çıkarın, parçaları kesin. Her zamanki gibi, soğanları ve patatesleri soyun, doğrayın.
2. Havuçları iyice durulayın ve gerekirse soyun. Sonra, sebze kaba bir rende üzerine sürülür. Hazırlanan tüm malzemeleri tavaya gönderin, gerekli miktarda su dökün.
3. Sıvı ürünleri tamamen kaplamalıdır. Tatmak için biraz tuz ekleyin, orta veya düşük ateşte yumuşak olana kadar malzemeleri pişirin.
4. Pişmiş haşlanmış sebzeleri bir karıştırıcıdan geçirin, sonra tekrar et suyuna koyun. Sosisleri kaba bir rende ile ovalayın, toplam kütleye dökün. Malzemeleri iyice karıştırın.
5. Yemeği 5-7 dakika daha haşlayın. Isıyı kapatın, doğranmış dereotu ekleyin, tencereyi bir kapakla kapatın. Çorbanın 10 dakika demlenmesine izin verin.

Küçük hindistan cevizi ile yulaf ezmesi çorbası

• tavuk suyu - 350 ml.
• çiğ yumurta sarısı - 3 adet.
• tam yağlı süt - 120 ml.
• yulaf gevreği - 70 gr.
• kıyılmış hindistan cevizi - 4 gr.
• taze çekilmiş beyaz biber - 2 gr.
• karışık kuru otlar - 10 gr.

1. Suyu bir su banyosunda 50 dereceye kadar ısıtın, bileşimi yağsız tavuk suyuna dökün. Tavayı sobanın üzerine koyun, karışımı kaynatmayın.
2. Anında yulaf ezmesi içine dökün, karışımı kısık ateşte 10-12 dakika pişirin. Malzemelerin yapışmasını önlemek için suyu karıştırmayı unutmayın.
3. Zaman geçtikten sonra sıcak bileşimi blenderden geçirin. Yavaş yavaş yumurta sarısı, tadı tuz, öğütülmüş hindistan cevizi ve biberleri toplam kütleye ekleyin.
4. Homojen kütleyi tekrar tavaya dökün, bileşimin kaynamasına izin vermeyerek birkaç dakika çorba püresini pişirin. Çorbayı tabaklara dökün, aromatik otlar karışımı ile serpin.

İtalyan Pırasa Çorbası

• pırasa - 1 adet.
• havuç - 60 gr.
• bitkisel bazlı et suyu - 575 ml.
• defne - 2 adet.
• haşlanmış fasulye - 200 gr.
• erişte - 50 gr.
• tuz iyi tadı
• kereviz - 1 adet.
• taze çekilmiş biber - 3 gr.
• ıspanak - 30 gr.
• brokoli - 60 gr.

1. Havuçları yıkayın ve kereviz ve pırasa ile aynı şekilde ince şeritler halinde kesin. Brokoliyi ince doğrayın.
2. Doğru boyutta bir tava alın, et suyuna dökün, defne yaprakları ekleyin. Sobayı açın; sondajın başında erişte, fasulye ve brokoli atın.
3. Yiyecekleri kapaksız pişirin, ancak malzemeleri karıştırmayı unutmayın. Isıyı en aza indirin, ıspanak hariç kalan malzemelerin tümünü ekleyin. Çorbayı yarım saat haşlayın.
4. Ayrılan süreden sonra, defne yaprağından kurtulun, brülörü kapatın, çorbayı dökün. Doğranmış ıspanak ile süsleyin.

Bezelye çorbası ıspanaklı

• şalgam - 80 gr.
• salatalık - 110 gr.
• havuç - 65-75 gr.
• soğan - 1 adet.
• patates - 240-280 gr.
• konserve bezelye - 85 gr.
• ıspanak - 45 gr.
• içme suyu - 1.7 l.
• tatmak için çeşitli baharatlar
• sofra tuzu - aslında

1. Sebzeler klasik şekilde yıkanmalı ve soyulmalıdır. Soğan, şalgam ve havuç eşit parçalara doğranmalıdır.
2. Salatalıkları halkalarla doğrayın, patatesleri küçük dilimler halinde kesin. Tencereye saf su dökün. Salatalık hariç tüm sebzeleri kaseye koyun.
3. Yiyecekleri yumuşayana kadar pişirin. Güveçin bitiminden yaklaşık 6-7 dakika önce çorbaya salatalık halkaları, konserve bezelye ve ıspanak ekleyin. Yemeğe otlar ile servis yapın.

Fırında sebze çorbası

• küçük kabak - 2 adet.
• domates - 1 adet.
• yağsız tavuk suyu - 650 ml.
• haşlanmış havuç - 1 adet.
• fesleğen - 22 gr.
• kekik - 18 gr.
• bitkisel yağ - aslında
• Bulgar biberi - 210 gr.

1. Kabuğu soyun ve tohumları çıkarın, büyük şeritler halinde kesin. Biberleri normal şekilde kesin, sonra ikiye bölün.
2. Fırını önceden 190 dereceye kadar ısıtın. Hazırlanan sebzeleri her taraftan yağ ile yağlayın. Yiyecekleri bir fırın tepsisine koyun, 25 dakika fırına koyun.
3. Bir süre sonra sebzelerin soğuması için biraz bekleyin, biberleri soyun. Domatesleri durulayın, 4 parçaya kesin, istenirse kabuğu çıkarın.
4. Pişmiş sebzeleri, domatesleri ve haşlanmış havuçları mutfak robotundan geçirin. Sebze püresini et suyu ile karıştırın, yeşillikleri ufalayın.
5. Çorbayı sobaya gönderin, gerekirse tuz ve yenibahar ekleyin, karıştırın. Çorbayı kaynayana kadar kısık ateşte pişirin. Tabaklara dökün, ekmek ile yiyin.

Lahana Turşusu

• patates yumru - 4 adet.
• deniz lahanası - 240 gr.
• soğan - 1 adet.
• salatalık turşusu - 2 adet.
• maydanoz (kök mahsul) - 3 adet.
• zeytinyağı - 45 gr.
• filtrelenmiş su - 0.5 l.
• taze yeşillik - 35 gr.
• tatmak için çeşitli baharatlar

1. Kökleri durulayın, patatesleri ve soğanları soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Eşzamanlı olarak deniz yosunu pişirin, serin.
2. İnce şeritler halinde kesin, kök ve soğan ile birlikte tavaya gönderin. Yağı dökün, kızartın. Kabuğu salatalıklardan çıkarın, temiz suyla bir tencereye gönderin.
3. Kompozisyonu kaynatın. Bundan sonra, salatalıkları ince doğrayın, et suyuna ekleyin, tekrar ilk kabarcıkların görünmesini bekleyin.Ardından, patates küplerini yuvarlayın.
4. Yaklaşık 6 dakika bekleyin, kızarmış yiyecekler ekleyin. Gerekli baharatları dökün, yemeği 10 dakika pişirin. Deniz lahana ayrı olarak servis edilir, taze otlar ile terbiyeli.

Kremalı Patates Çorbası

• patates - 5 adet.
• kabak (küspe) - 430 gr.
• küçük havuç - 1 adet.
• etli domates - 1 adet.
• kahverengi soğan - 1 adet.
• yağsız krem ​​- 230 ml.
• yağsız et suyu (tavuk) - 550 ml.
• kabak çekirdeği - dekorasyon için

1. Domatesleri kaynar su, ardından buzlu su ile işleyin. Kabuğu çıkarın. Domatesleri kesin, tohumlardan kurtulun. Soyulmuş havuç, kabak ve patatesleri eşit küpler halinde doğrayın.
2. Soğanları normal şekilde doğrayın. Domatesleri dilimler halinde dilimleyin. Tavuk stokunu küçük bir tencerede ısıtın, hazırlanan sebzeleri ekleyin.
3. Çorbayı pişene kadar pişirin, sonra bir elekten geçirilmelidir. Kremaya karıştırın. Yine, yemeği ateşe gönderin, kaynatmayın.
4. Çavdar ekmeği çorbası püresini servis edin. İsterseniz çanağı soyulmuş kabak çekirdeği ve otlar ile süsleyin.

Kabak çorbası

• havuç - 4 adet.
• maydanoz kökü - 4 adet.
• kabak - 1 adet.
• içme suyu - 950 ml.
• patates - 5 adet.
• konserve bezelye - 260 gr.
• olgun domates - 2 adet.
• ıspanak - 60 gr.
• zevkinize göre tuz
• az yağlı ekşi krema - 40 gr.

1. Havuç ve maydanoz köklerini musluğun altında durulayın, küçük parçalar halinde doğrayın, ısıya dayanıklı bir kaba gönderin. Ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Sıcak suya dökün, doğranmış ıspanak, kabak ve patates dökün. Sobayı açın, sebzeleri bir saatin üçte biri için kaynatın.
3. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce yeşil bezelye ve doğranmış domates ekleyin. Çorbayı taze kişniş, öğütülmüş dereotu veya maydanoz ile servis edin.

Şalgam çorbası

• buğday unu - 35 gr.
• et suyu - 0.6 l.
• mısır yağı - 30 gr.
• şalgam - 4 adet.

1. Şalgamları iyice yıkayın, üniformalarında pişirmeye gönderin. Kaynattıktan sonra kök mahsulünü alın, musluğun altında tutun. Yeşil tacı kesin.
2. Tuniği şalgamdan soyun, parçalara ayırın. Pişirmeye tekrar yerleştirin. Ürün yumuşadıktan sonra bir elek ile silin. Unu kuru bir tavada hafifçe kızartın.
3. Şalgam suyu ve yulaf ezmesi ile birleştirin. Karışımı sobaya gönderin, kaynatın, kompozisyonu iyice karıştırın. Çorba kapanmaya başlar başlamaz ocak gözünü kapatın, mısır yağını dökün. Yemeği iyice karıştırın, 15 dakika bekleyin, tüketin.

Kekikli pancar çorbası

• soğan - 70 gr.
• patates yumru - 1 adet.
• kereviz (kök) - 1 adet.
• taze kekik - 1 delikanlı
• pancar - 200 gr.

1. Pancarları soymak için sert kaplamalı bir mutfak süngeri kullanın. Kök mahsulü durulayın, kurulayın. Her örneği alüminyum folyo ile sarın.
2. Pancarları önceden ısıtılmış bir fırına 180 dereceye kadar koyun. 1 saat bekleyin, çıkarın, soğumaya bırakın. Ardından, ürünü küçük küpler halinde doğrayın.
3. Güveçte doğranmış patates, doğranmış kereviz kökü ve soğan gönderin. Et suyuna dökün. Sobayı açın, kaynamasını bekleyin.
4. Sondajın başında taze kekik ekleyin, brülörü azaltın. Yarım saat pişirin. Kekikten kurtulun, gerekirse hazırlanan çorbayı tuzlayın.
5. Hazırlanan pancarları genel kaba atın. Kompozisyonun bir mutfak robotundan geçirilmesi tavsiye edilir. Bitmiş yemeği rendelenmiş peynir ile servis edin. Çorba, limon suyu ile terbiye edilebilir.

Alabaş çorbası

• maydanoz kökü - 1 adet.
• patates - 1 adet.
• sarımsak - 230 gr.
• havuç - 1 adet.
• ayçiçek yağı - 25 ml.
• buğday unu - 30 gr.
• frenk üzümü - 35 gr.

1. Patatesleri yıkayın ve üniformayı kesin, küpler halinde doğrayın. Pişirmeye gönderin, aynı anda ince bir rende üzerine alabaş ve maydanoz kökü rendeleyin. Yiyecekleri patatesin üzerine koyun.
2. Unu bronz olana kadar yağda kızartın, sebzelere ortak tavaya ekleyin. Yiyecekleri karıştırın, bir havaneli ile ezin.
3. Çorbanın kıvamı koyu olduğunda, ocağı kapatın. Siyah ve kırmızı kuş üzümü yıkanmış meyvelerini ekleyin, karıştırın.Çorbayı bölünmüş kaselerde servis edin.

Diyet yapmaya karar verirseniz, ilk yemekleri bırakmayın. Sebze ve otlar ile yeni çorbalar deneyin. Et suyunu tavuk veya balığa göre hazırlayın. Çilek, taze otlar ile püresi çorbaları takdir edin. Sıcak bir yemek de diyet bisküvi ve çavdar ekmeği ile tüketilebilir. Düzgün dengelenmiş bir diyet varsa, rakamı takip etmek kolaydır. Mümkünse, diyet çorbaları için tüm tarifleri deneyin. Sağlıklı bir diyete ev yemekleri ekleyin.

Video: Kilo Verenler için Kolay Sebze Çorbası