Japon ayva meyveleri nasıl kullanılır

Ayva, elma gibi görünen değerli bir aromatik meyvedir. Özel baharatlı bir lezzete, büzülmeye ve zengin bir bileşime sahiptir. Meyve ılık iklimi sever ve tüm yaz dökülür, sonbaharda meyveleri toplar. Diğer geç meyveler gibi, ayva da tanenler ve sağlıklı şeker bakımından zengindir ve iyileştirici etkilerinin listesi insan vücudunun birçok alt sistemine uzanır.

Ayva bileşimi

Ayva meyveleri vitaminler bakımından zengindir - A, E, B ve C, eser elementler - demir, potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum, bakır ve ayrıca sağlıklı diyet lifi, fruktoz ve amino asitler.

Bu sayede ayva vücudu güçlendirebilir ve böyle bir etkiye sahip olabilir:

1. Kanı temizlemek, şeker ve kolesterol dengesini korumak.
2. Anemi tedavisi, ciddi hastalık ve fiziksel stres sonrası vücut gücünün restorasyonu.
3. Hemostatik ve iyileştirici etki: tahrişlerin, hemoroidlerin, cilt lezyonlarının tedavisi, kan damarlarının duvarlarının güçlendirilmesi, hematomların iyileşmesi.
4. Varisli damarların önlenmesi ve damar esnekliğinin restorasyonu.
5. Kolay müshil ve idrar söktürücü etki, sıvıların ve zehirlerin vücuttan bağlanması ve atılması.
6. Karaciğer temizliği, choleretic etkisi.
7. Antimikrobiyal koruma.
8. Kuru öksürük, balgam söktürücü etkisi, ödemin giderilmesi ile yardımcı olun.
9. Tahriş ve iltihapların giderilmesi.
10. Uyku normalleşmesi, sinir sisteminin stabilizasyonu.
11. Saçların güçlendirilmesi ve cildin iyileştirilmesi, yaşlılık lekelerinin giderilmesi, buklelerin elastikiyetinin arttırılması ve vücut ve yüzün hatlarının kolay sıkılması.
12. Bulantı, uyuşukluk, titreme, zehirlenme belirtilerinin ortadan kaldırılması.
13. İştahın restorasyonu.
14. Basıncın normalleştirilmesi.

Ayva kullanımı

Meyvenin tuhaflığı karakteristik büzücü tat ve çok kokulu tatlı sudur. Meyveler pektin ve nişasta bakımından zengindir. Bu nedenle, nadiren çiğ yenir. Ayva suyu diğer tatlı bazlarla karıştırılır - erik, şeftali, elma, muz, lychee. Dilimler kurutulur, haşlanır ve şurup içinde muhafaza edilir, haşlanır. Isıl işlem sırasında, meyve daha yumuşak ve tatlı hale gelir ve hoş meyveli tadı ortaya çıkar.

Yenmeyen ayva parçalarının kullanımı

Terapötik amaçlar için hızlı ve belirgin bir etki için, ayva tohumlarından ekstraktlar, yaprakların kaynatma ve bir ağacın kabuğundan tentürler kullanılır. Mukus, vücuttan balgam çıkarmaya, iltihabı durdurmaya, tahrişleri iyileştirmeye, şişmeyi hafifletmeye, bağırsak rahatsızlığını sakinleştirmeye, karaciğeri ve choleretic yolları geri kazanmaya, halsizlik, bulantı ve hareket hastalığını ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Ayva kaynatmaları astımda nefes almayı kolaylaştırmak için içilir ve hemoroidler için losyonlar ve banyolar kullanılır. Bir kaynatma ayrıca topuklardaki, mısırlardaki çatlakları iyileştirmeye yardımcı olur. Losyonlar, tırnakları ve cildi kurutmadan mantarın çıkarılmasına yardımcı olur.

İnfüzyon, yapısını güçlendirmek, ampulü canlandırmak ve gri saçların görünümünü yavaşlatmak için saçları yıkamak için kullanılır. Ayrıca kepek için cilt durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.Ayva kaynatma ilavesiyle tonikler cildi yatıştırır, hücre yenilenmesini hızlandırır, cildin elastikiyetini artıran ve yüzün ovalini sıkılaştıran kolajen üretimini uyarır. Alet göz altındaki şişliği giderir ve lenf hareketini hızlandırır. Bu tentürlü losyonlar, akne izlerini ve göz mukozasının tahrişini iyileştirmeye yardımcı olur. Antiseptik maddeler akneyi ortadan kaldırmaya ve gözenekleri sıkılaştırmaya yardımcı olacaktır.

Meyve asitleri, düzensiz bronzlaşma, yaşlılık lekeleri ve çillerle etkili bir şekilde savaşır. Kozmetik amaçlar için, hem ayvaların yenmeyen kısımlarının hem de meyve kısmının bir kaynağını kullanmak yararlıdır. Maskeler patates püresinden yapılır ve beyazlatıcı kompres olarak meyve parçaları kullanılır.

Ayva tohumlarının bir kaynatmasını hazırlamak için, kalın bir kıvama gelinceye kadar 10 g tohumu 100 ml suda kaynatmanız gerekir. Böyle bir kaynatma, balgam çıkarma ve 1 çorba kaşığı iltihabı hafifletmek için içilir. Günde 3 kez veya kızarıklık, kaşıntı ve iyileşmeyi hızlandırmak için hasarlı bölgelerdeki losyonlar için kullanılır.

Kontrendikasyonlar

Ayva meyveleri nadiren alerjiye neden olur ve genellikle zararsızdır. Hassas bağırsakları olan kişilere dikkat edilmelidir. Cüruflu bağırsakta kabızlık ile pektin şişkinliğe, iç içe geçmeye ve rahatsızlığa neden olabilir.

Taze meyve suyu, özellikle olgunlaşmamış meyveler söz konusu olduğunda, gastrointestinal mukozayı tahriş edebilir ve ayrıca ses tellerini etkileyebilir. Rahatsızlığı önlemek için, ayva işlenmiş biçimde tüketin.

En büyük tehlike meyve tanelerinde yatmaktadır. Amygdalin orada bulunur - meyve bitkilerinin kendilerini yırtıcılardan korumak için sakladığı güçlü bir zehir. Bulantı mide bulantısı, baş dönmesi, konfüzyona neden olur ve iç organları zehirler. Bununla birlikte, sadece büyük dozlarda etki eder. Böylece ayva tohumları sadece 70 g'dan fazla tüketildiğinde güvensiz hale gelir.Küçük dozlarda, vücut zararlı bileşik ile baş eder ve meyvenin diğer bileşenlerinden yararlanır.

Ayva elmayı fazla tüketmezseniz, vücudu nazikçe temizleyebilir ve güçlendirebilirler. Bu özellikle soğuk havanın başlamasından önce kullanışlıdır.

Ayva İçecekleri

Ayva meyvelerinden ve yapraklarından yapılan çay, çok hassas bir aroma ve hoş mütevazi bir tat verir. Bir çay yaprağı eklenmeden veya lezzet için asil çeşitlerle kurutulmuş meyve dilimlerinden demlenir.

Böyle bir içecek bağışıklık sistemini güçlendirir, öksürükten kurtarır, basıncı arttırır, kalp kasını güçlendirir ve sindirimi normalleştirir. Ayva çayı, terapötik bir ajan olmadığı için iyidir. Sadece susuzluğunuzu gidermek, soğukta sıcak tutmak için içebilirsiniz. Hem sıcak hem de serin. Ayva kompostosu veya çay uykusuzluk, aşırı çalışma, nevrasteni muzdarip insanlar için yararlı olacaktır. Kafein içermez, sinir sistemini dengelemeye yardımcı olur, vitaminler ve meyve bileşenleri nedeniyle canlandırır, açlık hissini kontrol eder.

Meyvenin asitliğini ve büzülmesini yumuşatmak için şeker ekleyerek onlardan komposto yapılır. Ayva'yı mevsimsel "kardeşler" ve kuru meyvelerle birleştirebilirsiniz: erik, armut, kuru kayısı ve diğer meyveler tadı. İçeceğe tarçın, zencefil ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz. Komposto yaklaşık 10 dakika kaynatılır, daha sonra ısrar edilmesi gerekir. Kış için bir içki hazırlayabilirsiniz.

Pişmiş meyve

Pişmiş meyvenin lezzetli olması ve mükemmel bir tatlı olabilmesinin yanı sıra, zehirlenme, bulantı ve bağırsak rahatsızlıkları durumunda vücut üzerinde de yararlı bir etkisi vardır. Isıl işlem görmüş bir meyvedeki nişasta ve pektin miktarı azalır, şişkinliğe neden olmaz, toksinleri nazikçe bağlar, fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır, müshil bir etkiye sahiptir ve kabızlığı ortadan kaldırır.

Ayva, masada şeker, bal, baharat ve diğer meyvelerle pişirilir.

Haşlanmış dilimler veya patates püresi, hamur için dolgu maddesi olarak veya sütlü meyve kreması için bir temel olarak kullanılabilir.

Reçel ve marmelat

Ayva çok lezzetli olağandışı bir reçel ve reçel veya jöle yapar. Yüksek doğal kıvamlaştırıcı içeriği nedeniyle, hiç jelatin eklemek gerekli değildir. Şekerde pişirilen reçel, şeklini koruyan hoş, yumuşak bir dokuya jellenir. Lezzetli tatlı kavanozlarda kapatılabilir veya çay ile servis edilebilir.

Berrak jöle elde etmek için, ayva dilimlerini su altına koyun, suyu süzün, 1 litre bazda 700 g oranında şeker ekleyin - ve şurup kalınlaşana kadar pişirin. Pişirmeden önce sitrik asit ekleyin. İstenirse, jöle, istenen gıda boyası rengiyle renklendirilebilir. Şurup kalıplara dökülür ve soğumaya bırakılır, daha sonra buzdolabında saklanır.

Marmelat elde etmek için, pişmiş meyveleri patates püresinde öğütün, şeker ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Bir blenderde kütleyi yenmek daha iyidir. Bundan sonra, kalınlaşana kadar pişirin. Kütle uygun bir tabağa konur ve soğur. Boştan pastil yapabilirsiniz.

Diğer ekin depolama yönergeleri

1. Ayva hamurunu dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için meyveleri yıkamanız, villusları çıkarmanız, çekirdeği temizlemeniz ve meyveyi kaba bir rende üzerine sürmeniz önerilir. Hammaddeler polietilen içinde paketlenir, hava serbest bırakılır ve dondurucuya gönderilir.
2. Güçlü meyveler serin ve karanlık bir yerde saklanabilir. Bunu yapmak için, çürükler olmadan meyveleri seçmeniz ve her birini ayrı ayrı kalın kağıda sarmanız gerekir. Bu sadece vitaminleri değil, aynı zamanda hoş bir “elma” aromasını da koruyacaktır. Buzdolabında, meyve 4 aya kadar sürecek.
3. Ayva tohumlarını tıbbi amaçlar için kaydetmek için, tüm sağlıklı meyvelerden tahıllar seçmek, 45 derecelik bir sıcaklıkta kurutmak ve bir yıldan fazla olmamak üzere kapalı kaplarda saklamak gerekir.
4. Yapraklar çiçekli ağaçlar zamanında hasat edilir. Büyük bütün tabakalar alınır, karanlık bir yerde veya elektrikli bir kurutucuda kurutulur ve sıkıca kapatılmış özel keten torbalara veya cam kavanozlara konur.

Meyveler nasıl kurutulur

Ayva meyveleri dondan önce geç sonbaharda hasat edilir. Bu noktada, şeker ve meyve suyu ile doldurulur. Mahsulün depolanması için sadece olgun hasarsız ayva elmaları seçilmelidir. Olgunlaşmış veya sodden meyveler en iyi şekilde hemen tüketilir. Tüm karanlık alanları kesin ve posa suyu veya komposto yapın. Ayrıca, bu tür meyvelerin dilimleri kurutulabilir.

Uzun süreli saklama için ayva elmaları dilimler halinde kurutulur. Bu, 90 derecede bir fırında veya 50 derecede bir elektrikli kurutucuda yapılabilir, böylece daha fazla vitamin ve meyvelerin orijinal tadı korunur. Sıcaklık 100 dereceyi geçmemelidir, böylece meyvenin içindeki faydalı maddeler yok edilmez.

İlk olarak, meyve yıkanmalı, tohumlardan temizlenmeli ve dilimler halinde kesilmelidir. Elektrikli kurutma ile meyve şekerle karamelize edilir. Bunu yapmak için, şurup içinde 5-6 dakika kaynatılır, süzülür, havada kurutulur ve daha sonra 6 saat boyunca kurutucuda kurumaya bırakılır.

Ayvaların yararlı özellikleri işlendikten sonra bile korunur, bu nedenle bu meyvenin konserveleri, kompostoları ve kurutulmuş meyveleri, soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisi için bir vitamin eksikliği sırasında ve ayrıca vücudun genel iyileşmesi için kışın kullanışlı olacaktır.

Video: Japonca ayva şekerle ezildi