วิธีการทำเค้กสีเหลืองอ่อนที่บ้าน

นักแต่งหน้าสมัยใหม่มาพร้อมกับวิธีใหม่ในการตกแต่งผลงานของพวกเขาซึ่งหนึ่งในนั้นคือสีเหลืองอ่อน องค์ประกอบความหนืดเช่นดินเหนียวกระจายอยู่ทั่วพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณสร้างภาพวาดที่น่าประทับใจอย่างแท้จริง ในการเตรียมเค้กแต่งงานที่สวยงามหรือตกแต่งเค้กให้กับแขกทุกคน สิ่งสำคัญคือต้องมีความรู้ทางทฤษฎีเกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิต ทำตามคำแนะนำและคำแนะนำการปฏิบัติ

Mastic for cake: คลาสสิคของประเภท

สูตรถือว่าธรรมดาขั้นพื้นฐาน มันอยู่กับเขาว่ามันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นการทดลองครั้งแรกในสาขาศิลปะการทำขนม

• มาร์ชเมลโลว์ - 225 กรัม
• น้ำมะนาว - 25 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง - 335 กรัม

1. นำจานใหญ่ที่มีขอบสูง แบ่งมาร์ชเมลโลว์ออกเป็น 2 ส่วนเพื่อให้ได้ด้านแบน วางขนมบนจานพวกเขาไม่ควรทับซ้อนกัน ส่งมาร์ชเมลโลว์ชามหนึ่งในไมโครเวฟ
2. เปิดพลังงานเฉลี่ยตั้งเวลา 25-30 วินาทีขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของอุปกรณ์ ดูผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง เมื่อมาร์ชเมลโลว์ละลายให้ปิดเตาโดยไม่รอให้ตัวจับเวลาคลิก เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเอามาร์ชเมลโลว์ออกจากไมโครเวฟทันเวลาเพื่อไม่ให้แห้ง
3. จากนั้นเติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (25 มล.) ลงในส่วนผสมที่อ่อนนุ่มแล้วเทน้ำตาลผงลงไป เพื่อให้องค์ประกอบไม่ยึดติดกับมือของคุณหล่อลื่นฝ่ามือของคุณด้วยผงดำเนินการตามขั้นตอนราวกับว่าคุณกำลังทำงานกับการทดสอบ
4. หลังจากนวดให้ตรวจสอบว่าแท่งสีเหลืองเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด (ไม่มีก้อนหรือจุด) ห่อในฟิล์มที่ติดอยู่ในตู้เย็นประมาณ 45-60 นาที
5. หลังจากวันครบกำหนดเอาโพลีเอทิลีนคลุกอีกครั้งใช้ตามคำแนะนำ มวลที่ไม่ได้ใช้จะต้องเก็บไว้ในที่ปิด (ฟิล์มยึดภาชนะที่มีฝาปิด ฯลฯ ) ที่อุณหภูมิ 2-8 องศา

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กวานิลลา

• มาร์ชเมลโลว์นุ่ม - 185 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 375 กรัม
• ครีม (ผง) - 85 กรัม
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง

1. นำมาร์ชเมลโล่สีใด ๆ แบ่งเป็นครึ่งแล้วนำไปวางบนจานที่มีด้านสูง ไมโครเวฟเป็นเวลา 25 วินาทีจนกว่าผลิตภัณฑ์จะละลายอย่างสมบูรณ์ ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเพิ่มเวลาหลอมละลายมิฉะนั้นมาร์ชเมลโลว์จะแห้ง
2. ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารของสีที่คุณต้องการและนวดผลิตภัณฑ์ด้วยช้อน หากขนมหวานที่ไม่มีร่มเงาให้ทำตามขั้นตอนต่อไป
3. เมื่อคุณนำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบโรยด้วยน้ำมะนาว ผสมครีมผงวานิลลินและน้ำตาลผงลงในมวลเม็ดละเอียด โรยด้วยส่วนผสมพื้นผิวของตารางใส่มาร์ชเมลโลว์และผสมสีเหลืองอ่อนจากมันตามหลักการของการเตรียมแป้ง
4. ความสอดคล้องจะบอกคุณเกี่ยวกับความพร้อม: มวลในอุดมคติไม่ยึดติดกับมือของคุณยืดได้ดีไม่ฉีกขาดไม่มีก้อน ทันทีที่คุณได้รับเอฟเฟกต์ที่คล้ายกันให้ห่อสีเหลืองอ่อนในฟิล์มยึดแล้วส่งในตู้เย็นประมาณ 40-50 นาที
5. หลังจากพ้นกำหนดระยะเวลาคุณสามารถเริ่มทำงานกับผลิตภัณฑ์ได้ จะอนุญาตให้ใช้ปลอกแขนขนมที่มีความหนาแน่นสูง ใช้เพื่อบีบดอกไม้ที่สวยงามหรือตัวเลขอื่น ๆ

สีเหลืองอ่อนหลายสีสำหรับเค้กขนมหวาน

• น้ำตาลไอซิ่ง - 310 กรัม
• "มาร์ชเมลโล่" มาร์ชเมลโลว์ - 320 กรัม
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• เนย (ปริมาณไขมันจาก 70%) - 15 กรัม
• สีผสมอาหาร - ตามที่เห็นสมควร

1. ใส่ส่วนผสมสำหรับสีเหลืองอ่อนในอนาคตบนโต๊ะเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในมือ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสี: หากคุณเลือกมาร์ชเมลโลว์สีขาวซื้อสีอาหารในเฉดสีที่คุณชื่นชอบ
2. หากครอบครัวของคุณมีอาการแพ้การเพิ่มสีย้อมเคมีไม่เป็นที่พึงปรารถนา เพื่อให้ได้โทนสีน้ำตาลให้ใช้โกโก้ เทน้ำแครอทเพื่อให้สีแดงและบีทรูทสำหรับสีแดง แสดงจินตนาการของคุณทดลอง
3. ในกรณีที่ใช้สีอาหารที่ซื้อมา แต่ไม่มีเฉดสีใดสีหนึ่งให้ผสมสีด้วยตัวคุณเอง ตัวอย่างเช่นการรวมกันของสีเหลืองสีฟ้าและสีแดงจะช่วยให้คุณได้รับสีดำ (มันหายากบนชั้นวางร้านค้า)
4. หากต้องการปั้น mastic หลายสีในเวลาเดียวกันกระจาย marshmallows marshmallows ในชามแตกต่างกัน ใช้ปริมาณที่เหมาะสมสำหรับเฉดสีเฉพาะ วาง 3-5 มล. ในแต่ละภาชนะ น้ำมะนาวเพิ่ม 10 กรัม เนย
5. วางองค์ประกอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 20 วินาทีวางชามบนขอบของแผ่นหมุน ทำการผสมที่คล้ายกันกับแต่ละถังทำให้มันอุ่นขึ้นทีละตัว (ถ้าความจุของเตาไม่อนุญาตให้คุณครอบคลุมทุกอย่างพร้อมกัน) ดูขนมหวานอย่างระมัดระวังไม่ควรเผา ไม่เช่นนั้นสีเหลืองอ่อนจะแข็ง
6. เพื่อทำความเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ละลายหรือไม่ให้ทำตามมาร์ชเมลโลว์ที่อุ่น มันจะเพิ่มขึ้น 1.5 เท่ากลายเป็นนุ่มบวม ในขั้นตอนนี้จะมีการเพิ่มสีย้อมของเฉดสีที่ต้องการ เมื่อการผสมเสร็จสมบูรณ์ให้ดำเนินการต่อด้วยการนวด
7. เทน้ำตาลผงลงในส่วนในเวลาเดียวกันผสมองค์ประกอบด้วยส้อมหรือมีดแล้วทันทีด้วยช้อน นวดต่อไปจนกว่าสีเหลืองอ่อนจะมีความหนืด นอกจากนี้คุณยังสามารถทำตามขั้นตอนบนตารางในหลักการสร้างการทดสอบ
8. เค้กสีเหลืองอ่อนของคุณพร้อมแล้ว แพ็คหลายสีในถุงพลาสติกแยกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลจะ“ เข้าถึง” อย่างสมบูรณ์และเหมาะสำหรับการทำงานกับมัน

เคี้ยวมาร์ชเมลโล่เคี้ยวเค้ก

• น้ำตาลไอซิ่ง - 240 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์เคี้ยว - 215 กรัม
• น้ำกรอง - 45 มล.
• สีผสมอาหาร

1. เตรียมภาชนะสำหรับเก็บอาหารในตู้เย็นหรือภาชนะไมโครเวฟ ใส่มาร์ชเมลโลว์ที่เคี้ยวแล้วเทลงในน้ำบริสุทธิ์ปิดฝาแล้ววางชามบนขอบจานไมโครเวฟที่กำลังขยับ รอประมาณ 25-30 วินาทีในช่วงเวลาที่มาร์ชเมลโลว์จะละลาย
2. ผสมสีอาหารเจือจางด้วยน้ำอุ่นสะอาดในปริมาณเล็กน้อยผสมจนคริสตัลละลาย เทส่วนผสมที่ได้ลงในมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายแล้วเริ่มเทน้ำตาลผง
3. ผัดสีเหลืองอ่อนด้วยช้อนเพิ่มส่วนผสมที่หวานมากขึ้นในแต่ละครั้ง หากต้องการให้นวดด้วยมือของคุณ แต่ต้องสวมถุงมือเพื่อไม่ให้ผิวหนังเปื้อน
4. ในตอนท้ายของขั้นตอนมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันความหนืดและอ่อนนุ่ม ทำ "ไส้กรอก" ออกมาจากมันตัดมันเป็นชิ้นเท่า ๆ กันด้วยมีดม้วนลูกบอลและห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ วางในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
5. หลังจากช่วงเวลานี้คลุกลูกบอลแต่ละลูกอีกครั้งให้ใช้สีเหลืองอ่อนตามที่ตั้งใจไว้ ถ้าหลังจากตกแต่งเค้กแล้วคุณยังมีมวลเหลืออยู่ให้เก็บไว้ในถุงพลาสติกที่ประตูตู้เย็น

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าสีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้นั้นไม่ได้แพร่กระจายบนชั้นของเยลลี่, ครีมหรือวิปครีม

ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กมาร์ชเมลโล่

• ช็อคโกแลตสีดำ (เนื้อหาโกโก้อย่างน้อย 62%) - 100 กรัม
• ครีมเหลว (ปริมาณไขมันจาก 17%) - 35 มล.
• เนย (ปริมาณไขมัน 72%) - 20 กรัม
• มาร์ชเมลโล่มาร์ชเมลโลว์ - 110 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 70 กรัม
• คอนยัคหรือวิสกี้ - 40/35 มล. ตามลำดับ

1. ปรุงอาหาร 2 กระทะ - ใหญ่และเล็ก ในอันที่เล็กกว่าวางช็อกโกแลตแท่งแยกเป็นสี่เหลี่ยมเทน้ำลงในภาชนะที่มีขนาดใหญ่ขึ้นแล้วนำของเหลวไปต้ม
2. เมื่อฟองอากาศแรกปรากฏขึ้นให้ลดระดับความร้อนใส่กระทะเล็ก ๆ ในลักษณะที่ด้านล่างของมันไม่แตะต้องก้นชามที่สอง (แขวนไว้ที่มือจับ)
3. เทช็อกโกแลตลงในอ่างไอน้ำจนของเหลวแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำเข้าไปในมวล
4. เดินทางต่อไปโยนมาร์ชเมลโลว์ในเวลาเดียวกัน ใส่มาร์ชเมลโลว์ครึ่งห่อ (ประมาณ 55 กรัม) รอจนกว่ามันจะละลาย ใส่เนยในกระทะเล็กเทลงในคอนยัคและครีมคนอีกครั้ง
5. เมื่อมวลมีความสม่ำเสมอพอให้เทส่วนที่สองของมาร์ชเมลโลว์ คนให้ส่วนผสมเข้ากันจนมาร์ชเมลโลว์ละลายหมด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นให้ปิดแผ่นความร้อน
6. วางตะแกรงบนถาดแล้วใส่น้ำตาลผงลงไป ย้ายในขั้นตอนเล็ก ๆ เพื่อป้องกันการจับกันเป็นก้อน ผัดผลิตภัณฑ์ด้วยส้อมแล้วนำมาพร้อมกับมือของคุณ (ตามหลักการของการนวดแป้ง)
7. เมื่อยางยืดกลายเป็นสีเหลืองอ่อนให้ฉีกเป็นชิ้นแล้วใส่แฟชั่นให้เป็นวงกลม ห่อด้วยกระดาษรองอบฟอยล์หรือฟิล์มส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง นำมวลออกทุก ๆ 30 นาทีแล้วนวด

คำแนะนำการปฏิบัติ

นี่คือเคล็ดลับขั้นพื้นฐานและค้นพบความลับเกี่ยวกับการทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้าน ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารแบบไหน

1. หลังจากการเตรียมสีเหลืองอ่อนจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งโดยเฉพาะ ในกรณีนี้ระยะเวลาที่ได้รับแสงโดยรวมขององค์ประกอบถึงประมาณ 20 วัน อย่างไรก็ตามหากเป็นไปได้คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ทันทีโดยไม่ต้องส่ง "ในกรณี"
2. เมื่อคุณตกแต่งเค้กหรือตัวเลขแฟชั่นที่สวยงามจากสีเหลืองอ่อนพื้นผิวจะถูกเคลือบ ในการเพิ่มความเงางามให้กับผิวเคลือบจะช่วยให้น้ำที่ผ่านการกรองหรือต้มในอุณหภูมิห้องปกติ จุ่มแปรงสำหรับอบหรือนิ้วเข้าไปในผลิตภัณฑ์จากนั้นทำหลาย ๆ ครั้ง
3. ในเกือบทุกสูตรสีย้อมจะถูกเพิ่มหลังจากช่วงเวลาของความร้อนมาร์ชเมลโลว์ อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องทำสิ่งนี้ตามลำดับ ตัวเลขตาบอดจากสีเหลืองอ่อนสีขาวจากนั้นให้สีในที่ร่มที่จำเป็น มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าพื้นผิวสามารถรักษาได้ไม่สม่ำเสมอ
4. หากคุณปั้นรูปที่มีชิ้นส่วนขนาดเล็กจำนวนมากพวกเขาสามารถตกลงมาในภายหลัง (ชาย, รถยนต์, ฯลฯ ) ข้อต่อหล่อลื่นด้วยน้ำกรองธรรมดา คำแนะนำนี้มีความเกี่ยวข้องในกรณีที่มีการติดผลิตภัณฑ์แม่พิมพ์โดยตรงกับพื้นผิวของเค้ก
5. คุณอาจสังเกตเห็นว่าในการเตรียมสีเหลืองอ่อนมีการใช้น้ำตาลทรายเท่านั้นไม่ใช่ทราย นี่ไม่ใช่อุบัติเหตุ ความจริงก็คือน้ำตาลหยาบไม่อนุญาตให้อนุภาคเข้ากันได้อย่างพอดีซึ่งเป็นผลมาจากการที่มวลเริ่มหลวมและเริ่มฉีกขาด

มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านที่สำคัญที่สุดคือทำตามคำแนะนำ เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นเริ่มทำงานสิ่งมหัศจรรย์ เก็บมวลไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งอย่าลืมห่อด้วยฟิล์ม

วิดีโอ: Cake Mastic