Kragt paraply - beskrivning av var den växer, giftig svamp

Kragt paraply - en svamp som är allmänt känd för många svampplockare som tillhör champignonfamiljen. Under gynnsamma klimatförhållanden och väderförhållanden kan denna typ av svamp nå gigantiska storlekar - upp till 0,5 m. Samtidigt kringgår älskare av tyst jakt ofta sådana exemplar, eftersom sådana stora svampar inspirerar rädsla och får dem att tvivla på deras ätbarhet.

Även om denna typ av svamp växer i många länder, uppskattas inte dess smakegenskaper överallt. I Italien används till exempel uteslutande unga svampar för matlagning, vars öppningar inte har skett ännu. På vårt lands territorium används alla kopior för kulinariska ändamål.

Visa beskrivning

Denna typ av svamp fick sitt namn på grund av den karakteristiska formen på locket. Av alla ätliga företrädare för champignonfamiljen är ett paraply det vanligaste, särskilt på norra halvklotet (tempererade regioner). Observera att på grund av dess unika utseende är det ganska svårt att förväxla denna typ av svamp med någon annan art.

Svamphatten är ganska stor, äggformig i diameter, når 35-40 cm i diameter. När svampen växer upp får hatten en paraplyliknande form med en lätt utbuktning i mitten och svagt krökta kanter. Ytan är fibrös, gråbrun i färg, täckt med stora kantiga skalor, som skalar bort ganska enkelt. Köttens kött är köttigt, vitt, smaken och lukten av kött är behaglig (karakteristisk svamp).

Foten på den brokiga paraplyet är också ganska stor, liksom locket på kroppen, och kan nå en längd på 300 mm med en diameter på 30 mm. Formen är regelbunden, cylindrisk, insidan är ihålig, vid basen finns en lätt förtjockning. Benens färg är brunaktig, små mörka skalor märks på ytan. Ringen på benet är tillräckligt stor för att röra sig fritt.

Sporpulver av ett brokigt paraply i en beige nyans. Bredden på plattorna når 2 cm, är tätt arrangerade, färgen varierar från vit till rosa.

Art distribution

Toppfrukttiden är från början av sommaren till hösten. För tillväxt av svamp krävs därför värme och fukt under perioder med intensivt regn eller en betydande sänkning av lufttemperaturen nästan aldrig uppstår. Svampen är lätt att märka på grund av dess huvudsakliga funktion - dess imponerande storlek.

ätlighet

Som nämnts ovan är det brokiga paraplyet en ätlig svamp med utmärkt smak, så det är inte förvånande att många svampplockare anser det vara en av de bästa ätliga arterna. Paraplyhattar kan grilla och läggas till sallader efter värmebehandling. Som regel har benet en tätare och styvare massa, varför det huvudsakligen torkas och används därefter som en smaksättning med en uttalad svamparoma för att tillaga olika rätter.

Stora och gamla svampar med tätt kött fermenterar ofta. Vi uppmärksammar det faktum att beredning av paraplyer innebär obligatorisk förbehandling av svamp - rengöring från hårda vågar på både hatten och benet.

Liknande vyer

Kragt paraply hänvisar till ätliga svampar som inte innehåller några ämnen som är osäkra för människokroppen.

Ändå har denna svamp många giftiga dubbletter som har vissa likheter i utseende, och deras användning kan påverka människors hälsa negativt.

1. Klorofyllum blyslagg. Tillväxtplatsen för denna mycket giftiga svamparter är Nordamerika. Den viktigaste skillnaden från det brokiga paraplyet är de mer blygsamma storlekarna på representanter för denna art, den karakteristiska olivfärgen på sporpulveret, samt det faktum att den senare får en rik brun nyans när den pressas på svampens kött. Faran för denna typ av svamp för människor är närvaron i massan av en stor mängd skadliga gifter. Dessutom har denna svamp inte en distinkt aroma som ligger i det brokiga paraplyet.
2. Klorofytllum är mörkbrun. Denna typ av svamp, liksom den som nämns ovan, skiljer sig också från paraplyet i mindre storlekar, liksom den rödmassa i fruktkroppen. På våra breddegrader förekommer praktiskt taget inte denna typ av svamp. Ändå finns det fall när till och med erfarna svampplockare, efter att ha hittat den, uppfattat det som ett paraply, vilket förklaras av nästan identisk yttre likhet. Den största skillnaden med vilken man faktiskt kan bestämma denna giftiga och farliga svamp för människor är att när fruktkroppen går sönder, ändrar köttet mycket snabbt färg - vilket får en karakteristisk rödaktig nyans.

Det brokiga paraplyet har också ätliga bröder som är helt ofarliga för människor.

Den vanliga paraplysvampen skiljer sig från sin brokiga släkting i mer eleganta former. Huvudskillnaden mellan dessa arter kan också hänföras till de mycket blygsamma storleken för representanter för arten (benlängd upp till 100 mm, lockdiameter som inte överstiger 150 mm).

Ett rodnande paraply är en svamp som är liten i storlek med en rodnad massa och en slags "raggig" yta på hatten (den maximala benlängden är 150 mm, diametern på hatten når 200 mm).

Fördelar och skada

Det brokiga paraplyet är endast farligt för de personer som har individuell intolerans. Observera att sådana fall är mycket, mycket sällsynta.

Det är viktigt att ta hänsyn till det faktum att denna typ av svamp är värdefull inte bara för sin smak och näringsegenskaper. Ett paraply innehåller ett ganska stort antal användbara och aktiva ämnen som har en gynnsam effekt på människokroppen. Tack vare detta används det brokiga paraplyet för att behandla många sjukdomar genom traditionell medicin. Observera att i vissa asiatiska länder har denna typ av svamp länge förtjänat förtroendet för inte bara läkare och läkare, utan också många läkemedelsföretag.

Att äta denna typ av svamp kommer att vara mycket fördelaktigt för personer med diabetes. En måttlig mängd mat som äts kommer att bidra till att minska insulinberoendet avsevärt samt normalisera arbetet i ett sådant organ som sköldkörteln.

Dessa svampar kan vara en utmärkt lösning för de människor som bestämmer sig för att minska kroppsvikt och rensa sin kropp från skadliga gifter och gifter. Till och med en engångsanvändning av en maträtt framställd av ett brokigt paraply hjälper till att aktivera metaboliska processer i kroppen. För att gå ner i vikt räcker det inte att äta svamp ensam. Den bästa lösningen är införandet av ett brokigt paraply i kosten, vilket hjälper till att uppnå önskad effekt - minska övervikt och förbättra den allmänna hälsan.

En sådan svamp som ett brett paraply hanterar uppgifter som vävnadsregenerering, så det rekommenderas ofta att användas för personer som har genomgått operation, så att sår läker mycket snabbare.Dessutom används den här egenskapen för att bromsa de förändringar som orsakas av åldersrelaterad åldrande av vävnader.

Ett svampextrakt har nyligen använts som ett effektivt pre-tumörmedel som används som en av komponenterna i komplex terapi.

Många av våra landsmän använder brokig svamp för att förbereda välsmakande och hälsosamma förberedelser för vintern. Svamp behåller perfekt sin smak och näringsvärde både i saltlake och i marinad.

För att förbereda dessa svampar räcker det att rengöra fruktkroppen från våg och sedan utföra värmebehandling - koka i 20-30 minuter.

Video: brokigt paraply (Macrolepiota procera)