Regnrock - beskrivning, typer, svampens toxicitet

Artikelinnehåll

1 Botaniskt certifikat
2 Typer av regnrockar som används i mat
3 Giftiga representanter för falska regnrockar
4 Listan över medicinska egenskaper
5 Var växer regnrockar?
6 Några recept
7 Video: hur man lagar regnrockar

Regnrockar är unika representanter för svampriket, både i utseende och i deras egenskaper. Många svampplockare är partiska mot dessa svampar. De föredrar att inte samla in dem utan att uppmärksamma denna representant. Samtidigt gör de det förgäves. En sådan svamp har en behaglig smak och är användbar för kroppen. Dessa egenskaper är särskilt uttalade i unga svampar. De är bland de allra första representanterna för svampuppsättningen, som visas i skogen på våren. Utan tvekan kommer de att lysa upp kosten för någon person efter en lång lång vinter.

Botaniskt certifikat

Dessa svampar är en del av familjen champignon. I form liknar de ett päron, och vita nyanser dominerar i färgpaletten. Dessa representanter kan nå medelstor storlek eller vara stora (jätte regnrock). Några av dem har en uttalad falsk fot. Det finns små tillväxter på locket på en ung svamp. Mognad av sporer passerar inifrån. När de når full mognad bildas ett hål ovanifrån, genom vilket de (sporerna) går utanför. Sporer har en mycket annan färg, där det finns oliv- eller bruntfärger.

Denna svamp har många populära namn. Vanliga människor kallar honom potatis, biesvamp. Det finns många andra namn. Du kan ofta höra hur han kallas farfar tobak.

hur man lagrar torkade svampar hemma

Typer av regnrockar som används i mat

De vanligaste är:

Regnrocken är sant.
Golovach.
Porhovka.

Typiska representanter inkluderar små svampar. Deras höjd överstiger inte 5-6 cm och radien går inte längre än 3 cm. I sådana svampar noteras isolering av fruktkroppar. Unga svampar täcks av ett dubbelt skal. Av naturen kan det yttre skalet ha sprickor, flingor eller spikar. Ju äldre svampen är, desto mindre märkbara är konturerna i det yttre skiktet. Gradvis faller det bort och det inre skiktet med en brun eller ockra färg blir tydligt märkt. Dess uppgift är att täcka sporer som är i mognadsfasen.

Äng-, päronformad och pärlregnrock
Dessa representanter ingår i kategori 4. De är vanligast. De finns främst i den centrala remsan och mittlängd i vårt stora land. De är väldigt lika varandra och pärlregnrocken är ätbar. Det är täckt med stora spikar, vilket gör att det på samma sätt liknar golovach.

Golovach
Sådana svampar är mer betydelsefulla. Höjden kan redan nå 7 cm och diametern är hälften mindre. Ett mer uttalat brott i fruktkroppen efter spormognad observeras. I alla andra avseenden kan de inte skiljas från regnrockar.

Baggy golovach
Fruktkroppens diameter kan nå 20 cm. Formen är rund, och det finns en del utplatting i toppen. Den inre strukturen kännetecknas av en finkornig karaktär. Ung svamp har en lätt mjölkaktig färg. Bruna nyanser blir mättade när svampen växer. Fruktkroppen hos en vuxen svamp skärs med sprickor. Förekomsten av tuberkler, som är mycket lika med vårtor, noteras. När den gamla svampen öppnas blir den som en skål. Svampen har den fjärde kategorin och endast unga representanter är lämpliga för mat.

Avlång golovach
Det kallas också pungdjur golovachy. Kroppens form liknar de former som används i bowlingbanor. Ibland är det som en spets. Pseudopoden kan jämföras med en halv boll.Den kan nå en höjd av 14 cm. Om vädret är varmt och fuktigt kan svampen också ta på sig stora storlekar. Olika källor indikerar olika tjocklekar på fotens övre del.

I ung ålder är färgen vit, men med tiden blir den gul och får en färg med rika bruna nyanser. Sådana svampar kan ätas säkert.

Jätte golovach
Sådana svampar kännetecknas av deras verkliga gigantiska dimensioner. Med en halv meters höjd kan vikten bli 20 kg. Naturligtvis är detta bara typiskt för enskilda representanter. Förresten, denna art har den bästa smaken. Dessa representanter är inte utan brister. Först och främst kan de aldrig ses i en grupp, eftersom de växer individuellt. Efter att ha dykt upp minst en gång på ett ställe kommer han aldrig att växa igen här.

hur man kontrollerar svamp för toxicitet

Giftiga representanter för falska regnrockar

Tyvärr finns det bland dessa svampar representanter som inte kan ätas. Dessutom har de svaga toxiska egenskaper.

Warty False Raincoat
Det kan inte ätas. Detta är en falsk regnrock. Det är en del av scleroderma-familjen. De kännetecknas av familjstillväxt, och du kan hitta dem i lövskogen. Ängplatt terräng är en favoritplats för deras tillväxt. De föredrar att vara i högt gräs. De börjar växa under de första tio dagarna av augusti och växer bara fram till mitten av hösten. Fruktkroppens diameter är från 3 till 5 cm. Den har formen av en brun knöl. Det är täckt med ett yttre skal med en korkkaraktär.

Vanlig falsk regnrock
Kroppen är i form av en knöl med en diameter på 6 cm. Ytterskalets yta kännetecknas av närvaron av små vågar. Svampens färg är smutsig gul. När skalet är knäckt visas formationer som liknar små vårtor på det.

hur man torkar svamp hemma

Listan över medicinska egenskaper

Regnrockar kännetecknas av närvaron av unika läkande egenskaper. De hjälper till att bekämpa blödningar och främjar sårläkning. Det är nödvändigt att fästa en trasig svamp på snittet, och blodet kommer att stanna. Med hjälp av dessa svampar behandlas också ett antal hudsjukdomar:

allvarliga brännskador;
ulcerativa formationer;
purulent såryta, svår att behandla;
akneutbrott;
urtikaria.

Med hjälp av sådana svampar bekämpar de patologin i övre luftvägar och lungor:

Bronkit med olika ursprung.
Tuberkulosprocess.
Laryngit.

I litteraturen finns bevis för att golovach förhindrar bildandet av tumörceller. Detta var orsaken till att man skapade ett läkemedel kallad calvacin, för vilket tillverkningen av golovach används.

Var växer regnrockar?

Olika representanter väljer olika platser för sin tillväxt. Till exempel, från maj till september, kan påsar golovach hittas i öppna soliga ängar. I de flesta fall växer den i enstaka kopior. Mitt på sommaren i utkanten kan du hitta en långsträckt regnrock. I mitten av oktober är det redan möjligt att träffa bara några få representanter för dessa svampar. Det är här deras tillväxt den här säsongen slutar.

Några recept

Läckra rätter tillagas av regnrockar.

Zucchini fylld med svamp
Använd endast ung zucchini för denna maträtt. Endast i detta fall kommer det att bli läcker. Zucchini måste rengöras och skäras i bitar för att forma ringarna. Därefter kokas de i vatten, som måste vara för-salt. Klar zucchini rullar i mjöl och stek med tillsats av vegetabilisk olja. Unga svampar passeras genom en köttkvarn tillsammans med lök och överkokt i en panna med vegetabilisk olja. Fyll på fylld zucchiniring.

Svamp Vermicelli gryta
Vatten måste saltas och kokas vermicelli i det. Regnrockar finhackas och stekas med tillsats av smör.Färdiga svampar blandas med kokt vermicelli. Botten hälls med krossade kex och den färdiga massan läggs ut från vermicelli och svamp. Tillagningstid 20 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Det spelar ingen roll att dessa svampar tilldelas en låg 4-kategori. Naturligtvis är detta inte en vit svamp, men bara eleganta rätter erhålls från den. Värdinnan bör bara vara kreativ när det gäller att förbereda svamprätter och ge utrymme för hennes kulinariska fantasi. På grund av att dessa svampar verkar mycket tidigare än andra representanter, kan gästerna njuta av kokta rätter från regnrockar på våren. Det råder ingen tvekan om att de kommer att uppskatta ansträngningarna från en omtänksam värdinna.

Men när du samlar svamp måste du vara extremt försiktig och inte förväxla de ätliga regnrockarna med falska representanter.

hur man fryser svampar av porcini för vintern