Hur man kontrollerar svamp för toxicitet: användbara tips

Hur kontrollerar jag svamp för toxicitet? Alene - inget sätt. Dra bara de misstänkta till labbet. Men ofta kostar det bra pengar, så många människor samlar okända svampar på egen risk och riskerar.

Hur många gånger upprepade de dem till världen: ta aldrig okända svampar. Rör inte ens med händerna. Juicen från en blek paddelpall som faller i såret på fingret orsakar dödlig förgiftning. Och du kommer aldrig att tänka varför du började känna dig illa.

Vi kommer inte att beskriva alla symtom på förgiftning eller lista giftiga svampar. Avlägsna bara de vanligaste myterna.

Silvercheck

Den vanligaste myten. Kasta en silverprodukt i en skål med svamp och koka. Eller gnugga det i silver på en svamp. Påstås från giftigt silver försvinna. Pfe två gånger. Det blir också mörkare från vissa ämnen i ätliga svampar.

Rekommenderar starkt inte den här metoden.

Lökkontroll

"Min mormor testade svampar för giftighet som det!" Visst kontrollerade jag bara ätliga. Annars skulle hennes barnbarn inte ha skrivit en sådan kätteri nu.

Metoden är att kasta en skalad lök i en svampskål. Det verkar bli blå från svampens gift. Jo, ja. Låt nu någon svara:

1. Hur mycket svamp att ta lök vilken storlek?
2. Huvudet ska vara lila, vitt, gult? Kryddig eller söt salladslök?
3. Har alla giftiga svampar samma giftiga ämne? Eller diverse?
4. Hur mycket gift fungerar lökindikatorn?

När det finns en person som exakt kommer att besvara alla frågor och vetenskapligt underbygga (bevisa) sanningen av sina uttalanden, kommer denna metod att betraktas som 100%.

Låt under tiden mina anhängare av denna myt försöka koka giftiga svampar med lök. Så, bara för experimentets skull. Låt dem sedan beundra resultatet. Då pratar vi. Tack nu.

Mjölkindikator

Ett annat babkin sätt. Påstås, från en giftig svamp, är mjölken begränsad till vassle. Tja, ja, men från ätligt förvandlas det till olja. Eller gräddfil.

Kontrollera det motsatta. Bada alla ätliga svampar i mjölk i sin tur. Och titta på den ... sammanslagna massan i skålen. Denna reaktion orsakar inte gift, utan enzymer, av vilka det finns många i många svampar.

Metoden har inte beaktats i vetenskaplig forskning och kan inte betraktas som pålitlig.

Hur man kontrollerar svamp för gift i skogen

Vi upprepar igen: ta inte främlingar! Och även de som liknar bekanta bör heller inte tas! Inte alla ätliga svampar har giftiga motsvarigheter, men ibland blir även erfarna samlare förvirrade. Riskera inte din hälsa till förmån för illsa och girighet.

Visste du förresten att ätliga svampar under vissa förhållanden kan orsaka allvarliga matsmältningsstörningar? Och varför är det inte förgiftning? Sådana farliga egenskaper hos svampen får när:

1. Samlas längs en motorväg eller trafikerad väg. Tungmetaller, bly, smutsiga avgaser - allt detta absorberas anmärkningsvärt av mycel.
2. Skadas av maggots. Maskprodukter är mycket giftiga ämnen. Dessutom är sådana svampar som regel redan mottagliga för förfall, om än omöjligt med det blotta ögat.
3. Bli gammal eller enorm.

I stället för glädjen över att hitta en jätte- svamp, bör en frisk rädsla uppstå. Varför flyttade denna mutant till en sådan storlek? Vilken typ av skräp åt han, som blev onormalt stor? Och det är bra om allt går utan matsmältningsbesvär eller hallucinationer.

Rådet. Var noga med att vända huvudet på en tyst jakt. Rapture med fynd kan kosta dig och ditt hushåll ett liv.

Det finns flera oskakliga regler som hjälper dig att undvika katastrof. Du måste komma ihåg dem och ansöka i skogen.

1. Alla dödliga giftiga svampar kommer från bladsvampar. I Ryssland finns det inget giftigt giftigt. Oätliga på grund av bitterhet eller överdriven hårdhet - är.
2. De flesta giftiga svampar har en droppliknande förtjockning av benen vid basen och en kjol under själva hatten.
3. Ätliga svampar växer endast i lövskogar. I barrträd - endast falska.
4. Blek paddestol har ovanstående symtom och helt vita plattor.
5. En riktig svampplockare har någon okänd svamp - en grebe.

Efter dessa regler kan vissa kamrater börja klippa alla rörformiga svampar under säsongen. Du behöver inte göra det här. Detta är fullt av allvarliga problem. Åtminstone matsmältningsbesvär, åtminstone dödligt.

Hur man kontrollerar svamp för toxicitet

Lukten. Det antas att giftiga svampar luktar som någon form av teknisk lukt. Nonsens. Inte alla, inte alla dödsförgiftande luktar dåligt. Vissa av dem har en mild arom, andra avger lukten av svamp.

På gommen. Det finns rekommendationer att bita av en hatt eller slicka massan på ett fel. Säg att giftiga svampar kommer att bli bittera. Generellt farliga råd. Efter en sådan kontakt med munslemhinnan med juicen från en blek paddapall finns det en stor risk att glömma en tyst jakt för alltid. Det vill säga att man glömmer den eviga sömnen.

Eller så. Anta att en person tror på den här metoden. Jag gick in i skogen, hittade en klump, en åska, värdefull. Och han tvivlar. Bröt köttet, slickade. Vad känner han? Rätt, bitterhet. Mjölkesaft är alltid bitter. Inte undra på att sådana svampar blöts innan de lagar mat. Anses de också som giftiga?

På färgen. Syroezhkina hatt röd, rosa, grön. Pale-Pogankin-hatten är också grön. Plattorna på denna champignon är rosa. Samma färg på plattorna har ett antal giftiga svampar. Det giftiga köttet på felet byter snabbt färg från ljus till röd, mörkrosa eller blå. Den ätbara ändrar dock också färg. Och hur man inte blandar upp det? Mycket enkelt. Ta inte främlingar!

På platsen för tillväxt. Det finns en felaktig version att dödliga giftiga svampar bara växer i lövskog eller barrskog. Påstås på ängarna och åkrarna kan du säkert samla svampar, det finns ingen risk för förgiftning.

Riktigt nonsens. Giftiga svampar kan växa överallt. De finns i vilket territorium som helst.

Efter ålder. Ett annat livshotande uttalande: alla unga svampar är ätliga. Utan tvekan samlar de flesta giftiga svampar ett fruktansvärt ämne när de växer. Men vissa är dödliga från barndomen. Och små svampar är väldigt enkla att förväxla med säkra.

Användbara tips

Ett konstigt recept för ett dödligt mellanmål, eller hur? Tillbringa så mycket tid, el eller gas bara för att hypotetiskt skydda dig själv? Är det inte lättare att göra allt snabbt och utan att slösa bort ansträngningar? Misstänkta svampar ska kastas ut. Säkert och säkert.

Det finns inget pålitligt sätt att testa svampar för toxicitet hemma. Du måste ha tillgång till kemikalier eller ett professionellt laboratorium. Andra metoder med 100% resultat finns inte.

Hur kontrollerar jag svamp för toxicitet? Huvudet behöver göra detta, bara huvudet. Och stick inte svamp i munnen eller snifta dem, utan slå på hjärnorna. Samla bara de svampar som du känner. Eller gå på en lugn jakt med kunniga människor.

Video: hur man kan skilja ätliga från giftiga svampar